Carnati haiducesti

Carnati haiducesti

Ingrediente

1 kg carne de porc

200 g slanina afumata tocata

25 g sare

piper

ardei iute

maghiran

coriandru

intestine de oaie

Mod de preparare

Carnea de porc se curata, se spala si se toaca bine cu satarul, apoi se amesteca cu slanina tocata, cu condimentele si se umplu intestinele de oaie.

Se atarna la loc uscat cu curent de aer, sa se usuce.

Dupa ce s-au uscat se afuma 5-7 zile.

Se frig numai pe gratar sau in tepusa pe carbuni.