Ciorba de miel cu legume si verdeataShare the post "Ciorba de miel cu legume si verdeata"Ciorba de miel cu legume si verdeatadin: carne de miel, ceapa, telina, pastarnac, morcovi, ardei gras, ceapa verde, marar, leustean, sare, piper.Ingrediente: 800 g carne de miel 1 ceapa 1 telina medie 1 pastarnac 3 morcovi medii 1 ardei gras 3 cartofi medii 1 legatura de ceapa verde 1 legatura de marar 1 legatura leustean sare piperMod de preparare:Se cur i se spal ceapa, apoi se taie mrunt. Se spal i se cur legumele. Morcovii se taie rondele, elina i pstrnacul se toac mrunt, iar ardeiul i cartofii, cubulee. Orezul se alege i se spal, Se cur i se spal carnea de miel, eliminnd cu atenie pieliele.Intr-o oal de cinci litri se toarn ap i se pune pe foc pentru a da n clocot. Cnd a nceput s clocoteasc, se ia oala de pe foc i se adaug carnea de miel tiat cubulee i se las timp de cinci minute n apa clocotit. Oprirea crnii de miel este necesar pentru a estompa mirosul specific.Dup cele cinci minute, carnea se scoate i se pune la scurs ntr-o strecurtoare. Se schimb apa i se pune la fiert carnea timp de 30 de minute.Se adaug legumele i se las fiarb toate ingredientele pn ce carnea devine moale. Se adaug orezul i ceapa verde, se condimenteaz dup gust, se mai las la fiert 10 minute, apoi se ia de pe foc. Se adaug verdeaa tocat mrunt.