ritabili. “Cumpăr totul direct dela ţărani, din piaţă. Mierea musaisă vie, luată di rect din stup și ne -filtrată. Fructele şi le gu me le le iautot de la pro du cători, şi le ochescdupă mări mea, par fu mul şi gău -rile de viermi pe care le au”, ex -plică Olivia.

De la grătar la salateUlterior, familia i-a ur mat

exemplul. Nu de alta, dar în timpa învăţat re ţe te delicioase, din ve -getale crude, valabile atât pen trucei mari cât şi pentru cei mici.“Nu am în cer cat să forţez pe ni -meni, dar se pare că i-am in flu -enţat fără să vreau. Am e li minattotal prăjelile, gră ta rul şi alte for -me de pre pa rare ter mi ce toxice,iar Andi şi copiii s-au simţit is -pitiţi să le în cer ce, aşa că pen -tru ei tre ce rea a fost fă cutăcumva în joacă, fără frus -trarea că au re nun ţat la plă -ceri pâ nă atunci per mise”,po ves teşte Olivia.

Există totuşi ali men tecare trebuie gătite, pre -cum lintea, fa so lea, ma -zărea, năutul şi ore zulin tegral. Pentru ele, Oli -via recurge la un ar ti -ficiu. “În ju mă tăţesctim pul de pre pa ra re

SECRETELE OLIVIEI. Cunoscută cititorilor BIHOREANULUI din vremurile când le prezenta,săptămânal, câte o lecţie de viaţă, un portret sau un reportaj în pagina “Povestirile Oliviei”,Olivia Steer (foto) îşi prezintă acum, în blogosferă, propriile experienţe culinare

Lecția de Viațăwww.eBihoreanul.ro14-20 martie 2011

2

UJHELYI-AUTO II KFT DEBRECENpartener al firmei de asigur=ri Generali din Rom`nia, ofer=:

❙ asisten]= [i service pentru autoturisme [i autoutilitare Mercedes, Hyundai,Toyota, Lexus, Opel, Chevrolet \n perioada de garan]ie [i dup=

❙ v`nzare de ma[ini noi [i second hand❙ comercializare piese de schimb, service de caroserie

[i vopsitorie auditat de Mercedes❙ asisten]= rutier= ❙ depanare rapid= [i prompt=❙ facturarea se face f=r= TVA, \n cazul \n care societateaare cod de identificare fiscal= \n UE

Ujhelyi-Auto II KFT, Boszormenyi U 66, Debrecen, UngariaTel. 0036/52-311-945, 0036/52-418-266, 0036/52-412-287

DESCHIS {I S~MB+T+!

MARI

REDUCERI DE

PRE}!

PUBLICITATEPUBLICITATE

De mai bine de patru ani,gazda emisiunii ”Doamnede poveste” de la Acasă TV arenunţat complet la ali -mentele procesate, adop tândregimul raw-vegan, bazat pemâncare crudă, pe care îlpromovează şi pe blogulpropriu: www.oliviasteer.roLaura Gallaura.gal@bihormedia.ro★★★

Ol iviasteer.ro se dă peblog. E ScufitzaRawshie din povesteape care o citeşte seară

de seară copiilor înainte de cul -care şi care deconspiră reţete de -li cioase ale regimului raw-vegan,adoptat de mai bine de patru ani:mâncăruri crude şi 100% vege -ta riene!

Pentru orădeanca Olivia Steer,regimul pe care îl urmează custricteţe n-a reprezentat însă ofiţă de vedetă, ci o necesitate. Ta -tăl i-a murit de cancer în urmă cuşase ani, iar sora i-a fost di ag nos -ti cată cu aceeaşi boală îngro zi -toa re, aşa că Olivia a căutat cudis perare soluţii. Din nefericire,Lavinia a pierdut în cele din ur -mă lupta.

Olivia, însă, a decis să aplicepe propria piele sfaturile spe cia -liş tilor şi să treacă la un trai maisă nătos, fără proteine animale,grăsimi, prăjeli şi colesterol, re -gim pe care îl promovează şi peblo gul propriu într-un mod ine -dit, transpunând reţetele culi na -re în poveşti fermecătoare, cumul tă magie, ridichi uriaşe, vre -juri de fasole şi mere de aur...

De dragul LavinieiDecizia Oliviei de a trece la

un regim vegetarian a fost luatăbrusc şi nu a lăsat loc de concesii.A pornit de la o carte care i-acăzut în mâini în timp ce se do -cu menta pentru a-şi ajuta sora,di ag nos ticată cu cancer.

“Abia ce murise tata, Laviniaera şi ea bolnavă, iar eu la vre mearespectivă eram însărcinată cu

fier bân du-le la aburi, după ce le-am lăsat la în muiat peste noapteîn apă filtrată”.

