RO 2004/016-941.01.01.06

GUVERNUL ROMANIEI

Suport de curs pentru Cresterea animalelor

Suport de curs pentru cresterea animalelor

CUPRINS

OVINE Importana creterii ovinelor...........................................................................1 Rase de oi........................................................................................................1 Exploatarea ovinelor pentru producia de ln................................................2 Pregtirea utilajelor de tuns.............................................................................4 Exploatarea ovinelor pentru producia de carne..............................................4 Sisteme de ngrare a tineretului ovin............................................................6 Exploatarea ovinelor pentru producia de pielicele i blnuri.........................7 Exploatarea ovinelor pentru producia de lapte..............................................9 Tehnologia creterii mieilor i a tineretului ovin..........................................12 Tehnologia creterii ovinelor adulte..............................................................15 Adposturi pentru ovine................................................................................16 CAPRINE Creterea caprelor..........................................................................................16 Rasele de capre din Romnia........................................................................16 BOVINE Clasificarea bovinelor...................................................................................18 Reproducia la taurine...................................................................................20

Vrsta apariiei manifestrilor sexuale i a folosirii la monta a taurinelor....21 Ciclul sexual i semnele de clduri la vaci i viele......................................22 Momentul optim al montei............................................................................22 Hrnirea i ngrijirea vacilor gestante...........................................................24 Asistena la ftare.........................................................................................25 ngrijirea vieilor dup ftare........................................................................26 Hrnirea vieilor n perioada alptrii...........................................................27 Tehnologia exploatrii vacilor pentru lapte...................................................30 Tehnologia propriu-zis de cretere a vacilor de lapte..................................34 Tehnologia creterii tineretului taurin...........................................................35 Exploatarea taurinelor pentru carne..............................................................37 PORCINE Tehnologia de cretere i exploatare a porcinelor.........................................39 Rasele de porci din ara noastr....................................................................40 Fluxul tehnologic n creterea porcinelor n circuit nchis............................44 Alegerea animalelor pentru reproducere.......................................................45 Semne care prevestesc ftarea.......................................................................50 ngrijirea purceilor sugari..............................................................................51 ngrijirea scroafelor lactante..........................................................................52 Dezinfecia adposturilor..............................................................................54 Hrnirea purceilor nrcai...........................................................................55 Hrnirea porcinelor destinate ngrrii pentru carne...................................56 Norme furajere a categoriilor de porcine......................................................58

IMPORTANA CRETERII OVINELORReprezint o ndeletnicire foarte veche, practicat cu plcere de gospodarii din zona de deal i munte, aceasta fiind manifestarea dragostei i a pasiunii oamenilor pentru creterea oilor n scopul asigurrii veniturilor necesare consolidrii gospodriei, ct i pentru acoperirea nevoilor proprii de consum. Din aceste considerente, creterea ovinelor se poate practica i n unele gospodrii din zona de es a Romniei, cu toate c oaia este considerat ca fiind principala concurent a bovinelor, animale ce se dezvolt bine n toate zonele rii. Cu alte cuvinte, n gospodriile din zona de deal i munte ovinele se cresc n turme mari, deoarece aceast ndeletnicire ofer ctiguri importante cresctorilor de oi, care, prin tradiie, se numesc ciobani sau oieri. n zonele de cmpie, de obicei, gospodarii se ocup n special de creterea i exploatarea bovinelor, aceast aciune fiind considerat ca activitate de baz, pe lng care, n exploataie acetia mai cresc un numr de 10 pn la 100 oi. n scopul realizrii unei eficiene economice care s asigure un ctig satisfctor pentru cresctor, se recomand ca n zonele de deal i munte s fie organizate exploataii familiale de cretere a ovinelor i o capacitate de circa 250 oi i mioare, activitate ce se poate dimensiona dup posibilitile date de condiiile locale. Ca o particularitate a creterii acestei specii, trebuie s menionm de la nceput c exploatarea ovinelor nu este legat, n mod special, de existena exclusiv a terenului pentru producerea furajelor de volum, ca de altfel pentru bovine. Ovinele reprezint specia care poate s-i asigure hrana prin practicarea transhumanei, metod foarte veche aplicat de ciobani. Transhumana este, de fapt, plimbarea (pendularea) ovinelor din zonele de deal i munte n zonele de es, pentru consumarea excedentului de furaje de volum existente n exploataiile familiale asociative sau la societi comerciale agricole din aceste zone. Dei, ca practic, aceast metod este foarte veche, n condiiile rii noastre ea poate fi recomandat, n continuare, pentru creterea i exploatarea ovinelor, deoarece n perioada de toamn-iarn devine destul de eficient datorit faptului c este mai uor s plimbi turmele n diferite perioade ale anului n funcie de furajele ce se pot asigura pe miriti, porumbiti sau alte puni, dect s fie transportate cantiti nsemnate de furaje voluminoase de la es la deal i munte.

-

RASELE DE OI -

n ara noastr n funcie de zon i de condiiile de mediu existente sunt crescute mai multe rase de ovine care, dup grosimea lnii se pot clasifica n oi cu ln fin, semifin i grosier. Rasele de ovine se adapteaz mai uor n diferite zone ale rii noastre , astfel: - n zonele de munte, se preteaz ovinele cu ln din rasa urcan care sunt productoare de lapte, carne, ln. - n zonele de deal i podi se exploateaz bine ovinele din rasa igaie i Spanc (ras mixt). - n zonele de cmpie se acomodeaz foarte bine ovinele cu ln fin i de carne din rasa Merinos.

RASA URCANRas cu ln grosier. Snt animale de talie mare, cu picioare nalte i corpul lung. Producia de ln : 2,5kg 3,0kg la tunsoare i aproximativ 50 70l lapte. n zona de munte se cunosc 2 varieti: varietatea urcan alb i varietatea urcan neagr. Lna lor este foarte bun pentru covoare iar laptele este foarte bun

pentru telemea. Din ncruciarea varietii albe cu cea neagr rezult mieii care snt sacrificai pentru culoarea brumrie folosii pentru cciuli.

RASA IGAIE (sau oaia mocneasc)- Ln semifin, iar producia de ln la tunsoare este de 4kg. - Producia de lapte : 60 70l. Exist diferite varieti: alb, ruginie, oachee, buzate, stropite etc. Din ncruciarea oilor din rasa urcan cu berbeci din rasa igaie rezult oaie Stogo, bun productoare de lapte.

RASA MERINOS DE TRANSILVANIAAre o bun dezvoltare corporal, o constituie robust, cap mic i scurt. Oile adulte au o greutate de 35 50kg/cap. Oile din aceast ras au prolificitate de 115%, dau o producie de lapte de 65 70l i cantitatea de ln tuns este de 4 7,5kg/cap.

RASA MERINOS DE PALASS-a format n Dobrogea. Ovinele din aceast ras au conformaie armonioas, adnc i larg, talie nalt 67cm la oi i 72cm la berbeci. Capul are o mrime mijlocie, este o oaie fr coarne cu urechi mari, purtate lateral, uor oblic. Berbecii au coarne puternice i pot atinge greutatea de 90kg. Media greutii corporale este de 60 90kg. Oile adulte au la tundere o greutate de 45 54kg. Prolificitatea la aceast ras este de 131% mieii au aptitudini bune pentru ngrare, iar oile dau aproximativ 129l lapte i o cantitate de ln cuprins ntre 4,7 11,5kg/cap.

RASA KARAKULn ras curat se crete n zonele de cmpie din N-E a rii, zona Moldovei i a Sucevei. Culoarea cea mai frecvent este neagr, apoi brumrie, cafenie, i mai rar culoarea aurie sau argintie. Este o oaie cu constituie robust spre fin, cu trupul n form de par i o coad caracteristic, care are la baz un depozit de grsime bilobat, cu capul alungit i usciv. Berbecii Karakul se folosesc la ncruciare cu oi din rasa urcan neagr sau brumrie. Este o ras exploatat pentru pielicele i producie de lapte.

EXPLOATAREA OVINELOR PENTRU PRODUCIA DE LNAprecierea calitii i cantitii lnii prin msurtori ale caracteristicilor fenotipice (aspect exterior) sprijin cresctorii n selecia ovinelor i are drept scop ameliorarea produciei acesteia. Culoarea lnii trebuie s fie alb, deoarece ea are nsemntate deosebit n industrializare, excepie fcnd oile ce se cresc pentru producie de pielicele negre, brumrii i camo. De aceea, de-a lungul timpului rasele de oi cu ln alb s-au dezvoltat n detrimentul celor cu ln neagr, care sunt pe cale de dispariie. Dup fineea prului de ln distingem: rase cu ln fin (Merinos) rase cu ln semifin (igaie) rase cu ln groas (urcan, Stogo etc.) Astfel, ntr-o turm de oi de aceeai ras, unele au lna mai fin iar altele mai groas i aceast nsuire d posibilitatea cresctorului s fac oprirea exemplarelor pentru prsil.

Grosimea (fineea lnii) este o nsuire influenat n mare msur de hran (de calitatea furajelor administrate). Aprecierea fineii lnii se face dup grosimea firelor i se msoar n microni (1/1000mm). Practic fineea lnii se apreciaz pipind i privind n zare firele rsfirate dintr-un smoc de ln recoltat prin smulgere, de regul n regiunea spetei. Lungimea lnii este o alt nsuire important care ca i fineea, depinde mult de hran. O lungime mare, mpreun cu o bun densitate i extindere uniform, constituie condiia pentru obinerea unei cantiti mari de ln. La rasele cu ln fin, firul de ln trebuie s aib cel puin 7cm, iar pentru cele cu ln semifin peste 9cm. Lungimea lnii se msoar n regiunea spetei cu rigla. Ondulaia lnii reprezint o nsuire calitativ cu ct lna este mai fin i este de mai bun calitate cu att numrul ondulaiilor este mai mare i acestea sunt dispuse regulat de-a lungul firelor. Rezistena la rupere este o nsuire care depinde mai mult de maliiile de hrnire din timpul iernii. Desimea lnii n cojoc este dat de numrul de fire ntr-un cm de fire i este de mare importan economic. Uniformitatea lnii n cojoc. n practic se apreciaz prin compararea celor dou nsuiri ale lnii (finee i lungime) n regiunea spetei i a coapsei, la acelai animal.

Defectele lniiLna cu impuriti vegetale apare datorit ne efecturii curirii punilor i a altor locuri de punat de mrcini, ciulini etc. precum i administrarea necorespunztoare a hranei n timpul stabulaiei. Lna cnit este un defect provocat de cresctori prin marcarea oilor cu smoal, vopsea, cear roie etc. Acestea sunt substanele greu lavabile i de aceea se recomand marcarea oilor cu ovisemn care dispare uor la splare. Lna gtuit provine de la oile nfometate n special n perioada de stabulaie. Lna retuns este un defect fcut de om prin trecerea de mai multe ori cu foarfeca, att la tunsul manual ct i la tunsul mecanic. Astfel, cojocul devine neuniform i cantitatea de deeuri crete. Lna nglbenit se obine n saivan sau adposturi insuficient utilate i necurate corespunztor n care se dezvolt vapori de amoniac din descompunere urinei i a fecalelor. Firele de ln absorb vaporii respectiv se nglbenesc i se rup n procesul de industrializare. Lna alterat se produce n special datorit depozitrii cojoacelor n condiii necorespunztoare i mai puin n urma unor boli cronice a ovinelor.

