Sucul din elin, cel mai bun detoxifiant al organismuluiSntateprof. univ. dr. Constantin I. MILICDuminic, 22 februarie 2009email

Att frunzele, ct i rdcinile elinei au virtui vindectoare excepionale, prin bogia de vitamine, enzime, hormoni vegetali i substane aromatice complexe, uor asimilabile, care exercit efecte echilibrante asupra organismului uman, detoxifiante, reglatoare hormonal i de rentinerire general.Frunzele se pot prelucra sub form de suc sau macerat, avnd nsuiri diuretice, stimulatoare, afrodisiace, depurative, digestive i antireumatismale.Sucul din frunze proaspete este mult mai activ dect sucul din rdcini. Dup ndeprtarea peiolurilor, frunzele se taie mrunt, se adaug un pahar cu ap rece, se mixeaz 2-3 minute, se las n repaus 15 minute, se strecoar i se bea, dimineaa pe stomacul gol i seara, ntr-o cur de minimum 24 de zile (nu se depete cantitatea de 150-200 ml suc concentrat pe zi). Are efecte deosebite att intern (n curirea sngelui, reglarea hormonal i febr), ct i extern (n acnee juvenil rebel, psoriazis, eczeme alergice, vitiligo, sclerodermie, afeciuni oftalmice). De menionat c timp de 1-2 ore dup consumul sucului nu se ia nici un alt aliment. n plus, pe toat durata curei nu se consum carne, alimente conservate, aditivi alimentari sintetici (E-uri) i alcool.Infuzia din frunze (o linguri la 200 ml ap clocotit) se bea nainte de mese n cazul bronitei cronice, tuse veche, rgueal i astm bronic sau dup mese n congestie hepatic, litiaz renal i reumatism.Sucurile din rdcini, excelent tonifiantSucul se obine din rdcina ras sau prin tiere n felii subiri sau cuburi care se pun n mixer 2-5 minute. Se beau zilnic 50-100 ml suc, fracionat n 3 reprize, ntr-o cur de 15-20 de zile, avnd efecte n convalescen, astenie, surmenaj, nervozitate, febr, reumatism, gut, tuse, catar bronic, obezitate, de drenor pulmonar i hepatic i remineralizant. Extern, se aplic sub form de comprese pe plgi, ulcere, cancer de piele, afeciuni oftalmice i n gargare contra ulceraiilor din gur.Sucul din rdcini este un excelent depurativ, cu rol n eliminarea toxinelor din corp la persoanele care lucreaz ntr-un mediu poluat, la cei care consum mult carne, aditivi alimentari sintetici, tutun i medicamente de sintez (se iau 10-15 linguri pe zi, n cure de 2-3 sptmni).Decoct din rizomi i rdcini rase (30 g fierte ntr-un litru de ap timp de 10-15 minute), se bea cte o ceac nainte de mese, avnd efect stimulator general, nervos, cu aciuni n tuse rebel, rgueal, stri febrile, afeciuni cardiace, retenie urinar, litiaz renal, digestie lent, balonri, obezitate, helmintiaz, reumatism i gut.Sirop din rdcini de elin n amestec cu rdcini de la alte specii (ptrunjel, sparanghel, fenicul i ilex), luate n proporii egale (cte 125 g) care se infuzeaz n 2,5 litri ap clocotit timp de 10 minute; se adaug 3.750 g sirop de zahr, dup care se fierbe pn la consistena siropului; se consum cte 3-5 linguri pe zi avnd rol diuretic n albuminurie cronic, litiaz renal i febr intermitent sau ca gargarism n ulceraii ale gurii i gtului.Infuzie din linguri semine mcinate fin la 200 ml ap clocotit; se infuzeaz acoperit timp de 10 minute i se consum dup mesele principale avnd efecte digestive, tonice i carminative, eliminnd indigestiile i balonrile.elina n afeciuni digestiveAtt frunzele, ct i rdcinile prezint o multitudine de proprieti terapeutice implicate n dereglri ale aparatului digestiv (gastrite, stomahice, laxative, antimalarice, vermifuge, drenarea ficatului, ntrirea stomacului), iar seminele au virtui carminative i tonic-aperitive, cu implicaii n balonri i aerofagie.Afeciunile aparatului digestiv influenate pozitiv prin tratamente cu elin sunt: digestie lent, icter, ascit, hepatit, arsuri stomacale, ulcer duodenal, balonri digestive, spasme abdominale, gaze stomacale i intestinale, lipsa poftei de mncare, intoxicarea sngelui. Tratamentul se face cu semine mcinate fin sau cu decoct din rdcini (o lingur cu rdcini rase la 200 ml ap, care se consum nainte de mese).Inamicul stresuluiAvnd proprieti antiastmatice, emoliente, expectorante i febrifuge, produsele din elin intervin n drenarea pulmonar, n traheobronite cronice, astm bronic, catar pulmonar, combaterea inflamaiilor secreiei bronhice, rgueal, tuse cronic i transpiraie excesiv (hidropizie).Datorit coninutului bogat n vitamine, minerale i acizi organici, elina este un ideal tonic-stimulator al sistemului nervos, al memoriei i revitalizant general n perioadele de stres.Printele medicinei, Hippocrate, recomanda, n urm cu 2.500 de ani, s fie folosit