1

www.referat.ro

www.referat.ro

CUPRINS

1. Reguli de securitate in cabinetul de chimie-----pag.3

2. Chimia--------------------------------------------------pag.42.1.Introducere in studiul chimiei---------------------------------pag.4

3. Materie.Corp.Substanta.Material.---------------pag.63.1. Materie----------------------------------------------------------pag.6

3.2. Corp-------------------------------------------------------------pag.6

3.3. Substanta-------------------------------------------------------pag.6

3.4. Material--------------------------------------------------------pag.7

4. Ustensile de laborator-------------------------------pag.7

5. Proprietatile substantelor--------------------------pag.9

6. Fenomene----------------------------------------------pag.96.1 Fenomene chimice-------------------------------------------pag.10

7. Substante si amestecuri----------------------------pag.107.1 Substante pure si amestecuri de substante--------------pag.10

7.2 Metode de separare a substantelor din amestec-------pag.11

8. Aliaje--------------------------------------------------pag.12

9. Solutii. Concentratia solutilor------------------ pag.139.1 Dizolvarea------------------------------------------------------pag.13

9.2 Solubilitatea----------------------------------------------------pag.14

9.3 Concentratia solutiei-----------------------------------------pag.14

9.4 Solutii saturate si nesaturate-------------------------------pag.14

10. Atomul------------------------------------------------ pag.16

2

1.Regulile de securitate in cabinetul de

chimie

Pentru a preveni accidentele din laboratorul de chimie se vor impune urmatoarele reguli:

Intrarea în laboratorul de chimie se face după terminarea pauzei.

Se va păstra ordinea şi curăţenia pe mesele de lucru ale elevilor.

Este interzis alergatul în laborator.

Persoanele cu părul lung şi-l vor strânge la spate în timpul efectuării experimentelor

chimice.

Nu se consumă băutură sau mâncare în laborator.

Având rol de protecţie a pielii şi îmbrăcămintei, purtarea halatului este obligatorie pentru

orice persoană care lucrează în laborator. Halatul trebuie să fie alb, curat, confecţionat din pânză

de bumbac.

La efectuarea unor experienţe explozive este necesară purtarea ochelarilor de protecţie.

Pentru evitarea unor reacţii secundare vesela şi aparatura de laborator se utilizează doar în

stare perfectă de curăţenie.

Lucrările de laborator se vor efectua cu cantităţile de substanţe indicate în instrucţiuni, cu

vase şi aparatură adecvate lucrărilor, după verificarea prealabilă a aparaturii respective.

Se interzice categoric gustarea şi chiar contactul cu pielea a substanţelor chimice.

Mirosirea substanţelor se va face cu grijă, prin ţinerea vasului la distanţă şi apropierea

vaporilor care se degajă prin mişcarea mâinii deasupra acestuia.

În cazul în care se lucrează cu substanţe inflamabile, este necesară stingerea surselor de

căldură din laborator. Orice început de incendiu provocat de substanţe volatile inflamabile se

opreşte imediat, după caz, cu nisip, o pătură sau cu extinctorul.

Se interzice îndreptarea eprubetei cu orificiul către colegi în cazul încălzirii la flacără.

După terminarea lucrărilor de laborator, mesele de lucru se vor elibera complet,

aşezându-se la locul lor întreaga aparatură, ustensilele şi reactivii necesari lucrării de laborator.

La plecarea din laboratorul de chimie se va avea în vedere verificarea instalaţiilor

electrice, de gaz şi de apă.

3

2.Chimia

2.1.Introducere in studiul chimieiChimia este stiinta care studiaza compozitia, proprietatile si transformarile

chimice ale substantelor.

Ramurile chimiei:

In functie de natura substantelor pe care le studiem avem :

CHIMIA - organica - anorganica

Exista capitole ale chimiei care studiaza atat fenomenele specifice chimiei, cat si fenomenele de interferenta intre chimie si alte stiinte.

