Post on 24-Mar-2016
description
CHOCOLAT
SF. VALENTINDRAGOBETE
MĂRŢIŞOR
SĂRBĂTORI PASCALECOLLECTIONS
Este oare frumuseţea ceea ce ne seduce cel mai mult?...Înclin să cred că da! Dar cum am putea defini sublimul în această lume „relativă”?...Sau întrebarea corectă ar fi: percepem fiecare dintre noi frumuseţea la fel? Inspirat şi călăuzit de aceste întrebări, dar mai ales de o dorinţă arzătoare care mi-a animat sufletul, am creat un concept unde fiecare element exprimă, în percepţia mea, FRUMUSEŢEA. Îmi doresc să împărtăşesc această călătorie în universul simţurilor cu fiecare persoană care descoperă noul concept. Vă mulţumesc pentru că ne sunteţi alături de atâţia ani şi vă invit să vă bucuraţi de spiritul Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût.
Tudor Constantinescu, Creator Concept
Le Créateureditorial
S u m a rEditorial Le Créateur
Insight: Sărbătorile dragostei și ale frumuseții
Noutăți
Eveniment: Sf. Valentin & Dragobete
Eveniment: Mărțișor 1 martie
Eveniment: Ziua femeii 8 Martie
Eveniment: Sărbători Pascale
Corporate Collection
Editorial Le Chef
Colecția Le Restaurant
3
6
8
9
10
11
12
15
17
19Salate
Supe & Paste
Feluri Principale
Garnituri
Brânzeturi şi Deserturi
Meniu de Post
Mic Dejun Sărat
Mic Dejun Dulce
Les Viennoiseries
Gustări şi Sandwich-uri
Antreuri
Cafea
Ceai
Ciocolată Caldă
Limonadă, Smoothie, Fresh
Apă, Răcoritoare
Bere
Virgin & Champagne Cocktails
Cocktails
Vin Alb, Vin Rosé
Vin Roşu
Champagne
Aperitif, Digestif & Cognac
Fine Spirits
Ţigări
Editorial Le Bar
Colecția Le Bar
Editorial Le Curateur
Colecția La Boutique
Coşuri Cadou Sărbători Pascale
Specialităţi Pâine
Specialităţi Chifle
Les Viennoiseries
Tarte
Prăjituri
Torturi
Les Macarons
Fursecuri şi Checuri
Les Chocolats
Delicatese Sărate
Delicatese Dulci
Interviu L’Ami: Laurent Tourette 107
77
79
45
47
În fiecare an, odată cu sosirea primăverii, celebrăm cele mai mari bucurii ale vieţii: Iubirea şi Frumuseţea.Dar niciodată nu stăm să ne gândim ce anume ne animă atunci când așteptăm cu nerăbdare primăvara, Ziua Îndrăgostiţilor, de ce aşteptăm cu atâta bucurie ziua de 1 Martie sau pe cea de 8 Martie.
Trecem cu uşurinţă peste cel mai important detaliu, acela care ne ajută să materializăm sentimentele, să le transformăm în momente de răsfăţ şi bucurie, de multe ori realizăm că am trăit cele mai frumoase clipe fără să înţelegem prin ce vrajă, prin ce miracol ne-au fost aduse. Acest important detaliu este tocmai dorinţa de a ne înconjura de frumos, dorinţa de a savura pe îndelete micile plăceri zilnice.
Ce-aţi zice dacă, începând cu această primăvară, am dedica mai mult timp frumuseţii în stare pură, bucuriei de a trăi aşa cum ne place?... Şi cum ar trebui să începem?... Eu ştiu deja: voi dărui bucurie, pentru că asta este ceea ce primesc, îi voi răsfăţa pe cei dragi cu cele mai dulci clipe, voi da curs acelui miracol izvorât din interior, acelei dorinţe arzătoare de a trăi intens bucuria pe care
Cristian MarinDirector Marketing
Sãrbãtorile dragostei si ale frumusetii
Insight
o simţi atunci când împărtăşeşti cu cei dragi cele mai frumoase momente.
Pentru asta există Chocolat, pentru a-ţi fi alături atunci cand ai nevoie de răsfăţ, pentru a te ajuta să-i spui persoanei iubite cât de mult o iubeşti, cât de mult o preţuieşti.Bucuraţi-vă de zilele iubirii, de ziua femeii, bucuraţi-vă de Chocolat…
,,
Calendarul Evenimentelor
14 Februarie
24 Februarie
Postul Paștelui: 27 Februarie - 14 Aprilie
Consultați Specialitățile de Post
1 Martie
8 Martie
25 Martie
8 Aprilie
15 Aprilie
23 Aprilie
Sf. Valentin
Dragobete
Mărțișor
Ziua Femeii
Buna Vestire
Floriile & Paștele Catolic
Sărbători Pascale
Sf. Gheorghe
Noutăți
Noutãti,Voucher Cadou
Un cadou plin de eleganţă şi rafinament potrivit pentru orice ocazie, o bucurie.
Tartar de ton
O explozie de arome exotice, aduse de briza oceanului, pentru a vă așeza pe masă rafinamentul deplin.
Eveniment: Sf. Valentin & Dragobete 14 & 24 Februarie
é
M
Eveniment: Mărțișor 1 Martie
Mãrtisor, ,
Marțișorul
Vă prezentăm o creație unică, un mic simbol al primăverii, cadoul ludic pentru renașterea iubirii.
11
Eveniment: Ziua Femeii 8 Martie
Ziua Femeii
11
CCutiile Chocolat
Sentimentul suprem, dorința împlinită, sinceritatea gustului perfect și cele mai frumoase povești, țesute într-un mix care-i va spune persoanei dragi cât de mult o iubești.
P
Eveniment: Sărbătorile Pascale 8 & 15 Aprilie
Sãrbãtori Pascale
PascăTradiţia Sărbătorilor Pascale, identitatea unui produs tradiţional şi bucuria gustului reunite în cea mai bună şi autentică Pască.
13
C
Sãrbãtori Pascale
CozonacAmintirea Sărbătorilor de Paşte din casa bunicii, într-un miros îmbietor de cozonaci calzi.