Tehnica tunderii oilorTunsul este o operaiune de recoltare a lnii, care de obicei se face o dat pe an att la ovinele adulte ct i la tineret (miuirea). Tunsul se poate face manual sau mecanic. Alegerea momentului optim de tundere se face primvara atunci cnd lna este ridicat n pai n special la rasele igaie, urcan i Stogo. Calitatea lnii depinde n mod deosebit de modul cum se face tunsul. Astfel trebuie evitat tunsul n trepte care duce la recuperarea cojocului i amestecarea lnii din diverse regiuni corporale. Aciunea de tundere a oilor este corespunztoare atunci cnd se face pregtirea animalelor, a locului de tuns i a agregailor sau foarfecele de tuns. Pregtirea animalelor const n verificarea lnii cu 2-3 sptmni nainte de tuns cnd se cur lna de impuriti. Astfel se extrag scaieii, ciulinii sau alte resturi vegetale. Se vor ndeprta i poriunile mbibate n vopsele dup aceast operaiune, ovinele vor fi ferite de ploi i aria soarelui, aciune ce are drept scop pstrarea n bune caliti a usucului. De obicei tunderea oilor se face n locuri special amenajate sau n padocuri care vor fi dotate cu utilaje de tuns, cntrire i sortare

PREGTIREA UTILAJELOR DE TUNSEste o operaiune de care depinde n mare msur calitatea lnii n ce pricete uniformitatea i integritatea cojocului. Astfel se vor pregti cuite de schimb i uneltele necesare pentru ascuirea periodic acestora. Cnd tunsul se face manual cu foarfeca, aceasta trebuie s fie din material de bun calitate pentru a putea fi ascuite periodic. Personalul tunztor va fi instruit periodic att n ceea ce privete tehnica tunsului ct i pentru a putea preveni eventualele accidente. n majoritatea rilor unde se cresc ovine, tunsul se face mecanizat cu diferii agregai. n ara noastr au fost folosite agregate de tuns R.S.A. 12 tipul rusesc i A.T.C. de fabricaie romneasc. Sistemul de tundere este la sol, iar tunderea ncepe din regiunea sternal spre abdomen, se continu n prile interne ale membrelor posterioare apoi partea stng, dup care urmeaz tunderea gtului, corpului i spatelui. Tunsul este terminat cu tunderea prilor exterioare ale picioarelor. Principalii timpi operaionali sunt: - Prinderea oii i plasarea la locul de tuns. - Tunderea sternului i a abdomenului. - Tunderea prii interioare a piciorului drept i a piciorului stng posterior. - nceperea tunderii prii exterioare a piciorului stng posterior. - Tunderea crupei. - Tunderea de la gt cu micri spre cap i tunderea cefei. - Tunderea spetei stngi i a spatelui cu micri lungi. - Tunderea prii stngi a spatelui i a spetei. - Tunderea fesei exterioare i a piciorului drept posterior i finisarea. Sortarea lnii se face cojoc cu cojoc. Rasa i clasa lnii se determin prin analiza lnii din cojocul aezat i desfurat pe masa de sortare. Din cojoc se scot poalele, resturile de ln de pe picioare i cap, smocurile aderente precum i prile murdare. Cojocul se aeaz pe mas cu vrful uvielor n sus, i se mpacheteaz ncepnd cu una din poalele laterale, la o treime din limea cojocului, se ndoaie i se aterne pe mijlocul cojocului, procedndu-se la fel cu partea opus. Cojocul se nfoar ncepnd din acelai timp de la cap i coad spre mijloc pn se ntlnesc cele dou suluri formate. Lna se pstreaz n saltele dup calitate i ras. O ln de calitate se poate obine numai atunci cnd tim s nlturm n timp cauzele care pot duce la deprecierea lnii.

EXPLOATAREA OVINELOR PENTRU PRODUCIA DE CARNEA. nsuirile fizico-chimice i factorii care influeneaz producia de carne. Structura i aspectul crnii difer att dup apartenena de ras ct i dup starea de ntreinere. Carnea animalelor mai tinere au o fibr fin i o culoare roz de diferite nuane n timp ce la animalele adulte fibra este apoas, de consisten tare, aoas, iar culoarea este mai nchis, roiatic de diferite nuane. Compoziia chimic a crnii de oaie n funcie gradul de ngrare:

% Ap Substan Grsime Cenu

Miel gras 47,8 12,3 28,5 2,94

Miel slab 57,3 18,4 18,7 3,16

Oaie semigras 50,2 14,0 23,5 3,17

Oaie gras 43,4 12,2 35,6 2,81

Oaie foarte gras 35,2 10,9 45,8 2,9

Carnea de oaie are un coninut mai ridicat de Ca i P (fosfor) i un coninut mai sczut de fluor comparativ cu carnea de bovine i porcine. Valoarea energetic este aceeai cu carnea de vac. Factori care influeneaz produsele de carne Principalii factori care influeneaz cantitatea de carne sunt: rasa, vrsta, alimentaia, sexul. Rasele precoce de carne, produc cantiti de carne, de calitate superioar, n timp nu scurt, comparativ cu rasele tardive. Gradul de valorificare a furajelor i randamentul la sacrificare este mai ridicat la rasele precoce. Vrsta influeneaz mult calitatea i cantitatea de carne. Alimentaia influeneaz n mare msur calitatea i cantitatea de carne. B. Aprecierea ovinelor ngrate i a calitii carcaselor Aprecierea se face prin metode obiective i metode subiective (b) a) Se face prin intermediul organelor de sim: vz, miros i pipit. n general se ine cont de urmtoarele caractere i nsuiri: - Impresia general a carcasei - Depunerile de grsimi pe carcas - Aprecierea depunerilor de carne - Dezvoltarea prilor bogate n musculatur - Distribuirea grsimii pe carcas - Calitatea grsimii - Calitatea crnii - Proporia dintre grsime i carne b) 1.Greutatea carcasei 2.Randamentul la sacrificare care reprezint procentul carcasei, raportat la greutatea animalului considerat 100%. Aprecierea randamentului se face prin sacrificare, dup o perioad de flmnzire de 12 ore. Randamentul este diferit astfel: - Oi adulte 38 46% - Batal i tineret 45 48% - Miei grai 50 52% 3.Msurtori pe carcas, se desfac n regiunea lombar, grosimea muchiului longisinus, greutatea diferitelor regiuni dup tranare. 4.Structura carcasei, procentul de carne oase, grosime. 5.Tehnica ngrrii ovinelor.

c) Tehnica ngrrii ovinelor. 1.Procurarea mieilor pentru ngrat. Se introduc n ngrare miei din prsila proprie sau din cumprturi, care ndeplinesc condiii cerute de tehnologie de cretere i ngrare. Mieii introdui n ngrtorie trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii: - s aib vrsta de minim 45 zile i greutatea de 9kg - greutatea medie a lotului s nu fie sub 12kg - s fie obinuit cu consumul de fn i concentrate - s fie nsoii de certificatul sanitar veterinar 2.Pregtirea unitii de ngrare nainte de populare, unitile de ngrat se pregtesc astfel: - Se amenajeaz sectorul de primire cu : boxe pentru lotizare, cntar pentru animale, baie a pododermatitelor. - Curirea mecanic a adposturilor e gunoi. - Verificarea i asigurarea integritii i funcionalitii grtarelor. - Instalarea ieslelor pentru a se asigura un front de furajare de 15cm/cap la sol n adposturi prevzute cu pardoseli de grtar i 25cm/cap la sol. 2 - Instalarea de adposturi automate tip uluc asigurnd cte 15cm front de adpost/miel. - Amenajarea boxelor de cazare a tineretului pe faza de cretere i ngrare astfel: a) Pentru perioada de acomodare se amenajeaz 20% din capacitate cu boxe a cror suprafa s nu fie mai mare de 7m pe grtar (boxe de 24m se mpart n 4) i 25m la sol, cu frontul de adpare i furajare normal. b) Pentru perioada de cretere, ngrare i finisare se amenajeaz boxe de 24m pe grtar i 50 m la sol. - punerea n funciune a staiei de preparare a furajelor - dezinfecia ntregii uniti de ngrare - nfiinarea de pajiti cultivate i ameliorarea punilor naturale, asigurnd minimul 7kg mas verde /zi de miel.

SISTEME DE NGRARE A TINERETULUI OVINI.

NGRAREA INTENSIV.

Scopul aplicrii acestui sistem este producerea nivelului de 45kg greutate vie ntr-o perioad de 100 zile folosind potenialul biologic al raselor de ovine din ara noastr (adic folosind rase autohtone) Prin acest sistem de ngrare se vor realiza urmtorii parametri: - greutate iniial 12kg - greutate final 45kg - spor n greutate total 33kg - durata ngrrii 100 zile - spor mediu zilnic 330g - consum zilnic pe kg spor 4,3UN ( UN uniti nutritive) Efectivul destinat ngrrii intensive, va fi format din miei masculi, obinui n special din ftrile timpurii (noiembrie-ianuarie) din rasele Merinos, igaie sau metiilor. Mieii se introduc la ngrat la 45-60 zile la o greutate medie de 12kg. Nu se vor introduce mieii sub greutatea de 9kg.

Tehnologia de cretere i ngrare n sistem intensiv cuprinde 3 faze distincte:

3- n perioada de acomodare 50% din cantitatea de fnuri se administreaz mcinate n amestec cu nutre combinat iar restul de 50% sub form de plant ntreag sau tocat. n celelalte faze fnul se administreaz sub form tocat i mcinat n amestec cu concentratele.

II.

NGRAREA SEMIINTENSIV MIXT

Scopul aplicrii acestui sistem este valorificarea la greuti superioare a ntregului efectiv de miei disponibil pentru tiere prin folosirea tuturor resurselor furajere existente n unitate. n acest sistem se vor realiza urmtorii parametri tehnico-economici: - greutatea iniial - 12kg - greutatea final - 45kg - spor de greutate total - 33kg - durata ngrrii - 194 zile - spor mediu zilnic - 170g - consum specific pe kg spor greutate vie 7,0 UN. n acest sistem se pun la ngrat miei n vrst de peste 2 luni din toate rasele din ara noastr, cu o greutate medie minim de 12kg. Se admite introducerea la ngrat a mieilor de minim 10kg greutate. n perioada de stabulaie, nutreurile se vor administra la discreie, sub form de amestec unic; numrul tainurilor este de 2-3 pe zi.

III.

NGRAREA PE PUNI A TINERETULUI OVIN

Scopul aplicrii acestui sistem este obinerea n condiii economice a mieilor ngrai prin folosirea masei verzi de pe pajiti naturale i cultivate, realiznd urmtorii parametri tehnico-economici: - greutate iniial - 20kg - greutate final - 45kg - spor n greutate total - 25kg - durata ngrrii - 140 zile - spor mediu zilnic - 178g - consum specific pe kg spor - 7,8 UN Acest sistem se organizeaz prin ngrarea tineretului ovin de ctre unitile de reproducie la vrsta de 3-5 luni cu o greutate vie de 18-22kg obinut n prealabil pe pune.

EXPLOATAREA OVINELOR PENTRU PRODUCIA DE PIELICELE I BLNURInsuirea i particularitile pielicelelor nsuirea pielicelelor se refer la firele de ln, la bucle i la buclaj. nsuirile pielii - exist o corelaie strns ntre nsuirile pielii i calitatea fibrei care formeaz bucla. Pielea dens, potrivit de groas i elastic constituie un substrat bun pentru obinerea unor pielicele valoroase. Grosimea, densitatea, elasticitatea pielicelelor constituie o nsuire de ansamblu a ei, denumite suplee.

nsuirile buclei

Gradul de ntindere Direcia de ntindere Axul buclelor orizontal oblic vertical Modelarea buclelor Scurte 12 - 20mm Mijlocii 20 35mm Lungi peste 35mm

Tipuri de bucle a) sub form de tub

b) de valuri c) de coarne d) inelai i semiinelai e) tirbuon f) igar nsuirile buclajului uniformitatea rezistena elasticitate luciu - desenul - extinderea buclajului - nuana culorii

1 Luciu Nuana culorii intens bun mediocru brumrie nchis brumrie normal brumrie deschis nuana oelului plumburiu brun glbui

Pielicele cu moar culoare cafenie cu diferite nuane Pielicele sure aurii sau argintii bronzat Platinat

EXPLOATAREA OVINELOR PENTRU PRODUCIA DE LAPTETEHNICA I IGIENA MULSULUI cu mna plin Metode de muls cu nod cu dou degeteMulsul se face cu blndee i la ore fixe. De asemenea mulsul trebuie s se fac igienic, n sensul c, nainte de muls ugerul e va spla bine cu ap i spun, se va terge cu un prosop curat i se va face masaj ugerului. Mulsul se va face complet. Condiiile necesare efecturii unui muls corect Mulsul se efectueaz ritmic, continuu, energic i rapid. Mulsul se efectueaz n linite fr stres pentru animale. Gleata pentru muls trebuie s fie smluit sau cositorit. n prealabil vasele vor fi cltite cu ap cald. Mulgtorul trebuie s aib minile curate cu unghiile tiate fr rni la mini. De asemenea hainele vor fi curate. Dup muls, laptele se strecoar prin tifon curat i se pune n bidoane. n ce privete ngrijirea ugerului, sfrcurile bolnave cu leziuni vor fi tratate. Dup muls, vasele se cltesc cu ap cald apoi se opresc cu ap fiart sod sau hipermanganat de sodiu, dup care se pun cu gura n jos pe nite ipci pentru a nu lua contact cu solul. Tifonul folosit se va opri i se va spla cu ap i tifon apoi se va pune la uscat. Mulsul ncepe dup nrcarea mieilor i dureaz 90 120 zile. Controlul calitativ i cantitativ al produciei de lapte

Laptele muls se nregistreaz n carnete sau registre de eviden a produciei globale. Controlul individual al produciei de lapte se face prin mai multe metode: indirect direct prin controlul individual periodic coeficientul de sondaj Metoda indirect. Apreciaz producia de lapte dup greutatea mieilor la prima lun de alptare. Metoda direct. Determin cantitatea de lapte prin cntrirea mieilor nainte i dup supt. Controlul individual periodic. Se face prin determinarea bilunar a cantitilor de lapte muls de la fiecare oaie la tratate mulsurile din ziua de control. Cantitatea de lapte se nmulete cu numrul de zile 2 intervale de control. Din nsumarea produciilor de lapte din zilele respective rezult producia total de lapte pe o lactaie. Metoda coeficientului de control. Se face de 2 sau 3 ori pe lun, iar n ziua de control producia individual de lapte se determin numai la o singur mulsoare.