Ramura Obiectul de studiu1 2Chimie generală Bazele chimiei, care sunt comune tuturor ramurile

chimiei; legături chimice, proprietăţi generale ale substanţelor, reacţiile chimice ale acestora.

Chimie anorganică

Elementele chimice şi compuşii acestora (cu excepţia compuşilor carbonului care intră în studiul chimiei organice) împreună cu proprietăţile şi reacţiile chimice la care participă aceştia.

Chimie organică Compuşii carbonului (cu excepţia oxizilor carbonului, acidului carbonic şi carbonaţilor, carburilor şi altor câtorva compuşi simpli ai carbonului) cu proprietăţile şi reacţiile lor.

4

Reţine !Reţine !

CHIMIA STUDIAZĂCHIMIA STUDIAZĂ

TRANSFORMARILETRANSFORMARILE SUBSTANŢELORSUBSTANŢELOR

PROPRIETĂŢILE PROPRIETĂŢILE SUBSTANŢELORSUBSTANŢELOR

COMPOZIŢIA COMPOZIŢIA SUBSTANŢELORSUBSTANŢELOR

Chimie fizică Aspectele fizice ale reacţiilor chimice şi legile care le guvernează, influenţele pe care le au fenomenele fizice asupra reacţiilor chimice.Subramuri: termodinamică chimică: schimbul de energie în reacţiile chimice; cinetică chimică:viteza şi mecanismul reacţiilor chimice; electrochimie: schimbul reciproc de energie chimică şi electrică.

Chimie tehnologică şi tehnologia proceselor chimice

Aplicarea cunoştinţelor şi tehnicilor de lucru în procedeele utilizate în tehnică şi echipamentele necesare pentru aceasta.

Chimia analitică Identificarea calitativă şi determinarea cantitativă a componentelor unei substanţe sau a unui amestec de substanţe precum şi explicarea structurii substanţei.

Chimia preparativă

Obţinerea substanţelor.

Biochimie Reacţiile chimice din organismele vii.Geochimie Compoziţia chimică şi reacţiile chimice (modificările)

ale scoarţei pământului.Chimia mediului Influenţele substanţelor chimice asupra mediului,

analiza şi metodele de îndepărtare a acestora.

Importanţa chimieiPrezenţa chimiei este simţită din ce în ce mai mult în toate ramurile economice:

60% din produsele chimice fabricate sunt destinate altor sectoare de activitate.Viata moderna nu poate fi conceputa fara aceasta.

Chimia este importantă în: metalurgie unde s-au adus îmbunătăţiri în tehnologia de fabricaţie prin aceea că obţinerea oţelurilor din fontă şi cocs, a fost în multe locuri înlocuită cu procedee de reducere a minereurilor de fier, cu hidrogen. s-au îmbunătăţit procedeele de separare a metalelor rare necesare oţelurilor speciale; petrochimie: exploatare şi prelucrare modernă a produselor petroliere, ( benzina, motorina, petrol lampant, whitespirt) agricultură: datorită chimiei, a ingrasamintelor chimice si a mecanizarii, agricultura a sporit in ultimele decenii zootehnie: îmbunătăţirea compoziţiei furajelor, sinteza de stimulatori de creştere; industria textilă: a crescut ponderea utilizării fibrelor sintetice cu grad ridicat de elasticitate şi rezistenţă mecanică în raport cu fibrele naturale. industria constructoare de maşini: utilizarea materialelor plastice, a polimerilor armaţi cu fibre de sticlă, carbon, azbest pentru producerea de piese şi subansamble de maşini; industria alimentara : (conservanti, amelioratori) ATENTIE LA E-uri!!! produse farmaceutice; cauciucuri sintetice; coloranţi; materiale de construcţie etc.

