Mrarul este un condiment foarte aromat originar din regiunile situate la est de Mediterana fiind folosit Evul Mediu pentru a alunga spiritele rele. Pentru romni este un simbol al vitalitatii. Efectele benefice ale mararului au fost mentionate i n farmacopeea egiptean de acum 5000 de ani.E o mirodenie este foarte folosit n Europa, dar i n India, unde frunzele uscate de marar folosesc att la aromatizarea salatelor, fripturilor i sosurilor ct i a lichiorurilor i dulceurilor.Efectele mararului asupra sntii:

Bogat npotasiu,sodiuisulf, mararul este un foarte bun diuretic.Amelioreaz anxietatea i epuizarea nervoas, insomia, tulburrile digestive, ntrete unghiile. Contine ulei volatil intre 2,5-4%( in frunzele de marar si in ramurile tinere si 3-6% in seminte) calciu, potasiu, fier, magneziu, vitaminele A, B si C. Uleiul volatil de marar contine intre 40-60%carvona (un puternic antioxidant specific mararului, dafinului si chimenului), substanta cu un puternic efect anti-cancerigen.Mrarul are proprieti digestive, antispastice, antiinflamatorii i diuretice. Pe vremuri, el a fost folosit pentru calmarea crizelor de epilepsie, i dac n timpul unui banchet cineva ar fi baut prea mult, mrarul calma excesul. Se pare c are i proprieti afrodisiace. Sub form deinfuziemrarul stimuleaz sistemul digestiv, seminele opresc sughiul, durerile de cap tusea, stimuleaz lactaia, ajut la eliminarea gazelor intestinale, la diminuarea crampelelor i are aciune de antiseptic intestinal.Folosit n ngrijirea dentiiei, aceast plant cur n profunzime dinii i gingiile, reuind s opreasc proliferarea bacteriilor responsabile de infeciile gingivale i de formarea cariilor. De asemenea, el este recomandat persoanelor care au sensibilitate dentar, mestecarea frunzelor de mrar putnd calma durerile.Undecoctdevin albn care se adaug frunze de mrar poate fi folosit pentru periajul zilnic al dinilor. Pentru o respiraie proaspt putei folosi pentru gargar undecoctdin semine de mrar.Citeste si:Cura de slabire cu USTUROI sanatoasa si foarte eficientaMrarul poate lupta mpotriva dispepsiei nervoase i poate reduce febra, atunci cnd este administrat sub form de infuzie. Mrarul oprete sughiul, stimuleaz pofta de mncare i poate chiar s mbunteasc libidoul i tonusul general. n cazul reteniei de ap, a spasmelor gastrice, a surplusului de greutate, sau n ulcere, este recomandat a se bea o infuzie de mrar de 2 -3 ori pe zi.Uleiul esenial de marar, adugat n ceai combate gazele intestinale i balonarea. Este eficace mpotriva durerilor menstruale, a colicilor i a problemelor hepatice.Uleiul esenial de mrarpoate opri sforitul, fii de ajuns s picurai cteva picturi de ulei pe un prosop aezat pe pern.Cresterea sanilor cu tinctura din seminte de marar ?Cercetatorii de la Universitatea din Osaka afirma ca o cura cu pulbere sau cu tinctura din seminte de marar , timp de 20 de zile, favorizeaza cresterea sanilor, pe care-i remodeleaza si carora le accentueaza fermitatea, Frunzele de marar contin mici cantitati deestrogen. Estrogenul incetineste procesul deimbatranire, facepielea frumoasa, ajuta la cresterea naturala si armonioasa a sanilor, regleaza ciclul menstrual si estompeaza simptomele menopauzei.Citeste si:Dr.OZ: Bicarbonatul, un produs minune pentru sntate i frumuseeReete naturale pe baz de mararInfuzia cu marar(folosit pentru digestie, insomnie,anxietate): fierbei o crengu de mrar ntr-o ceasc de ap i lsai la infuzat cteva