Chocolat createur de gout Bucuresti

CHOCOLAT

SF. VALENTINDRAGOBETE

MĂRŢIŞOR

SĂRBĂTORI PASCALECOLLECTIONS

Este oare frumuseţea ceea ce ne seduce cel mai mult?...Înclin să cred că da! Dar cum am putea defini sublimul în această lume „relativă”?...Sau întrebarea corectă ar fi: percepem fiecare dintre noi frumuseţea la fel? Inspirat şi călăuzit de aceste întrebări, dar mai ales de o dorinţă arzătoare care mi-a animat sufletul, am creat un concept unde fiecare element exprimă, în percepţia mea, FRUMUSEŢEA. Îmi doresc să împărtăşesc această călătorie în universul simţurilor cu fiecare persoană care descoperă noul concept. Vă mulţumesc pentru că ne sunteţi alături de atâţia ani şi vă invit să vă bucuraţi de spiritul Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût.

Tudor Constantinescu, Creator Concept

Le Créateureditorial

S u m a rEditorial Le Créateur

Insight: Sărbătorile dragostei și ale frumuseții

Noutăți

Eveniment: Sf. Valentin & Dragobete

Eveniment: Mărțișor 1 martie

Eveniment: Ziua femeii 8 Martie

Eveniment: Sărbători Pascale

Corporate Collection

Editorial Le Chef

Colecția Le Restaurant

3

6

8

9

10

11

12

15

17

19Salate

Supe & Paste

Feluri Principale

Garnituri

Brânzeturi şi Deserturi

Meniu de Post

Mic Dejun Sărat

Mic Dejun Dulce

Les Viennoiseries

Gustări şi Sandwich-uri

Antreuri

Cafea

Ceai

Ciocolată Caldă

Limonadă, Smoothie, Fresh

Apă, Răcoritoare

Bere

Virgin & Champagne Cocktails

Cocktails

Vin Alb, Vin Rosé

Vin Roşu

Champagne

Aperitif, Digestif & Cognac

Fine Spirits

Ţigări

Editorial Le Bar

Colecția Le Bar

Editorial Le Curateur

Colecția La Boutique

Coşuri Cadou Sărbători Pascale

Specialităţi Pâine

Specialităţi Chifle

Les Viennoiseries

Tarte

Prăjituri

Torturi

Les Macarons

Fursecuri şi Checuri

Les Chocolats

Delicatese Sărate

Delicatese Dulci

Interviu L’Ami: Laurent Tourette 107

77

79

45

47

În fiecare an, odată cu sosirea primăverii, celebrăm cele mai mari bucurii ale vieţii: Iubirea şi Frumuseţea.Dar niciodată nu stăm să ne gândim ce anume ne animă atunci când așteptăm cu nerăbdare primăvara, Ziua Îndrăgostiţilor, de ce aşteptăm cu atâta bucurie ziua de 1 Martie sau pe cea de 8 Martie.

Trecem cu uşurinţă peste cel mai important detaliu, acela care ne ajută să materializăm sentimentele, să le transformăm în momente de răsfăţ şi bucurie, de multe ori realizăm că am trăit cele mai frumoase clipe fără să înţelegem prin ce vrajă, prin ce miracol ne-au fost aduse. Acest important detaliu este tocmai dorinţa de a ne înconjura de frumos, dorinţa de a savura pe îndelete micile plăceri zilnice.

Ce-aţi zice dacă, începând cu această primăvară, am dedica mai mult timp frumuseţii în stare pură, bucuriei de a trăi aşa cum ne place?... Şi cum ar trebui să începem?... Eu ştiu deja: voi dărui bucurie, pentru că asta este ceea ce primesc, îi voi răsfăţa pe cei dragi cu cele mai dulci clipe, voi da curs acelui miracol izvorât din interior, acelei dorinţe arzătoare de a trăi intens bucuria pe care

Cristian MarinDirector Marketing

Sãrbãtorile dragostei si ale frumusetii

Insight

o simţi atunci când împărtăşeşti cu cei dragi cele mai frumoase momente.

Pentru asta există Chocolat, pentru a-ţi fi alături atunci cand ai nevoie de răsfăţ, pentru a te ajuta să-i spui persoanei iubite cât de mult o iubeşti, cât de mult o preţuieşti.Bucuraţi-vă de zilele iubirii, de ziua femeii, bucuraţi-vă de Chocolat…

,,

Calendarul Evenimentelor

14 Februarie

24 Februarie

Postul Paștelui: 27 Februarie - 14 Aprilie

Consultați Specialitățile de Post

1 Martie

8 Martie

25 Martie

8 Aprilie

15 Aprilie

23 Aprilie

Sf. Valentin

Dragobete

Mărțișor

Ziua Femeii

Buna Vestire

Floriile & Paștele Catolic

Sărbători Pascale

Sf. Gheorghe

Noutăți

Noutãti,Voucher Cadou

Un cadou plin de eleganţă şi rafinament potrivit pentru orice ocazie, o bucurie.

Tartar de ton

O explozie de arome exotice, aduse de briza oceanului, pentru a vă așeza pe masă rafinamentul deplin.

Eveniment: Sf. Valentin & Dragobete 14 & 24 Februarie

é

M

Eveniment: Mărțișor 1 Martie

Mãrtisor, ,

Marțișorul

Vă prezentăm o creație unică, un mic simbol al primăverii, cadoul ludic pentru renașterea iubirii.

11

Eveniment: Ziua Femeii 8 Martie

Ziua Femeii

11

CCutiile Chocolat

Sentimentul suprem, dorința împlinită, sinceritatea gustului perfect și cele mai frumoase povești, țesute într-un mix care-i va spune persoanei dragi cât de mult o iubești.

P

Eveniment: Sărbătorile Pascale 8 & 15 Aprilie

Sãrbãtori Pascale

PascăTradiţia Sărbătorilor Pascale, identitatea unui produs tradiţional şi bucuria gustului reunite în cea mai bună şi autentică Pască.