5

3.Materie.Corp.Substanta.Material

3.1. Materie

Materia este lumea inconjuratoare si prezinta urmatoarele proprietati:- ocupa un loc in spatiu- prazinta masa proprie- se gaseste in continua miscare si transformare- apare sub diferite forme- nu dispare si nu se creaza

Clasificarea materiei: I.OMOGENĂ - compoziţie constantă -SUBSTANŢE: - SIMPLE : aur, hidrogen, sulf - COMPUSE : apă, dioxid de carbon - SOLUŢII (amestecuri omogene): apă + zahăr, apă + oţet II.ETEROGENĂ - compoziţie variabilă - MATERIALE : sticlă, beton, lemn -MIXTURI (amestecuri eterogene) : apă cu pietriş, sifon

3.2Corp

Definitie: Corpul este forma concreta de existenta a materiei, o portiune limitata a materiei.Exemple de corpuri:a) corpuri solide : au forma proprie si volum propriu (ex: piatra, copac, moneda) b) corpuri lichide : au volum propriu, dar NU au forma proprie (ex: apa dintr-un

pahar, sucul dintr-o sticla, apa dintr-un lac)c) corpuri gazoase : nu au volum propriu si nici masa proprie (ex: aerul dintr-un

baln, oxigenul dintr-o butelie)

3.3. Substanta

Definitie: Substanta este materia din care sunt alcatuite corpurile.Exemple de substante: aur, apa, oxigenClasificarea substantelor: a) dupa provenienta : o anorganice (minerale)

- vitriol, apa, sare, oxigen, piatra-vanata, soda caustica6

o organice - gaz metan, benzina, motorina, acetona

b) dupa cum sunt obtinute : o naturale : apa, aur, metale o artificiale : sticla, ebonita

3.4. Material

Definitie: Materialul reprezinta formele eterogene de materie ( cu compozitie variabila)Exemple de materiale: sticla, beton, lemn, mortar, ciment

4.Ustensile de laborator

Chimia este o stiinta experimentala. Pentru a putea efectua experimente chimice avem nevoie de un laborator de chimie, de ustensile si de aparatura de laborator.

Eprubete Pahare Berzelius Pahar

Erlenmeyer Baloane cu fund plat Baloane cu fund rotund

Balon WÜRTZ Balon cotat Cilindre gradate Pipete Cristalizator

7

Palnii de filtrare Palnii de separare Refrigerent Sticle de ceas

Retorta Tuburi de sticla Biureta Sticle penrtu reactivi

Sticle picuratoare Termometru de laborator Creuzet Capsula

Mojar cu pistil Spatula Lingura de ars Bec Teclu

Stative pentru eprubete Bec Bunsen Spirtiera Trepied

8

Sita metalica Cleste metalic Suport universal Balanta

5. Proprietatile substantelor

Proprietatile substantelor sunt insusirile caracteristice cu ajutorul carora deosebim substantele intre ele.Clasificarea proprietatilor: fizice : se refera la gust, miros, culoare, stare de agregare si sunt insusirile transformarilor ce nu modifica compozitia substantelora) exemple de proprietati fizice:

Apa distilata este un lichid incolor, insipid, inodor, punct de topire 0°C , punct de fierbere 100° C chimice: insusirile transformarilor ce schimba compozitia substantelorb) exemple de proprietati chimice:

Hartia are proprietatea de a arde.Vinul are proprietatea de a se oteti.Oul are proprietatea de a se coagula.

6. Fenomenele

Transformarile pe care le sufera substantele se numesc FENOMENE. Fizice : transformarile ce nu modifica compozitia substantei :

fenomene mecanice (miscarea si repausul) fenomene termice ( incalzirea, racirea, dilatarea) fenomene electrice ( trecerea curentului electric printr-un conductor) fenomene magnetice ( magnetizarea) fenomene optice ( refractia luminii, reflexia luminii) fenomene naturale ( vant, ploaie, tunet, trasnet)

Chimice : transformarile ce modifica compozitia substantelor ruginirea fierului coclirea cuprului coclirea aramei

9

6.1.Fenomene chimiceActivitate experimentala

1. Vulcanul activPe o sita de azbest punem bicromat de amoniu ( substanta cristalina, portocali, solida) si

incalzim putin cu ajutorul unui chibrit aprins. Are loc un proces asemanator cu eruptia unui vulcan care arunca ,,flacari si cenusa”. De fapt substanta se descompune formand substante cu proprietati noi: oxidul de crom de culoare verde, iar gazele (amoniacul si

apa) determina obtinerea unui volum mai mare de produs .