elina n tratamentul nervilor zdruncinai.Avnd proprieti sedative, tonice i stimulente, elina prezint efecte deosebite n astenia psihic, fizic i sexual, n surmenaj, migrene, vertij, stri nevrotice, insomnie i dureri de cap.elina diminueaz senzaia de foamePrin efectele diuretice i depurative, elina favorizeaz scderea grsimilor i a apei din organism, cu aciune direct asupra obezitii i celulitei. Dup consumul elinei se constat o diminuare a senzaiei de foame.Se recomand a fi consumat cu 20 de minute nainte de fiecare mas, cnd se bea cte de pahar suc din frunze ntr-o cur de 15-20 de zile. Pentru doamnele care in mult la siluet este indicat s mestece, ntre mese, peiolul de la frunzele de elin.Proprietatea hipoglicemiant, datorat coninutului n apioz i manitol, asigur eficacitatea n diabetul zaharat prin scderea coninutului de zahr din snge.Bogia n sruri minerale, mai ales n potasiu, magneziu i fier, d elinei nsuiri deosebite de remineralizare, revigorare i imunostimulare pentru organismele debile, anemice i convalescente.Mtura reumatismelorNumit mtura reumatismelor, elina are efecte evidente n reumatismul infecios, artroze, lumbago i gut, avnd rol n eliminarea substanelor toxice precum i efecte antiinflamatoare, depurative i uor calmante n durerile articulare, mai ales la persoanele n vrst.Se recomand o cur de 3-4 sptmni cu suc din rdcini (dou pahare pe zi), consumat pe stomacul gol n combinaie cu suc de morcov. Este eficace i salata din frunze tiate mrunt, cu rol depurativ i curativ.Pe articulaiile dureroase (coxartroze, gonartroze) se pun cataplasme cu frunze de elin oprite cu ap clocotit i inute timp de dou ore, nvelite cu celofan i cu esturi din ln, avnd efecte benefice att n poliartroze, ct i n cancere de piele i pe zone depigmentate de vitiligo.Sucul de elin i morcov, bun pentru regenerarea pieliiPrin proprietile antiseptice, cicatrizante i antipruriginoase, preparatele din elin sunt remedii excelente n profilaxia bolilor de piele, cu mare eficien n vindecarea de ulceraii, plgi tegumentare, degerturi, contuzii, vnti, sclerodermie, dermatoze alergice, psoriazis i acnee juvenil. Pentru aceste afeciuni sunt recomandate cure de 2-3 sptmni cu salate bogate n frunze de elin sau cu suc din rdcini (cte pahar de 2 ori pe zi, luate dimineaa i seara, la culcare). Pentru regenerarea esuturilor epidermice dup rniri i ulceraii, la sucul de elin se adaug i suc de morcov.La bolnavii de vitiligo, o leucodermatit de lung durat, este indicat sucul de elin (2-3 linguri pe zi, luate dimineaa pe stomacul gol i nainte de mese).ntruct exist n rdcini un raport ideal ntre coninutul de fier i cel de magneziu, sucul din rdcina de elin ajut la profilaxia cancerului de piele.elina n alimentaieToate organele plantei ar trebui s fie nelipsite din alimentaia noastr curent. Frunzele au fost utilizate n alimentaia european nc din secolul al XV-lea, fiind mult apreciate la aromatizarea unor salate, supe, ciorbe, sosuri, maioneze i n multe feluri de mncruri sczute cu carne, pete i ou, fripturi rotisate. Se asorteaz cu morcov, ptrunjel verde, cartofi, fasole etc. Savoarea proaspt, aromatizant i suculent, cu miros intens i agreabil, are un rol esenial n stimularea apetitului i n favorizarea digestiei.Frunzele se consum n stare proaspt sau uscat pentru iarn. Pentru salate se toac mrunt i se amestec cu puin lmie i ulei de floarea soarelui.Rdcina este indispensabil n arta culinar, fiind n perfect armonie cu prazul, ptrunjelul, ceapa i morcovul. Se poate consuma n stare crud, dat pe rztoare i introdus ntr-un amestec de salate, luate nainte de mese.Salata se prepar ntr-un castron n care se rade o rdcin de elin, alturi de morcov, mr, sfecl roie i ptrunjel (rdcin); se adaug puin salat verde, ceap, felii de tomate, untdelemn, sare i suc de lmie, care se amestec i se consum la mesele principale.O alt salat se prepar din 2 eline mari care se fierb n ap cu sare; se taie n felii subiri i rotunde, se adaug ulei, sare, suc de lmie i se aaz pe un platou, asortat cu frunze de ptrunjel, salat verde sau varz roie.Tot din elin se prepar o sup dintr-o rdcin tiat n buci mici, se adaug 0,5 kg cartofi i 100 g orez; se fierb mpreun n doi litri de ap cu sare i se drege cu smntn sau cu bulion.n arta culinar sunt mult apreciate cteva feluri de mncare preparate cu rdcin de elin: salate (eventual cu adaos de morcov, dovlecei, hrean, lmie, tomate, mere, ananas, arpagic sau maionez), sup-crem, tocane de elin (cu carne, parmezan, msline sau ciuperci), budinc, gustare cu ciuperci, musaca, piure, sufle