Eveniment: Sărbătorile Pascale 8 & 15 Aprilie
Cos Rãchitã
1 Pască1 Cozonac tradiţional românesc cu cremă de ciocolată, nuci, stafide şi rom 1 Sticlă vin roşu Franţa - Mouton Cadet 1 Cutie asortiment Fantaisies Chocolat 200gr 1 Cutie macaron asortat (12 macarons)1 Borcan ciocolată tartinabilă 200gr1 Borcan miere 200gr1 Sticlă oțet balsamic 1 Sticlă ulei măsline extravirgin presat la rece, aromatizat 200ml 1 Pungă crutoane1 Pungă Orangettes1 Pungă năsturei1 Pungă ceai 2 Bezele
500 LEI
Corporate Collection
Cutie Pãtratã
1 Pască1 Cozonac tradiţional românesc cu cremă de ciocolată, nuci, stafide şi rom1 Sticlă vin roşu Franţa - Mouton Cadet 1 Cutie macaron asortat (12 macarons) 1 Borcan ciocolată tartinabilă 200gr1 Sticlă oțet balsamic1 Sticlă ulei măsline extravirgin presat la rece, aromatizat 200ml1 Pungă năsturei 1 Bezea
400 LEI
Cutie Rotundã
1 Pască1 Cozonac tradiţional românesc cu cremă de ciocolată, nuci, stafide şi rom1 Sticlă vin rosé România - Corcova 1 Cutie macaron asortat (6 macarons) 1 Sticlă oțet balsamic 1 Sticlă ulei măsline extravirgin presat la rece 200ml 1 Pungă crutoane1 Pungă năsturei 1 Bezea
300 LEI
,
Voucher CadouVoucher 100 LEI
Voucher 200 LEI
95 LEI
190 LEI
15*La cerere Coşurile Cadou pot fi personalizate conform bugetului şi al preferinţelor clientului.
Boutique Restaurant Chocolat Createur de Gout, vă recomandă Coşurile Cadou şi Voucherele Cadou.*
Un cadou plin de stil şi eleganţă, pentru cei pe care îi respectaţi.
De 20 de ani sunt captiv universului fascinant al gastronomiei. Am parcurs pe rând treptele de la bucătar specialist la maestru bucătar. Am avut înaintea mea maeştri mari precum Joseph Hadad, iar tainele bucătăriei franceze le-am deprins în Belgia. Noul Chocolat a fost o provocare pe care Tudor mi-a prezentat-o: un concept unic în lume. Un meniu spectaculos, care pleacă de la respectul pentru clienţi. Am ales cu grijă ingrediente de înaltă calitate, proaspete, bio, pe care le-am îmbinat într-un meniu deosebit, inspirat din arta gastronomică franceză. Am creat astfel o frenezie de culoare, gust şi texturi. Am transformat fiecare farfurie într-o călătorie fabuloasă în lumea bunului-gust şi a excelenţei culinare. De aceea, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût este unic în lume.
Robert Cruicu, Executive Chef
Le Chefeditorial
Le Restaurantcolecția
Salate
Supe & Paste
Feluri Principale
Garnituri
Brânzeturi şi Deserturi
Meniu de Post
Mic Dejun Sărat
Mic Dejun Dulce
Les Viennoiseries
Gustări şi Sandwich-uri
Antreuri
21
23
27
29
31
33
35
37
39
31
43
Le RestaurantÎncântarea simţurilor
21colecția
Meniu de Post
Caviar de vinete, asortiment de legume cu seminţe de susan, orez cu ciuperci
Supă-cremă de mazăre şi crutoane
Păstăi de fasole verde din Kenia „truffé” cu linte şi roşii proaspete
Spaghete cu fructe de mare parfumate cu sos de lămâieşi coriandru proaspăt
24.9 LEI
16.9 LEI
29.9 LEI
59.9 LEI
Prăjituri fără zahăr de Post
MillefeuilleAluat foitaj crocant şi cremă de alune de pădure
Duo MousseMousse ciocolată cu lapte de soia, biscuit cacao şi mousse ciocolată amăruie
15.9 LEI
16.9 LEI
Le RestaurantÎncântarea simţurilor
23colecția
Ouă ochiuri crocante
Ouă papară cu verdeaţă, servite pe tartine moi
Ouă fierte mollet pe pat de ciuperci
Ouă Benedict cu sparanghel proaspăt, bacon şi sos olandez
Omletă natur
Topping omletăroşii, ardei, ciuperci, broccoli, cârnăciori crocanţi, mozzarella, ceapă, bacon, caşcaval, parmesan, jambon, chorizo, somon fumé
14.9 LEI
16.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
14.9 LEI
3 LEI
29.9 LEI
Mic Dejun Sãrat
Platou Mic Dejun Sărat2 ouă bio pregătite cum doriţi, mix salată verde cu roşii, bacon, cârnăciori crocanţi, brânză feta, caşcaval, cafea filtru sau ceai, coşuleţ pâine prăjită şi unt franţuzesc
Le RestaurantÎncântarea simţurilor
27colecția
Coşuleţ cu tartine şi unt franţuzesc alături de 5 delicatese la alegere: Creme ciocolată tartinabilă: ciocolată cu lapte şi alune de pădure
Dulceţuri: caise cu migdale şi vanilie, fructe de pădure, căpşuni şi perle de vanilie, prune cu nucă şi scorţişoară
Miere: salcâm, neagră
Bol cu cerealecorn flakes, musli, outmeal
Iaurt natur bio
Platou fructe proaspete
Platou Mic Dejun Dulcecroissant cu unt franţuzesc, coşuleţ cu tartine şi 5 delicatese la alegere, platou de fructe proaspete, iaurt natur bio, cafea filtru, ceai, ciocolată caldă sau lapte cald
24.9 LEI
9.9 LEI
9.9 LEI
26.9 LEI
34.9 LEI
Mic Dejun Dulce
Le RestaurantÎncântarea simţurilor
29colecția
Croissant cu unt franţuzesc
Pain au chocolat
Melc cu stafide şi zahăr brun
Opt cu nucă
Fursec moale crocant cu migdale, nuci şi caramel
Foitaj franţuzesc cu caise şi fistic
Crumble cu mere
4.9 LEI
5.9 LEI
6.9 LEI
6.9 LEI
8.9 LEI
11.9 LEI
12.9 LEI
Les Viennoiseries
Le RestaurantÎncântarea simţurilor
31colecția
GustăriTartine brânză feta gratinată, busuioc şi roşii uscate
