7/27/2019 Tabacire

1/4

ARGASIREA PIEILOR

CURATAREA PIELII

Daca dupa jupuire pe piele a mai ramas un strat de grasime acesta se va indeparta, altel pielea nu va putea i

prelucrata pentru c!nservare"#" Grasimea se va curata cu ajut!rul !arecel!r cur$e, ap!i se va ra%ui cu cutitul"

&" Pielea animalel!r mici va i presarata dupa cura tare, cu amid!n, care va a$s!r$i resturile de grasime"

'" Daca pielea nu se prelucrea%a imediat, dupa cura tarea grasimii va tre$ui int!arsa cu parul in interi!r si

presarata cu un amestec de sare si alaun dupa !rmula() cl!rura de s!diu l *** g

) sulat du$lu de aluminiu si p!tasiu """"""+** g

Se reaca $ine pe partea jupuita, se int!arce cu parul in aara, se ace sul si se leaga cu s #&&s##'m !ara,tinind)! astel trei %ile"in %iua a patra se desace sulul, se scutura $ine de sare si alaun si se atirna intr)un l!c intu

nec!s si uscat"

Pieile de animale mici care nu se prelu crea%a imediat, tre$uie tinute la sare &)' %ile, sara murindu)le %ilnic" Inacest sc!p se reaca $ine cu sare %!nele cu ind!ituri, cu $u%unare etc" altel mai tir%iu parul se va smulge si pielea

se va deteri!ra"

+" Pieile uscate pastrate nelucrate mai mult timp, tre$uie rec!nditi!nate pentru prelucrare"

RECO-DITIO-AREA PIEILOR

Dupa tratarea cu sare si alaun, pieile c!nservate v!r i cuundate #*)#& minute in urmat!area s!lutie(Apa l *** cm' sare de $ucatarie .* g

#" Se lasa in s!lutie pina se inm!aie $ine, ap!i se sc!t si se scurg"&" Dupa ce pielea s)a scurs $ine, ara a i lasata sa se usuce, se seruieste"

SERUIREA SAU CIR-OSIREA PIEILOR

Seruirea sau cirn!sirea pieil!r c!nsta din cura tarea $una a partii ara par pentru(a/ c!nservarea pe ! durata cit mai lunga0

$/ pastrarea elasticitatii0

c/ asigurarea re%istentei in !peratiie ulteri!are"Seruirea se e1ecuta ie pe ! c!asa i1a sau mane vrata cu mina, ie cu ajut!rul unui cutit"

l" In seruirea pe c!asa i1a c!asa este i1ata intr)! capra speciala de lemn" Pielea este trasa cu atentie pe taisul

c!asei manevrind)! paralel cu c!asa astel incit sa rada t!t tesutul c!njunctiv su$cutanat"&" In seruirea cu c!asa manevrata manual, pielea este intinsa cu partea ac!perita de par pe ! scindura neteda saucu supraata us!r c!nve1a" Scindura este sprijinita cu un capat pe pamint si cu celalalt pe ! capra sau pe un scaun

la inaltimea c!apsel!r !pera t!rului, care, stind cu ata spre capra sau scaun va manevra c!asa cu taisul !rientat

spre capatul scindurii sprijinit pe pamint, tinind)! paralel cu supraata de curatat" 2anevrind c!asa inainte siinap!i v!m indeparta t!t tesutul c!njunctiv si ! parte din derm, pielea devenind elastica si destul de su$tire ca sa

ie malea$ila"

'"Seruirea cu cutitul se practica t!t pe scindura, s!licitind un e!rt pr!p!rti!nal cu marimea pielii de prelucrat"Dupa seruire pielea se intr!duce timp de #* !re in s!lutie de piclaj" Pieile care n)au !st seruite imediat dupa

jupuire, se presara cu sare ina de $ucatarie, ap!i se int!rc cu parul inaara si se tin astel &+)+ !re0 ap!i pieile

gr!ase si vec3i se atuiesc"