D+A+S Coeficientul de control = DD,A,S cantitatea de lapte obinut la mulgerea de diminea, amiaz, seara a zilei de control. Coeficientul de control 2,0 2,5 Ziua de control trebuie s cad la mijlocul perioadei de control. Producia individual de lapte din ziua de control se calculeaz nmulind cantitatea individual de lapte de la mulgerea de diminea cu coeficientul de control. Prin nmulirea produciei din ziua de control cu numrul zilelor ntre dou controale se obine producia pe perioada de control.

REPRODUCIA OVINELORn obinerea unui procent ridicat de fecundaie un rol important n reproducerea ovinelor l are pregtirea pentru mont, pe o durat de 20zile, aciune ce are n vedere aducerea oilor ntr-o stare bun de ntreinere i meninerea berbecilor n condiii optime de reproducie. De menionat c, aciunea de hrnire stimulativ n perioada de pregtire a ovinelor pentru mont, ct i n prima lun de gestaie favorizeaz ovulaia mpiedic avorturile incipiente i n acelai timp asigur rezerve de substane nutritive n organism, necesare aducerii la termen a gestaiei. Ciclul sexual la oaie La majoritatea raselor de oi din ara noastr sezonul sexual este toamna. La unele rase se observ i un alII-lea ciclu, primvara, mai ales la oile care nu au fost fecundate n sezonul de toamn. Durata sezonului sexual depinde i de alimentaie i starea de ntreinere. Ciclul sexual, la majoritatea oilor dureaz 14-19 zile, cu o medie de 16-17zile. Se consider c lactaia, n prima perioad, ar fi un factor care frneaz apariia cldurilor. Oaia n clduri este nelinitit, behie, refuz hran, se apropie de berbec se las montat. Cldurile la oaie ca i la celelalte specii sunt nsoite de nroirea vulvei, unui mucus transparent din organele genitale externe. Avnd n vedere durata scurt a cldurilor pentru depistarea oilor n clduri se vor folosi berbeci ncerctori. Din aceast cauz oile se vor monta imediat dup depistarea cldurilor. Ciclul sexual la capr Se aseamn cu cele de la oaie, dar este mai accentuat. Capra n clduri se agit, nu consum mncarea, se modific compoziia chimic a laptelui care se coaguleaz la fierbere. n timpul cldurilor, dac este separat de mascul, capra are un behit specific.

Durata ciclului sexual este de 18 21 zile. Sisteme de reproducere Reproducerea ovinelor se poate realiza prin mont natural sau prin nsmnri artificiale. 1. Monta natural sau liber se face de obicei pe puni prin meninerea unui numr de oi mpreun cu un numr de berbeci pe toat durata sezonului de mont. Astfel monta se face la ntmplare iar o femel pe durata ciclului se poate monta cu mai muli berbeci avnd influen poziia asupra fecundaiei i a vitalitii mieilor abinui. Dezavantajul montei naturale este posibilitatea transmiterii unor boli ce pot determina avorturi sau sterilitatea berbecilor. 2. Monta harem este mai greoaie deoarece este necesar s se constituie laturi de 40 50 de oi la care se repartizeaz pe tot sezonul un berbec. Aceast metod poate oferi cresctoriilor posibilitatea dirijrii procesului de ameliorare. 3. Monta natural dirijat se deruleaz pe baza unui program n cadrul listelor de potrivire a perechilor n funcie de obiectivul urmrit. 4. nsmnarea artificial este o metod modern i const n recoltarea de la berbeci a materialului seminal (sperma) care se prelucreaz, se dilueaz i se incubeaz oilor n aparatul genital. n funcie de tehnologia de prelucrare a materialului seminal deosebim 3 tipuri de nsmnare artificial: cu sperm brut, cu sperm refrigerat i cu sperm congelat. Gestaia Este un proces fiziologic complex la care particip n egal msur mama i ftul i care dureaz de la fecundaie pn la parturiie. Pe toat durata gestaiei organismul matern asigur nutriie, protecie i eliminarea produilor de metabolism ai ftului prin intermediul placentei. Cnd aceste procese sunt tulburate de anumii factori interni sau externi gestaia se ntrerupe i apare avortul n diferite stadii: zigotal, embrionar i fetal. Ftarea oilor i a mioarelor nainte de ftare, aproximativ cu o lun se face codinitul oilor (se tunde lna de pe coad, de pe prile interne ale coapsei i din jurul ugerului) n scopul asigurrii unui supt igienic. Operaia se poate face i n prima zi dup ftare, ea avnd scop evitarea murdriei cu fecale a lnii din prile nvecinate i dup cum am spus, asigurarea unui supt igienic. Compartimentul de ftare trebuie s fie spaios, luminos i s asigure n interior o temperatur de 18 20 grade C, s fie dezinfectat i vruit, s aib aternut curat care se va schimba zilnic.

nceperea ftrii se manifest astfel: oaia devine nelinitit, ntoarce capul spre flanc, lovete aternutul cu piciorul, se culc i se scoal des, nu mnnc, se retrage n turm i apoi ncep s apar pungile n care se afl ftul. n general o ftare normal dureaz 15 20 de minute iar nvelitorile fetale se elimin n 3 ore dup expulzarea ftului, excepie fcnd ftrile duble. De obicei la ftare cordonul ombilical se rupe instantaneu urmnd ca imediat s se tamponeze cu iod. Ftrile distocice (mai grele) sunt mai rare la oi. Intervenia cresctorului la ftare se face numai atunci cnd este cazul, iar minile vor fi bine splate cu spun. Dup fiecare ftare cresctorul i nltur nvelitorile fetale i straturile de paie ude cu lichidele scurse n timpul ftrii. Acestea sunt duse la platforma de gunoi prevenind astfel rspndirea unor boli. Dup ftare la o jumtate de or dup ce oaia s-a odihnit, se poate trece la hrnirea ei cu furaje de bun calitate, administrarea acestora se va face treptat astfel ca la 2, 3 zile oile s ajung la consumul raiei integrale, asigurnd ap la discreie. ngrijirea mieilor De modul cum sunt ngrijii i hrnii miei n prima zi de via depinde obinerea unui tineret ovin sntos, robust i cu nsuiri productive bine dezvoltate. Dup ce mielul a fost expulzat din tractusul genital se procedeaz la eliminarea mucozitilor att din gur ct i din nri, pentru uurarea respiraiei, ct i de pe

corpul mielului prin frecare cu o crp sau cu un omoiog de paie. Se trece apoi la tamponarea ombilicului cu tinctur de iod. n toate cazurile mieii sunt lsai s fie lini de mam pentru activarea circulaiei sangvine, dar i pentru recunoaterea mielului, lucru foarte important. Deprinderea mielului s sug la mam se face la 20-30 minute dup ce acesta se scoal i se ndreapt instinctiv spre ugerul oii. nainte de nceperea suptului se vor ndeprta primele jeturi care sunt infectate cu diferite bacterii (se vor colecta ntr-un vas). De reinut c primul supt se face pn la saturaie deoarece colostrul este bogat n gama globuline care asigur imunitatea organismului. Mieii cruzi mpreun cu mamele lor vor fi inui n aternut curat, n adposturi clduroase, bine ventilate i luminoase. Microclimatul din adposturi n saivane (adposturi pentru oi) trebuie s se asigure urmtorii indici de microclimat: Temperatura n compartimentul oilor gestante trebuie s fie de 8-10 grade C, n maternitate 16-20 grade C, i 16-18 grade C n compartimentul oilor ftate cu miei cu vrsta maxim de 30 zile. - Coeficientul de luminozitate va fi 1:12, 1:20 n compartimentul oilor gestante, 1:15 n maternitate, 1:12, 1:15 n compartimentul oilor ftate. - Umiditatea relativ trebuie s fie cuprins ntre 65-70% iar prin ventilaie natural s se realizeze mprosptarea continu a aerului.

TEHNOLOGIA CRETERII MIEILOR I A TINERETULUI OVINAlptarea sau suptul la mielul nou nscut se face la 2-3ore, de aceea mieii sunt lsai lng mam, timp n care se supravegheaz de ctre cresctori momentul suptului pentru ca s ajute mieii mai slabi. De la vrsta de 2 sptmni mieii, obligatoriu vor fi nvai treptat s consume nutreuri concentrate in cantiti de circa 25g, cantitate ce se mrete progresiv astfel ca la vrsta de 2-3 luni consumul s ajung la 250300g/zi. Cantitile de lapte i concentrate de la ftare pn la vrsta de 4luni: - Pn la vrsta de 10 zile mielul are nevoie de 350g lapte colostral, cantitatea crescnd pn la sfritul perioadei la 500g/zi. - De la 11 la 20 zile 900-1000g lapte, completat cu nutreuri concentrate i fn de bun calitate. - De la 21 la 30 zile 1100-1300g lapte i 70 -120g amestec furajer concentrat/cap/zi i fn la discreie sau iarb de pe puni. Pe msur ce mieii consum furaje concentrate fn sau iarb de pe puni, consumul de lapte prin supt, ncepe s scad la 800g/zi, iar amestecul de concentrate crete la 250-300g/zi. Amestecul de concentrate mcinate poate fi format din: 1. ovz - 55% 2. ovz -40% porumb -25% mazre -15% mazre -19% porumb -15% sruri minerale -1% orz -15% Total -100% tre de gru -7% rot de fl. soarelui -7% Sruri minerale -1% Total -100% Srurile minerale sunt formate din pri egale de sare de buctrie fin de oase i cret furajer. Pentru stimularea creterii mieilor este necesar s se amenajeze locuri de hrnire suplimentar a acestora. Mieii se obinuiesc treptat cu nutreurile concentrate i cu fnul astfel ca trecerea de la regimul lactat s se fac treptat, evitndu-se astfel deranjamentele stomacale, iar nrcarea s se fac treptat fr stres.