13

C

Sãrbãtori Pascale

CozonacAmintirea Sărbătorilor de Paşte din casa bunicii, într-un miros îmbietor de cozonaci calzi.

Eveniment: Sărbătorile Pascale 8 & 15 Aprilie

Cos Rãchitã

1 Pască1 Cozonac tradiţional românesc cu cremă de ciocolată, nuci, stafide şi rom 1 Sticlă vin roşu Franţa - Mouton Cadet 1 Cutie asortiment Fantaisies Chocolat 200gr 1 Cutie macaron asortat (12 macarons)1 Borcan ciocolată tartinabilă 200gr1 Borcan miere 200gr1 Sticlă oțet balsamic 1 Sticlă ulei măsline extravirgin presat la rece, aromatizat 200ml 1 Pungă crutoane1 Pungă Orangettes1 Pungă năsturei1 Pungă ceai 2 Bezele

500 LEI

Corporate Collection

Cutie Pãtratã

1 Pască1 Cozonac tradiţional românesc cu cremă de ciocolată, nuci, stafide şi rom1 Sticlă vin roşu Franţa - Mouton Cadet 1 Cutie macaron asortat (12 macarons) 1 Borcan ciocolată tartinabilă 200gr1 Sticlă oțet balsamic1 Sticlă ulei măsline extravirgin presat la rece, aromatizat 200ml1 Pungă năsturei 1 Bezea

400 LEI

Cutie Rotundã

1 Pască1 Cozonac tradiţional românesc cu cremă de ciocolată, nuci, stafide şi rom1 Sticlă vin rosé România - Corcova 1 Cutie macaron asortat (6 macarons) 1 Sticlă oțet balsamic 1 Sticlă ulei măsline extravirgin presat la rece 200ml 1 Pungă crutoane1 Pungă năsturei 1 Bezea

300 LEI

,

Voucher CadouVoucher 100 LEI

Voucher 200 LEI

95 LEI

190 LEI

15*La cerere Coşurile Cadou pot fi personalizate conform bugetului şi al preferinţelor clientului.

Boutique Restaurant Chocolat Createur de Gout, vă recomandă Coşurile Cadou şi Voucherele Cadou.*

Un cadou plin de stil şi eleganţă, pentru cei pe care îi respectaţi.

De 20 de ani sunt captiv universului fascinant al gastronomiei. Am parcurs pe rând treptele de la bucătar specialist la maestru bucătar. Am avut înaintea mea maeştri mari precum Joseph Hadad, iar tainele bucătăriei franceze le-am deprins în Belgia. Noul Chocolat a fost o provocare pe care Tudor mi-a prezentat-o: un concept unic în lume. Un meniu spectaculos, care pleacă de la respectul pentru clienţi. Am ales cu grijă ingrediente de înaltă calitate, proaspete, bio, pe care le-am îmbinat într-un meniu deosebit, inspirat din arta gastronomică franceză. Am creat astfel o frenezie de culoare, gust şi texturi. Am transformat fiecare farfurie într-o călătorie fabuloasă în lumea bunului-gust şi a excelenţei culinare. De aceea, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût este unic în lume.

Robert Cruicu, Executive Chef

Le Chefeditorial

Le Restaurantcolecția

Salate

Supe & Paste

Feluri Principale

Garnituri

Brânzeturi şi Deserturi

Meniu de Post

Mic Dejun Sărat

Mic Dejun Dulce

Les Viennoiseries

Gustări şi Sandwich-uri

Antreuri

21

23

27

29

31

33

35

37

39

31

43

Le RestaurantÎncântarea simţurilor

21colecția

Meniu de Post

Caviar de vinete, asortiment de legume cu seminţe de susan, orez cu ciuperci

Supă-cremă de mazăre şi crutoane

Păstăi de fasole verde din Kenia „truffé” cu linte şi roşii proaspete

Spaghete cu fructe de mare parfumate cu sos de lămâieşi coriandru proaspăt

24.9 LEI

16.9 LEI

29.9 LEI

59.9 LEI

Prăjituri fără zahăr de Post

MillefeuilleAluat foitaj crocant şi cremă de alune de pădure

Duo MousseMousse ciocolată cu lapte de soia, biscuit cacao şi mousse ciocolată amăruie

15.9 LEI

16.9 LEI


23colecția

Ouă ochiuri crocante

Ouă papară cu verdeaţă, servite pe tartine moi

Ouă fierte mollet pe pat de ciuperci

Ouă Benedict cu sparanghel proaspăt, bacon şi sos olandez

Omletă natur

Topping omletăroşii, ardei, ciuperci, broccoli, cârnăciori crocanţi, mozzarella, ceapă, bacon, caşcaval, parmesan, jambon, chorizo, somon fumé

14.9 LEI

16.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

14.9 LEI

3 LEI

29.9 LEI

Mic Dejun Sãrat

Platou Mic Dejun Sărat2 ouă bio pregătite cum doriţi, mix salată verde cu roşii, bacon, cârnăciori crocanţi, brânză feta, caşcaval, cafea filtru sau ceai, coşuleţ pâine prăjită şi unt franţuzesc


27colecția

Coşuleţ cu tartine şi unt franţuzesc alături de 5 delicatese la alegere: Creme ciocolată tartinabilă: ciocolată cu lapte şi alune de pădure

Dulceţuri: caise cu migdale şi vanilie, fructe de pădure, căpşuni şi perle de vanilie, prune cu nucă şi scorţişoară

Miere: salcâm, neagră

Bol cu cerealecorn flakes, musli, outmeal

Iaurt natur bio

Platou fructe proaspete

Platou Mic Dejun Dulcecroissant cu unt franţuzesc, coşuleţ cu tartine şi 5 delicatese la alegere, platou de fructe proaspete, iaurt natur bio, cafea filtru, ceai, ciocolată caldă sau lapte cald