minute. Infuzia trebuie bautacald.Apa de mrar: adugai o lingurit de seminte de mrar mcinate ntr-o ceasc cu ap fierbinte i lasai s infuzeze ctva ore. Filtrai i indulcii cu miere. Pentru copii reducei cantitatea de semine la jumtate.Pulberea de mararse obtine prin macinarea semintelor si a inflorescentelor uscate cu ajutorul unei rasnite. Se poate lua de doua ori pe zi cate o lingurita, insa, inainte de a fi inghitita, se tine timp de 10-15 minute sub limba. Tratamentul dureaza 21 de zile.Tinctura de marar: 100 ml de alcool de 50 de grade, in care se adauga 3-4 lingurite de pulbere de marar. Tinctura de marar se lasa la macerat timp de 8-9 zile, dupa care se filtreaza. Tratamentul cu tinctura de marar dureaza 21 de zile, luandu-se de 3 ori pe zi inainte de mese cate o lingurita de tinctura dizolvata in 100 ml de apa.Ceai de marar se prepara o infuzie din doua lingurite de seminte demararla 250 ml de apa. Ceaiul de marar este un elixir excelent pentru slabit.Vinul de marar: Pentru tratarea asteniei se prepara un amestec de 20 de linguri demarar si un litru de vin rosu. Se lasa o saptamana la macerat, se filtreaza si se consuma cate 50 ml dupa fiecare masa.Contraindicaii i precauiiPe parcursul sarcinii uleiul esenial de mrar poate fi toxic pentru ft, de aceea este contraindicat femeilor nsrcinate, dar i femeilor care alpteaz. Uleiul esenial de mrar trebuie folosit n doze mici.Trebuie administrat cu precauie copiilor, fiind interzis copiilor sub doi ani.n utilizarea de lung durat mrarul poate devenineorotoxic.Principalele beneficii pentru sanatate ale mararului:1. Te scapa de kilogramele in plus.Mararul este folosit cu succes in regimurile pentru slabit, deoarece are proprietatea de a aplatiza abdomenul. Proprietatile sale diuretice impiedica retentia de lichide din organism si actioneaza asupra depunerilor in zonele celulitice.2. Stimuleaza activitatea rinichilor.Patru linguri de suc proaspat demarar luate zilnic timp de doua saptamani previne si combate calculii, cistitele si infectiile renale.3. Calmeaza durerile abdominale.Mararul l actioneaza foarte eficient stimuland toate functiile intestinale si are un puternic efect antispastic. Calmeaza durerile abdominale, limiteaza acumularea de gaze si scuteste nou-nascutul decolici.4. Benefic sistemului nervos.Mararul mai este un puternic tonic fizic si psihic, combate depresia si readuce bucuria de a trai.5. Intareste oasele.Semintele de marar au cea mai mare concentratie de calciu dint tot regnul vegetal. O lingurita cu seminte contine mai mult calciu decat o cana cu lapte. Calciul este necesar in special pentru prevenirea osteoporozei.6.Sanimai fermi.Frunzele de marar si semintele contin mici cantitati de estrogen hormonul feminin responsabil de cresterea naturala a sanilor si de intretinerea supletii pielii.7. Improspateaza respiratia.Mesteca frunze si seminte de marar daca vrei o respiratie proaspata.In plus,semintele au capacitatea de a calma durerile usoare dedinti.

Mararul (Anethum graveolens) este o planta perena, aromata si des utilizata in arta culinara . Mararul este singura specie care apartine genului Anethum. Mararul este originar din sud-vestul si centrul Asiei.Mrarul(Anethum graveolens) este o plant anual, cu via scurt, nativ sud-vestului i centruluiAsiei. Este singura specie a genuluiAnethum, dei clasificat de unii botaniti n relaie cu genulPeucedanumcaPeucedanum graveolens(L.) C.B.Clarke.