1nrcarea mieilor

Vrsta de la care se face nrcarea difer n funcie de ras. Astfel la oile cu ln fin din rasa Merinos i Spanc, nrcarea mieilor se face la 120 zile. De asemeni la aceast vrst se narc i mieii oprii de prsil din rasa Karakul. La oile din rasa igaie, mieii se narc la 3-3 luni, iar la rasa urcan mieii pot fi nrcai la 2 luni Lotizarea mieilor sugari Perioada de miel crud n vrst de 0-7 zile. Mieii trebuie s sug la interval de 2ore. Se asigur aternut curat i uscat i ceilali factori de microclimat. Perioada de miel mijlociu n vrst de 7-30 zile. Mieii trebuie s sug de 5 6 ori/zi concomitent mieii se vor nva s consume furaje combinate n compartimente separate. Perioada de miel zburat n vrst de 30-65 zile. Hrnirea suplimentar constituie mijlocul de asigurare a unei greuti corporale mari la nrcare i de ndesire a nveliului ilos (a lnii). ngrarea mieilor Pentru satisfacerea necesarului de carne de ovine pentru consumul intern, dar mai des pentru satisfacerea nevoilor la export este necesar ca ntregul efectiv de miei disponibili pentru sacrificare s fie supus ngrrii. Mieii introdui n ngrtorie trebuie s aib cel puin 45 de zile iar greutatea medie a lotului s nu fie sub 12kg. ngrarea intensiv Mieii cumprai pentru ngrare trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii: S aib vrsta minim de 45 de zile i o greutate de minim 12kg/cap. S fie obinuii s consume fn i concentrate. S provin din ferme sau gospodrii lipsite de boli contagioase. Transportul mieilor va fi nsoit de bilet de proprietate i certificat sanitar-veterinar, din care s rezulte starea de sntate i aciunile sanitar veterinare efectuate pn la data vnzrii. Pregtirea adposturilor pentru cretere i ngrare presupune: 1. Amenajarea sectorului de primire (recepie a mieilor care este format dintr-un rastel cu boxe de lotizare, cntar, baze pentru efectuarea tratamentului antiscabioase i a padodermatitelor (afeciuni ale copitelor). 2. Amenajarea transvanelor. Este operaiunea prin care se urmrete asigurarea confortului n timpul odihnei ct i a furajrii concomitent cu asigurarea unei adpri corespunztoare Aceasta se realizeaz prin: Curirea mecanic a adposturilor i a incintei unitii. Se va verifica integritatea grtarelor tiut fiind faptul c la grtarele din lemn distana dintre ipci trebuie s fie de 20-22mm iar barele 12. Rezultate bune n evacuarea dejeciilor le dau grtarele cu ipci de lemn, esen tare numai cnd sunt respectate din construcie dimensiunile. - Se va asigura frontul de furajare de minim 15cm pentru fiecare miel. - Instalarea adptorilor automate perpendicular pe tronson astfel ca o adptoare s fie folosit de mieii din dou boxe. - Amenajarea boxelor de cretere i ngrare a mieilor astfel ca aceasta s aib o singur suprafa de 24m. - Asigurarea utilajelor pentru prepararea hranei. - Efectuarea dezinfeciei generale. Tehnologia de cretere i ngrare se face fazial, i anume: Faza I faza de acomodare a mieilor pe tronson cu o durat de 10 zile. n aceast perioad se va nregistra un spor de 220g. Pentru asigurarea acestui spor aceste faze se vor sigura 3 kg prin, 5kg concentrate cultivate i 5 kg concentrate proteino-vitamino-minerale (PVM)/cap miel. Faza II dureaz 70 zile. Sporul mediu 340g astfel ca mieii provenii din faza I cu o greutate de 14,2kg s ajung la sfritul perioadei la 38kg/cap. n perioada de 70 zile este necesar s se asigure pentru fiecare miel: 17,5kg fn, 64kg concentrate cultivate, 21kg concentrate (PVM)

Faza III (de finisare) dureaz 20 de zile. Sporul mediu 350g/cap iar mieii de la sfritul fazei II s ating la sfritul acestei faze 45kg. Fcnd un bilan pe perioada celor 3 faze (100 de zile) pentru fiecare miel se vor asigura : 24kg fnuri, 90kg concentrate cultivate i 30kg concentrate PVM. Furajele se administreaz n amestec de 2 ori/zi, aa fel nct s se poat asigura o furajare la discreie. Creterea i ntreinerea tineretului ovin Hrnirea trebuie s asigure o cretere i dezvoltare normal: Structura raiei furajere pentru miei de 15kg i cu un scor de 170g/zi/cap. Furajul Fn Masa verde Furaj concentrat Ap Sare UM kg kg kg L g Pe zi 2 0,08 0,5 2 Vara Perioada 120 5 30 120 Pe zi 0,5 0,08 0,5 2 Iarna Total perioada 30 5 30 120

3 Structura raiei furajere, tineret ovin 3-18 luni la greutatea de 15-45kgFurajul Fn Grosiere Suculente Siloz, porumb Concentrate PVM Ap Sare UM Kg Kg Kg Kg Kg L g Pe zi 4 5 Vara Pe perioada 1080 1350 Pe zi 1,0 0,5 2,5 0,12 0,01 4 5 Iarna pe perioada 180 90 450 22 2 720 900 Total 180 90 450 22 2 1800 2250

Adposturile trebuie s asigure 8-10 grade C. Apa s fie curat, proaspt la discreie. Pe timpul verii se asigur umbrare. ngrijirea tineretului ovin are drept scop obinerea unei cantiti sporite de carne cu o calitate gustativ superioar. Raia pentru tineretul supus ngrrii tineretul n greutate de 20kg, timp de 140 de zile i cu un spor mediu zilnic de 178g realizeaz o greutate final de 45kg. ngrarea se face n 2 etape: Punat pe pune de bun calitate timp de 90 de zile cnd se va consuma 7kg masa verde/cap/zi. 100g siloz porumb, 4g sare, 2l ap iar pe total perioad: 630kg mas verde, 9kg siloz porumb, 360g sare, 180l ap. A 2 etap const n finisare care dureaz 50 zile timp n care se exclude punatul. n aceast perioad asigurm : 1kg fn, 1kg grosiere, 1,5kg suculente, 2,9kg siloz porumb, 5g concentrate PVM, 4g sare, 2l ap (pe cap/zi) Pe total perioad 50kg fn, 50kg grosiere, 75kg suculente, 26,5kg siloz porumb, 4,5kg concentrate, 200g sare, 100l ap. ntreinerea tineretului ovin dup terminarea nrcrii se procedeaz la formarea crdurilor (turmelor de miei) nrcai numii crlani. n unitile mari mieii nrcai se separ pe sexe, rase i etape de

nrcare, inndu-se cont de dezvoltarea mieilor. Mieii mici, slabi se grupeaz ntr-un crd separat i li se asigur hrana suplimentar. Turmele de miei de cte 300-500 capete sunt preluate de ngrijitori numii crlnari. Se vor asigura parcele de pajiti valoroase bogate n plante leguminoase, situate la distane mai mari de pajitile pe care pasc oile adulte. Pentru conducerea crlanilor se introduc n turm 2-3 batali (berbecui castrai) sau oi adulte. Cel trziu la 5-6 luni se separ pe sexe. Mieii ntreinui pe puni vor primi un supliment de 150-300g concentrate/zi. Se poate practica i creterea n stabulaie sau semistabulaie a mieilor nrcai. n perioada cu clduri mari punatul se va face i noaptea. Punatul raional se asigur prin rotaia culturilor.

TEHNOLOGIA CRETERII OVINELOR ADULTEHrnirea ovinelor adulte Sortimente de furajeFurajele fibroase pe timpul iernii se asigur fnuri de calitate, paie, plav, vrej de leguminoase, coceni de porumb. Acest furaj poate reprezenta 70-80% din volumul total al raiei i 60-70% din valoarea nutritiv a raiei. Cantitatea de fn de leguminoase din raie 1-1,5kg. Capitulele de floarea soarelui pot substitui 25-30% din fibroase. Toate fibroasele sunt bine consumate cnd sunt tocate, saramurate sau amestecate cu furaje suculente. Furaje suculente vegetaia ierboas, rdcinoasele,cartofii i bostnoasele sunt consumate cu poft de animal, stimuleaz funcia digestiv i asigur cantiti nsemnate de vitamine. Furajele concentrate- boabe de cereale, boabe de leguminoase, administrate ca atare sau uruite sau tre, rot de fl. soarelui sau soia etc.. porumbul reprezint 30 80% din concentrate din raie. Orezul- 30%, orzul- 30%, iar la berbeci 50-70%. Reziduurile din industria zahrului sunt consumate foarte bine. Nutreuri de origine mineral i vitamine, sare de buctrie,carbonat de Ca, fosfat de Ca, sulfat de Fe. Calciul i fosforul se asigur printr-un amestec de praf de cret furajer, var stins i fin pisat, fin de sare n proporie de 1-2% din volumul raiei. Necesarul de vitamine A i B se asigur din tin i siloz de bun calitate. Tehnica administrrii furajelor Fibroasele i suculentele se sigur n 3-4 tainuri/zi iar concentratele ntr-un tain. Furajele fibroase i suculente mpreun cu srurile minerale pot fi amestecate i administrate sub form de furaj unic. Furajarea se face la ore fixe. Furajarea se face difereniat n funcie de vrst, greutate corporal, stare fiziologic, nivelul produciei. Organizarea i tehnica punatului n condiiile rii noastre, durata punatului este de 7-8 luni. Desfurarea n bune condiii a punatului impune respectarea unor msuri tehnico-organizatorice i de ordin igienic.

Trecea de la regimul de stabulaie la punat se face treptat pe parcursul a 5-10zile majornd progresiv timpul de punat pe msura scurtrii duratei de reinere la grajd. n aceste zile oile nu vor fi scoase la punat nainte de a consuma un tain de fibroase. La nceput se folosesc punile de pe pantele nsorite. Punatul pe lucerniere i trifoi se face cu precauie prin obinuirea treptat cu consumul acestor plante pentru a se evita meteorizaiile. Nu se puneaz pe rou i pe timp de ploaie, i nu se adap imediat.

Repartizarea suprafeelor de punat se face innd cont de cerinele fiecrei categorii de animale. Pentru ei se repartizeaz cele mai bune puni, situate n apropierea surselor de ap i a adposturilor pentru miei. Pentru batali, mioare, miori, berbeci se pot folosi puni mai ndeprtate, iar pentru mulgtoare se repartizeaz puni din apropierea locului de muls. Adpatul o oaie consum 3-4,5l ap/zi n timpul verii. Vara oile se adap de 3 ori pe zi: dimineaa, la prnz i seara. Apa trebuie s fie curat i s aib o temperatur de minim 12 grade C.

ADPOSTURI PENTRU OVINEDintre toate speciile oile sunt cele mai rezistente la frig, indiferent de ras, adposturile pentru ovine sunt simple din punct de vedere constructiv i necesit cheltuieli mici fa de alte specii. Cresctorii de animale, n funcie de nr. de oi ce l dein pot construi saivane sau oproane care sunt construciile cele mai simple. n zonele montane i submontane se construiesc adposturi numite odi. Se mai pot construi saivane cu un grad mai mare de confort. n aceste saivane se amenajeaz materniti pentru ftrile oilor unde temperatura este de 14-15 grade C. n materniti se amenajeaz boxe individuale din panouri. n boxe se introduce oaia cu23 zile nainte de ftare. Aici rmne 2-3 zile. Saivanele nu se prevd cu tronsoane. Pardoseala saivanelor se face din pmnt btut fr scurgere. n interiorul saivanului se pot face compartimente din garduri, n interiorul crora se grupeaz animalele pe categorii. n fiecare compartiment se grupeaz animalele, se amenajeaz ieslele pentru fibroase i jgheaburile pentru concentrate. n saivane se formeaz aa zisa torite, pe care animalele circul n voie i pe care se pot i odihni.

CRETEREA CAPRELORn prezent, aceast specie este crescut pe o arie foarte mare n lume ,ca i al noi n ar. Caprele au un potenial de producie de lapte foarte ridicat. La vac producia de lapte la 100kg greutate vie este de cca. 33,35l lapte pe cnd la capr aceasta este dubl respectiv depete 6l lapte pe suta de kg greutate vie, ca urmare a unei valorificri mai bune a hranei. Laptele de capr are miros specific i gust particular. Din cauza dimensiunilor foarte fine ale globulelor de grsime, smntnirea laptelui de capr este foarte dificil, dar, n acelai timp, este foarte uor asimilabil de ctre organismul uman. Din laptele de capr se prepar brnzeturi cu caliti deosebite. Caprele, n general, au o rezisten crescut la boli, inclusiv la tuberculoz, un atu n plus pentru cresctori. Carnea de capr este lipsit de mirosul specific al crnii de oaie, excepie fcnd apii necastrai a cror carne are un miros specific neplcut.

Rasele de capre din RomniaLa noi n ar sunt 2 grupe de rase: locale i importate. Dup aptitudinile productive exist rase de lapte (Alpina francez, rasa nobil german, Pinzgau, Malteza, Alba de Banat) i rase de ln (Angora) care produce lna lung de 20-25cm numit mohair. La noi n ar exist 2 rase de capre, amndou de lapte: rasa Carpatina (75-80% din efectivul de capre din Romnia), caracteristic zonelor pre montane i montane i rasa Alba de Banat. Ambele rase prezint o mare diversitate de culori, conformaie i producie, urmare a lipsei unor aciuni coordonate de ameliorarea acestora. Rasa Carpatin se crete n toate regiunile rii pentru producia de lapte. Are o conformaie robust, femelele avnd o greutate de 30-40kg, iar masculii 50-60. Lactaia dureaz 7 luni, obinndu-se n medie 260-280l /cap.