Tartine tofu cu ananas şi curry
Tartine prosciutto crudo, sparanghel, parmesan şi sos cappuccino
Tartine somon marinat cu suc de lămâie verde şi coriandru proaspăt
Platou tartine asortate
19.9 LEI
19.9 LEI
22.9 LEI
24.9 LEI
26.9 LEI
Tonchiflă neagră, salată verde, roșii, ton, maioneză, ou Mozzarellachiflă Provence, salată rucola, roșii proaspete, mozzarella, sos pesto
Somon chiflă albă cu mac şi susan, cremă de brânză, somon marinat fumé, arpagic
Pui Grillchiflă integrală bio, piept de pui la grătar, salată verde, roșii
18.9 LEI
18.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
Sandwich-uri
Le RestaurantÎncântarea simţurilor
33colecția
Crevete tiger pe medalion de risotto cu sparanghel şi sos dulce-picant
Foie gras au torchon cu trufe şi compot de rubarbă
Tartar „Créole”Tartar de ton roşu cu sos de mango şi ciboulette
De Post
Caviar de vinete, asortiment de legume cu seminţe de susan, orez cu ciuperci
34.9 LEI
39.9 LEI
39.9 LEI
24.9 LEI
Antreuri
Le RestaurantÎncântarea simţurilor
35colecția
Salată spanac, rucola şi parmesan spanac, roşii cherry, petale de parmesan şi chipsuri, „feuilles de brick”
Salată cu pui caramelizat pui caramelizat, melanj de 3 feluri de salată, roşii, castraveţi, ardei, brânză bleu, crutoane cu busuioc, ulei de măsline, oțet balsamic
Salată Mozzarella Burrata cuib de salată rucola şi spanac proaspăt, roşii cherry, mozarella burrata şi ulei de măsline
Salată Chocolat piept de raţă afumat, salată mesclun, fasole verde crocantă, sparanghel, roşii cherry, nuci, mere, struguri, crottin de Chavignol caramelizat, petală de vinete şi sos de muştar à l’ancienne.
De Post
Păstăi de fasole verde din Kenia „truffé” cu linte şi roşii proaspete
24.9 LEI
29.9 LEI
39.9 LEI
59.9 LEI
Salate
29.9 LEI
Le RestaurantÎncântarea simţurilor
37colecția
Nectar de dovleac cu perle de pesto, cubuleţe de măr copt şi crutoane aromate
Supă de vită specialitatea maestrului bucătar
Zilele supei de ceapă servită exclusiv în zilele de luni şi marţi
Supă-cremă de mazăre şi crutoane (de post)
18.9 LEI
18.9 LEI
18.9 LEI
16.9 LEI
Supe
Pappardelle cu piept de pui, sos cu ciuperci de pădure şi smântână
Pappardelle cu sos riquonzola, servite cu o „quenelle” de ricotta cu busuioc şi roşii proaspete
Spaghete cu fructe de mare parfumate cu sos de lămâie şi coriandru proaspăt (de post)
36.9 LEI
39.9 LEI
59.9 LEI
Paste
Le RestaurantÎncântarea simţurilor
39colecția
Filé de John Dory la abur servit pe cuib de spanac proaspăt
Risotto nero di seppia cu caracatiţă şi sos de şampanie
Steak de ton roşu la grătar
39.9 LEI
49.9 LEI
59.9 LEI
Piept de pui la grătar
Piept de pui la grătar umplut cu brânză camembert
Ficat de gâscă caramelizat servit pe măr copt cu sos de ciocolată
Carré de miel Noua Zeelandă
Muşchi de vită argentinian la grătar
28.9 LEI
36.9 LEI
49.9 LEI
59.9 LEI
69.9 LEI
Feluri principale
Le RestaurantÎncântarea simţurilor
41colecția
Legume proaspete la abur
Legume proaspete la grătar
Spanac proaspăt topit cu unt
Gratin dauphinois (Cartofi franţuzeşti)
Risotto cu sparanghel
Piure de cartofi cu trufe
Coșuleţ pâine cu unt
9.9 LEI
9.9 LEI
9.9 LEI
9.9 LEI
9.9 LEI
9.9 LEI
4.9 LEI
Garnituri
Le RestaurantÎncântarea simţurilor
43colecția
Crumble cu mere, lapte de migdale şi îngheţată de vanilie
Crêpes Suzette au chocolat (Clătite franţuzeşti cu ciocolată) servite cu îngheţată caramel şi nuci coapte, sos de portocale
Moelleux au Chocolat servit cu sorbet de zmeură, sos de ciocolată şi zmeură proaspătă
Platou fructe proaspete struguri, mere, portocale, ananas, kiwi, coacăze
Platou brânzeturi brânzeturi franţuzeşti servite cu mere, struguri, biscuiţi crackers şi nuci
18.9 LEI
18.9 LEI
19.9 LEI
26.9 LEI
29.9 LEI
Brânzeturi și Deserturi
Universul culinar. Un univers bogat în tot ce înseamnă simţuri. Gust, culoare, miros. Oare ştim să apreciem suficient toate aceste elemente care ne poartă zi de zi în călătorii fantastice?Dacă da, atunci de ce uneori simţim că, deşi mâncarea a fost delicioasă, parcă nu suntem pe deplin satisfăcuţi? Parcă lipseşte ceva. Băutura perfect asociată cu mâncarea este detaliul care face diferenţa. De aceea specialiştii Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût au selectat cele mai potrivite vinuri, cele mai bune cocktailuri şi cele mai rafinate băuturi tari, pentru ca fiecare client să poată alege din colecţie băutura perfectă.
Cristian MarinDirector Marketing
Le Bareditorial
De la vinuri albe sau rosé, revigorante, la cele mai catifelate şi mai bogate vinuri roşii, de la cocktailuri care ne amintesc de vacanţele exotice, pănă la tăria bărbătească a băuturilor spirtoase specifice ţărilor din Nordul îndepărtat, fără a uita de prospeţimea unei şampanii delicate sau de aroma bogată a celor mai fine coniacuri franţuzeşti, am avut grijă să nu lipsească nimic din ceea ce v-aţi putea dori.