+"4atuirea este ! n!ua !peratie de seruire care urmareste indepartarea tesutului 3ip!dermic inmuiat intre timp"Operatia se ace dupa aceleasi reguli ca si prima seruire, dupa care pielea se intr!duce in s!lutia de piclaj"

PICLA5UL

Piclajul c!nsta in scuundarea pielii timp de #* !re intr)! $aie pregatita dupa !rmula urmat!are() Apa l *** cm',Cl!rura de s!diu 6. g,Acid suluric #*)#. cm'

ATE-TIE( intii se di%!lva sarea de $ucatarie in apa, ap!i se adauga acidul suluric 7nu invers/"

#" Pielea se lasa in s!lutie )#* !re 7s!lutia tre$uie s)! ac!pere in intregime/"&" Se sc!ate ap!i pielea si se atirna la aer timp de & !re pentru a se scurge"

'" Dupa ce s)a scurs $ine, ara sa se usuce, se unge cu8 un amestec !le!am!niacal preparat dupa !rmula(

) Apa l *** cm',Untura de peste .* cm',Acid !leic '* cm'Am!niac s!lutie &. 9 "" &. cm'

7/27/2019 Tabacire

2/4

Amestecul se ace intr)un vas de pamint ars, p!rtelan sau de sticla"

Se amesteca separat Untura de peste cu acidul !leic"

In alt vas se amesteca am!niacul cu apa" Dupa !m!geni%area c!ntinutului din iecare vas, c!ntinutul primului sevarsa in cel de al d!ilea"

+" Pielea, $ine unsa, se ind!aie ap!i pe ata lipsita de par, mentinind)! astel timp de . !re"

." Ap!i se intinde la uscat intr)! incapere incal%ita la &*:) &&:C, lipsita de pra si umiditate 7in nici un ca% nu se vtine linga !c/"

;" Din cind in cind va i luata si intinsa"

6" Daca pielea este insuicienta de malea$ila, se repeta seruirea pina devine m!ale si malea$ila inainte de a i

c!mplet uscata"PREPARAREA PIELII PE-TRU PRELUCRARE

Pieile utili%ate in ta1idermic pentru im$racarea manec3inel!r si naturali%area animalel!r tre$uie lucrate de asa

maniera incit sa se pastre%e timp indelungat, ara sa m!diice e1p!natul"Pentru a putea i $ine prelucrate, pieile necesita ! preparare preala$ila"

Dupa prelucrare pielea tre$uie sa ie nu numai re%istenta, ci si suicient de elastica 7ume %ita, sa p!ata i intinsa pe

manec3in ara a !rma cute/"Prepararea pieil!r de mamiere mici necesita pe linga curatirea l!r si un c!ntr!l rigur!s pentru a !$serva si

indeparta eventualele parti m!i, ramase la piele, tesutul c!njunctiv scapat la jupuire, eventual c3iar ! parte din

derm"

Astel, daca seruirea se practica mai ales la pieile de mamiere de talie mare, ea nu tre$uie e1clusa din pr!cedeul

de lucru !ri de cite !ri gr!simea pielii ar impiedica e1ecutarea in $une c!nditii ta1i dermice a mamierel!r"PREPARAREA PIEILOR DE 2A2I4ERE DE TALIE 2ARE

Pieile pr!venite de la mamierele de talie mare, daca sint luate in lucru imediat dupa jupuire, se supun unei!peratii de cirn!sire 7seruire/ rigur!asa, urmarindu)se

indepartarea intregului tesut 3ip!dermic, !data cu grasimea aderenta la piele"

De retinut ca seruirea va i cu atit mai temeinica cu cit pielea este mai gr!asa, la nev!ie repetindu)se pina cindpielea devine malea$ila si, ume%ita, p!ate i mulata cu usurinta" Se va ac!rda ! de!se$ita atentie m!dului de

preparare, de aceasta !peratie depin%ind in $una masura malea$ilitatea si dura$ilitatea ei dupa prelucrare"

