Utilizarea Produselor Enzimatice în panificație

19
Utilizarea Produselor Enzimatice în panificație Nemciuc Maria gr. BTI-091

description

-

Transcript of Utilizarea Produselor Enzimatice în panificație

Utilizarea Produselor Enzimatice n panificaie

Utilizarea Produselor Enzimatice n panificaieNemciuc Mariagr. BTI-091

Rolul Enzimelor n PanificaieScopurile utilizrii PEEnzimele din cadrul Panificaiei:AmilazeleEfecte ale amilozei exogene:Efectele secundare ale amilazelorProteazele

Adaosul proteazelor se face cu scopul:DezavantajeLipazele

Aciunea negativOxidoreductazeleGlucoxidazaConcluzia:Avantaje BiothenologiceAvantaje Industriale Multumesc!


prezentarea produselor

prezentarea produselor

Certificarea Produselor

Certificarea Produselor

Evidenta Produselor

Evidenta Produselor

RO ANEXA I - ec.europa.eu · Pâine, produse de patiserie, prăjituri, produse de cofetărie, biscuiți și alte produse de panificație Spania 36 1.031.902 722.331 SIMPLE-02-2018

RO ANEXA I - ec.europa.eu · Pâine, produse de patiserie, prăjituri, produse de cofetărie, biscuiți și alte produse de panificație Spania 36 1.031.902 722.331 SIMPLE-02-2018

congelarea produselor

congelarea produselor

Merceologia produselor

Merceologia produselor

SITUAbIE CENTRALIZATOARE Repartizare locuri la … scoase la concurs.pdf · metabolism (d iabet si obezitate) 3. ... Influen˙a sistemului de lucrare asupra activit ˙ii enzimatice,

SITUAbIE CENTRALIZATOARE Repartizare locuri la … scoase la concurs.pdf · metabolism (d iabet si obezitate) 3. ... Influen˙a sistemului de lucrare asupra activit ˙ii enzimatice,

Biotehnologia Obtinerii Preparatelor Enzimatice - Culturi Starter de Microorganisme

Biotehnologia Obtinerii Preparatelor Enzimatice - Culturi Starter de Microorganisme

Depozitarea produselor

Depozitarea produselor

Stabilizarea Solurilor Cu Emulsii Enzimatice

Stabilizarea Solurilor Cu Emulsii Enzimatice

Descrierea Proiectelor de Inovare și Transfer Tehnologic ......- cercetarea și valorificarea preparatelor și produselor culinare de panificație fără gluten; - certificarea produselor

Descrierea Proiectelor de Inovare și Transfer Tehnologic ......- cercetarea și valorificarea preparatelor și produselor culinare de panificație fără gluten; - certificarea produselor

Tema 4. Preparate Enzimatice Utilizate La Producerea Berii Curs

Tema 4. Preparate Enzimatice Utilizate La Producerea Berii Curs

Trasabilitatea produselor

Trasabilitatea produselor

Norme și conduită în procesarea produselor din zonele cu ... · •Din totalul de 4402: – 1541 produse din carne – 1535 produse lactate și brânzeturi – 750 produse de panificație

Norme și conduită în procesarea produselor din zonele cu ... · •Din totalul de 4402: – 1541 produse din carne – 1535 produse lactate și brânzeturi – 750 produse de panificație

SORTIMENTUL PRODUSELOR

SORTIMENTUL PRODUSELOR

Furnizare „ Produse de panificație „ pentru Cantina de ... · FISA DE DATE . Furnizare „ Produse de panificație „ pentru Cantina de Ajutor Social din Municipiul Săcele.

Furnizare „ Produse de panificație „ pentru Cantina de ... · FISA DE DATE . Furnizare „ Produse de panificație „ pentru Cantina de Ajutor Social din Municipiul Săcele.

Purificarea și caracterizarea enzimelor · Purificarea și caracterizarea enzimelor Etape Alegerea sursei enzimatice Prepararea extractului Separarea cromatografica verificarea purit

Purificarea și caracterizarea enzimelor · Purificarea și caracterizarea enzimelor Etape Alegerea sursei enzimatice Prepararea extractului Separarea cromatografica verificarea purit

ANEXA I REZUMATUL CARACTERISTICILOR PRODUSULUI...existente sugerează totuşi că în cazul copiilor, medicamentele antiepileptice inductoare enzimatice cresc clearance-ul levetiracetamului

ANEXA I REZUMATUL CARACTERISTICILOR PRODUSULUI...existente sugerează totuşi că în cazul copiilor, medicamentele antiepileptice inductoare enzimatice cresc clearance-ul levetiracetamului

a controlului unic, direct, asupra PC GARAGE S.R.L. · produselor IT și secundar comercializarea produselor de comunicații, produselor electronice, produselor electrocasnice, articolelor

a controlului unic, direct, asupra PC GARAGE S.R.L. · produselor IT și secundar comercializarea produselor de comunicații, produselor electronice, produselor electrocasnice, articolelor

Managementul produselor

Managementul produselor