Rasa Alba de Banat format din rasa local (Carpatina) cu apii din rasa Saanen sau nobila german. Se crete n Banat, Ardeal i Bucovina, n zonele cu influen german. n aceste zone cresctorii le acord condiii mai bune de ngrijire i furajare, greutatea la femele ajungnd la 50-80kg, iar la masculi 70-100. Producia medie de lapte este mult mai mare dect la rasa Carpatina ajungnd la 700-800l/cap. Perioada de lactaie dureaz pn la 7 luni. Tunsul caprelor se face ,de obicei, odat cu cel al oilor. Rasa Carpatina d o producie de pr de 1,21,4kg. Reproducia la capre Problemele de reproducie la capre se aseamn cu cele ale ovinelor. Cldurile la capre apar toamna, sunt mult mai bine exprimate dect la oaie prin modificri de comportament, congestionarea i apariia unor secreii la nivelul vulvei. n sezonul de mont apii sunt foarte nervoi i agresivi. Monta la capre se face la vrsta de minimum 7-8 luni. Cldurile dureaz 30-42 ore i se repet la 18-21 zile. Durata gestaiei la capr este de 150 zile, variind ntre 142 i 164 zile. Mulsul caprelor se ntrerupe cu 1-2luni nainte de ftare pentru a permit repaosul mamar. Cu 10-12 zile nainte de ftare, caprelor li se asigur un supliment de 0,3-0,5kg concentrate/zi, se scot complet din raie suculentele i se reduce apa. Ftarea dureaz 1-2 ore, iar placenta este eliminat la 3-4ore. O caracteristic a acestei specii este faptul c se nate un numr mare de iezi hermafrodii. Mulsul caprelor se face de 3-4 ori pe zi, parial lsndu-se lapte i pentru iezi. Numrul de mulsori se reduce la 2-3/zi iar n ultima parte a lactaiei se ajunge la 1 mulsoare/zi. Creterea tineretului caprin n primele 14 zile, iezii se hrnesc exclusiv cu lapte matern. ntruct iezii nu sug toat cantitatea de lapte, caprele se mulg din prima zi. ncepnd cu a treia sptmn de via la 14 zile iezilor li se asigur n furajare 30-40g concentrate/zi ajungndu-se la 150-200g/zi la nrcare. Iezii ajung la 60 zile la 10kg, iar la 180 zile la 30kg i peste. nrcarea iezilor pentru prsil se face la 3 luni. Hrnirea caprelor Caprele primesc, n general, aceleai furaje ca i oile ele prefernd ns ramurile, frunzele uscate sau verzi ale unor specii de salcm, plop, salcie etc. Vara, capra consum 8-10kg masa verde, care asigur necesarul de principii nutritive pentru o producie de 3l lapte zilnic. 2 Caprele au avantajul c pot valorifica furajele de pe punile cele mai accidentate, pe care practic alte specii nu le pot folosi. Iarna se folosesc toate categoriile de furaje, ct mai variate(fibroase i grosiere sau frunzoase 3kg, suculente 2-3kg, 0,3-0,5kg concentrate, sare bulgri pentru lins i ap la discreie). ntruct caprele transpir intens atunci cnd apa nu este la discreie, adparea trebuie fcut de 3-4 ori/zi vara i de 2 ori iarna, n caz contrar, animalele au de suferit din cauza deshidratrii.

CLASIFICAREA BOVINELORBovinele fac parte din : Fam. BOVIDAE,subfam.BOVINAE, subord. RUMINANTIA, ord. ARTIODACTYLA, Subcls. EUTHERIA, cls. MAMMALIA, subncrg. VERTEBRATA, ncreg. CHORDATA, Subreg. METAZOA, reg. ANIMAL. (1) genul bubalusbivoli asiatici-bivolul Anoa -bivolul Mindora -bivolul Indian --bivoli africani-bivolul Negru de Cafria -bivolul Rou de Congo -bivolul de Abisinia (2) genul bos subgenul Bison zimbrul european -- subgenul Bibos zimbrul american -Bantengul -Gayalul -Gaurul --subgenul Poephagus Zebul (taurine cu cocoa) --subgenul Bos - Bos Taurus (taurine fr cocoa) CLASIFICAREA RASELOR DE TAURINE DIN ROMNIA (1) Rase autohtone Sura de Step prod.lapte: 1000 1200 l -Vaca de munte( Mocnia) prod. Lapte: 1200 1500 l (2) Rase locale rase de Blata cu negru Romneasc : greut.550 600 kg (autohtone) lapte prod. lapte 5000 l -Ras Dobrogean : greut. 350 450kg prod. lapte 2700 3000 l -rase mixte Blat Romneasc : greut.500 700 kg prod. lapte 3000 3500 l -Rasa Pinzgau: greut. 400 500 kg prod. lapte 2000 2500 l -Bruna de Maramure: greut. 350 550 kg prod. lapte 1300 -3500 l (3) Rase importate lapte Holstein (olandez) -Brun american( Jersey) -Roie danez -mixt Siemmental (Austria) -Schwyz (Elveia) -Pinzgau (Elveia) -carne Hereford (Anglia) -Amberden Angus (Scoia) -Charoloise (Frana) -Santa Gertruda (America) TIPURI CONSTITUIONALE: modul n care se dezvolt organismul: A) tip constituional robust dezvoltare corpolent bun,trunchi lung bine mbrcat n muchi --capul proporional cu dezvoltarea expresiv, marcnd dimorfism sexual

--pielea este de grosime normal ,elastic,uor detaabil fr esut conjunctiv abundent --pr este uniform repartizat pe suprafata corpului,este lucios,fin. B) tip constituional fin --dezvotare corporal bun,normal corespunztoare vrstei --corpul este destul de lung,musculos --scheletul este normal dezvoltat cu oase lungi,fine dar rezistente fr defecte de aplomb --capul normal dezvoltat,mai alungit,fin,exprim clar rasa creia i aparine animalul --pielea elastic i fin --prul lucios,fin,nici prea des nici prea rar --exteriorul n genera este dezvoltat i expune vioiciune i mobilitate C) tip constituional grosolandezvoltare corporal este aparent coresponztoare uneori chiar bun --trunchiul apare grosolan cu spinare lsat --scheletul prea dezvoltat grosolan fr a avea rezisten necesar structura oaselor e spongioasa,poroas --capul este grosolan mare i greu --pielea groas cu esut conjunctiv abundent --prul este prea abundent gros i lung,neuniform repartizat i fr luciu D) tip constitutional debil dezvoltarea corporal este insuficient n raport cu vrsta

--trunchiul este uneori lung dar lipsit de adncime --scheletul este slab dezvoltat cu membre lungi i subiri cu aplomburi defectuoase --capul este exagerat de ung prea strmt cu ostura vizibila ,aspect usciv --pielea prea subire transparent i lipsit de elasticitate --prul este prea rar nct n unele regiuni sunt complect lipsite de pr i nu are luciu.

TIPURI MORFO-PRODUCTIVE --ptr.poducia de lapte --ptr.producia mixt

--ptr.producia ptr .carne

REPRODUCIA LA TAURINE

METODE: 1) MONTA NATURAL : n cazul cnd se folosesc tauri autorizai,nu se acept montri cu trncli (tauri neautorizai)n aceast situaie sunt 2 tipuri de montri: libera- cnd taurii stau cu vacile---nu este recomandat deoarece nu se poate sti exact data cnd a fost montat vaca,se pot transmite anumite boli,pot avea loc pierderi de gestaie. --dirijatse afl sub control n cazul folosirii montei naturale ncrctura pe un reproductor este de 7080 capete vaci i viele

2) NSMNARE ARTIFICIAL s-a extins aceast metod cam 90% din efectiv matc. Const n folosirea spermei taurilor valoroi. n cazul folosirii spermei brute, ncrctura pe taur ajunge la 8001000 femele/an. n cazul n care se practic diluia spermei i se produc doze ptr nsmnare artificial(I.A.), ncrctura pe un reproductor va fi de 800010000 femele. Pe

parcursul unui an se pot recolta 25.00030.000 de doze de la un taur. O I.A. fecund se obine prin folosirea a 3 doze.

VRSTA APARIIEI MANIFESTRILOR SEXUALE I A FOLOSIRII LA MONTA A TAURINELOR

Specificare

vrsta apariiei manifestri sexuale luni

vrsta optim de mont sau I.A. luni rase precoce 2436 rase tardive 36--48

taur

711

viele

812

rase precoce 15--18 rase tardive 20--24 24--32 3036

bivoli bivolie

1520 1520

CICLUL SEXUAL I SEMNELE DE CLDURI LA VACI I VIELE

Durata ciclului de clduri este de 21 zile, cu variaii de la 5 la 15 zile de la data ultimului ciclu de clduri. Apariia cldurilor dup ftare are loc la 2124 zile.Vacile sunt nelinitite, mugesc des i scurt ntoarc capul la intrarea persoanelor n grajd,urineaz des i putin,au apetitul redus,sar pe alte animale,mucoasa vaginal este tumefiat,din partea inferioar a vulvei se scurge un mucus filant transparentfluid la inceput i mai vscos spre ultima parte. Prezint 4 faze:--anestrusdureaz 4-7 zile --estrusmomentul de executare a I.A. cu durata de 12-36 ore --metrestus5-7 zile --diestrus 6-11 zile.

MOMENTUL OPTIM AL MONTEI SAU AL I.A.

Dup ftare este necesar o perioad de refacere a aparatului genital care se numete serviceperiodul ( intervalul ftare-fecundare) saucalving interval( intervalul dintre dou ftri consecutive) care trebuie s fie de 12 luni i care este influenat de o mulime de factori: --dac ftarea a fost eutocic sau distocic(normala sau grea, dificila) --dac a avut retenii placentare --starea de ntreinere a vacior dup ftare,de nivelul produciei de lapte i dac a fost multipara sau primipara. Ftarea eutocic e ftare normal i care nu necesit intervenie din afar,iar ftarea distocic e ftare care necesit intervenie din afarn aceste situaii fr nici o ezitare se bag mna i se scoate vielul afara i reteniile placentare. Dup ftare, se introduc 34 bujii de nitrofuran

--nu se d niciodat la primul ciclu de clduri dup ftareuterul este nerefcut --la ciclul al 2-lea se vor monta vacile cu producii mici de lapte pn la 25003000 l i care au o durat de lactaie mai mic de 300 zile --la ciclul 3-lea se vor monta vacile cu producii mai mari de lapte 35004000 l --la ciclul 4-lea se vor monta vacile cu producii mari de lapte de peste 7000 l ,i se vor monta i vacile cu ntreinere slab. Pentru ca intervalul dintre ftri s nu fie mai mare de 12 luni, instalarea gestaiei trebuie s aib loc n primele trei luni dup ftare. Respectnd factorii, semnele de clduri, momentul optim, operaiunea se va repeta cu o nou mont sau I.A. dup 1214 ore ca s avem sigurana c animalul rmne gestant. Dac a rmas gestant, se face un control de gestaie..metoda se mai numete transrectal. GESTAIA la vac are durata variabil ntre 275290 zile cu variaii de la 240 311 zile, media fiind de 285 zile. Durata de gestaie este mai scurt la vacile precoce fat de rasele tardive. La vacile multipare( cu mai multe ftri) gestaia este preungit cu 810 zile peste medie iar la primipare( au o singur gestaie) durata scade sub medie. - Gestatia gemelar :( mai muli produi) este n general mai scurt cu 7-- 10 zile. Durata de gestaie este influienat de sex, masculii prelungind gestaia cu 24 zile iar la femele o scurteaz cu 34 zile. Factorul care infuieneaz perioada de gestaie este starea de ntreinere vacile cu o stare de ntreinere bun au o durat de gestaie cu 35 zile mai scurt dect cele slabe. Dup vrsta de 67 luni de gestaie, ftul poate fi simit prin palpare exterioar n flancul drept n partea inferioar a acestuia ORGANIZAREA MONTEI SAU I.A. LA TAURINE Planificarea montelor i ftrilor n aa fel s asigure n fiecare lun ca un procent de 8086% din animale s fie n lactaie.

MASURI CE TREBUIE APLICATE N ANUMITE PERIOADE DE GESTAIE: --cu 2 luni nainte de ftare se suspend mulsul --cu 14 zile nainte de ftare, vaca se introduce n maternitate --cu 56 zile nainte de ftare, porumbul siloz se scoate din raie ,iar cu 23 zile nainte se elimin din furaje, concentratele --vacile nu se folosesc la traciune.