Olivia a făcut unele con cesiidoar pentru co pii, păstrând înali men taţia lor lactatele. Însă nulaptele de vacă fiert sau pas te u ri -zat, despre care spune că nu maiconţine vitamine şi nu oferă or -ga nismului decât toxine şi calciuanorganic, im po sibil de asi mi lat,

ci doar laptele crud de ca pră,pe care îl cum pără de la ţă -rani, plus iaurtul pre pa rat deea în casă, din acelaşi laptecrud.

Leacuri băbeştiRegimul adoptat a dus

la dispariţia micilor pro -bleme de sănătate pe carele-au avut până a tuncimembrii familiei, iar re -zultatele analizelor aratăcă atât Olivia cât şi Andişi copiii au un sis tem i -mu nitar foarte bun. Ceidoi micuţi nu au a vutnicio da tă nevoie de an -ti biotice şi au fost fe riţi

de gripe şi vi ro ze.“Când avem mici pro -bleme, le rezolvăm

într-o manieră blân dă.Cu miere şi propolis, suc

de că tină preparat în casă cumie re, iar dacă fac febră le-oscad cu cearșafuri îmbibate

cu oţet şi du şuri călâi.Niciodată nu du rea ză mai mult

de trei zile, ni ciodată nu avemnevoie de me di ca men te. Eu nule-am dat ni cio dată an ti biotice”,spune Olivia.

Blog de povesteIdeea de a promova în blo go -

sferă regimul care i-a schimbatviaţa i-a aparţinut lui Andi. “Da -că m-a ruşinat cât m-a ruşinatîntre patru pereţi că nu m-apucodată de scris şi a văzut că n-opoate scoa te la capăt, s-a pus sătragă de mine în spaţiul public,în blo gosferă. Şi iaca, ruşinea s-aprins de mine ca orbul de botă,mi-am suflecat mânecile şi amtrecut la treabă”.

Lansat în urmă cu o săp tă mâ -nă, site-ul e “alimentat” zilnic în -tr-un mod inedit, cu informaţiitranspuse în poveşti ferme că toa -re, cu o Scufitza Rawshie (fireşte,Scufiţa Roşie) care oferă sfaturipentru sănătate, “din cele bă beşti,căci sunt cele mai bune”, desprelocurile unde se găsesc cele maibune merinde pentru coşul bu -ni cii, fără E-uri sau pes ti cide. Totpe blog sunt dez vă lu ite şi reţetelesavuroase de mân că ruri şi dul -ciuri “de să se lingă pe degete şicel mai înrăit carnivor”...

Luca. Am început să citesc, dedragul Laviniei, studii şi sfaturipentru prevenirea cancerului.Am dat peste o carte - “StudiulChina”, semnată de Colin Camp -bell, un studiu asupra nu triţieidin ultimii 50 ani care de mons -trează cifric că alimen ta ţia ne să -nă toasă e cea care fa vo ri zează a -pa riţia unor boli se vere cum sunt

can cerul, Alzhei -mer, afecţiunilecar diace şi dia be -tul. Pentru mine afost o revelaţie şiam sfârşit prin a a -plica eu în sămi sfa -

tu rile”, povesteşte Olivia.

Pe verificateTrecerea a fost bruscă, poate

prea bruscă, după cum re cu -noaş te şi ea. “Ar fi trebuit să am otrecere graduală, ca să nu şochezmetabolismul, dar cu gândul lacele citite n-am putut decât săschimb pe loc macazul”, spunejurnalista.

Din frigider au început să dis -pară produsele din carne, me ze -lurile, unele lactate şi atât de no -ci vele răcoritoare, fiind înlocuitecu legume şi fructe, neapărat a -chiziţionate de la producători ve -

Dieta Raw, pro şi contraCe înseamnă, de fapt, dieta raw-vegan? Alimente vegetale,neprocesate termic, adică legume şi fructe crude, miere, nuci,seminţe germinate şi alge de mare. Dieta are nu me roa sebeneficii, între care reducerea excesului de grăsime, e chi li -bra rea florei intestinale şi, implicit, stimularea sis te mu luiimu nitar şi ameliorarea digestiei. Contestatarii regi mu lui vincu un singur argument, şi anume că vegetalele nu au vitaminaB12, care se regăseşte în brânza de vaci, în lap te, carne şi ouă.În lipsa acestei vitamine, sistemul imunitar slăbeşte, orga -nis mul devenind ţintă uşoară pentru viruşi şi microbi. “Nu sepoate spune că regimul raw-vegan e lipsit de vitamina B12,câtă vreme există borş, la fel ca mu ră tu ri le făcute în sara mu -ră şi Rejuvelac, o băutură fermentată din germeni de grâu şiapă, toate pline de B12”, spune Olivia Steer.

TOTUL DE LA NATURĂ

VEDETA TV OLIVIA STEER ŞI-A FĂCUT BLOG CU REŢETEGASTRONOMICE 100% VEGETARIENE ŞI CU DIETE BAZATE PE HRANĂ CRUDĂ

Olivia, “ScufitzaRawshie”