DescriereTulpinaeste subtire, poate atinge inaltimi de 40-60 cm si este ramificata.Frunzelesunt subtiri si delicate, de culoare verde inchis. Acestea au o lungime de 10-20 mm si o latime de 1-2 mm.Florile cresc deasupra plantei si au forma unei umbrele, cu diametrul de 2-9 cm. Culoarea acestora este alba sau galbena.Seminteleau 4-5 mm lungime si 1 mm grosime. Suprafata acestora este usor striata pe lungime.Origine si istoricMararul este originar dinEstul Europei. Descoperirile arheologice au demonstrat ca mararul a fost cultivat de oameni inca din Neolitic, pe marginile lacurilor din Elvetia de azi. Mararul a mai fost descoperit si in ruinele Romane din Marea Britanie.In limbile semitice, mararul este recunoscut sub denumirea de Shubit. Se spune ca in trecut zeciuiala (darea anuala reprezentand a zecea parte din recolta de cereale, de vite etc) era platita cu seminte sau frunze de marar.CultivareSemintele de marar se planteaza direct in sol la o adancime de2-3 cm. Plantarea se face toamana tarziu sau primavara devreme. Mararul are nevoie deumezealapentru a creste, in special in perioada de germinare . Pentru a se dezvolta armonios, acesta trebuie plasat intr-un loc insorit al gradinii. Preferasolurile bine drenate.Mararul poate fi cules pe toata perioada anului, dupa ce tulpina acestuia ajunge la dimensiunea de10-20 cminaltime.Semintele sunt culese prin taierea florilor, atunci cand incep sa se coaca. Florile se pun intr-o punga de hartie si sunt lasate intr-un loc calduros si uscat timp de o saptamana. Semintele sunt apoi separate de flori prin frecarea acestora.UtilizareAtat frunzele proaspete cat si cele uscate de marar sunt folosite ca ierburi aromatice in Asia centrala si in Baltic si in Romania.Frunzele mararului sunt aromatesi sunt folosite pentru a da savoare mancarurilor. Acesta este folosit in salate, supe, la prepararea fripturilor sau a mancarurilor de legume. Mararul este mai aromat daca este folosit proaspat, acesta pierzandu-si rapid din aroma daca este uscat. Cu toate acestea, frunzele de marar congelate isi pastreaza aroma timp de cateva luni.Semintele mararuluisunt, de asemena, folosite ca si condimente, acesteasemanand la gust cu chimenul.Mararul era folosit in mod traditional pentru a calma stomacul dupa mese. Uleiul esential de marar poate fi extras atat din tulpina plantei cat si din frunzele si semintele acesteia.InArabia, mararul este folosit ca si condiment in preparate precum muraturi si fattosh.InThailandamararul este folosit la prepararea unor retete locale precum peste aburit in frunze de banane si in unele sosuri din lapte de nuca de cocos si curry, care se servesc alaturi de peste si creveti.InIranmararul este cunoscut ca Shevid si este folosit alaturi de orez.In India mararul este folosit la prepararea unui fel traditional de mancare, numit moong dal. In regiunile Indiei mararul este considerat a avea proprietati diuretice. Mararul este folosit si ca digestiv, dupa masa. De asemenea, traditia spune ca mararul este dat mamelorimediat dupa nastere, pentru a se reface mai repede.Mararul contine substanteflavonoide care actioneaza asemeni estrogenului(hormoni feminini). Cercetatorii au descoperit faptul ca mararul echilibreaza nivelul hormonilor feminini. Astfel, uniimedici recomanda consumul de mararinsindromul premenstrual, in timpul menstrelor abundente dar si pentru a stimula lactatia.Tincutra de marar are numeroase beneficii medicale, ea fiind utila in tratarea bolilor cailor urinare, bolilor de inima, anorexie, colici, hemoroizi , indigestii, sughit, voma, hipoplastie mamara si hirsutism .De asemenea, se mai spune ca tinctura de marar stimuleaza cresterea si dezvoltarea sanilor la femei.

Frunzele i seminele mrarului au mult ulei volatil, bogat nanetol,carvon, cu arom puternic, specific, cu efect pozitiv asupra respiraiei. Frunzele conin cantiti mici de estrogen, hormonul feminin care ajut la creterea natural a snilor i menin minile frumoase. Seminele de mrar conin ulei volatil antibacterian i sunt recomandate la afeciuni ca aerofagie, astm (bronic), tulburri nervoase, impoten,[3]amenoree, anorexie, boli ale cilor urinare, boli de inim, dureri menstruale, insomnie, balonri. n timpul alptrii, lactaia este stimulat de consumul de mrar sau chimen.[4]Dac este consumat constant, mrarul reduce colesterolul ru.