HRNIREA I NGRIJIREA VACILOR GESTANTE Se bazeaz pe folosirea fnului de cea mai bun calitatede lucern-paiele cerealelor de primvar pot nlocui o parte din acest fn. n hrana lor se introduce furajul suculent reprezentat de,masa verde,porumb siloz,rdcinoase,borhoturi i tieei de sfecl,morcov.care se dau in prima parte de gestaie. Furajele concentrate se administrez n partea a 2 a gestaiei. n stabilirea cantitilor se ine cont c ptr. 100 kg vie a animalului se dau 22,5 kg fn, 44,5 kg sfec,siloz pn la 10 kg. Furajele trebuie s fie de cea mai bun calitate iar nutreuri mucegite,alterate,ngheate nu se dau n furajare, acestea provocnd avorturi,toxiinfecii alimentare. Administrarea furajelor se face de regul n 3 tainuri astfel: --o parte din fn la nceputul zilei --suculente mpreun cu concentrate i sruri minerale la ora 1011 --partea cealalt rmas de la fn la prnzul de sear. adparea la discretie, T apei = 812 g

ASISTENA LA FTARE

Nu se introduce animalul n maternitate pn nu se dezinfecteaz,se cur si se spal animalul cu o soluie de hipermanganat de 0,1la mie ap. Frecvent nainte i dup ftare este pericolul de constipaie i se recomand un amestec de 2kg tr de gru cu 0,5 melas i se barboteaz. Nu se recomand administrarea de produse farmaceutice care pot produce scderi de grsime a laptelui. Semnele ftrii apar cu: --relaxarea ligamentelor --sacrumul se nfund n cavitatea pelvian iar coada si pierde elasticitatea cu 24 zile nainte de ftare,vulva se tumefiaz, apare o secreie glbuie,glanda mamar se dezvolt apreciabil i T( temperatura ) scade cu 1gr C sub limita normal, cu 23 ore nainte de ftare,apar contracii, devine nelinitit,se ridica i se culc des ,urineaz des. La aceste semne: --se spal trenul posterior i vulva,se schimb aternutul --persoana care asista trebuie s asigure: pnz de sac,foarfece,spirt sanitar,ap cald i tinctur de iod. --actul ftrii dureaz ntre 30 i 60 minute --dac vaca prezint probleme la ftare se apeleaz la medicul veterinar --dup ftare, vacii i se acord o ngrijire deosebit, se terge cu un umuioc de paie. Pierderile de lichid din timpul ftrii dezhidrateaz animalul i apare setea. --la circa o or dup ftare se d o gleat de ap la o temperatur de 3035 gr C la care se adaug 250 gr tr de gru i 5060 gr sare. Dac apetitul nu apare n circa 3 zile este suspectat de infecie uterin. --se interzice hrnirea abuziv n prima sptmim dupa ftare ptr.c apar probleme ale aparatului mamar. --se urmrete eliminarea placentei,dac nu se elimin n 24 ore, trebuie apelat la medicul veterinar. Nu se intervine pn n 24 ore ptr.c devine aseptic i apar infecii.

--vacile cu retenii placentare laptele lor conine toxine i produc gastroenterita la viei. --anexele fetale se vor arde mpreun cu aternutul. Locul unde a avut ftarea se cur i se dezinfecteaz cu lapte de var.

NGRIJIREA VIEILOR DUP FTARE --se vor ndeprta mucozitile din cavitatea bucal i nazal ptr.a evita asfixierea vielului. --dac ntrzie punerea n micare a activitilor pulmonare se apeleaz la respiraia artificial --ptr.uscarea vielului i activarea circulaiei periferice a sngelui se va buuma corpul cu o pnz de sac sau cu paie uscate. Nu este indicat ca vielul s fie lins de vac se intensifiac instinctul matern putnd cauza refuzul vacii de a fi muls numai n prezena vielului. --dac ombilicul nu s-a rupt, acesta se va tia la 10 cm de abdomen, se va stoarce bine prin presare uoar, dndu-se cu tinctur de iod,badijonarea ombilicului se face 23 zile mpiedicndu-se infecia ombilicului( omfaloflebita) Ombilicul nu se leag ptr.c se acumuleaz o cantitate de snge i se poate instala o stare de infecie microbian. --dup terminarea acestor operaii, vielul se cntrete,se ntocmete actul de ftare i se nmatriculeaz (nr.i anul).

HRNIREA VIEILOR N PERIOADA ALPTRII

Pe durata alptrii se administrez lapte integral sau nlocuitori. Perioada este mai dificil fiind ntr-o permanent adaptare la conditiile post-natale. -Vieii prezint sensibilitate la boli, la afeciuni digestive, boli bacteriene (parazitare),vulnerabilitatea la factorii de mediu este mrit i se poate nregistra procentul cel mai mare de pierderi n funcie de modul de hrnire se delimiteaz dou perioade: a) alptare colostral b) alptare propriu-zis. a) neadministrarea colostrului poate duce la moartea vielului n primele sptmni de via. Laptele colostral are valoare nutritiv de circa 2 ori mai mare n grsimi i de 7 ori mai mare n proteine. Colostrul conine o cantitate de 410 ori mai mare de vitamine din grupele A,B,E, de 4 ori mai mult Ca,P,Mg i de 10- 17 ori mai mult Fe. Noul nscut este practic lipsit de vitamina A. Nivelul de fier este folosit i ptr.creterea rapid a hemoglobinei n hematiile din snge. Importana colostrului este necesar ptr.marirea rezistenei n anticorpi i marete imunitatea pasiv i instalarea capacitii de aprare. Capacitatea colostrului se modific de la o zi la alta, astfel la 3 zile dup ftare poate s ajung la compoziia laptelui normal. ADMINISTRARE: la cel mult o or dup ftare, vielului i se administrez colostrul n primele 12 ore de viase recomand s primeasc colostrul de la prima mulgere care se pstreaz n spaii frigorifice la 45 gr C. Surplusul de colostru se administreaz vieilor mai n vrst i debili, acesta se diluiaz cu 50% ceai sau cu lapte normal,dac nu se diluiaz se produc indigestii. Dup 3 zile de la ftare,colostrul se poate administra nediluat la ali viei, avnd n vedere c vielul este monogastric, funcionnd doar abomasul sau cheagul care reprezint 50% din volumul total al stomacului i care are o capacitate redus. Din acest motiv se recomand administrarea colostrului n 56 tainuri, raia zilnic de 56 l/zi( 0,5-0,7 l/ tain ) reprezentnd circa 1 / 7 pn la 1/8 din greutatea vie a vielului. Ptr. prevenirea diareei trebuie respectat regimul de igien a vaselor de colectare ct i temperatura de administrare care nu trebuie s fie sub 35 grade C.

Primul semn al deranjrii digestive l constitue scderea interesului vielului ptr.consumul de lapte. n acest caz, se ntrerupe laptele dac apare diareea n primele dou zile i acesta se nlocuiete cu ceai dietetic i dup aceasta laptele se introduce treptat n raie. n cazul n cazul n care vaca moare la ftare se administreaz colostrul de la alt vac sau se va proceda la un nlocuitor de lapte alctuit din: un ou de gin,500 ml lapte,250 gr ap fiart, o lingurita untur de pete i o lingur ulei de ricin. Acest amestec se administreaz la un tain, la temp. de 35 gr C, 3 zile minim si de 3 ori pe zi, se exclude pe parcurs uleiul de ricin i se administreaz ap fiart i rcit la 35gr C. b)alptarea propriu-zis: urmeaz dup vrsta de 7-10 zile - la vrsta de 1012 luni, proporia compartimentelor gastrice este apropiat

de cea a animalului adult. La nceput, nutreurile lichide i solide sunt digerate n abomasum, unde ajung prin intermediul gutierei esofagiene care se formeaz prin aciune reflex. Furajele trebuie s conin vitamina B i o cantitate suficient de proteine. n primele sptmni de via, laptele este singurul furaj care poate fi asimilat. Hrnirea cu lapte integral necesit un consum f.mare de 450550 l/viel. Hrnirea cu lapte integral se practic la vieii predestinai ptr.ngrare sau la tauri de prsil. - n prima lun se asigur 56 l de lapte pe cap i se adm.de 3 sau 4 ori pe zi. - n a doua lun se reduce la 2-3 tainuri pe zi i se asigur 5-6 l/cap. - n a treia lun se administreaz 11,5 l/zi/cap ntr-un singur tain. - Dintre metodele de hrnire se folosesc : - hrnirea cu lapte integral - hrnirea cu lapte integral i degresat - hrnirea cu lapte normalizat Concentratele sunt primele nutreuri care se introduc in hrana vieilor sugari i completeaz proteina din raie pe msura cant.de lapte. Concentratele se introduc n raie de la vrsta de 78 zile -fin de ovz cernut sau fulgi de ovz. De la 3 sptmni se administreaz cereale: tr de gru ,porumb, trot de soia, de floarea soarelui, iar dup vrsta de 45 zile, se introduce mazrea.

Amestecul de concentrat uscat i mcinat, se administreaz sub forma unei reete, format din: 40% porumb,30% ovz,20% tr de gru,8% trot de floarea soarelui,1%sare,1% fin de oase. Pn la vrsta de 3 luni, concentratele se dau la discreie iar dup aceea, se dau raional, calculndu-se 1,5 kg/ cap/ zi. Tot n acest timp se stimuleaz consumul de fibroase. Fnul are cel mai important rol n dezvoltarea prestomacelor, asigurnd cantitatea necesar de celuloz. Vieilor li se administreaz fn de cea mai bun calitate ncepnd cu vrsta de 14 zile. Sistemul intensiv de hrnire se aplic pe scar larg i se bazeaz pe administrarea de lapte integral numai n perioada colostral dup care hrnirea vieilor se face nlocuind laptele cu inlavit. Inlavitul se diluiaz cu ap cald n proporie de 1 la 9%, la temperatura de 45 gr C.

Schema de alptare cu inlavit

Vrsta (zile) 17 830 3160 6190 total

colostru ( litri ) 5 ----

intensitate dimin. sear -3 2 2 -3 2 -total -6 4 2

total inlavit periodic diluat (l) -130 120 60 318 pur (kg) -13,8 12,0 -31,8

SORTIMENTE DE FURAJE:

A) fibroase (fn) lucern care se recolteaz n faza de mprebocinare ( 0,16 U.N.) ,1 kg fn se obine din 4,55 kg mas verde. B) suculente nutreuri nsilozate : porumb siloz rdcinoase (sfecla furajer ),bostnoase,tieei de sfecl, borhoturi. - masa verde D) grosierepaiele de cereale, vreji de fasole, coceni,capitule de floarea soarelui E) concentrate toate tipurile de cereale: gru,ovz,mazre, porumb din care se fac amestecuri G) sruri mineralesarea F) nutreuri combinate: alctuite din nutreuri concentrate cu adaos de PVM( proteino-vitaminomineral) pentru echilibrarea raiei.

NORME DE FURAJARE pentru VACI LAPTE: - pentru 100 kg greutate vie - pentru 1 litru lapte 1,46 kg SU 0,47 kg SU 1,10 UN 0,49 UN 70 g PBD 65 g PBD

TEHNOLOGIA EXPLOATRII VACILOR PTR. LAPTE : perioada de lactaie = timpul n care vacile produc lapte i ncepe o dat cu ftarea i se termin la nrcarea vacilor (cu 2 luni nainte de ftare). Lactaia normal este de 305 zile n cursul unei lactaii,prod.de lapte nu este constant, ea crete pe parcursul primelor 23 luni dup care se menine constant timp de 34 luni,iar n ultimele 34 luni scade treptat pn la nrcare. Repaus mamar: reprezint perioada de timp n care vacile nu produc lapte, ele gsindu-se n repaus funcional i corespunde ultimelor 2 luni de gestaie i este obligatorie ptr.refacerea esutului secretos

din glandele mamare. n acelai timp se favorizeaz acumularea de S.N.( substane nutritive) de rezerv n organismul vacii, pe seama crora se realizeaz producii mari de lapte n primele luni ale lactaiei urmtoare. Durata normal a repausului mamar este de 60 zile. n aceast situaie vaca parcurgnd n fiecare an o perioad de lactaie, urmat de un repaus mamar i producnd un viel, determin cea mai bun eficien economic. Declanarea secreiei laptelui se produce dup parturiie (ftare) i eliminarea placentei datorit aciunii prolactinei secretat de lobul anterior al hipofizei i a altor hormoni. SINTEZA COMPONENTELOR DIN LAPTE: se produce pe seama S.N. ( substane nutritive) din snge care circul prin celulele secretoare ale glandelor mamare. Se estimeaz c ptr.producerea unui litru de lapte trebuie s circule prin glandele mamare 200400 kg snge. Lactoza din lapte se sintetizeaz pe seama glucozei din snge,proteinele din amino-acizi care se gsesc n plasma sangvin, sruri minerale i vitaminele tot din plasma sangvin. EJECIA LAPTELUI:este posibil datorit secreiei hipofizei - a hormonului ocitocin care se lanseaz n singe i care ajunge la nivelul glandei mamare. Prezena ocitocinei n snge dureaz pn la 10 min. dup care dispare datorit aciunei adrenalinei i ocitocinazei care impune ca mulsul s nu depeasc aceast limit. Cele 4 glande mamare dei au greutate de numai 23% fa de greutatea corpului,capacitatea ugerului la vaci este f .variabil uneori ajungnd s produc la o mulsare 1020 kg lapte iar altele 3040 kg lapte

Factorii care influeneaz producia de lapte cantitativ i calitativ la vaci se mpart n 2 grupe :

1) factori care influeneaz producia individual de lapte: - factori specifici organismului vacii - factori de mediu i exploatare

2) factori care influeneaz producia total i livrat de lapte : - capacitatea medie de producie - nivelul produciei medii realizate - numrul vacilor din ferm - situaia reproduciei vacilor.