24.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

26.9 LEI

34.9 LEI

Mic Dejun Dulce


29colecția

Croissant cu unt franţuzesc

Pain au chocolat

Melc cu stafide şi zahăr brun

Opt cu nucă

Fursec moale crocant cu migdale, nuci şi caramel

Foitaj franţuzesc cu caise şi fistic

Crumble cu mere

4.9 LEI

5.9 LEI

6.9 LEI

6.9 LEI

8.9 LEI

11.9 LEI

12.9 LEI

Les Viennoiseries


31colecția

GustăriTartine brânză feta gratinată, busuioc şi roşii uscate

Tartine tofu cu ananas şi curry

Tartine prosciutto crudo, sparanghel, parmesan şi sos cappuccino

Tartine somon marinat cu suc de lămâie verde şi coriandru proaspăt

Platou tartine asortate

19.9 LEI

19.9 LEI

22.9 LEI

24.9 LEI

26.9 LEI

Tonchiflă neagră, salată verde, roșii, ton, maioneză, ou Mozzarellachiflă Provence, salată rucola, roșii proaspete, mozzarella, sos pesto

Somon chiflă albă cu mac şi susan, cremă de brânză, somon marinat fumé, arpagic

Pui Grillchiflă integrală bio, piept de pui la grătar, salată verde, roșii

18.9 LEI

18.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

Sandwich-uri


33colecția

Crevete tiger pe medalion de risotto cu sparanghel şi sos dulce-picant

Foie gras au torchon cu trufe şi compot de rubarbă

Tartar „Créole”Tartar de ton roşu cu sos de mango şi ciboulette

De Post

Caviar de vinete, asortiment de legume cu seminţe de susan, orez cu ciuperci

34.9 LEI

39.9 LEI

39.9 LEI

24.9 LEI

Antreuri


35colecția

Salată spanac, rucola şi parmesan spanac, roşii cherry, petale de parmesan şi chipsuri, „feuilles de brick”

Salată cu pui caramelizat pui caramelizat, melanj de 3 feluri de salată, roşii, castraveţi, ardei, brânză bleu, crutoane cu busuioc, ulei de măsline, oțet balsamic

Salată Mozzarella Burrata cuib de salată rucola şi spanac proaspăt, roşii cherry, mozarella burrata şi ulei de măsline

Salată Chocolat piept de raţă afumat, salată mesclun, fasole verde crocantă, sparanghel, roşii cherry, nuci, mere, struguri, crottin de Chavignol caramelizat, petală de vinete şi sos de muştar à l’ancienne.

De Post

Păstăi de fasole verde din Kenia „truffé” cu linte şi roşii proaspete

24.9 LEI

29.9 LEI

39.9 LEI

59.9 LEI

Salate

29.9 LEI


37colecția

Nectar de dovleac cu perle de pesto, cubuleţe de măr copt şi crutoane aromate

Supă de vită specialitatea maestrului bucătar

Zilele supei de ceapă servită exclusiv în zilele de luni şi marţi

Supă-cremă de mazăre şi crutoane (de post)

18.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

16.9 LEI

Supe

Pappardelle cu piept de pui, sos cu ciuperci de pădure şi smântână

Pappardelle cu sos riquonzola, servite cu o „quenelle” de ricotta cu busuioc şi roşii proaspete

Spaghete cu fructe de mare parfumate cu sos de lămâie şi coriandru proaspăt (de post)

36.9 LEI

39.9 LEI

59.9 LEI

Paste


39colecția

Filé de John Dory la abur servit pe cuib de spanac proaspăt

Risotto nero di seppia cu caracatiţă şi sos de şampanie

Steak de ton roşu la grătar

39.9 LEI

49.9 LEI

59.9 LEI

Piept de pui la grătar

Piept de pui la grătar umplut cu brânză camembert

Ficat de gâscă caramelizat servit pe măr copt cu sos de ciocolată

Carré de miel Noua Zeelandă

Muşchi de vită argentinian la grătar

28.9 LEI

36.9 LEI

49.9 LEI

59.9 LEI

69.9 LEI

Feluri principale


41colecția

Legume proaspete la abur

Legume proaspete la grătar

Spanac proaspăt topit cu unt

Gratin dauphinois (Cartofi franţuzeşti)

Risotto cu sparanghel

Piure de cartofi cu trufe

Coșuleţ pâine cu unt

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

4.9 LEI

Garnituri


43colecția

Crumble cu mere, lapte de migdale şi îngheţată de vanilie

Crêpes Suzette au chocolat (Clătite franţuzeşti cu ciocolată) servite cu îngheţată caramel şi nuci coapte, sos de portocale

Moelleux au Chocolat servit cu sorbet de zmeură, sos de ciocolată şi zmeură proaspătă

Platou fructe proaspete struguri, mere, portocale, ananas, kiwi, coacăze

Platou brânzeturi brânzeturi franţuzeşti servite cu mere, struguri, biscuiţi crackers şi nuci

18.9 LEI

18.9 LEI

19.9 LEI

26.9 LEI

29.9 LEI

Brânzeturi și Deserturi

Universul culinar. Un univers bogat în tot ce înseamnă simţuri. Gust, culoare, miros. Oare ştim să apreciem suficient toate aceste elemente care ne poartă zi de zi în călătorii fantastice?Dacă da, atunci de ce uneori simţim că, deşi mâncarea a fost delicioasă, parcă nu suntem pe deplin satisfăcuţi? Parcă lipseşte ceva. Băutura perfect asociată cu mâncarea este detaliul care face diferenţa. De aceea specialiştii Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût au selectat cele mai potrivite vinuri, cele mai bune cocktailuri şi cele mai rafinate băuturi tari, pentru ca fiecare client să poată alege din colecţie băutura perfectă.

