32 DE LUCRURI PE CARE UN GENTLEMAN

AR TREBUI SĂ LE ȘTIE

ÎNAINTE SĂ SE AȘEZE LA MASĂ

Un gentleman nu „dă note“ bunelor manie-

re ale comesenilor.

Un gentleman nu presupune că persoanele

cu care ia masa îl „evaluează“.

Un gentleman nu vorbește cu gura plină.

Un domn nu mestecă cu gura deschisă și nu

plescăie, indiferent cât de bună este mâncarea.

32 de lucruri… 7

Un gentleman face cât mai puțin zgomot cu

putință când mănâncă.

Un domn nu sfărâmă gheața între dinți.

Un domn nu se scobește în dinți la masă.

Un gentleman își ține șervetul în poală când

mănâncă. Nu și-l pune la gât.

Un gentleman stă drept, mai ales la masă.

Un gentleman nu-și ține coatele pe masă

când mănâncă.

Dacă un gentleman vede că are firimituri de

pâine pe piept, se scutură.

8 U N NG E N T L E M A L A M A S |

Un gentleman nu trebuie să se scuze pen-

tru firimiturile de pâine.

Un gentleman nu se joacă cu mâncarea, nu

fărâmițează pâinea cu degetele și nu plimbă res-

turile prin farfurie.

Un gentleman nu-și ține pălăria sau orice alt

accesoriu pe cap în timpul mesei.

Dacă unui gentleman i se cere fie sarea, fie

piperul, trebuie să le dea pe amândouă.

Un gentleman nu se ridică de la masă fără

să se scuze.

Când un gentleman se scuză de la masă, nu

trebuie să spună motivul.

Un gentleman nu se lasă pe spate în scaun.

32 de lucruri… 9

Un gentleman încearcă să nu râgâie la masă.

Un domn știe că râgâiala sau tusea pot surveni

oricând în timpul mesei. Își va păstra șervetul pre-

gătit, ca să acopere eventualele sunete neplăcute.

Un gentleman nu trebuie să utilizeze batista

pentru a masca un strănut, o râgâială sau tusea.

Va folosi șervetul, în schimb.

Dacă un gentleman se vede în situația de a

folosi batista, de pildă când are un acces de stră-

nut, se ridică de la masă.

Un domn nu-și suflă niciodată nasul la masă.

Un gentleman spune „vă rog“ și „mulțumesc“,

mai ales celor care servesc, atât într-un restau-

rant, cât și acasă la cineva.

10 U N NG E N T L E M A L A M A S |

Un gentleman nu-și înfulecă mâncarea.

Un gentleman nu-și soarbe supa.

Un gentleman nu încearcă să-și răcească mân-

carea suflând în ea. Dacă se teme că-și va arde

papilele gustative, o lasă să se răcească neatinsă,

în bolul sau în farfuria ei.

Un domn nu se ceartă cu persoanele care ser-

vesc, nici la restaurant, nici la o petrecere privată.

Fie că este invitat, fie că este gazda unei pe-

treceri la restaurant, un gentleman ajunge întot-

deauna la timp.

Un domn nu stă la masă mai mult decât tre-

buie. Poate, totuși, să mai rămână după cină,

împreună cu ceilalți oaspeți și cu gazdele, știut

fiind faptul că momentele acestea sunt cele mai

plăcute și mai pline de satisfacții din întreaga seară.

32 de lucruri… 11

Un gentleman nu-și lărgește cureaua, indife-

rent cât de discret, nici măcar după o masă extra-

vagant de bogată.

~n viață în general și în particular la masă,

un gentleman nu trebuie să muște mai mult decât

poate mesteca.

1

De la un fel de mâncare la altul

CUȚITE, FURCULIȚE

ȘI CUM SĂLE FOLOSIM

Când se așază la masă, un gentleman exa-

minează tacâmurile din fața lui, exact așa cum

un mecanic își verifică uneltele necesare pen-

tru a repara o mașină sau cum un medic se

asigură că are toate instrumentele pentru ope-

rație. Sigur că a folosi o altă furculiță pentru

salată sau paharul greșit pentru apă nu are con-

secințe dezastruoase, precum alegerea scalpe-

lului nepotrivit. Dar un gentleman își dă seama

că neștiința de a se comporta la masă poate

afecta dinamica acesteia, îl poate face să stea

ca pe ace și să aibă teama constantă că ar putea

deveni ridicol. Vestea bună este că, ajutat de

puțină practică, un gentleman poate să se des-

curce la orice masă, fie prânzul de duminică

la bunica, fie o cină oficială la Casa Albă.

De la un fel deulmâncare la alt 15

Dacă un gentleman descoperă că i-a alunecat

șervetul din poală și a ajuns pe jos, îl recupe-

rează numai dacă o poate face discret.

Dacă recuperarea șervetului amenință să de-

ranjeze masa, un gentleman se întoarce pur și

simplu către gazdă și îi spune: „Mi-e teamă că

mi-am scăpat șervetul. Îmi puteți da altul?“

Dacă unui gentleman i se oferă la masă carne,

dar fără cuțit de friptură, nu cere unul, dacă nu

vrea să-și pună gazda într-o situație neplăcută (se

poate ca aceasta fie să nu aibă cuțite de friptură,

fie să creadă că invitatului i s-a părut preparatul

prea tare ca să fie tăiat cu un cuțit de masă).

Când un gentleman termină de amestecat

în ceașca de cafea sau în paharul de ceai cu gheață,

pune lingurița pe farfurioară. Un gentleman

nu pune niciodată un tacâm umed sau murdar

direct pe masă ori pe fața de masă.

16 U N NG E N T L E M A L A M A S |

Dacă unui gentleman i se oferă piper proas-

păt măcinat la salată, supă ori antreu, este liber

să accepte sau nu, indiferent ce aleg comesenii.

Un domn nu-și taie toată salata, folosind cuți-

tul și furculița înainte să înceapă să mănânce.

Dacă salata nu este servită în bucăți ușor de

`nghițit, o taie pe măsură ce mănâncă.

La unele petreceri elegante, se va servi o cupă

de sorbet (de obicei cu aromă de citrice) ime-

diat după primul fel de mâncare sau după felul

principal. Un domn nu va presupune că s-a ser-

vit desertul. Va recunoaște în acest preparat rece

și acrișor un „curățător de papile“, menit să dea

un moment de respiro papilelor gustative, înain-

te sau după un fel de mâncare greu.

Dacă nu e sigur că poate să facă diferența

dintre porțelanuri și ceramice, un domn se referă

la setul de farfurii numindu-l „veselă“. El știe că

e preferabil să greșească prin simplitate decât

prin prețiozitate.

De la un fel deulmâncare la alt 17

Oferit de www.descopera-tee.blogspot.com