- FACTORII CARE INFLUENEAZ PRODUCIA INDIVIDUAL DE LAPTE:

-rase ptr.lapte -tip fin constituional -vrstaprod.maxim de lapte =l a a- 3-a lactaie -greutate corporal -cldurile duc la scderea produciei de lapte -durata de lactaie -luna de lactaie: n prima lun 11,5% ,a-2 lun 13% ,a 3 lun 12,7%, a 4 lun 12,5%,a 5 lun 12,3%,a 6 lun 11%, a 7 lun 9%, a 8 lun 7,5% ,a 9 lun 6%, a 10 lun 4,5% -starea de ntreinere i sntate

- FACTORII DE MEDIU I EXPLOATARE: -hranaeste contraindicat subalimentaia sau supraalimentaia -structura raiei -calitatea furajelor

-prepararea i administrarea furajelor -apaadpatul ct mai des sporete producia de lapte -mulsultrebuie fcut n timp ct mai scurt i energic, n ritm intens, influieneaz pozitiv producia de lapte ptr. c se obine ntreaga cantitate secretat. Mulgerea complet determin creterea procentului de grsime ptr.c utimele jeturi au o cantitate mare de grsime -numrul de mulsori- vacile mulse de 3 ori pe zi produc cu 20%mai mult lapte dect cele mulse de 2 ori pe zi -pregtirea ptr. muls splat uger cu ap cald la T din grajd, stersul ugerului i apoi masajul condiioneaz ejecia total sau parial a laptelui -repaos sau odihna vacilor : influieneaz producia de lapte ptr. c rumegarea se face normal, digestia i absorbia S.N. este mai bun,secreia laptelui este mai bun i producia mare. -micarea vacilorfcut zilnic la aceiai or i pe aceiai durat de timp,animalele se las s mearg n voie fr a se grbi,aceasta influienez accelerarea circulaiei sngelui,metabolismul este mai intens favoriznd creterea produciei de lapte -ngrijirea corporalpansajul animalelor este obligatoriu -programul zilnic influieneaz pozitiv producia de lapte -climaclimat proprice ptr. vaci cu lapte este cel temperat,se recomand ca Temperatura s fie cuprins ntre 1020 gr C, aceasta este favorabil funciilor organismului cu influien asupra poduciei de lapte.

TEHNOLOGIA PROPIU-ZIS DE CRETERE A VACILOR DE LAPTE:

cuprinde trei siteme: 1) sistem de ntreinere i exploatare legat 2) sistem de ntreinere i exploatare nelegat 3) sistem de nteinere i exploatare mixt Ptr. 1)vacile sunt legate n adpost tot anul,se urmete s se asigure fiecrei vaci spaiul optim de odihn i igien pecum i posibilitatea unei hrniri i mulgeri ct mai corespunztoare. Avantaje se poate controla mai uor starea de sntate i reproducie -se pot aplica mai uor tratamente necesare -se poate asigura hrnirea individual -se face controlul individual al produciei de lapte -nu se produc accidente ntre vaci Sub aspect economic necesit cheltuieli mari de efort de munc,datorit normelor de ngrijire reduse,productivitatea muncii sczute sistemul impune un numr mare de muncitori. n interior adpostului se disting trei zone: a) zona standurilor : unde sistemul de aezare al animalelor este orizontal. Tipuri de stand lung ,mediu, scurt. Cel lung are lungimea de 2,6m iar limea 1,11,3 m ,cel mediu are lungimea 2,1 m iar limea 1,11,3 m ,cel scut are lungimea 1,6m iar limea 1,11,3 m b) zona de hrnire reprezentat de cele 2 iesle c) zona de serviciu -n funcie de poziia animalelor n adpost : este sistem- legat crup la crup sau cap la cap. ADPAREA: ptr.1 kg/SU trebuie asigurat cantitatea de 46 litri ap (6070 l/cap/zi) la o T de 12 gr C i nu mai mare de 16 gr C. Apa se asigur prin mai multe ci : - adptori tip AP2

- nivel constant MULS: exist: - muls lateral - muls ncruciat - muls direct

Metode de muls -manualcu mna plin,cu nod,cu dou degete. -mecanic

TEHNOLOGIA CRETERII TINERETULUI TAURIN:categorii de tineret ntlnim la bovine: -viei 36 luni -tineret 612 luni -tineret1218 luni -tineret peste 18 luni , femele i masculi -juninci (viica montat i diagnosticat gestant) MOD DE CRETERE:dup nrcare , tineretul taurin categoria 36 luni se vor hrni cu furaje specifice speciei, innd cont c ptr. aceast categorie sunt necesare 2,8 kg SU, 3 UN, 310gr PBD, 20 gr sare,cam 10 litri ap, se folosete fn de cea mai bun calitate: 1 kg fn, 5 kg suculente(iarna),1,5 kg nutre combinat, 5kg mas verde(vara). Cu aceasta se asigur un spor de cretere zilnic de 700 gr . La categoria 612 luni cu greutatea corporal de 150250 kg la un spor mediu de 500 gr/zi asigurm vara 19 kg mas verde, 2 kg grosiere, 16 gr sare,25 litri ap; iarna, 2kg fn , 5 kg suculente,1 kg grosiere,1,5 kg concentrate,16 gr sare, 25 litri ap. -viei 03 luni

La categoria 1218 luni cu greutatea de 250 350 kg cu un spor de 500 gr/zi asigurm vara, 24kg mas verde, 3 kg grosiere, 20 gr sare, 30 litri ap; iarna 2 kg fn , 8 kg sucuente, 1,5kg concentrate, 20 gr sare, 30 litri ap. La categoria mai mare de 18 luni cu greutate de 350 400 kg cu un spor de 500 gr/zi asigurm vara 28 kg mas verde, 5kg grosiere, 25 gr sare, 35 litri ap; iarna 2kg fn, 11 kg suculene, 2 kg concentrate, 25 gr sare, 35 litri ap. SPAIUL NECESAR:ptr. creterea tineretului taurin exprimat n suprafee utile este ptr. Categoria : 6 12 luni 12 18 luni 3 6 luni 1,5 1,8 mptrai/cap

2 2,5 mptrai/cap 2,5 3 mptrai/cap

mai mare 18 luni 3,2 3,5 mptrai/cap Ptr .aceste categorii asigurm urmtoarele condiii de microclimat: T adpost= 10 15 gr C ,umiditatea 75%,fr cureni de aer, viteza aerului nu trebuie s fie mai mare de 0,3 m/s iarna i de 1 m/s vara, coninutul de gaze toxice nu trebuie s depeasc 0,3% dioxid de carbon, 0,026 % amoniac i 0,01% hidrogen sulfurat. EXPLOATAREA TAURINELOR PTR. CARNE:

- La tineret taurin : Faza 1 pregtirea animalelor ( perioadei pregtitoare ) pentru trecerea la urmtoarea faz. La popularea ngrtoriei , vieii se lotizeaz i li se aplic un tratament antistres, adic 120 g. Glucoz la 750 ml. Ap , n dou tainuri ,la interval de 12 ore , iar soluia se prepar n ap cald la temperatura de 38 grade . Adpostul trebuie s fie curat i dezinfectat i s asigure otemperatur de 18 -20 grade.Dac vieii sunt luai la vrsta de 10 -14 zile , durata alptriip-n la nrcare va fi de 40 -45 zile ,perioad n care vieii trebuie s realizeze un spor mediu de 650 g. Pe cap i zi. n aceast perioad vieii se

obinuesc treptat cu consumul furajelor de volum, fn i concentrate .Alptarea vieilor se face cu substitueni de lapte , furajele de volum sunt administrate la discreie , iar apa se asigur din adptori cu nivel constant . La 100 g. Substituent pulvis se adaug 0,9 l ap ,care se administreaz la temperatura de 38 grade la biberon sau gleat . Atenie deosebit se va acorda splrii i dezinfectrii vaselor i ustensilelor , dup fiecare alptare.nrcarea se face prin obinuirea treptat a vieilor s consume furajede volum i concentrate i cu reducerea substituenilor de lapte . Vieii nrcai se supun unui proces de ngrare pe o durat de 80-90 zile , timp n care realizeaz un spor de 600 g.pe zi i ajung la sfritulperioadei la greutatea de 130 kg.i s consume zilnic 2,8 -3 kg.SU pentru 100 kg. greutate vie. Faza 2 cretere i ngrare care la tineretul taurin dureaz 350 370 zile perioad n care ajunge la 550 kg/medie pe cap ,realizndun spor de 1200g. pe cap i zi. n aceast perioad se administreaz la discreie, un amestec format din:20% fn,50% suculente,30% nutre combinat,completarea se va face cu PVM. Faza 3 de finisare, dureaz 90 zile,timp n care ajunge la 650 kg/cap i la vrsta de 18 19 luni ,cnd perioada de ngrare este cea mai eficient. n aceastperioad sporete consumul de nutreuri combinate ,iar amestecul este format din:20 % fn, 40 %siloz i concentrate 35 40 % cu adaus de PVM. n reuita ingrrii tineretului are un rol important hrnirea coresponztoare cu furaje n amestec (furaj unic) administrarea lor la discreie,administrarea apei i sare. Ptr. obinerea sporului scontat este necesar s se asigure un front de furajare de 0,75 m/cap. - La adulte: perioada 1 este tot perioad de pregtire ptr. ngrare;refacerea acestora se face ntro perioad de adaptare 10 13 zile cu obinuirea treptat n hrana a amestecului format din suculente 60 65%,fn i grosiere 20 25% asigurnd ptr. 1 UN cte 100 110 PBD.

Perioada 2- ngrarea propriu-zis dureaz 25 35 zile i se folosesc n hran: 50 60% suculente,20 25% fibroase,20 25% concentrate prin hran la discreie se realizeaz un spor mediu de 1200 gr/zi/cap. Perioada 3-de finisare dureaz 20 25 zile n care substanele energetice sporesc, raia furajer e format din 50 55% suculente, 20 25% fibroase, 25 30% concentrate.

TEHNOLOGIA DE CRETERE I EXPLOATARE A PORCINELOR (SUINELOR)

IMPORTAN: au pondere ridicat n ceea ce pivete producia de carne ptr. consum. Variaz de la o ar la alta,n funcie de geografie dar pe glob consumul de carne de porc reprezinta peste 40%. n tar consumul de carne de porc reprezinta peste 50% din consumul de carne. n alimentaia uman carnea de porc asigur principalele elemente necesare omului i anume:proteine,grsimi,unele sruri minerale,vitamine. Proteinele din carnea de porc fac parte din proteinele completecare contin toi amino-acizii eseniali i n propoii optime dau posibilitatea organismului uman s-i sintetizeze proteinile proprii. Grsimea este format din acizi grai saturai i nesaturai. Acizii nesaturai sunt mono i poli-nesaturai. Unii din acizi grai sunt benefici pt. organismul uman iar alii sunt factori care declaneaz sau agraveaz artero-scleroza. De aceea se recomand o echilibrare acestora n alimentaie,respectiv din totalul de calorii pe zi 7-10% s fie reprezentate de acizi saturai;10% de mono-nesaturai i de 7-10% poli-nesaturai. La nivelul esutului muscular distingem grsimea inter-muscular i grsimea intra-muscular. Compoziia carcasei la diferite rase: compoziie esut muscular % Marela Alb 57,1 Pietrain 61,2 Porc primitiv 41,4

esut gras% raport muchi-oase

25,4 5,1

22,3 6

44,7 5

Rezultatele tranrii hibridului comercial specificare greutate viu greutate carcas greutate carne procent carne macr greutate grsimi procent grsime greutate oase procent oase kg % kg % 21,58 27,31 14,76 18,67 UM kg kg kg % x 79 42,66 54

Nu se ia n considerare greutatea organelor interne i a creerului.(din cap)

TIPURI CONSTITUIONALE I MORFOPRODUCTIVE LA PORCINE: idem i la fel ca la taurine,de carne Petraini,Duroc;de grsime Mangalia; mixt Bazna