Cristian MarinDirector Marketing

Le Bareditorial

De la vinuri albe sau rosé, revigorante, la cele mai catifelate şi mai bogate vinuri roşii, de la cocktailuri care ne amintesc de vacanţele exotice, pănă la tăria bărbătească a băuturilor spirtoase specifice ţărilor din Nordul îndepărtat, fără a uita de prospeţimea unei şampanii delicate sau de aroma bogată a celor mai fine coniacuri franţuzeşti, am avut grijă să nu lipsească nimic din ceea ce v-aţi putea dori.

Le Barcolecția

49

51

53

55

57

59

60

63

65

67

69

71

73

75

Cafea

Ceai

Ciocolată Caldă

Limonadă, Smoothie, Fresh

Apă, Răcoritoare

Bere

Virgin & Champagne Cocktails

Cocktails

Vin Alb, Vin Rosé

Vin Roşu

Champagne

Aperitif, Digestif & Cognac

Fine Spirits

Ţigări

49Le BarUn moment de bucurie deplină

colecția

Espresso

Espresso Decofeinizat

Espresso Dublu

Cappuccinoespresso dublu, cremă de lapte

Cappuccino Vienezespresso dublu, cremă de lapte, frişcă naturală, scorţişoară

Café Latte Caramelespresso, lapte, cremă de lapte, caramel

Café Bonbonespresso, cremă lapte condensat îndulcit, frişcă naturală

Tombée de la Nuit espresso, ciocolată albă, fresh lime

Café Macaronespresso, lapte migdale, macaron

Café Champs Elyséesespresso, Kahlua, Courvoisier, Bailey’s, cremă de lapte

Café Impérialespresso, Grand Marnier, smântână dulce, sirop de zahăr

Café Frappéespresso dublu, îngheţată vanilie, zahăr brun, frişcă naturală

Frappé Amandineespresso dublu, îngheţată vanilie, lapte migdale, frişcă naturală

Frappé Chocolat espresso dublu, ciocolată neagră, îngheţată vanilie, îngheţată ciocolată, frişcă naturală

8.9 LEI

8.9 LEI

13.9 LEI

13.9 LEI

14.9 LEI

13.9 LEI

13.9 LEI

13.9 LEI

16.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

Cafea


colecția

Le Jardin Japonaisceai verde Macha

Esenţă de Anglia ceai negru cu aromă delicată de lămâie şi bergamotă

Parfum Indiancoajă de portocală picantă şi mirodenii

Imperial Chinezesc cel mai subtil melanj de ceai negru şi ceai verde chinezesc

Coşuleţ cu fructeinfuzie cu perle din fructe de pădure

Rose de Sablemelanj de ceaiuri parfumat cu muguri şi petale de trandafir

Tokyo Fusionlacrimi de lemon grass şi ghimbir, într-o suavă savoare de ceai verde japonez

O Mie şi Una De Seri mentă şi mirodenii orientale

Clasic Românescmelanj de plante româneşti parfumate cu lămâie şi rom

15.9 LEI

15.9 LEI

15.9 LEI

15.9 LEI

15.9 LEI

15.9 LEI

15.9 LEI

15.9 LEI

15.9 LEI

Ceai

Supreme Chocolatmelanj sâmburi de cacao, frunze de ceai verde Sencha Bio, fructe confiate

18.9 LEI


colecția

Clasicăciocolată neagră belgiană, lapte, frişcă naturală

Maya ciocolată amăruie intensă, lapte, ardei iute, frişcă naturală

ChocoMentheciocolată albă belgiană, lapte, mentă proaspătă, frişcă naturală

ChocoLatteciocolată cu lapte belgiană, lapte, frişcă naturală

A La Françaiseciocolată neagră Grand Cru, lapte, Grand Marnier, frişcă naturală, coajă de portocală

14.9 LEI

14.9 LEI

15.9 LEI

15.9 LEI

18.9 LEI

Ciocolatã Caldã


colecția

Fresh de portocale

Fresh de grapefruit

Fresh de mere

Fresh de pepene galben

Fresh de ananas

Fresh de morcovi, mere şi smântână

Fresh de morcovi, ţelină, mere, banane, scorţişoară

13.9 LEI

13.9 LEI

14.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

Fresh

LimonadãLimonadă

Oranjadă

Lime-onadă

Limonadă cu mentă proaspătă

Lime-onadă cu mentă proaspătă şi busuioc

Love Potion căpşuni proaspete, banane, îngheţată vanilie

Nutella unt de arahide, cremă de ciocolată neagră belgiană, lapte

La „folie” tropicale iaurt light, banane, ananas proaspăt

15.9 LEI

15.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

Smoothie


colecția

Izvorul Alb

Dorna

Vittel

Evian

Perrier

San Pellegrino

8.9 LEI

8.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

Apã

Coca-Cola

Coca-Cola Zero

Fanta

Sprite

Nestea

Schweppes Bitter Lemon

Schweppes Mandarin

Schweppes Kinley

Cappy Portocale Roşii

Cappy Pere

Cappy Piersici

Red Bull

8.9 LEI

8.9 LEI

8.9 LEI

8.9 LEI

8.9 LEI

8.9 LEI

8.9 LEI

8.9 LEI

8.9 LEI

8.9 LEI

8.9 LEI

16.9 LEI

Rãcoritoare


colecția

Bere

Leffe Blonde

Leffe Brune

Blanche de Hoegaarden

Kriek

Framboise

Duvel

Chimay Bleu

Chimay Rouge

16.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

26.9 LEI

26.9 LEI

Bere specialã

Ursus

Silva Dark

Heineken

Stella Artois

Stella Artois Fără Alcool

Peroni Nastro Azzurro

Pilsner Urquell

Budweiser

Corona

9.9 LEI

9.9 LEI

12.9 LEI

12.9 LEI

12.9 LEI

12.9 LEI

15.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI


colecția

Green Applelime, sirop de zahăr, suc de mere verzi, scorţişoară

Wild Cherrylime, sirop de zahăr, suc de cireşe

Orange & Cinnamon portocală, sirop scorţişoară, suc de portocale, scorţişoară

Cum Shot Red Bull, suc de ananas

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

Virgin Cocktails

Kir RoyalMoët & Chandon, Crème de cassis

Cham Cham Moët & Chandon, lichior Chambord

Moët Champ Moët & Chandon, Cointreau

39.9 LEI

39.9 LEI

39.9 LEI

Champagne Cocktails


colecția

Parfait Cosmopolitan vodka Finlandia, lichior Parfait Amour, fresh lime, suc de merişor

