8/16/2019 Supă Cremă Cu Broccoli Și Brânză Cheddar

1/2

SUPĂ CREMĂ CU BROCCOLI ȘIBRÂNZĂ CHEDDAR

TIMPI DE PREPARARE

•  Timp de preparare: 10 min

•  Timp de gatire: 15 min

•

 Gata in: 25 min

INGREDIENTE

•  60 g unt

•  2 că ei de usturoi pisa iț ț

8/16/2019 Supă Cremă Cu Broccoli Și Brânză Cheddar

2/2

•  1 ceapă tăiată cubule eț

•  3 linguri făină

•  710 ml lapte

•  470 ml supă de legume

•  120 g smântână grasă

•  500 g broccoli

•  200 g brână c!eddar rasă

•  100 g parmean ras

•  sare" piper i cimbru după gustș

PREPARARE

O supă cremă cu o consisten ă mătăsoasă, plină de arome care se completeazăț

minunat, fără a- i pierde individualitatea. Se face extrem de u or i este foarteș ș ș

să ioasă.ț

 #ntr$o crati ă" tope te la foc mic untul" adaugă ceapa tăiată mărunt" usturoiul pisat iț ș ș

cimbrul% &mestecă ocaional" timp de 3$4 minute%

 &daugă 'ncet făina" amestecând continuu ca să nu se formee cocoloa e" până cândș

de(ine u or brună )apro*imati( 1 minut+% Toarnă treptat laptele" supa de legume iș ș

smântâna" amestecând continuu" 1$2 minute% ,pală i taie broccoli$ul 'n buc!e ele iș ț ș

apoi mai mărunt%

 &du la fierbere% -ic oreaă focul i lasă$l a a timp de 6$. minute sau până când sim iș ș ș ț

că broccoli$ul s$a fiert%

 &daugă brâna" 'nceti or nu toată deodată" amestecând continuu până seș

omogenieaă 'n supă )apro*imati( 1$2 minute+% /asă un pic de parmean pentru apune deasupra%

 &seoneaă cu sare i piper% ,e ser(e te imediat%ș ș

oto: t!instocp!otos%com