Colegiul Economic Hermes Teme pentru realizarea proiectului n vederea sus inerii examenului de certificare a competen elor profesionale, nivel 3 Calificarea: tehniciam n gastronomie 2012 Nr . Cr t. 1 Numele i prenumele elevului Tema de proiect Semn tura elevului
Decorarea i ornarea preparatelor culinare Albei Anamaria Loredana
2 Argatu M d lina Ionela 3 Arghira Elisabeta 4 Balaban Alexandru
Tehnologia aluatului fraged i preparate pe baz de aluat fraged
Miream Conservarea produselor alimentare
Influen a
prelucr rii
tehnologice
asupra
valorii nutritive a alimentelor 5 B di Silvia Marinela Cateringul tiin a cre rii i prezent rii alimentelor destinate consumului n afara c minului Mijloace de cercetare a pie ei produselor de alimenta ie public Regimuri alimentare Procese tehnologice de baz din tehnologia culinar Semipreparate din ou si f in utilizate n cofet rie-patiserie Tehnologia de ob inere a aluatul dospit i preparate din aluat dospit Tehnologia preparatelor din aluat op rit Ceru Andreea Paula 12 D nil Florin 13 Han Damian Florin Publicitatea comercial pentru vnzarea produselor culinare i de patiserie cofet rie 14 15 16 Hrtie Estera Daniela Ionesi Daniel Lecu Emanuel Tehnologia ob inerii nghe atelor Tehnologia prepar rii torturilor Necesarul de resurse umane ntr-o unitate de Tehnologia pr jiturilor pe baz de blat alb
6
Carp Doru Ionel
7 8 9 10
Catalina C t lin Cioac Alexandru Cristian Ciocodan Cristina Cenu Alexandru Flavius
11
17 18
Kovacs Alexandru Malea Robert
alimenta ie public Caracteristicile buc t riei romne ti Utilaje tehnologice, vase i ustensile folosite n laboratorul de cofetarie-patiserie Igiena i protec ia muncii n U.A.P. Realizarea fursecurilor pe baz de gr simi
19 20
Maro an Jsolt Mocanu Sergiu Adrian
21
Momirovici Victor
Preferin e culinare ale turi tilor str ini
22
Neghin Marius D nu
Tehnologia preparatelor din foietaj
23
P durariu Silviu Paul
Tehnologia pr jiturilor pe baz de blat colorat Semipreparate din fructe utilizate n cofet rie-patiserie Cultura gastronomic n turism
24
Ronta Andreea
25
Stoleriu Andrei Iulian
Profesor: Rodica Pascal
Top Related