PROIECT DE LICENŢĂ

ANEXA II

CALCULUL BILANŢULUI TERMIC

Figura nr. 1. Schiţa pasteurizatorului cu două zone în care se realizează transferul termic

3.5.1. Zona I: zona de pasteurizare

Universitatea „Dunărea de Jos” – Galaţi

C

S

Ac, caf, taf

Ac, cai, tai=90°CLi, ci, ti=5°C

Ls, c2, t2=72°C Ls, c1, t1=40°C

Lp, c3, t3

I II

PROIECT DE LICENŢĂ

Bilanţ de materiale total

Bilanţ de materiale parţial

Bilanţ termic

3.5.2. Zona II: zona de răcire

Bilanţ termic

Calculul fluxurilor termice

Universitatea „Dunărea de Jos” – Galaţi

PROIECT DE LICENŢĂ

Zona I Fluxuri termice intrate

Fluxuri termice ieşite

Zona II Fluxuri termice intrate

Fluxuri termice ieşite

Universitatea „Dunărea de Jos” – Galaţi