Mojito Bacardi Superior, lime, sirop de zahăr, mentă proaspătă, apă minerală sau Sprite

Passion Mojito Bacardi Superior, lime, sirop fructul pasiunii, sirop de zahăr, mentă proaspătă, apă minerală

Cranberry Collin’s gin Bombay Sapphire, fresh lime, suc de merişor, apă minerală

Orange Chocolate Martinivodka, Grand Marnier, Kahlua

Strawberry Mojito Bacardi Superior, lime, căpşuni, sirop de zahăr, mentă proaspătă, apă minerală

Mai Tai Bacardi Superior, Bacardi Black, fresh lime, Cointreau, suc de portocale, sirop de migdale

Orgasm Bailey’s, Amaretto Disaronno, Kahlua, frişcă lichidă

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

Cocktails

French Breezelichior Chambord, Kahlua, apă tonică

24.9 LEI


colecția

ROMÂNIARiesling „Cuvée d’Excellence” – Vinarte Tămâioasă Românească „Prestige” – Domeniul Coroanei SegarceaFetească Regală – NegriniTămâioasă Românească „Château Pietro” – Domeniile Franco-Române Chardonnay „Crai Nou” Ecologic – Domeniile Franco-Române

FRANȚA„Mouton Cadet” Baron Philippe de Rothschild – BordeauxGewurztraminer „Henri Ehrhart” – AlsaceChardonnay „Chablis Fût de Chêne” Lamblin Fils – Bourgogne Sauvignon Blanc „Ladoucette” Pouilly Fumé – Loire

ITALIACortese „La Scolca” Gavi – Piemonte Vernaccia di San Gimignano Teruzzi & Puthod – Toscana Pinot Grigio Jermann – Friuli-Venezia Giulia

79.9 LEI84.9 LEI84.9 LEI95.9 LEI

149.9 LEI

129.9 LEI145.9 LEI185.9 LEI199.5 LEI

125.9 LEI165.9 LEI229.9 LEI

Vin Alb

Vin RoséROMÂNIACorcova Rosé

FRANŢA „Mouton Cadet” Baron Philippe de Rothschild - Bordeaux

Alb/ Roşu Pahar 180 ml

Alb/ Roşu Carafă 500 ml79.9 LEI

129.9 LEI

14.9 LEI

34.9 LEI

Vin la pahar


colecția

ROMÂNIA

Cabernet Sauvignon „Castel Bolovanu” – Vinarte

Pinot Noir „Prestige” – Domeniul Coroanei Segarcea

Merlot „Prince Mircea” – Vinarte

Syrah – Corcova

FRANȚA

„Mouton Cadet” Baron Philippe de Rothschild – Bordeaux

Pinot Noir „Pasquier Desvignes” – Bourgogne

Grand Cru „Château Peymouton” – Saint-Émilion

„Pasquier Desvignes” Châteauneuf-du-Pape

ITALIA

Sangiovese, Merlot „Poliziano” Chianti – Toscana

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot „Le Volte” Tenuta

dell’Ornellaia – Toscana

79.9 LEI

89.9 LEI

120 LEI

149.9 LEI

129.9 LEI

145.9 LEI

165.9 LEI

199.5 LEI

135.9 LEI

165.9 LEI

Vin Rosu,


colecția

Rhein

Martini Prosecco

69.5 LEI

199.9 LEI

Vin Spumant

Moët et Chandon

Moët et Chandon Rosé

Dom Pérignon

Armand de Brignac

Cristal Roederer

400 LEI

500 LEI

1200 LEI

2000 LEI

3000 LEI

Champagne

Moët et Chandon – cupă 39.9 LEI


colecția

12.9 LEI

12.9 LEI

12.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

AperitifVERMOUTH, BITTER & ANISE

Martini Bianco, Rosso

Ricard

Campari

Aperol

Martini Gold by D&G

DigestifLIQUEURS & CREAMS

Amaretto Disaronno

Bailey’s

Kahlua

Southern Comfort

Limoncello

Malibu Coconut

Passoa

Parfait Amour

Chambord

Grand Marnier

HERBAL LIQUEURS

Jagermeister

Unicum

Sambuca

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

12.9 LEI

12.9 LEI

12.9 LEI

Courvoisier V.S.

Brâncoveanu X.O.

Rémy Martin X.O.

18.9 LEI

18.9 LEI

69.9 LEI

Cognac &Brandy


colecția

WHISKY

Johnnie Walker Red Label

Bushmill’s

Jack Daniel’s

Maker’s Mark

Chivas Regal 12 y.o.

14.9 LEI

14.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

Fine Spirits

VODKA

Finlandia

Eristoff

Grey Goose

11.9 LEI

11.9 LEI

24.9 LEI

Johnnie Walker Black Label 12 y.o.

Lagavulin 16 y.o.