Le Barcolecția
49
51
53
55
57
59
60
63
65
67
69
71
73
75
Cafea
Ceai
Ciocolată Caldă
Limonadă, Smoothie, Fresh
Apă, Răcoritoare
Bere
Virgin & Champagne Cocktails
Cocktails
Vin Alb, Vin Rosé
Vin Roşu
Champagne
Aperitif, Digestif & Cognac
Fine Spirits
Ţigări
49Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
Espresso
Espresso Decofeinizat
Espresso Dublu
Cappuccinoespresso dublu, cremă de lapte
Cappuccino Vienezespresso dublu, cremă de lapte, frişcă naturală, scorţişoară
Café Latte Caramelespresso, lapte, cremă de lapte, caramel
Café Bonbonespresso, cremă lapte condensat îndulcit, frişcă naturală
Tombée de la Nuit espresso, ciocolată albă, fresh lime
Café Macaronespresso, lapte migdale, macaron
Café Champs Elyséesespresso, Kahlua, Courvoisier, Bailey’s, cremă de lapte
Café Impérialespresso, Grand Marnier, smântână dulce, sirop de zahăr
Café Frappéespresso dublu, îngheţată vanilie, zahăr brun, frişcă naturală
Frappé Amandineespresso dublu, îngheţată vanilie, lapte migdale, frişcă naturală
Frappé Chocolat espresso dublu, ciocolată neagră, îngheţată vanilie, îngheţată ciocolată, frişcă naturală
8.9 LEI
8.9 LEI
13.9 LEI
13.9 LEI
14.9 LEI
13.9 LEI
13.9 LEI
13.9 LEI
16.9 LEI
18.9 LEI
18.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
Cafea
51Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
Le Jardin Japonaisceai verde Macha
Esenţă de Anglia ceai negru cu aromă delicată de lămâie şi bergamotă
Parfum Indiancoajă de portocală picantă şi mirodenii
Imperial Chinezesc cel mai subtil melanj de ceai negru şi ceai verde chinezesc
Coşuleţ cu fructeinfuzie cu perle din fructe de pădure
Rose de Sablemelanj de ceaiuri parfumat cu muguri şi petale de trandafir
Tokyo Fusionlacrimi de lemon grass şi ghimbir, într-o suavă savoare de ceai verde japonez
O Mie şi Una De Seri mentă şi mirodenii orientale
Clasic Românescmelanj de plante româneşti parfumate cu lămâie şi rom
15.9 LEI
15.9 LEI
15.9 LEI
15.9 LEI
15.9 LEI
15.9 LEI
15.9 LEI
15.9 LEI
15.9 LEI
Ceai
Supreme Chocolatmelanj sâmburi de cacao, frunze de ceai verde Sencha Bio, fructe confiate
18.9 LEI
53Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
Clasicăciocolată neagră belgiană, lapte, frişcă naturală
Maya ciocolată amăruie intensă, lapte, ardei iute, frişcă naturală
ChocoMentheciocolată albă belgiană, lapte, mentă proaspătă, frişcă naturală
ChocoLatteciocolată cu lapte belgiană, lapte, frişcă naturală
A La Françaiseciocolată neagră Grand Cru, lapte, Grand Marnier, frişcă naturală, coajă de portocală
14.9 LEI
14.9 LEI
15.9 LEI
15.9 LEI
18.9 LEI
Ciocolatã Caldã
55Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
Fresh de portocale
Fresh de grapefruit
Fresh de mere
Fresh de pepene galben
Fresh de ananas
Fresh de morcovi, mere şi smântână
Fresh de morcovi, ţelină, mere, banane, scorţişoară
13.9 LEI
13.9 LEI
14.9 LEI
18.9 LEI
18.9 LEI
18.9 LEI
18.9 LEI
Fresh
LimonadãLimonadă
Oranjadă
Lime-onadă
Limonadă cu mentă proaspătă
Lime-onadă cu mentă proaspătă şi busuioc
Love Potion căpşuni proaspete, banane, îngheţată vanilie
Nutella unt de arahide, cremă de ciocolată neagră belgiană, lapte
La „folie” tropicale iaurt light, banane, ananas proaspăt
15.9 LEI
15.9 LEI
16.9 LEI
16.9 LEI
18.9 LEI
18.9 LEI
18.9 LEI
18.9 LEI
Smoothie
57Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
Izvorul Alb
Dorna
Vittel
Evian
Perrier
San Pellegrino
8.9 LEI
8.9 LEI
16.9 LEI
16.9 LEI
16.9 LEI
16.9 LEI
Apã
Coca-Cola
Coca-Cola Zero
Fanta
Sprite
Nestea
Schweppes Bitter Lemon
Schweppes Mandarin
Schweppes Kinley
Cappy Portocale Roşii
Cappy Pere
Cappy Piersici
Red Bull
8.9 LEI
8.9 LEI
8.9 LEI
8.9 LEI
8.9 LEI
8.9 LEI
8.9 LEI
8.9 LEI
8.9 LEI
8.9 LEI
8.9 LEI
16.9 LEI
Rãcoritoare
59Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
Bere
Leffe Blonde
Leffe Brune
Blanche de Hoegaarden
Kriek
Framboise
Duvel
Chimay Bleu
Chimay Rouge
16.9 LEI
16.9 LEI
16.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
26.9 LEI
26.9 LEI
Bere specialã
Ursus
Silva Dark
Heineken
Stella Artois
Stella Artois Fără Alcool
Peroni Nastro Azzurro
Pilsner Urquell
Budweiser
Corona
9.9 LEI
9.9 LEI
12.9 LEI
12.9 LEI
12.9 LEI
12.9 LEI
15.9 LEI
16.9 LEI
16.9 LEI
61Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
