Valorificarea deșeurilor rezultate la fabricarea conser
Transcript of Valorificarea deșeurilor rezultate la fabricarea conser
![Page 1: Valorificarea deșeurilor rezultate la fabricarea conser](https://reader036.fdocumente.com/reader036/viewer/2022082809/5572029b4979599169a3d1d4/html5/thumbnails/1.jpg)
Valorificarea deșeurilor din tehnologia de
conservare prin sărare a peștelui
UNIVERSITATEA “BABEŞ-BOLYAI “ CLUJ-NAPOCAFACULTATEA DE CHIMIE ŞI INGINERIE CHIMICĂ
Romanciuc Luminiţa Nastasia
Cluj-Napoca 2012
![Page 2: Valorificarea deșeurilor rezultate la fabricarea conser](https://reader036.fdocumente.com/reader036/viewer/2022082809/5572029b4979599169a3d1d4/html5/thumbnails/2.jpg)
*Cuprins
Sursa de proveniență și încadrarea deșeuluiTransportul, colectarea și precolectarea acestuiaValorificarea Domeniile de utilizare a produselor obținuteConcluzii
![Page 3: Valorificarea deșeurilor rezultate la fabricarea conser](https://reader036.fdocumente.com/reader036/viewer/2022082809/5572029b4979599169a3d1d4/html5/thumbnails/3.jpg)
Recepție => produse necorespunzătoare din punct de vedere calitativ.
Spălare, Curățire => solzi, intestine,ape uzate
Sărare, Sortare => pește acrit
Ambalare => deșeuri valorificabile
*Sursa de provenineță și încadrarea deșeului
![Page 4: Valorificarea deșeurilor rezultate la fabricarea conser](https://reader036.fdocumente.com/reader036/viewer/2022082809/5572029b4979599169a3d1d4/html5/thumbnails/4.jpg)
Deșeurile valorificale solzi => la locul de producere
Ambalajele => colectate în spații special amenajate
=> trasport calificat
*Transportul, colectarea, precolectarea
![Page 5: Valorificarea deșeurilor rezultate la fabricarea conser](https://reader036.fdocumente.com/reader036/viewer/2022082809/5572029b4979599169a3d1d4/html5/thumbnails/5.jpg)
*Valorificarea solzilor
Solzii materie primă pt obținerea:
*Cleiului de pește
*Guaninei
![Page 6: Valorificarea deșeurilor rezultate la fabricarea conser](https://reader036.fdocumente.com/reader036/viewer/2022082809/5572029b4979599169a3d1d4/html5/thumbnails/6.jpg)
*Obținerea cleiului de
pește
Solzii
Desărare,spălare
Tratament termic
Macerarea
Spălarea
Neutralizarea
Filtrarea
Decantarea
Separarea grăsimii
Concentrarea
Clei lichid
Extracție solvenți
Uscare
Clei granulat
![Page 7: Valorificarea deșeurilor rezultate la fabricarea conser](https://reader036.fdocumente.com/reader036/viewer/2022082809/5572029b4979599169a3d1d4/html5/thumbnails/7.jpg)
*Domeniul de utilizare a cleiului de pește
*Limpezirea vinului
*Scopuri medicale, la prepararea plasturelor
![Page 8: Valorificarea deșeurilor rezultate la fabricarea conser](https://reader036.fdocumente.com/reader036/viewer/2022082809/5572029b4979599169a3d1d4/html5/thumbnails/8.jpg)
*Obținerea guaninei
Solzi
Malaxare
Centrifugare
Purificare (cu
solvenți)
Guanina
![Page 9: Valorificarea deșeurilor rezultate la fabricarea conser](https://reader036.fdocumente.com/reader036/viewer/2022082809/5572029b4979599169a3d1d4/html5/thumbnails/9.jpg)
*Domeniul de utilizare a guaninei
* Guanină + nitrolac => lacul de perle
* Irizarea maselor plastice, hârtiei, flori artificiale
*Industria textilă
![Page 10: Valorificarea deșeurilor rezultate la fabricarea conser](https://reader036.fdocumente.com/reader036/viewer/2022082809/5572029b4979599169a3d1d4/html5/thumbnails/10.jpg)
*Concluzii
În cazul în care aceste deșeuri nu sunt reutilizate, reciclate, valorificate ele pot ajunge în mediu, poluându-l.
![Page 11: Valorificarea deșeurilor rezultate la fabricarea conser](https://reader036.fdocumente.com/reader036/viewer/2022082809/5572029b4979599169a3d1d4/html5/thumbnails/11.jpg)
*Bibliografie
1. Aurelian Popescu - “ Valorificarea unor deșeuri și produse secundare din industria alimentară”, Editura Universității TRANSILVANIA din Brașov, 1998.
2. Matei M., Domnica C.,Nedeff V., Leonte M. - Minimizarea zăcămintelor tehnologice în industria alimentară prin valorificarea subproduselor și deșeurilor, Vol1, 2005.