Johnnie Walker Blue Label

19.9 LEI

29.9 LEI

79.9 LEI

RUM

Bacardi Superior

Bacardi Black

Pitu Cachaça

GIN

Beefeater

Bombay Sapphire

TEQUILA

Jose Cuervo Silver/Gold

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

14.9 LEI

18.9 LEI

14.9 LEI


colecția

Tigãri,

Kent

Kent Convertibles

Kent Nanotek

Dunhill

Dunhill Fine Cut

Vogue

Vogue Folies

Vogue Arôme

12.2 LEI

12.7 LEI

12.7 LEI

12.7 LEI

13.2 LEI

12.8 LEI

12.8 LEI

13 LEI

De cinci ani inovăm în peisajul bucureştean, din dorinţa de a vă satisface, de a merge tot timpul mai departe pentru a vă face să descoperiţi gusturi şi savori diferite.Pentru această aniversare era musai să facem un nou şi foarte mare pas înainte. Am creat un nou concept. Am transformat Chocolat Créateur de Goût într-un loc unic în România şi, de ce nu, în lume, Boutique-Restaurant Chocolat Créateur de Goût. Am conturat o colecţie de creaţii culinare, excepţionale, inspiraţi de acest concept. Oricare ar fi departamentul, Bar, Restaurant sau Boutique, tot ceea ce vă prezentăm este o inovaţie exclusivă, ce are la bază cele mai bune produse, selecţionate cu cea Jean Philippe Guilbert Lassagne

asociat Chocolat Créateur de Goût

Le Curateureditorial

mai mare exigenţă şi după criteriile noastre implacabile.Iată de ce, La Boutique vă va permite să duceţi acasă toate creaţiile noastre şi să le degustaţi liniştiţi cu prietenii dumneavoastră. Am dus conceptul unic de Boutique la extrem, invitându-vă să descoperiţi toate creaţiile noastre exclusive: un melanj savant de gusturi de odinioară şi de savori din cele mai contemporane,un joc de plăcere şi gust realizat într-o manieră cu totul naturală, plecând de la produse autentice.

La Boutiquecolecția

81

85

87

89

91

93

95

97

99

101

103

105

Coşuri Cadou Sărbători Pascale

Specialităţi Pâine

Specialităţi Chifle

Les Viennoiseries

Tarte

Prăjituri

Torturi

Les Macarons

Fursecuri şi Checuri

Les Chocolats

Delicatese Sărate

Delicatese Dulci

La BoutiqueVisul devenit realitate

81colecția

Cos Rãchitã

1 Pască1 Cozonac tradiţional românesc cu cremă de ciocolată, nuci, stafide şi rom 1 Sticlă vin roşu Franţa - Mouton Cadet 1 Cutie asortiment Fantaisies Chocolat 200gr 1 Cutie macaron asortat (12 macarons)1 Borcan ciocolată tartinabilă 200gr1 Borcan miere 200gr1 Sticlă oțet balsamic 1 Sticlă ulei măsline extravirgin presat la rece, aromatizat 200ml 1 Pungă crutoane1 Pungă Orangettes1 Pungă năsturei1 Pungă ceai 2 Bezele

500 LEI

Cosuri Cadou Sãrbãtori Pascale

Cutie Pãtratã

1 Pască1 Cozonac tradiţional românesc cu cremă de ciocolată, nuci, stafide şi rom1 Sticlă vin roşu Franţa - Mouton Cadet 1 Cutie macaron asortat (12 macarons) 1 Borcan ciocolată tartinabilă 200gr1 Sticlă oțet balsamic1 Sticlă ulei măsline extravirgin presat la rece, aromatizat 200ml1 Pungă năsturei 1 Bezea

400 LEI

Cutie Rotundã

1 Pască1 Cozonac tradiţional românesc cu cremă de ciocolată, nuci, stafide şi rom1 Sticlă vin rosé România - Corcova 1 Cutie macaron asortat (6 macarons) 1 Sticlă oțet balsamic 1 Sticlă ulei măsline extravirgin presat la rece 200ml 1 Pungă crutoane1 Pungă năsturei 1 Bezea

300 LEI

,

,

Voucher CadouVoucher 100 LEI

Voucher 200 LEI

95 LEI

190 LEI

PascăTradiţia Sărbătorilor Pascale, identitatea unui produs tradiţional şi bucuria gustului reunite în cea mai bună şi autentică pască.

Sãrbãtori Pascale

P


colecția

83

Sãrbãtori Pascale

CozonacAmintirea Sărbătorilor de Paşte din casa bunicii, într-un miros îmbietor de cozonaci calzi.

C

“Le pain” Chocolat are la bază veritabila făină franţuzească şi cele mai bune ingrediente exclusiv naturale.Frământată cu multă grijă şi pasiune de maeştri noştri bucătari, după metode şi reţete ancestrale franţuzeşti, “Le pain” Chocolat este crocantă la exterior şi moale în interior. Descoperiţi parfumul şi savoarea specialităţilor de pâine Chocolat proaspăt ieşite din cuptorul pe vatră.

Regăsiţi gustul de altădată!


85colecția

Albă

Albă cu mac şi susan

Secară şi amestec de grâne

Integrală Bio

Neagră

Mediteraneo miez alb, 2 feluri de măsline şi ulei de măsline

Provencemiez alb, roşii, ardei, vinete, brânză feta şi ierburi de Provence

Paris miez negru, stafide, nuci şi brânză roquefort

Baghetă franţuzească albă

Baghetă franţuzească neagră

8.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

13.9 LEI

14.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

18.9 LEI

6.9 LEI

8.9 LEI

Specialitãti pâine,


87colecția

Albă

Albă cu mac şi susan

Secară şi amestec de grâne

Integrală Bio

Neagră

Mediteraneo miez alb, 2 feluri de măsline şi ulei de măsline

Provence miez alb, roşii, ardei, vinete, brânză feta şi ierburi de Provence

Parismiez negru, stafide, nuci şi brânză roquefort

3.5 LEI

3.9 LEI

3.9 LEI

4.9 LEI

4.9 LEI

5.9 LEI

5.9 LEI

5.9 LEI

Specialitãti Chifle,


89colecția

Les Viennoiseries

CozonaC Cu Cremă de CioColată, nuCi, stafide și romprodus tradițional românesc

49.9 LEI

Croissant cu unt franţuzesc

Pain au chocolat

Melc cu stafide şi zahăr brun

Opt cu nucă

Fursec moale crocant cu migdale, nuci şi caramel

Foitaj franţuzesc cu caise şi fistic

Crumble cu mere

4.9 LEI

5.9 LEI

6.9 LEI

6.9 LEI

8.9 LEI

11.9 LEI

12.9 LEI


91colecția

TarteSãrate

Tartă sărată „Buchet de legume” morcovi, broccoli, ciuperci, smântână

Tartă sărată „Jacques Brel” jambon, caşcaval, smântână şi andive caramelizate

Tartă sărată „Provence”bacon, brânză de capră, vinete, roşii cherry, măsline, ierburi de Provence, andive caramelizate, jambon, caşcaval