Green Applelime, sirop de zahăr, suc de mere verzi, scorţişoară
Wild Cherrylime, sirop de zahăr, suc de cireşe
Orange & Cinnamon portocală, sirop scorţişoară, suc de portocale, scorţişoară
Cum Shot Red Bull, suc de ananas
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
Virgin Cocktails
Kir RoyalMoët & Chandon, Crème de cassis
Cham Cham Moët & Chandon, lichior Chambord
Moët Champ Moët & Chandon, Cointreau
39.9 LEI
39.9 LEI
39.9 LEI
Champagne Cocktails
63Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
Parfait Cosmopolitan vodka Finlandia, lichior Parfait Amour, fresh lime, suc de merişor
Mojito Bacardi Superior, lime, sirop de zahăr, mentă proaspătă, apă minerală sau Sprite
Passion Mojito Bacardi Superior, lime, sirop fructul pasiunii, sirop de zahăr, mentă proaspătă, apă minerală
Cranberry Collin’s gin Bombay Sapphire, fresh lime, suc de merişor, apă minerală
Orange Chocolate Martinivodka, Grand Marnier, Kahlua
Strawberry Mojito Bacardi Superior, lime, căpşuni, sirop de zahăr, mentă proaspătă, apă minerală
Mai Tai Bacardi Superior, Bacardi Black, fresh lime, Cointreau, suc de portocale, sirop de migdale
Orgasm Bailey’s, Amaretto Disaronno, Kahlua, frişcă lichidă
24.9 LEI
24.9 LEI
24.9 LEI
24.9 LEI
24.9 LEI
24.9 LEI
24.9 LEI
24.9 LEI
Cocktails
French Breezelichior Chambord, Kahlua, apă tonică
24.9 LEI
65Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
ROMÂNIARiesling „Cuvée d’Excellence” – Vinarte Tămâioasă Românească „Prestige” – Domeniul Coroanei SegarceaFetească Regală – NegriniTămâioasă Românească „Château Pietro” – Domeniile Franco-Române Chardonnay „Crai Nou” Ecologic – Domeniile Franco-Române
FRANȚA„Mouton Cadet” Baron Philippe de Rothschild – BordeauxGewurztraminer „Henri Ehrhart” – AlsaceChardonnay „Chablis Fût de Chêne” Lamblin Fils – Bourgogne Sauvignon Blanc „Ladoucette” Pouilly Fumé – Loire
ITALIACortese „La Scolca” Gavi – Piemonte Vernaccia di San Gimignano Teruzzi & Puthod – Toscana Pinot Grigio Jermann – Friuli-Venezia Giulia
79.9 LEI84.9 LEI84.9 LEI95.9 LEI
149.9 LEI
129.9 LEI145.9 LEI185.9 LEI199.5 LEI
125.9 LEI165.9 LEI229.9 LEI
Vin Alb
Vin RoséROMÂNIACorcova Rosé
FRANŢA „Mouton Cadet” Baron Philippe de Rothschild - Bordeaux
Alb/ Roşu Pahar 180 ml
Alb/ Roşu Carafă 500 ml79.9 LEI
129.9 LEI
14.9 LEI
34.9 LEI
Vin la pahar
67Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
ROMÂNIA
Cabernet Sauvignon „Castel Bolovanu” – Vinarte
Pinot Noir „Prestige” – Domeniul Coroanei Segarcea
Merlot „Prince Mircea” – Vinarte
Syrah – Corcova
FRANȚA
„Mouton Cadet” Baron Philippe de Rothschild – Bordeaux
Pinot Noir „Pasquier Desvignes” – Bourgogne
Grand Cru „Château Peymouton” – Saint-Émilion
„Pasquier Desvignes” Châteauneuf-du-Pape
ITALIA
Sangiovese, Merlot „Poliziano” Chianti – Toscana
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot „Le Volte” Tenuta
dell’Ornellaia – Toscana
79.9 LEI
89.9 LEI
120 LEI
149.9 LEI
129.9 LEI
145.9 LEI
165.9 LEI
199.5 LEI
135.9 LEI
165.9 LEI
Vin Rosu,
69Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
Rhein
Martini Prosecco
69.5 LEI
199.9 LEI
Vin Spumant
Moët et Chandon
Moët et Chandon Rosé
Dom Pérignon
Armand de Brignac
Cristal Roederer
400 LEI
500 LEI
1200 LEI
2000 LEI
3000 LEI
Champagne
Moët et Chandon – cupă 39.9 LEI
71Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
12.9 LEI
12.9 LEI
12.9 LEI
14.9 LEI
14.9 LEI
AperitifVERMOUTH, BITTER & ANISE
Martini Bianco, Rosso
Ricard
Campari
Aperol
Martini Gold by D&G
DigestifLIQUEURS & CREAMS
Amaretto Disaronno
Bailey’s
Kahlua
Southern Comfort
Limoncello
Malibu Coconut
Passoa
Parfait Amour
Chambord
Grand Marnier
HERBAL LIQUEURS
Jagermeister
Unicum
Sambuca
14.9 LEI
14.9 LEI
14.9 LEI
14.9 LEI
14.9 LEI
14.9 LEI
14.9 LEI
14.9 LEI
18.9 LEI
18.9 LEI
12.9 LEI
12.9 LEI
12.9 LEI
Courvoisier V.S.
Brâncoveanu X.O.
Rémy Martin X.O.
18.9 LEI
18.9 LEI
69.9 LEI
Cognac &Brandy
73Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
WHISKY
Johnnie Walker Red Label
Bushmill’s
Jack Daniel’s
Maker’s Mark
Chivas Regal 12 y.o.
14.9 LEI
14.9 LEI
18.9 LEI
18.9 LEI
18.9 LEI
Fine Spirits
VODKA
Finlandia
Eristoff
Grey Goose
11.9 LEI
11.9 LEI
24.9 LEI
Johnnie Walker Black Label 12 y.o.
Lagavulin 16 y.o.