PRELUCRAREA PIEILORIn prelucrarea pieil!r se utili%ea%a, in principal, d!ua pr!cedee( pr!cedeul c3imic sau piclajul si argasirea cu tarite

in pr!cedeul de argasire c3imica se !l!sesc diverse !rmule, maj!ritatea $a%ate pe utili%area un!r ames tecuri de

su$stante c!nservante simple sau c!mple1e"in ta$acirea cu tarite se !l!seste aina de !va% necernuta si, eventual, taritele de griu"8Argasirea pieil!r grase8 necesita masuri de!se$ite (

a/ Dupa cirn!sirea atenta, pieile grase se v!r spala de mai multe !ri in s!lutie de sare de $ucatarie .9"

$/ Ap!i timp de & !re se v!r tine intr)! s!lutie pre parata dupa !rmula(Apa l *** cm',Acid !leic . g,S!da calcinata ' g,Am!niac s!lutie &. 9 ' cm'

La iecare jumatate de !ra pielea va i int!arsa pe t!ate partile0 dupa & !re se sc!ate si se spala in mai multe ape,

dupa care se va pune in s!lutia urmat!are(Apa & *** cm',Cl!rura de s!diu #.* g,Acid suluric &. cm'

Pielea se tine in aceasta s!lutie )#* !re, dupa care se sc!ate si se atirna pe s!ara timp de & !re pina se scurge

$ine"

c/ Dupa ce s)a svintat $ine, dupa cea & !re, se unge cu un amestec preparat dupa urmat!area !rmula(Apa l ***cm', Untura de peste .* g,Acid !leic &. cm',Am!niac s!lutie &. 9 &. cm'

Acest amestec nu se prepara in vas de metal ci !$ligat!riu in vas de p!rtelan sau de sticla" Se amesteca untura de

peste cu acidul !leic intr)un vas, iar in alt vas am!niacul cu apa, peste care se va turna ap!i ames tecul din primulvas"

d/ Pielea unsa va i impaturita si tinuta astel timp de +); !re"

e/ Dupa acest interval se atirna la uscat intr)un l!c lipsit de ume%eala la temperatura de &*)&&:C, departe de sursede caldura"

/ Din timp in timp, pe masura ce se usuca, se ia si se intinde, pentru a nu se stringe sau increti"

Argasirea cu tarite"Pieile de miel, de vulpe, in general pieile cu lina sau cu par lung, se p!t prelucra !arte $ine utili%ind ! pasta din

7/27/2019 Tabacire

3/4

tarite sau din aina de !va% 7necernuta/"

De retinut ca aina de griu nu este $una pentru argasit, de!arece da ! pasta clei!asa si, in general, neeicienta"

4aina de !va% se pretea%a cel mai $ine pentru argasit"In urma argasirii cu aina de !va% se !$tin piei m!i care se mulea%a $ine, nu a$s!r$ ume%eala si se p!t intinde"

Pentru argasirea unei pielicele este nev!ie de(

) 4aina de !va% ##. g,Sare de $ucatarie &. g,Dr!jdie de $ere . gApa calduta .** cm'

Pentru pieile mici aceasta cantitate este suicienta"

Pentru cele mari cantitatile se v!r mari pr!p!rti!nal"

Pentru preparare se va pr!ceda in m!dul urmat!r(#" intr)un vas de pamint sau de p!rtelan, eventual de lemn 7c!pae/, se pune aina de !va%"

&" in alt vas, care p!ate i ! !ala smaltuita, se pune apa calduta in care se di%!lva sare"

'" intr)! cana se amesteca dr!jdia cu putina apa"+" Se t!arna dr!jdia peste aina de !va% din pri mul vas, ap!i s!lutia de sare si se amesteca pina se !$tine ! pasta

de c!nsistenta smintinii"

."

