IGIENA ALIMENTATIEI Sem. IISUBIECTE EXAMEN PRACTIC
1. Comportamentul alimentar senzatia de foame vs. senzatia de satietate
2. Factori implicate in comportamentul alimentar
3. Necesarul de energie al organismului
4. Metabolismul bazal - definitie, factori de variatie
5. Mijloace de evaluare a cheltuielii de energie
6. Principiile alimentatiei rationale7. Piramida alimentara clase de alimente si ratia zilnica
8. Boli de dezechilibru alimentar prin aport energetic insuficient exemple, cauze, efecte9. Boli de dezechilibru alimentar prin aport energetic exagerat exemple, cauze, efecte10. Mijloace / indicatori de evaluare a greutatii ideale11. Cauzele principale ale obezitatii
12. Forme clinice de obezitate
13. Efectele indirecte ale obezitatii
14. Tratamentul obezitatii
15. Compozitia si valoarea nutritiva a laptelui
16. Riscuri de contaminare a produselor lactate17. Examene fizico-chimice pentru controlul calitatii laptelui enumerare
18. Compozitia si valoarea nutritiva a oului
19. Riscuri de contaminare a oualor
20. Examene fizico-chimice pentru controlul calitatii oualor enumerare
21. Caracteristici nutritive a clasei de alimente Carne, peste si produse din carne si peste
22. Avantajele consumului de carne si peste
23. Dezavantajele consumului de carne si peste
24. Examene fizico-chimice pentru controlul calitatii carnii si pestelui enumerare
25. Examenul parazitologic pentru carne si produse din carne
26. Examenul parazitologic pentru peste si produse din peste
27. Compozitia si valoarea nutritiva a legumelor si fructelor
28. Avantajele consumului de legume si fructe
29. Riscuri de contaminare a legumelor si fructelor
30. Controlul calitatii legumelor si fructelor
31. Caracteristici nutritive a derivatelor cerealiere si leguminoaselor uscate
32. Avantajele consumului de cereale si derivate cerealiere
33. Dezavantajele consumului de cereale si derivate cerealiere
34. Riscuri de contaminare a cerealelor si a leguminoaselor uscate
35. Determinari fizico-chimice in controlul calitatii cerealelor si derivatelor cerealiere
36. Clasificarea grasimilor alimentare
37. Avantajele si dezavantajele consumului de grasimi alimentare
38. Alterarea grasimilor alimentare39. Examene fizico-chimice in controlul calitatii grasimilor alimentare enumerare
40. Clasificarea produselor zaharoase
41. Avantajele consumului de produse zaharoase
42. Dezavantajele consumului de produse zaharoase
43. Controlul calitatii produselor zaharoase
44. Controlul calitatii bauturilor alcoolice determinari fizico-chimice
45. Controlul calitatii bauturilor alcoolice determinari fizico-chimice
46. Aditivii alimentari - clasificare
Top Related