Johnnie Walker Blue Label
19.9 LEI
29.9 LEI
79.9 LEI
RUM
Bacardi Superior
Bacardi Black
Pitu Cachaça
GIN
Beefeater
Bombay Sapphire
TEQUILA
Jose Cuervo Silver/Gold
14.9 LEI
14.9 LEI
14.9 LEI
14.9 LEI
18.9 LEI
14.9 LEI
75Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
Tigãri,
Kent
Kent Convertibles
Kent Nanotek
Dunhill
Dunhill Fine Cut
Vogue
Vogue Folies
Vogue Arôme
12.2 LEI
12.7 LEI
12.7 LEI
12.7 LEI
13.2 LEI
12.8 LEI
12.8 LEI
13 LEI
De cinci ani inovăm în peisajul bucureştean, din dorinţa de a vă satisface, de a merge tot timpul mai departe pentru a vă face să descoperiţi gusturi şi savori diferite.Pentru această aniversare era musai să facem un nou şi foarte mare pas înainte. Am creat un nou concept. Am transformat Chocolat Créateur de Goût într-un loc unic în România şi, de ce nu, în lume, Boutique-Restaurant Chocolat Créateur de Goût. Am conturat o colecţie de creaţii culinare, excepţionale, inspiraţi de acest concept. Oricare ar fi departamentul, Bar, Restaurant sau Boutique, tot ceea ce vă prezentăm este o inovaţie exclusivă, ce are la bază cele mai bune produse, selecţionate cu cea Jean Philippe Guilbert Lassagne
asociat Chocolat Créateur de Goût
Le Curateureditorial
mai mare exigenţă şi după criteriile noastre implacabile.Iată de ce, La Boutique vă va permite să duceţi acasă toate creaţiile noastre şi să le degustaţi liniştiţi cu prietenii dumneavoastră. Am dus conceptul unic de Boutique la extrem, invitându-vă să descoperiţi toate creaţiile noastre exclusive: un melanj savant de gusturi de odinioară şi de savori din cele mai contemporane,un joc de plăcere şi gust realizat într-o manieră cu totul naturală, plecând de la produse autentice.
La Boutiquecolecția
81
85
87
89
91
93
95
97
99
101
103
105
Coşuri Cadou Sărbători Pascale
Specialităţi Pâine
Specialităţi Chifle
Les Viennoiseries
Tarte
Prăjituri
Torturi
Les Macarons
Fursecuri şi Checuri
Les Chocolats
Delicatese Sărate
Delicatese Dulci
La BoutiqueVisul devenit realitate
81colecția
Cos Rãchitã
1 Pască1 Cozonac tradiţional românesc cu cremă de ciocolată, nuci, stafide şi rom 1 Sticlă vin roşu Franţa - Mouton Cadet 1 Cutie asortiment Fantaisies Chocolat 200gr 1 Cutie macaron asortat (12 macarons)1 Borcan ciocolată tartinabilă 200gr1 Borcan miere 200gr1 Sticlă oțet balsamic 1 Sticlă ulei măsline extravirgin presat la rece, aromatizat 200ml 1 Pungă crutoane1 Pungă Orangettes1 Pungă năsturei1 Pungă ceai 2 Bezele
500 LEI
Cosuri Cadou Sãrbãtori Pascale
Cutie Pãtratã
1 Pască1 Cozonac tradiţional românesc cu cremă de ciocolată, nuci, stafide şi rom1 Sticlă vin roşu Franţa - Mouton Cadet 1 Cutie macaron asortat (12 macarons) 1 Borcan ciocolată tartinabilă 200gr1 Sticlă oțet balsamic1 Sticlă ulei măsline extravirgin presat la rece, aromatizat 200ml1 Pungă năsturei 1 Bezea
400 LEI
Cutie Rotundã
1 Pască1 Cozonac tradiţional românesc cu cremă de ciocolată, nuci, stafide şi rom1 Sticlă vin rosé România - Corcova 1 Cutie macaron asortat (6 macarons) 1 Sticlă oțet balsamic 1 Sticlă ulei măsline extravirgin presat la rece 200ml 1 Pungă crutoane1 Pungă năsturei 1 Bezea
300 LEI
,
,
Voucher CadouVoucher 100 LEI
Voucher 200 LEI
95 LEI
190 LEI
PascăTradiţia Sărbătorilor Pascale, identitatea unui produs tradiţional şi bucuria gustului reunite în cea mai bună şi autentică pască.
Sãrbãtori Pascale
P
La BoutiqueVisul devenit realitate
colecția
83
Sãrbãtori Pascale
CozonacAmintirea Sărbătorilor de Paşte din casa bunicii, într-un miros îmbietor de cozonaci calzi.
C
“Le pain” Chocolat are la bază veritabila făină franţuzească şi cele mai bune ingrediente exclusiv naturale.Frământată cu multă grijă şi pasiune de maeştri noştri bucătari, după metode şi reţete ancestrale franţuzeşti, “Le pain” Chocolat este crocantă la exterior şi moale în interior. Descoperiţi parfumul şi savoarea specialităţilor de pâine Chocolat proaspăt ieşite din cuptorul pe vatră.
Regăsiţi gustul de altădată!
