Ciobotaru Viorel

Proprietatile fizice si intrebuintarile compusilor carboxilici

Proprietati fizice:

Stare de agregare: C1 C10 sunt lichizi; > C10 sunt solizi.Solubilitate: termenii inferiori sunt solubili n ap, solubilitatea scznd cu creterea catenei i ajungnd ca acidul lauric (C12) s fie insolubil. Punctele de fierbere sunt anormal de ridicate i cresc monoton n serie. Punctele de topire alterneaz n funcie de numrul atomilor de carbon, acizii cu numr par avnd punctele de topire mai ridicate dect cei cu numr impar. Acizii cu numr par formeaz o reea compact, moleculele aezndu-se paralel n reea ca un mnunchi de creioane. C1 C4 sunt lichide cu miros ptrunztor; C4 C10 au miros neplcut de sudoare; cei solizi sunt inodori

Intrebuintari:

1) Acidul formic a fost obtinut n secolul al XVII-lea, din furnicile rosii, prin distilare cu apa. Se utilizeaza n tabacarie pentru decalcifierea pieilor si n industria textila ca mordant (fixator de culoare).2) Acidul acetic constituie materia prima pentru obtinerea unor esteri (utilizati n parfumerie), a acetonei, a matasii acetat. Acetatii de aluminiu, crom si fier sunt mordanti; acetatul bazic de cupru este un pigment verde, iar acetoarsenitul de cupru este un insecticid puternic ( verde de Paris ). n industria alimentara, acidul acetic se foloseste, sub forma de solutie apoasa diluata ( otet ), la conservarea legumelor.3) Acidul propionic se utilizeaza la obtinerea unor mase plastice pe baza de acetopropionat de celuloza. Sarurile de calciu si de sodiu sunt folosite ca inhibitori ai formarii mucegaiurilor si bacteriilor n brnzeturi si fainoase ( are actiune fungicida ).4) Acidul benzoic, izolat pentru prima data n smirna (benzoe), se utilizeaza, mpreuna cu benzoatul de sodiu, la conservarea alimentelor si n farmacie.5) Acidul citric se foloseste ca aditiv pentru bauturile racoritoare.