2. Piatra vanata cu soda caustica –> un precipitat albastru3. Zing cu acid clorfidric -> un gaz. Hidrogenul arde cu o flacara albastra cu o pocnitura.

7. Substante si amestecuri

7.1.Substante pure si amestecuri de substante

Substanta pura este substanta perfect curata, a carei compozitie ramane neschimbata prin operatii fizice.EXEMPLE: a) substante simple pure: sunt substantele ce nu mai pot fi descompuse in alte substante: HIDROGENUL, OXIGENUL, SULFUL, AURUL, ARGINTUL b) substantele compuse pure: sunt substantele care se pot descompune in doua sau mai multe substante simple. (EX: Apa se descompune cu ajutorul curentului electric in HIDROGEN si OXIGEN-in aceeasi proportie)1. Amestecurile de substante sunt rezultatul punerii impreuna a doua sau mai multe substante intre care nu au loc procese chimice.Amestecurile pot fi:a) amestecuri omogene: au aceeasi compozitie in toata masa (laptele, mierea de albine, vinul)b) amestecuri neomogene (eterogene) : au compozitie variabila (apa+nisip) Amestecurile nu sunt substante pure:- elementele componente se gasesc in proportie variabila- punctele de topire si de firbere nu sunt fixe- exista metode de separare a substantelor pure din amestec

Amestecuri din viata cotidiana: aerul apa potabila apa minerala alcoolul sanitar bauturile alcoolice bauturile racoritoare

10

2. Substanta compusa pura prezinta caracteristicile urmatoare:- elementele componente se gasesc intotdeauna in aceeasi proportie- au puncte de topire, puncte de fierbere fixe

7.2.Metode de separare a substantelor din amestec

In general, in natura, substantele se gasesc sub forma de amestecuri. Cele mai importante metode de separare a substantelor pure din amestecuri sunt:

1. DECANTAREA2. FILTRAREA3. CRISTALIZAREA4. PURIFICAREA PRIN DISTILARE

Activitate experimentala Substante si ustensile Observatii Importanta. Concluzii

1. DECANTAREA este operatia de separare a unui solid dintr-un amestec eterogen solid-lichid. Se foloseste cand densitatea solidului este mai mare decat a lichidului.

Substante: - apa- nisip

Ustensile : - 2 pahare Berzelius

Nisipul se depune la fundul paharului, deoarece are o densitate mai mare decat apa.Amestecul de apa si nisip este un ameste neomogen.

- obtinerea apei potabile din ape naturale - purificarea sarii extrase din saline- spalarea unor precipitate

2. FILTRAREA este operatia de separare a unui solid dintr-un amestec omogen solid-lichid, cu ajutorul unor mase poroase, permeabile numai pentru lichid. Se utilizeaza cand densitatea solidului este mai mica sau egala cu a lichidului. Lichidul care trece prin hartia de filtru se numeste filtrat.

Substante : - apa vanata - soda caustica

Ustensile: - bagheta - eprubeta - palnie de filtrare - hartie de filtru - pahar Erlenmeyer

- obtinerea apei potabile- extragerea uleiului din semintele de floarea soarelui

3. CRISTALIZAREA este trecerea unei substante solide din solutie in stare cristalina. Cristalul este un corp solid, omogen, cu forma geometrica definita, marginit de suprafete plane.

Substante : - apa- sare de bucatarieUstensile : - pahar Berzelius- bagheta- palnie de filtrare- pahar Erlenmeyer- spirtiera- chibrituri- hartie de filtru- sticla de ceas- trepied- sita de azbest

- obtinerea zaharului- obtinere sarii de bucatarie din apa marii

4. DISTILAREA este operatia de separare a componentilor dintr-un amestec omogen de lichide, prin fierbere urmata de condensare.