RASELE DE PORCI DIN AR NOASTR :se pot clasifica n urmtoarele grupe: a)rase indigene autohtone b)rase importate

a) rasele autohtone

1)PORCUL STOCLI are 2 varieti varietate de munte stocli propriu-zis -varietate de balt bltreul Este un porc de mrime mijocie,cu corp turtit lateral,are capul mare grosolan cu rtul f.alungit,conic i putenic,urechile sunt mici purtate n sus sau chiar napoi,drepte. Linia spinrii este convex (spinare de crap) culoarea variaz n cursul vieii. Purceii se nasc cu o culoare deschis (glbuie) avnd dungi longitudinale brun-rocate pe suprafaa corpului care dispar o dat cu naintarea n vrst. 2)PORCUL STREI se gsete n regiunea Haeg i Hunedoara,de alungul rului Strei. Este format din ncruciarea din rasa Stocli,rasa Marele Negru,Mangalia varianta neagr cu rasa Berc. Este un porc de talie mijlocie spre mare cu corp uor turtit lateral i de culoare neagr,capul este de mrime mijlocie cu profil aproape drept,urechi cu pavilion marei sunt aplecate peste ochi (blegi). Linia spinrii este convex se ntlnesc uneori spinare de crap. La unele exemplare extremitile:membre,vrful cozii i vrful cozii i rtul au culoare alb (motenite de la Berc caracter de ras) 3)PORCUL DE BASNA format din rasa Mangalia varietate blond cu rasa Berc. Este animal de talie mijlocie de culoare neagr cu un bru alb. Profilul capului uor concav,corp cilindric potrivt de lung,linia spinrii dreapt i destul de larg . Abdomenul este cilindric cu un numar de 10 12 sfrcuri. 4)PORCUL MANGALIA are mai multe varieti:alb(blond),neagr,roie,lupie (cenuiu ca mistreul);are talie mijlocie cu corp potrivit de lung,larg i adnc (form de butoi),capul potrivit ca mrime cu profil uor concav,urechi de mrime mijlocie,umbrnd ochii(semi-blegi),gt scurt,plin,muscuos,bine legat de trunchi fr linie de demarcaie. Linia spinrii este uor convex.

5)PORCUL DE RUEU (romnesc de carne) porc de talie mare,robust,de culoare alb,asemntor rasei Marele Alb 6)PORC PIGMENTAT NEGRU DE DOBROGEA format din femele Marele Alb ncruciat cu masculi din rasa Cornwall,iar F1 ncruciat tot cu Cornwall,dup care se produc mperecheri ntre ei. Au talie mare cu lungimea corpului mare tipic raselor de carne,trunchi cilindric cu linia spinrii dreapt. b) rase importate

1)PORCUL MARELE ALB (YORK) are talie mare cu lungime bun,cu trunchi cillindric,fiind un tip productiv de carne,corp de mrime mijlocie,lrgimea burii bun,rt potrivit de lung i puternic. Profiul capului uor concav,urechi mijlocii ndreptate uor nainte ,trunchi lung adnc destul de larg avnd linia spinrii dreapt,abdomen lung aproape cu cea a spinrii,prezentnd minim 12 de sfrcuri. 2)ALB MIJLOCIU porc de talie mijlocie de culoare alb,cu format corporal cilindric, scurt pe picioare. 3)BERK original din Anglia,are talie mijlocie,culoare neagr cu excepia extremitilor membrelor i a vrfului cozii,cap larg cu profil concav,urechi mici purtate nainte i n lateral. 4)CORNWALL (MARELE NEGRU)original din Anglia au talie mare i de culoare complet neagr,cap cu lungime potrivit,larg i cu profil uor concav,urechi mari,lungi i largi purtate n jos,piele neagr avnd nuan albstruie. Pe frunte prezint cute ale pielei formnd un fel de masc. 5)ELESCHWEIN original din Germania la exterior se aseamn cu Marele Alb,cap mic,frunte larg profil uor concav,urechi potrivit ca mrime,purtate lateral i puin nalte.

Talie mijlocie pn la mare fiind ceva mai mic dect Marele Alb. Abdomenul este larg i cu o linie normal cu minim 12 sfrcuri,pielea este alb-roz i bine ntins pe suprafaa corpului,iar prul este alb scurt fin i neted. 6)LANDRACE ras danez folosit n ncruciri cu rase albe de carne n vederea unui porc cu producie mare de carne i bacon. Au talie mare cu format corporal cilindric,cap mic n comparaie cu trunchiul larg i fin,cu profil uor concav,urechile sunt fine,lungi i orientate nainte peste ochi. Partea mijlocie a corpului este foarte lung (16 17 perechi de coaste) i cillindric,numrul minim 12 sfrcuri,membre normale (dar mai scurte ca la Marele Alb). 7)PIETRAIN original din Belgia,caracterizat prin corp mijlociu ca lungime sprijinit pe membre scurte specifice porcilor Pietraini are crupa care dei teit are unci cu o dezvoltare exagerat. Culoarea alb blat cu negru. 8)DUROC are culoare roie-crmizie,cap de mrime mijlocie cu prrofil uor concav cu rt puternic ,urechi mari lsate nainte i cu vrf uor ndoit spre partea superioar a capului,are trunchi cilindric lung cu linia superioar uor convex,membre solide fr defecte de aplomb,iar crupa este teit cu uncile bine descinse i f.convexe. trece prin regiunea membrelor anterioare,talia este mai mare dect Basna i precocite bun iar br 9)HAMPSIRE original din Anglia,colorit identic cu rasa Basna complet negru,cu bru alb care ul este relativ ngust. La zona de trecere dintre zona neagr i bru exist o zon intermediar de circa 1 cm unde pielea este de culoare cenuie iar prul este alb. Crupa este oblic iar uncile f.bine dezvoltate.

TERMENI FOARTE IMPORTANI :

nr.femele diagnosticate gestante -procent gestaie = --------------------------------------nr.total femele montate

-prolificitate = nr.de produi obinui la o ftare

nr.de produi n via -natalitate = --------------------------------nr.total de produi obinui

nr.de produi mori -mortalitate = --------------------------------nr.total de produi obinui

-consum specific = cantitatea de nutreuri necesare ptr. 1 kg spor producie

cantitatea de carne carcas -randament = ----------------------------------greutate vie

FLUXUL TEHNOLOGIC N CRETEREA PORCINELOR N CIRCUIT NCHIS

A) Sector de reproducie: cuprinde -boxe ptr. scroafe + scrofie n ateptare -boxe ptr.scroafe +scrofie n gestaie -box ptr.vier reproducie -box ptr.mont Spaiul util necesar ptr.scroafe+scrofie este de 1,2 1,4 mp/cap,spaiul necesar ptr.vieri este de 1,8 2,2 mp/cap,dimensiunile ptr.box mont este de 3 mp. Acest sector reprezint inima activitii de cretere a porcinelor. B) Sector maternitate are nevoie de 3 mp (1,5 pe 2 m) Se practic totul plin totul gol. Ptr.ca purcelul s fie viabil greutatea la ftare s fie de minim 0,8 kg/cap. C) Sector de cretere a tineretului porcin, spaiul necesar ptr.tineret de 0,3 mp/cap D) Sector de ngrare , spaiul necesar ptr.porcii la ngrat este de 0,7 mp/cap. Reproducia la porcine ptr. a avea o activitate de reproducie este necesar ca animalele din acest sector s fie individualizate.

Metode de marcare: -marcare prin tatuaj -marcare prin preducire (crestare) -marcare prin crotalii

Organizarea reproduciei la porcine asigur o rentabilitate ridicat att prin obinerea unui nr.maxim de ftri pe scoaf,dar i a unui nr.ct mai mare de purcei la o ftare. ALEGEREA ANIMALELOR PTR. REPRODUCIE -Alegerea scrofielor sau a scroafelor se rein numai acele animale care pot transmite n ganeraile urmtoare nsuirile dorite. n acest scop cel care face selecia trebuie s dein ptr. prsil proprie femele care s reprezinte tip i cractere rasei respective,s aib o constituie bun,o profiacitate crescut i peste 12 sfircuri funcionale,aptitudini de bune mame,comportament linitit i docil,spor mare de cretere i calitatea carcasei superioare. Scroafele de la care se vor reine scrofie se cunosc nc din perioada de alptare,purceii acestora fiind sub observare. Animalele alese ptr.reproducie nu trebuie s prezinte defecte de aplomb i anume labe de urs,membre n X.,O i s nu prezinte rinit infecioas ptr. c se transmite(rt strmb,unflat,etc.). -Alegerea vieruilor de reproducie alegerea sau procurarea vieuilor de prsil este operaia cea mai important dintr-o cresctorie,se analizeaz cu atenie valoarea ascendenilor ct i performanele proprii. Vierii trebuie s aib o conformaie i constituie bun i un dimorfism sexual pronunat. Trebuie ca vierul s aib membre puternice i apomburi corecte. Trebuie observat dezvoltarea testicolelor. Scroafa animal poliestric cu activitate sexual de tip continuu putnd fi fecundat n oricare perioad a anului. La baza activitii sexuale st funcia ciclic a ovarului la care se asociaz toate modificrile ce au loc n tactul genital (oviducte,uter,vagin). Durata medie a ciclului sexual este de 21 zile cu variaii de +sau 3 zile i cuprinde urmtoarele faze: proestrus : dureaz 3 zile -estrus : dureaz 2 zile

-metestrus : dureaz 7 zile -diestrus : dureaz 9 zile

Gestaia dureaz 113 zile cu variii de 3 5 zile ORGANIZAREA REPRODUCIEI LA SCROFIE se vor da la mont la vrsta de 7 8 luni i la greutatea minim de 105 kg. Vierii folosii la mont la vrsta de 8 luni i greutatea minim 120 kg,dndu-se la mont primele 2 3 luni o dat la 4 5 zile dup care vor fi folosii ca vieri aduli o dat la 3 4 zile. n prima lun de folosire a vierilor se face controlul materialului seminal n laboratoare sau prin metoda biologic pe un nr. de 3 scrofie montate de acelai vier. Explicaia folosirii vierului la monta a doua la 4 5 zile este dat de volumul mare a ejaculrii (spermei) cuprins ntre 150 1000 ml,care necesit timp ptr. refacere. Ptr. a avea rezultate bune n ce privete profilicitatea la scroafe atrage din nou atenia c un vier va executa o singur mont pe zi,urmtoarea mont se va executa dup 3 zile. Raportul ntre vieri i scrofie (ncrctura pe reproductor) 1 / 20 n perioada septembrie-mai , 1 / 15 n perioada iunie-august. Vierii ce refuz monta se vor marca iar dup 3 refuzuri se vor reforma. Depistarea femelelor n clduri se face cu vierul care a fost folosit la mont n ziua precedent,care se introduce n boxa cu scrofie n ateptare timp de 10 min. nsemnnd femelele care manifest dorine de mperechere,dar nu vom lsa vierul s execute monta. De asemenea la scroafe se observ tumefierea vulvei ,o stare de agitaie,lipsa poftei de mncare. Aciunea de depistare se desfoar de 2 ori pe zi,dimineaa i seara. Depistarea se face cu mult rbdare n linite i n preferin dup ncurajarea animalelor. Depistarea se face zilnic i n grupa sroafelor montate n intervalul ciclului 1 i 2 de clduri. Se vor monta scroafe care manifest sindromul de imobilitate (accept nclecarea omului pe ea ,fr s se mite) reprezint momentul optim ptr. mont. nperecherea se va executa n boxa de mont unde se va afla doar vierul i scroafa, observnd dac acesta execut saltul i dac intromisiunea (penetrarea)este corespunztoare. n cazul cnd vierul nu poate nimeri vaginul femelei,penisul acestuia poate fi dirijat cu mna. Nidaia (ovulaia) la scroafe (eliminarea ovulelor de ctre ovar)se face secadat si ptr. a prinde ct mai multe ovule ptr. fecundare se recomanda a se repeta monta a doua zi dimineata cu un alt vier, realiznd in acest fel hiterospermia. Din cte se observa ptr. realizarea unei monte sunt necesari doi vieri stiind ca acestia tebuie sa faca o pauza de 3 zile intre monte , rezultnd ca intr-o luna ei pot monta 10 capete, scroafe sau scrofite.

Procednd in acest fel se va realiza un procent de gestatie de 80-85% (fata de 60% ct este normal la specia respectiva ) si o prolificitate de peste 10 capete purcei pe fatare. In cazul in care se depisteaza o scroafa in calduri si nu avem vier care sa indeplineasca conditiile de a executa monta (perioada de refacere ) este bine de a renunta la efectuarea acestei