La BoutiqueVisul devenit realitate
85colecția
Albă
Albă cu mac şi susan
Secară şi amestec de grâne
Integrală Bio
Neagră
Mediteraneo miez alb, 2 feluri de măsline şi ulei de măsline
Provencemiez alb, roşii, ardei, vinete, brânză feta şi ierburi de Provence
Paris miez negru, stafide, nuci şi brânză roquefort
Baghetă franţuzească albă
Baghetă franţuzească neagră
8.9 LEI
9.9 LEI
9.9 LEI
13.9 LEI
14.9 LEI
16.9 LEI
16.9 LEI
18.9 LEI
6.9 LEI
8.9 LEI
Specialitãti pâine,
La BoutiqueVisul devenit realitate
87colecția
Albă
Albă cu mac şi susan
Secară şi amestec de grâne
Integrală Bio
Neagră
Mediteraneo miez alb, 2 feluri de măsline şi ulei de măsline
Provence miez alb, roşii, ardei, vinete, brânză feta şi ierburi de Provence
Parismiez negru, stafide, nuci şi brânză roquefort
3.5 LEI
3.9 LEI
3.9 LEI
4.9 LEI
4.9 LEI
5.9 LEI
5.9 LEI
5.9 LEI
Specialitãti Chifle,
La BoutiqueVisul devenit realitate
89colecția
Les Viennoiseries
CozonaC Cu Cremă de CioColată, nuCi, stafide și romprodus tradițional românesc
49.9 LEI
Croissant cu unt franţuzesc
Pain au chocolat
Melc cu stafide şi zahăr brun
Opt cu nucă
Fursec moale crocant cu migdale, nuci şi caramel
Foitaj franţuzesc cu caise şi fistic
Crumble cu mere
4.9 LEI
5.9 LEI
6.9 LEI
6.9 LEI
8.9 LEI
11.9 LEI
12.9 LEI
La BoutiqueVisul devenit realitate
91colecția
TarteSãrate
Tartă sărată „Buchet de legume” morcovi, broccoli, ciuperci, smântână
Tartă sărată „Jacques Brel” jambon, caşcaval, smântână şi andive caramelizate
Tartă sărată „Provence”bacon, brânză de capră, vinete, roşii cherry, măsline, ierburi de Provence, andive caramelizate, jambon, caşcaval
Tartă sărată „Atlantique”somon marinat afumat, spanac, smântână
13.5 LEI
13.5 LEI
13.5 LEI
15.9 LEI
Tartă brownie cu ciocolată
Tartă fructe de pădure
Tartă cireşe şi rubarbă
Tartă pere şi cremă migdale
Tartă cu mere şi vanilie
Pască produs tradiţional românesc
38.9 LEI
38.9 LEI
38.9 LEI
38.9 LEI
38.9 LEI
39.9 LEI
TarteDulci
91
La BoutiqueVisul devenit realitate
93colecția
Prãjituri
Forêt Noirebiscuit ciocolată, mousse ciocolată belgiană, zmeură, frișcă, petală de ciocolată cu lapte
Mousse fructe de pădure
Rază de soarecremă de vanilie, zmeură, bezea italienească și biscuit migdale
Apoteozacreme brûlée à l’orange, mousse ciocolată amăruie, crocant praliné, macaron
Crème brûlée
Ispahanmacaron, cremă cu leeches și petale de trandafir, zmeură proaspătă
9.9 LEI
9.9 LEI
9.9 LEI
12.9 LEI
13.9 LEI
14.9 LEI
15.9 LEI
15.9 LEI
15.9 LEI
16.9 LEI
16.9 LEI
16.9 LEI
16.9 LEI
16.9 LEI
16.9 LEI
16.9 LEI
18.9 LEI
18.9 LEI
24.9 LEI
15.9 LEI
16.9 LEI
Ecler ciocolată
Ecler cafea
Ecler caramel cu flori de sare
Cartof
Mousse au chocolat
Millefeuille cu cremă de vanilie naturală Amandină
Tartă crocantă cu cremă de ciocolată și zmeură
Tartă cremă de lămâie şi castane glasate
Tartă căpşuni proaspete
Tartă fructe proaspete
Tiramisu chocolat café
Cappuccino mousse ciocolată cu lapte și cafea, biscuit cu nucă și zahăr brun, șarlotă vanilie
Millefeuillealuat foitaj crocant şi cremă de alune de pădure
Duo Moussemousse ciocolată cu lapte de soia, biscuit cacao și mousse ciocolată amăruie
prăjituri fără zahăr și de post
La BoutiqueVisul devenit realitate
95colecția
FORÊT NOIRE
CAPPUCCINO
RAZĂ DE SOARE
APOTEOZA
ISPAHAN
TORT DUO MOUSSE FĂRĂ ZAHĂR ȘI DE POST
99.9 LEI
99.9 LEI
99.9 LEI
99.9 LEI
99.9 LEI
99.9 LEI
TorturiTorturile de 6 - 8 persoane sunt de formă rotundă, au diametrul de 15cm şi înălţimea de 4.5cm.
COMENZI SPECIALE TORT
Torturile de 10 - 60 persoane sunt de formă pătrată/ dreptunghiulară, au înălţimea de 4.5cm şi se execută numai la comandă
Gramaj/porţie: ±150gr/persoană
19.9 LEI/porția
La BoutiqueVisul devenit realitate
97colecția
Passionmacaron, cremă de ciocolată neagră parfumată cu fructul pasiunii
Apoteozamacaron, cremă de ciocolată amăruie, crème brûlée à l’orange
Café lattemacaron, cremă de ciocolată albă parfumată cu cafea
Praline şi caramelmacaron, cremă de unt caramel, crocant praliné alune de pădure
Fisticmacaron, cremă de ciocolată albă, parfumată cu fistic verde din Iran
Zmeurămacaron, dulceață delicată de zmeură
Afinemacaron, cremă ciocolată albă parfumată cu afine
Olivemacaron, cremă de ciocolată albă parfumată cu vanilie naturală, mandarinăși ulei de măsline
Glamourmacaron, cremă de ciocolată albă parfumată cu trufe negre
Louis XIVmacaron, cremă de ciocolată amăruie, foie gras, petală de aur
4.9 LEI
4.9 LEI
4.9 LEI
4.9 LEI
4.9 LEI
4.9 LEI
4.9 LEI
4.9 LEI
5.9 LEI
9.9 LEI
Les Macarons
La BoutiqueVisul devenit realitate
99colecția
Fursec moale crocant cu alune, migdale, nuci şi caramel
Bezea tradiţională vanilie şi migdale
Bezea tradiţională cu nuci coapte şi cafea
Năsturei cu ciocolată şi migdale (100 gr)
8.9 LEI
9.9 LEI
9.9 LEI
12.9 LEI
Fursecuri
Chec cu vanilie, rom şi fructe confiate
Chec cu infinit de ciocolată
34.9 LEI
39.9 LEI
Checuri
La BoutiqueVisul devenit realitate
101colecția
Les ChocolatsOrangettes
Truffes Chocolat
Truffes Champagne
Truffes Bailey’s
Pavé ciocolată cu lapte şi delicatese
Pavé ciocolată amăruie şi delicatese
Praline belgiene100gr
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
39.9 LEI
LES FANTAISIES (100gr)
Rocher ciocolată albă şi migdale caramelizate
Rocher ciocolată cu lapte şi migdale caramelizate