In tot timpul fierberii alcoolului, temperatura ramane comstanta (78°C), deoarece fierberea se produce cu absorbtie de caldura.

- obtinerea alcoolului- prelucrarea titeluilui in rafinarii, in scopul obtinerii de benzina , petrol lampant, motorina, pacura

11

Substante

substante simple substante compuse

- oxigenul - apa distilata - azot - dioxid de carbon- mercur - oxid de mercur - sulf - dioxid de sulf- carbon - acid sulfic- aur - amoniac

8. Aliajele

Aliaje sunt amestecuri rezultate in urma topirii, a doua sau mai multe metale, sau prin incorporarea in topitura unui metal a altor metale sau nemetale.

Aliajele pot fi: a)Omogene   : sunt amesctecuri omogene atat in stare topita, cat si dupa solidificare. Ele se mai numesc si solutii solide, de exemplu:argintul, aurul si cuprul, in stare topita formeaza dupa racire solutii folosite la confectionarea bijuteriilor, a monedelor etc. b) Eterogene sunt amestecuri omogene in stare topita, care dupa solidificare devin eterogene, de exemplu: fonta, otelul, bronzul.

Proprietătile aliajelor (duritate, rezistenta la agentii chimici) sunt îmbunătătite comparativ cu ale metalelor componente.

Alama : aliaj al cuprului cu zinculProprietati: se prelucreaza la strung dar nu poate fi turnatăUtilizari: ventile, suruburi, inele, țevi, robinete

Otelul: aliaj al fierului

12

aliajul fierului cu carbonul (1,7% carbon) se obține prin prelucrarea fontei otelurile cu un continut mic de carbon sunt moi si pot fi prelucrate cu

ciocanul otelurile cu un continut mare de carbon sunt dure , contin nichel, crom,

vanadiu si wolframProprietati: dur, maleabil, elasticUtilizari: construcții metalice,cuțite pentru mașini așchietoare,burghie,roți dințate

Bonzul : aliaj de cupru si staniuProprietati: se poate turna foarte bine, este dur si rezistentUtilizari: sarme, monede, statui, table

Duraluminiu: aliaj al aluminiului cu cantitati mici decupru, magneziu si manganProprietati: are duritate mare si densitate micaUtilizari: in industria de masini, industria aeronautica, tamplarie, biciclete

Fonta: Aliaj al fierului cu 2-5% carbon si alte elemente in cantitati foarte mici (sulf, fosfor, siliciu, mangan si unele metale) Proprietati:aliaj dur, dar casant, se prelucreaza numai prin turnareUtilizari: piese obtinute prin turnare (piese masini, calorifere, radiatoare, plite, ceaune)

9. Solutii. Concentratia solutiilorSolutiile sunt amestecuri omogene a doua sau mai multe substante intre care nu au

loc procese chimice.Solutiile se obtin prin dizolvarea unei substante solide intr-o substanta lichida,

prin amestecarea a doua sau mai multe gaze sau prin amestecarea a doua sau mai multe metale in stare topita.

9.1.Dizolvarea

Dizolvarea este procesul de raspandire a particulelor unei substante printre particulele altei substante, fie ea lichida solida sau gazoasa.

Orice solutie este formata din doi componenti: dizolvantul (substanta in care se face dizolvarea – solvent) dizolvat ( substanta dizolvata – solvent) Factorii care influenteaza dizolvarea sun :

gradul de faramitare a substantei dizolvate; agitarea componentilor solutiilor; temperatura

In solutiile formate din doua lichide, se considera dizolvant substanta aflata in cantitate mai mare.

13

9.2.Solubilitatea

Solubilitatea este proprietatea unei substante de a se dizolva in alta substanta.Dupa solubilitatea intr-un solvent, substantele se pot clasifica in urmatoarele

categorii:- substante solubile- substantele greu solubile- substante insolubile

Factorii care influenteaza solubilitatea substantelor sunt:- natura substantei care se dizolva (dizolvatului)- temperatura substantei

9.3.Concentratia solutiei

Concentratia solutiei reprezinta cantitatea de substanta dizolvata intr-o anumita cantitate de substanta respectiv intr-o cantitate de solvent.