7/27/2019 Tabacire

4/4

" Pielea se tine ind!ita cu $lana inaara timp de+ !re"

=" Dupa acest interval se atirna la uscat intin%ind)! din timp in timp pentru a nu se increti sau stringe"

#*" Dupa ce s)a uscat, se seruieste din n!u pe c!asa si se raminta in mina ca sa)si recapete m!liciunea"8Argasirea cu s!lutie alaun!)erica8

este mai recvent !l!sita si, in general, cu re%ultate mai $une" in acest sc!p(

a/ Pielea seruita pina ramine d!ar ! parte din derm si epiderm, va i supusa unui c!ntr!l rigur!s inlatu rindu)se!rice urma de grasime, reducind cit mai mult p!si$il c!lagenul 3ip!dermic, !peratie care da pielii m!liciune si

lucra$ilitate"

$/ Dupa seruire pielea se asa%a intr)! $aie smal tuita sau intr)! c!pae de lemn in care s)a pus s!lutia preparata

dupa urmat!area !rmula(Acid enic """! parte,Alc!!l #parte,Cl!rura de s!diu ;,&. parti,Alaun de p!tasiu ;,&.parti,Apa #** parti

Se pune apa in vas, se adauga sarea si alaunul, amestecindu)se pina la di%!lvarea c!mpleta, dupa care se adauga

mai intii alc!!l si ap!i acidul enic"c/ Se tine pielea in s!lutia respectiva un timp variat

in unctie de specie, adica de gr!simea ei, dupa cum urmea%a(

>pielea de iepure""#%i>pielea de pisica""&%ile>pielea de di3!r""&%ile>pielea de vie%ure""&)'%ile>pielea de capri!ara""'%ile

>pielea de capra""+%ile>pielea de !aie""+%ile>pielea de capra neagra""+).%ile>pielea de ciine"". %ile>pielea de

lup"".); %ile

>pielea de vitel de lapte"";%ile>pielea de urs"";)6%ile

>pielea de mistret""6%ile>pielea de vaca""6)%ile>pielea de cal""%ile>pielea de taur"")=%ile ,>pielea de $iv!l""=)#&%ile

Pielea care se tine in s!lutie mai mult de & %ile va i veriicata %ilnic in ce priveste malea$ilitatea"Sc!aterea din $aie si manipularea pielii ude se ace cu mina pr!tejata in manuse de cauciuc" Pieile care se tin in

$aie peste + %ile v!r i reseruite la iecare ' %ile si reintr!duse in s!lutie dupa su$tierea 3ip!dermului"

8Ta$acirea cu tarite de griu8se !l!seste recvent pentru pieile de miel, de capri!ara si de !aie, eventual de capra" In acest sc!p se !l!seste

tarita de griu re%ultata de la cernerea ainii 7atentie? nu si aina?/, dupa urmat!area !rmula(Tarite de griu ".

@g,Cl!rura de s!diu "#** gSe adauga apa dupa nev!ie pina se !$tine ! pasta de c!nsistenta sir!pului" Adaugarea unei cantitati de.)#* g de

dr!jdie de $ere gra$este pr!cesul de er mentatie"

Se pr!cedea%a astel(a/ intr)un vas de lemn sau de pamint se pune tarita, peste care se adauga apa calduta cu dr!jdie si sare,!m!geni%ind t!tul pina se !$tine c!nsistenta d!rita 0 ap!i se lasa la d!spit"

$/ Pielea seruita $ine curatata de grasime si de c!lagenul suplimentar din 3ip!derm, se asa%a in vas astel incit at

seruita sa ajunga in t!talitatea ei in c!ntact cu pasta de argasit"c/ Pielea se lasa in vasul de argasit timp de '). saptamini"

La ' )+ %ile se sc!ate, se c!ntr!lea%a si se reseruieste pina se !$tine gr!simea si malea$ilitatea d!rite"

d/ Dupa trecerea cel!r '). saptamini pielea se sc!ate din c!pae, se clateste $ine cu apa curata, ap!i se atirna pes!ara cu $lana in interi!r pina se svinta $ine"

e/ Pielea svintata se raminta si se intinde in t!ate partile pina devine m!ale, malea$ila"

/ Pentru uscarea c!mpleta se reaca ata seruita cu tarite de griu, de !va% sau cu rumegus cernut"

Dupa ce s)a uscat $ine, pielea se scutura de resturile de tarite, rumegus etc"