Ciorb ardeleneasc Timp de preparare: 40 min Gata in: 40 min Timp de fierbere: 80 minuteIngrediente 6 cartofi 1 kg rasol de viel 200 g fasole verde psti 1 litru bor 2-3 morcovi 2 cepe 1-2 ardei sare piper 1 lingura paprika 1 legatura ptrunjel 1 legatura leuteanPreparare 1. Se cur rasolul de viel i se pune la fiert ntr-o oal cu ap i puin sare. Se spumeaz n timpul fierberii i se las la foc potrivit, acoperit cu un capac.2. Separat, se cur morcovii, ceapa, ardeii, fasolea i cartofii. Se spal, se taie buci mari i se pun s fiarb mpreun cu rasolul de viel. Se condimenteaz cu sare, piper i paprika i se fierb la foc potrivit.3. Borul se strecoar i se fierbe separat n cteva clocote. n bor, se adaug cteva frunze de leutean pentru a-i da o arom mai special.4. Dup ce au fiert toate legumele, se scoate rasolul, se desface carnea de pe os i se taie bucele. Se adaug borul i se servete ornat cu leutean i ptrunjel.

Sursa: Ciorb ardeleneasc - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala http://retete.unica.ro/recipes/ciorba-ardeleneasca/#ixzz3cnJhsJ1g