Rocher ciocolată amăruie şi migdale caramelizate
Mendiant ciocolată albă, nuci şi fructe confiate
Mendiant ciocolată amăruie, nuci şi fructe confiate
Mendiant ciocolată cu lapte, nuci şi fructe confiate
La BoutiqueVisul devenit realitate
103colecția
Delicatese Sãrate
29.9 LEI
29.9 LEI
39.9 LEI
39.9 LEI
39.9 LEI
29.9 LEI
ULEIURI RARE 200ml
Ulei floarea soarelui extravirgin presat la rece
Ulei floarea soarelui cu mirodenii
Ulei măsline extravirgin presat la rece
Ulei măsline cu mirodenii
Ulei seminţe de dovleac extravirgin presat la rece
OŢETURI RARE 100ml
Oţet balsamic artizanal învechit
CRUTOANE MAISON 100gr
Crutoane albe
Crutoane asortate
9.9 LEI
9.9 LEI
La BoutiqueVisul devenit realitate
105colecția
Delicatese DulciCAFEA 100gr
Melanj cafea Arabica, Rainforest Alliance Coffee
PUNGUŢE CEAI MELANJ MAISON 50gr
Imperial Chinezesc O mie şi una de seri Supreme Chocolat Coşuleț cu fructe Rose de Sable Parfum Indian Esenţă de Anglia Tokyo Fusion
29.9 LEI
29.9 LEI
29.9 LEI
29.9 LEI
24.9 LEI
24.9 LEI
29.9 LEI
24.9 LEI
24.9 LEI
24.9 LEI
24.9 LEI
24.9 LEI
24.9 LEI
24.9 LEI
24.9 LEI
DULCEŢURI CREATE MAISON 200gr
Fructe confiate fierte în vin roşu
CREMĂ DE CIOCOLATĂ TARTINABILĂ 200gr
Ciocolată amăruie Grand Cru
Ciocolată cu lapte şi alune de pădure
Ciocolată cu lapte, caramel şi floare de sare
MIERE ARTIZANALĂ 200gr
Miere salcâm natur
Miere salcâm cu fagure şi perle de cacao
Care este, în viziunea artistului, definiţia frumosului şi a bunului gust?Pentru mine frumos înseamnă perfect, sunt foarte atent la detalii. Dacă detaliile sunt frumoase, atunci şi ansamblul trebuie să fie. Eu când privesc o persoană îmi dau seama imediat de potenţialul ei de frumuseţe si de ceea ce pot să fac eu pentru a scoate la suprafaţă acea frumuseţe. Bunul gust trebuie întotdeauna împărţit cu alţii.
Cum definiţi conceptul Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût în contextul artei culinare şi al măiestriei artistului chocolatier?Conceptul Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût aduce în prim-plan arta degustării, această voluptate gurmandă atât de rar întâlnită. Salut faptul că toate aceste amestecuri savante de gusturi, sunt acum accesibile tuturor. Clientela Chocolat Boutique Restaurant se formează de la sine, preparatele de aici sunt „pour les connaisseurs”.
Dacă desăvârşirea gustului perfect este o artă, unde aşezaţi Chocolat Boutique Restaurant ca spaţiu de manifestare a actului artistic?Ciocolata a intrat in Franţa în 1615, cu ocazia căsătoriei lui Ludovic al XIII-lea cu Ana de Austria şi de la ei, toate marile case regale din Europa au început să aprecieze cu adevărat ciocolata. Eu asociez ciocolata cu galeriile de tablouri din Luvru, cu biroul cardinalului Richelieu, care era mare amator de ciocolată, căci o considera energizantă. Îmi vin în minte şi acele ciocolaterii de început de secol XX, unde puteai să vezi, ca la muzeu, de la miniaturi din ciocolată, cu umpluturi sofisticate, până la râuri de bezea şi fructe glasate. Oricum…lumina trebuie sa fie difuză şi muzica la fel…
Care sunt elementele primordiale care vă inspiră în procesul de creaţie?Este greu de precizat, nu am un ritual anume, pur şi simplu îmi vin ideile firesc, atunci când lucrez. Poate uneori am nevoie să evadez în natură sau într-un mediu urban nou, dar asta nu înseamnă că sunt în
căutare de surse de inspiraţie, doar după o sesiune de deconectare mă întorc la treabă cu forţe proaspete. Simt că le transmit încredere clienţilor mei, şi asta mă motivează foarte mult, atunci când fac oamenii fericiţi, timpul parcă zboară.
Regăsiţi aceste elemente în colecţiile Chocolat Créateur de Goût ?Savoarea colecţiilor Chocolat Créateur de Goût este unică prin faptul că reuşesc să activeze simţurile. Frumuseţea aristocrată a prăjiturilor completează aromele apetisante, irezistibile. După ce am văzut filmul Chocolat, în care joacă Juliette Binoche, am căutat un loc unde să văd râuri de ciocolată, miniaturi variate de prăjituri, bomboane, bezea, toate frumos prezentate. Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût, m-a făcut să descopăr atmosfera din film.
Ce anume v-a surprins cel mai plăcut în colecţiile Chocolat, transformându-vă în client fidel?Mă simt ca acasă atunci când aleg un macaron framboise, un ecler sau o crème brûlée care aproape creează dependenţă. Îmi place să mă refugiez seara în atmosfera intimă a ciocolateriei, să ascult muzică în surdină, să beau un ceai aromat şi să mă răsfăţ în faţa vitrinei, să aleg puţin şi bun, mereu altceva în fiecare zi.
În încheiere ce mesaj aveţi pentru cei care iubesc Chocolat?Mă amuză să văd că majoritatea oamenilor caută motive-justificări pentru a consuma ciocolată şi spun că este energizantă, că inspiră, că este stimulator cardiac, că este un bun calmant pentru tulburările nervoase şi că stimulează memoria… Nu vă justificați în nici un fel. Ciocolata este bună şi atât, prin urmare…închideţi ochii şi savuraţi …
L’amiinterviu: Laurent Tourette
Laurent Tourette,Hair Stylist
Centrul VechiCalea Victoriei Nr.12 A
Tel : 021 314 92 45
DorobanţiStr. Radu Beller Nr. 13
Tel : 021 230 23 83
Băneasa Shopping CityŞos. Bucureşti - Ploieşti Nr. 42 D
Tel : 0730 608 888
www.chocolat.com.rocontact@chocolat.com.ro