4.3.Aprecierea valorii nutritive a nutreţurilor pe baza energiei metabolizabile

Energia metabolizabilă a fost şi este frecvent folosită pentru exprimarea

valorii nutritive a nutreţurilor. Energia metabolizabilă, reprezintă fracţiunea

energiei utilizate la nivel metabolic.

Metodele determinării energiei metabolizabile a nutreţurilor: după bilanţul nutritiv energetic; după conţinutul substanţelor nutritive digestibile cu folosirea

echivalenţelor energetici; după raportul dintre ED si EM (0,84 – rumegătoare;0,96 – porcine);

folosind regresiile matematice: la taurine – EM=17,4PD+31,23GD+13,65CelD+14,78SEND la ovine - EM=17,71PD+37,89GD+13,44CelB+14,78SEND la porcine - EM=20,85PD+36,62GD+14,27CelD+16,95SEND la păsări - EM=17,84PD+39,78GD+17,71CelD+17,71SENDValoarea nutritivă a unui şi aceluiaşi nutreţ este diferită în funcţie de specia

animalelor, etc. 1 UNEt=10Mj EM 1 UNEo=10,6Mj EM 1 UNEp=11,5Mj EM 1 UNEc=11,2Mj EM

Sistemul Germaniei, elaborat de cercetătorii Institutului O. Kellner din Rostoc, prevede stabilirea EM pe baza unor ecuaţii ce cuprind echivalenţii energetici pentru substanţele digestive, diferenţiaţi pe specii – taurine, porcine, păsări, iepuri.

Sistemul Britanic ARC, elaborat de Blaxter şi aplicat la rumegătoare. Sistemul are în vedere faptul că valoarea energetică se modifică în funcţie de raţia utilizată şi forma de producţie.

Utilizarea EM în organism este dependentă de raportul EM/EB şi forma de producţie (întreţinere, grăsime, lapte).

Sistemul Denisov consideră că valoarea nutritivă depinde în mare măsură de digestibilitatea substanţei organice a raţiei. În acest sistem o unitate energetică este egală cu 2500 kcal EM.

La păsări Sibbald cu col. (1960) recomandă ca la determinarea EM să se ţină seama de N reţinut în corp şi care este catabolizat pentru eliberarea de energie.