8/17/2019 Tort Cu Crema de Portocale Si Ciocolata Este Deliciul Perfect Pentru o Zi Friguroasa de Iarna
1/12
8/17/2019 Tort Cu Crema de Portocale Si Ciocolata Este Deliciul Perfect Pentru o Zi Friguroasa de Iarna
2/12
Tort cu crema de portocale si ciocolata este deliciul perfect pentru o zi friguroasa de
iarna.
INGREDIENTE:
Pentru 4 blaturi:
150 g faina
45 g amidon
1 lingurita bicarbonat de sodiu
180 g unt
180 g zahar
3 oua
sucul de la 1/2 lamaie
Pentru crema:
250 ml suc portocale
2 galbenusuri
100 g zahar tos
1/2 lingurita amidon
30 g unt
20 g gelatina
1 lingura esenta portocale
600 ml frisca lichida
6 linguri zahar pudra
8/17/2019 Tort Cu Crema de Portocale Si Ciocolata Este Deliciul Perfect Pentru o Zi Friguroasa de Iarna
3/12
150 g ciocolata cu lapte
100 g ciocolata neagra
Pentru sirop:
200 ml apa
100 g zahar
1 lingura esenta portocale
Pentru decor:
ciocolata rasa
decoruri din zahar cu ciocolata
1 portocala
1/2 plic gelatina incolora
12 linguri zahar pudra
PREPARARE:
!i"am untul cu zaharul# adaugam apoi ouale si sucul de lamaie# apoi adaugam faina
amestecata cu amidon si bicarbonat. $mpartim aluatul in 4 parti egale# cu a%utorul unui cantar.
$ntindem fiecare parte de aluat intro ta&a cu diametrul de 24 cm si coacem 1215 minute in
cuptorul preincalzit la 180'(.
8/17/2019 Tort Cu Crema de Portocale Si Ciocolata Este Deliciul Perfect Pentru o Zi Friguroasa de Iarna
4/12
8/17/2019 Tort Cu Crema de Portocale Si Ciocolata Este Deliciul Perfect Pentru o Zi Friguroasa de Iarna
5/12
)ezlipim cu mare gri%a fiecare blat si le lasam sa se raceasca. !i"am frisca lichida cu zaharul
pudra pana de&ine tare *dar nu foarte tare+++,. Topim ciocolata la baine marie si o amestecam
cu 2 linguri frisca tare. $nsiropam foarte putin fiecare blat# apoi punem pe toate cate un strat
de ciocolata si le dam la rece.
8/17/2019 Tort Cu Crema de Portocale Si Ciocolata Este Deliciul Perfect Pentru o Zi Friguroasa de Iarna
6/12
8/17/2019 Tort Cu Crema de Portocale Si Ciocolata Este Deliciul Perfect Pentru o Zi Friguroasa de Iarna
7/12
(at timp asteptam sa se intareasca ciocolata pregatim crema- punem 200 ml suc de portocale
cu 2 galbenusuri batute si zaharul la fiert# iar 50 ml din suc il punem peste gelatina pentru a se
hidrata. daugam peste sucul cald amidonul dizol&at in prealabil cu sucul din oala si lasam la
foc mic# amestecand din cand in cand pana incepe sa se ingroase compozitia. uam de pe foc
si adaugam esenta de portocale si untul. mestecam pentru al a%uta sa se topeasca.
8/17/2019 Tort Cu Crema de Portocale Si Ciocolata Este Deliciul Perfect Pentru o Zi Friguroasa de Iarna
8/12
8/17/2019 Tort Cu Crema de Portocale Si Ciocolata Este Deliciul Perfect Pentru o Zi Friguroasa de Iarna
9/12
unem gelatina la baine marie. (and se dizol&a adaugam 2 linguri din crema# o lasam pana
de&ine si aceasta lichida# turnam peste crema si mi"am rapid.
(and se raceste adaugam frisca si amestecam pana se omogeniozeaza. samblam tortul
punand crema pe fiecare blat# dar a&em gri%a sa pastram si pentru decorul e"terior.
)ecoram dupa inspiratie# cu ciocolata rasa sau modele realizate din pulpa de prtocala intarita
in forme de biscuiti cu gelatina incolora.
8/17/2019 Tort Cu Crema de Portocale Si Ciocolata Este Deliciul Perfect Pentru o Zi Friguroasa de Iarna
10/12
8/17/2019 Tort Cu Crema de Portocale Si Ciocolata Este Deliciul Perfect Pentru o Zi Friguroasa de Iarna
11/12
)esi pare complicat# nu este deloc greu de realizat acest tort.
por la pregatit tort cu crema de portocale si ciocolata+
8/17/2019 Tort Cu Crema de Portocale Si Ciocolata Este Deliciul Perfect Pentru o Zi Friguroasa de Iarna
12/12