Tartă sărată „Atlantique”somon marinat afumat, spanac, smântână

13.5 LEI

13.5 LEI

13.5 LEI

15.9 LEI

Tartă brownie cu ciocolată

Tartă fructe de pădure

Tartă cireşe şi rubarbă

Tartă pere şi cremă migdale

Tartă cu mere şi vanilie

Pască produs tradiţional românesc

38.9 LEI

38.9 LEI

38.9 LEI

38.9 LEI

38.9 LEI

39.9 LEI

TarteDulci

91


93colecția

Prãjituri

Forêt Noirebiscuit ciocolată, mousse ciocolată belgiană, zmeură, frișcă, petală de ciocolată cu lapte

Mousse fructe de pădure

Rază de soarecremă de vanilie, zmeură, bezea italienească și biscuit migdale

Apoteozacreme brûlée à l’orange, mousse ciocolată amăruie, crocant praliné, macaron

Crème brûlée

Ispahanmacaron, cremă cu leeches și petale de trandafir, zmeură proaspătă

9.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

12.9 LEI

13.9 LEI

14.9 LEI

15.9 LEI

15.9 LEI

15.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

16.9 LEI

18.9 LEI

18.9 LEI

24.9 LEI

15.9 LEI

16.9 LEI

Ecler ciocolată

Ecler cafea

Ecler caramel cu flori de sare

Cartof

Mousse au chocolat

Millefeuille cu cremă de vanilie naturală Amandină

Tartă crocantă cu cremă de ciocolată și zmeură

Tartă cremă de lămâie şi castane glasate

Tartă căpşuni proaspete

Tartă fructe proaspete

Tiramisu chocolat café

Cappuccino mousse ciocolată cu lapte și cafea, biscuit cu nucă și zahăr brun, șarlotă vanilie

Millefeuillealuat foitaj crocant şi cremă de alune de pădure

Duo Moussemousse ciocolată cu lapte de soia, biscuit cacao și mousse ciocolată amăruie

prăjituri fără zahăr și de post


95colecția

FORÊT NOIRE

CAPPUCCINO

RAZĂ DE SOARE

APOTEOZA

ISPAHAN

TORT DUO MOUSSE FĂRĂ ZAHĂR ȘI DE POST

99.9 LEI

99.9 LEI

99.9 LEI

99.9 LEI

99.9 LEI

99.9 LEI

TorturiTorturile de 6 - 8 persoane sunt de formă rotundă, au diametrul de 15cm şi înălţimea de 4.5cm.

COMENZI SPECIALE TORT

Torturile de 10 - 60 persoane sunt de formă pătrată/ dreptunghiulară, au înălţimea de 4.5cm şi se execută numai la comandă

Gramaj/porţie: ±150gr/persoană

19.9 LEI/porția


97colecția

Passionmacaron, cremă de ciocolată neagră parfumată cu fructul pasiunii

Apoteozamacaron, cremă de ciocolată amăruie, crème brûlée à l’orange

Café lattemacaron, cremă de ciocolată albă parfumată cu cafea

Praline şi caramelmacaron, cremă de unt caramel, crocant praliné alune de pădure

Fisticmacaron, cremă de ciocolată albă, parfumată cu fistic verde din Iran

Zmeurămacaron, dulceață delicată de zmeură

Afinemacaron, cremă ciocolată albă parfumată cu afine

Olivemacaron, cremă de ciocolată albă parfumată cu vanilie naturală, mandarinăși ulei de măsline

Glamourmacaron, cremă de ciocolată albă parfumată cu trufe negre

Louis XIVmacaron, cremă de ciocolată amăruie, foie gras, petală de aur

4.9 LEI

4.9 LEI

4.9 LEI

4.9 LEI

4.9 LEI

4.9 LEI

4.9 LEI

4.9 LEI

5.9 LEI

9.9 LEI

Les Macarons


99colecția

Fursec moale crocant cu alune, migdale, nuci şi caramel

Bezea tradiţională vanilie şi migdale

Bezea tradiţională cu nuci coapte şi cafea

Năsturei cu ciocolată şi migdale (100 gr)

8.9 LEI

9.9 LEI

9.9 LEI

12.9 LEI

Fursecuri

Chec cu vanilie, rom şi fructe confiate

Chec cu infinit de ciocolată

34.9 LEI

39.9 LEI

Checuri


101colecția

Les ChocolatsOrangettes

Truffes Chocolat

Truffes Champagne

Truffes Bailey’s

Pavé ciocolată cu lapte şi delicatese

Pavé ciocolată amăruie şi delicatese

Praline belgiene100gr

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

19.9 LEI

39.9 LEI

LES FANTAISIES (100gr)

