Laborator tehnologicModul 1 : Efectuarea analizelor specifice în industria alimentară extractivăNume şi prenume elev / Grupa :Clasa :Data :Tema : Identificarea ustensilelor / vaselor şi aparaturii de laborator.

FIŞĂ DE EVALUARE

1.Identificaţi următoarele vase şi ustensile de laborator şi precizaţi utilizările acestora :

2. Pentru determinarea conţinutului în ulei din seminţele de floarea soarelui se foloseşteaparatul Soxhlet. Identificaţi cele trei părţi componente ale instalaţiei :

3. Denumiţi urmatoarele aparate utilizate în industria alimentară extractivă :