REGIM ALIMENTAR IN HIPERLIPEMII

REGIM ALIMENTAR IN HIPERLIPEMII

ALIMENTE

RECOMANDATEIN CANTITATI MODERATEINTERZISE

GRASIMIGrasimi vegetale: ulei de floarea soarelui, porumb, masline, soia, margarina vegetalaUnt, seu, untura, slanina, smantana,

CARNEPui, curcan, iepure, vitel, vanatCarrne slaba de vita, sunca slaba,mezeluri de pasare si vitel, ficat(de 2 ori pe saptamana)Carne de porc, rata, gasca, mezeluri cu aceasta compozitie

PESTEOrice fel de peste fiert,, inabusit, gratar, de 2-3 ori pe saptamanaPeste prajit, conserve de peste in ulei, icre

LACTATELapte degresat, iaurt degresat, branza de vaci dieteticaLapte semidegresat, iaurt, kefir, branzeturi slabe (din lapte semidegresat)Lapte integral, lapte condensat, lapte praf, smantana, iaurt gras, branzeturi grase (cascaval, branza topita, burduf, branzeturi fermentate)

OUAAlbusul de ou2 oua intregi pe saptamanaMai mult de 2 galbenusuri pe saptamana

CEREALEPaine integrala, neagra, de secara, fulgi de ovaz, orz, secara, grau germinat, orez (de preferinta nedecorticat), Paine alba, paste fainoase, orez decorticatSticksuri, biscuiti, croissant, pateuri, saleuri, briose, chipsuri, orice fel de foietaj

LEGUMEOrice fel de legume proaspete sau conservate prin frig,fierte,inabusite, coapte la cuptor (cu exceptia celor interzise), ciuperciSfecla rosie, mazare, fasole verde, cartofi prajiti in uleiurile permiseFasole, mazare uscata, linte, cartofi prajiti in grasimi nepermise, legume conservate cu sare

FRUCTEOrice fel de fruct proaspat,uscat sau conservat fara zahar( cu exceptia celor interzise)struguriNuci, alune, fistic, caju, migdale, seminte, mac, stafide, smochine, curmale, si prune uscate

DULCIURISerbet, sarlota cu lapte degresat,salata de fructe,tarte cu fructe, budinci de gris, orez, paste cu lapte degresat si albusuri deou (fara galbenusuri0Produse de patiserie preparate cu margarina si uleiuri vegetale, placinta cu mere, branza, kek din albusuriPrajituri cu frisca, crema cu smantana sau unt, ciocolata, halva, martipan, dulciuri concentrate,produse de patiserie din comert

CONDIMENTEPiper, mustar, boia, lamaie, otet, dafin, maghiran, oregan, cimbru, verdeataKetch-up, sosuri pe baza de iaurtSupliment de sare, Vegeta, Delikat, sosuri pe baza de maioneza,dressinguri din comert

BAUTURICeai, cafea, bauturi hipocalorice,sucuri naturale defructe si legumeCacao, ciocolata lichida, cappucino, sucuri din comert, orice fel de bautura alcoolica