Rocher ciocolată albă şi migdale caramelizate

Rocher ciocolată cu lapte şi migdale caramelizate

Rocher ciocolată amăruie şi migdale caramelizate

Mendiant ciocolată albă, nuci şi fructe confiate

Mendiant ciocolată amăruie, nuci şi fructe confiate

Mendiant ciocolată cu lapte, nuci şi fructe confiate


103colecția

Delicatese Sãrate

29.9 LEI

29.9 LEI

39.9 LEI

39.9 LEI

39.9 LEI

29.9 LEI

ULEIURI RARE 200ml

Ulei floarea soarelui extravirgin presat la rece

Ulei floarea soarelui cu mirodenii

Ulei măsline extravirgin presat la rece

Ulei măsline cu mirodenii

Ulei seminţe de dovleac extravirgin presat la rece

OŢETURI RARE 100ml

Oţet balsamic artizanal învechit

CRUTOANE MAISON 100gr

Crutoane albe

Crutoane asortate

9.9 LEI

9.9 LEI


105colecția

Delicatese DulciCAFEA 100gr

Melanj cafea Arabica, Rainforest Alliance Coffee

PUNGUŢE CEAI MELANJ MAISON 50gr

Imperial Chinezesc O mie şi una de seri Supreme Chocolat Coşuleț cu fructe Rose de Sable Parfum Indian Esenţă de Anglia Tokyo Fusion

29.9 LEI

29.9 LEI

29.9 LEI

29.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

29.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

24.9 LEI

DULCEŢURI CREATE MAISON 200gr

Fructe confiate fierte în vin roşu

CREMĂ DE CIOCOLATĂ TARTINABILĂ 200gr

Ciocolată amăruie Grand Cru

Ciocolată cu lapte şi alune de pădure

Ciocolată cu lapte, caramel şi floare de sare

MIERE ARTIZANALĂ 200gr

Miere salcâm natur

Miere salcâm cu fagure şi perle de cacao

Care este, în viziunea artistului, definiţia frumosului şi a bunului gust?Pentru mine frumos înseamnă perfect, sunt foarte atent la detalii. Dacă detaliile sunt frumoase, atunci şi ansamblul trebuie să fie. Eu când privesc o persoană îmi dau seama imediat de potenţialul ei de frumuseţe si de ceea ce pot să fac eu pentru a scoate la suprafaţă acea frumuseţe. Bunul gust trebuie întotdeauna împărţit cu alţii.

Cum definiţi conceptul Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût în contextul artei culinare şi al măiestriei artistului chocolatier?Conceptul Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût aduce în prim-plan arta degustării, această voluptate gurmandă atât de rar întâlnită. Salut faptul că toate aceste amestecuri savante de gusturi, sunt acum accesibile tuturor. Clientela Chocolat Boutique Restaurant se formează de la sine, preparatele de aici sunt „pour les connaisseurs”.

Dacă desăvârşirea gustului perfect este o artă, unde aşezaţi Chocolat Boutique Restaurant ca spaţiu de manifestare a actului artistic?Ciocolata a intrat in Franţa în 1615, cu ocazia căsătoriei lui Ludovic al XIII-lea cu Ana de Austria şi de la ei, toate marile case regale din Europa au început să aprecieze cu adevărat ciocolata. Eu asociez ciocolata cu galeriile de tablouri din Luvru, cu biroul cardinalului Richelieu, care era mare amator de ciocolată, căci o considera energizantă. Îmi vin în minte şi acele ciocolaterii de început de secol XX, unde puteai să vezi, ca la muzeu, de la miniaturi din ciocolată, cu umpluturi sofisticate, până la râuri de bezea şi fructe glasate. Oricum…lumina trebuie sa fie difuză şi muzica la fel…

Care sunt elementele primordiale care vă inspiră în procesul de creaţie?Este greu de precizat, nu am un ritual anume, pur şi simplu îmi vin ideile firesc, atunci când lucrez. Poate uneori am nevoie să evadez în natură sau într-un mediu urban nou, dar asta nu înseamnă că sunt în

căutare de surse de inspiraţie, doar după o sesiune de deconectare mă întorc la treabă cu forţe proaspete. Simt că le transmit încredere clienţilor mei, şi asta mă motivează foarte mult, atunci când fac oamenii fericiţi, timpul parcă zboară.

Regăsiţi aceste elemente în colecţiile Chocolat Créateur de Goût ?Savoarea colecţiilor Chocolat Créateur de Goût este unică prin faptul că reuşesc să activeze simţurile. Frumuseţea aristocrată a prăjiturilor completează aromele apetisante, irezistibile. După ce am văzut filmul Chocolat, în care joacă Juliette Binoche, am căutat un loc unde să văd râuri de ciocolată, miniaturi variate de prăjituri, bomboane, bezea, toate frumos prezentate. Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût, m-a făcut să descopăr atmosfera din film.

Ce anume v-a surprins cel mai plăcut în colecţiile Chocolat, transformându-vă în client fidel?Mă simt ca acasă atunci când aleg un macaron framboise, un ecler sau o crème brûlée care aproape creează dependenţă. Îmi place să mă refugiez seara în atmosfera intimă a ciocolateriei, să ascult muzică în surdină, să beau un ceai aromat şi să mă răsfăţ în faţa vitrinei, să aleg puţin şi bun, mereu altceva în fiecare zi.

În încheiere ce mesaj aveţi pentru cei care iubesc Chocolat?Mă amuză să văd că majoritatea oamenilor caută motive-justificări pentru a consuma ciocolată şi spun că este energizantă, că inspiră, că este stimulator cardiac, că este un bun calmant pentru tulburările nervoase şi că stimulează memoria… Nu vă justificați în nici un fel. Ciocolata este bună şi atât, prin urmare…închideţi ochii şi savuraţi …

L’amiinterviu: Laurent Tourette

Laurent Tourette,Hair Stylist

Centrul VechiCalea Victoriei Nr.12 A

Tel : 021 314 92 45

DorobanţiStr. Radu Beller Nr. 13

Tel : 021 230 23 83

Băneasa Shopping CityŞos. Bucureşti - Ploieşti Nr. 42 D

Tel : 0730 608 888

[email protected]

Chocolat createur de gout Bucuresti

Documents

Transcript of Chocolat createur de gout Bucuresti