Concentratia poate fi de mai multe feluri :- procentuala- molara- molala- normala

Concentratia procentuala reprezinta cantitatea de dizolvat raportat la 100g de solutie.Solutiile se pot concentra prin:- indepartarea unei parti din solvent- adaugarea unor cantitati de substanta dizolvata- adaugarea unor cantitati de solutii (de acelasi tip) mai concentrate est.

Solutiile se pot dilua prin:- adaugarea unei cantitati de solvent- adaugarea unor cantitati de solutie (de acelasi tip) mai diluata etc.

9.4.Solutii saturate si nesaturate

Solutia care contine cantitatea maxima de substanta dizolvata, la o anumita temperatura, se numeste SOLUTIE SATURATA.

Solutia care poate dizolva noi cantitati de substanta, pana la saturatie, se numeste SOLUTIE NESATURATA.

Stiati ca …? Un litru de apa de mare contine in medie 35 g de sare? Marea Moarta are o salinitate de 240 g/litru ?

14

10. ATOMUL

Lumea inconjuratoare este o lume materiala, iar forma concreta de existenta a materiei o reprezinta corpurile. Corpurile sunt alcatuite din substante, iar substantele, la randul lor, sunt alcatuite din molecule si atomi.

MOLECULA – este cea mai mica particula dintr-o substanta, care pastreaza proprietatile substantei.

Moleculele sunt alcatuite din unul sau mai multi atomi identici sau diferiti.

ATOMUL. Ce este atomul?• Atomul este cea mai mică particulă dintr-o substanţă care poate exista, poate fi studiată independent si care prin metode chimice obisnuite nu poate fi divizata in particule mai simple.

Cuvântul atom a fost pentru prima dată pomenit de Leucip în anul 450 î.e.n. Etimologic, a fost asociat cuvântului din limba greacă atomos=indivizibil. Caracteristicile atomului:- are forma sferica- este invizibil cu ochiul liber sau cu aparate optice obisnuite (are dimensiuni foarte mici)- este neutru din punct de vedere electric(numarul de sarcini pozitive este egal cunumarul de sarcini negative)- participa efectiv in procesele chimice- are o structura complexă

Pentru masurarea dimensiunilor foarte mici ale atomilor se foloseste unitatea de masura numita ANGSTROM.

- Totalitatea atomilor de acelasi fel formeaza un element chimic- Tabelul ce cuprinde totalitatea elementelor chimice cunoscute, mai este numit si sistemul periodic al elementelor sau tabelul lui Mendeleev.

Atomul constă dintr-un nucleu central înconjurat de orbite energetice pe care gravitează unul sau mai mulţi electroni.Ce sunt PROTONII?- Particule încărcate pozitiv (câte +1fiecare).- Se află în nucleul atomic.Ce sunt NEUTRONII?- Particule neutre.- Se află în nucleul atomic.Ce sunt ELECTRONII?- Particule încărcate negativ (câte -1fiecare).- Situaţi pe orbite energetice care înconjoară nucleul atomic.

Caracteristicile atomului- nucleul prezinta o stabilitate extrem de mare

15

- este incarcat electric pozitiv- nu se modifica in procesele chimice- cuprinde aproape toata masa atomului

Utilizarile atomului :Atomul ,,distrugator’’

• 6 august 1945, prima bomba atomica transportata la bordul bombardierului american B-29 “Enola Gay” a transformat Hiroshima intr-un morman de ruine fara viata

• Dupa trei zile ciuperca otravitoare a exploziei atomice a “crescut” deasupra unui alt oras japonez Nagasaki

Atomul folositor :• Determinarea uzurii unor materiale sau instrumente• Cautarea unor surse de aprovizionare cu apă• Datarea diverselor materiale cu 14C• Transformarea energiei atomice in energie electrica• Diagnosticarea diferitelor afectiuni si tratarea tumorilor canceroase

16