Vitamina C - Acid ascorbic

• Accelerează cicatrizarea ranilor, este necesară în sinteza colagenului (proteina care dă tarie oaselor, muşchilor, cartilagiilor, contribuind astfel la menţinerea dinţilor în alveole)• Se găseşte în citrice (în special în sucul de portocale), fructe de măceş, rosii, cartofi, mere sau ardei, în rosii, în vegetalele verzi, în cartofi şi în ficat.• intervine în fenomenele de oxidoreducere, fiind cel puternic antioxidant; • este antiinfecţioasă, tonifiantă, antitoxică; • mareşte rezistenţa vaselor sanguine; • are rol de reglare a nivelului glicemiei şi colesterolului, de distrugere a toxinelor acumulate în organism; • diminuează perioadele de convalescenţă;vitamina C este indicată într-un mare număr de afecţiuni, cum ar fi: forme incipiente de scorbut, boli infecţioase acute şi febrile, surmenaj fizic şi intelectual, anemii, anorexie, oboseală, neadaptarea organismului la frig, diferite alergii, arsuri, hemoragii nazale şi hemoragii vaginale, acnee, celulită, stres, carenţă de calciu, raceală şi gripă, tulburări respiratorii, artrită, diaree, hipercolesterolemie, hipertensiune arterială şi ateroscleroză, dificultăţi în menţinerea sarcinii şi asigurarea alăptării• Necesarul de vitamina C pentru un adult sănătos este de 73 mg/zi. • La femeile aflate în perioada de graviditate, acesta este de cea 100 mg/zi, iar la cele care alăptează - de 50 mg/zi. • Necesarul de vitamina C al copiilor este de 1,5-2 mg/kilogram-corp/zi, în funcţie de vârstă.• Se recomandă consumul de varză, ceaiurile de maceşe şi cele din fructe de catină albă pulpele de măceşe şi fructele de catină albă (conservate în miere), pasta de măceşe, coacazele negre, frunzele de patrunjel, boiaua de ardei roşu dulce• Supradozele de Vitamina C favorizează formarea calculilor urinari (pietre la vezică).