SUINESUINE

  Porcul este un mamifer ce face parte din familia Suideelor. Rasele Porcul este un mamifer ce face parte din familia Suideelor. Rasele actuale de porci provin din mistretul asiatic (Sus vittatus) si din mistretul actuale de porci provin din mistretul asiatic (Sus vittatus) si din mistretul european (Sus scrofa ferus). Din domesticirea mistretului au rezultat european (Sus scrofa ferus). Din domesticirea mistretului au rezultat rasele de porci primitive (Mangalita, Stocli, Bazna), astazi pe cale de rasele de porci primitive (Mangalita, Stocli, Bazna), astazi pe cale de disparitie, iar din acestea, prin incrucisari nedirijate cu unele rase disparitie, iar din acestea, prin incrucisari nedirijate cu unele rase importante s-au format rasele Negru de Shei si Alb de Banat. Din rasele importante s-au format rasele Negru de Shei si Alb de Banat. Din rasele importante fac parte Marele Alb, Landrace, Duroc, Hampshire, Yorkshire. importante fac parte Marele Alb, Landrace, Duroc, Hampshire, Yorkshire. Cresterea porcinelor este o indeletnicire straveche a oamenilor.Cresterea porcinelor este o indeletnicire straveche a oamenilor.

In Romania porcinele asigura peste 50% In Romania porcinele asigura peste 50% din consumul de carne al populatiei. din consumul de carne al populatiei. Carnea de porc este apreciata pentru Carnea de porc este apreciata pentru gustul, fragezimea si suculenta sa, avand gustul, fragezimea si suculenta sa, avand totodata si o mare valoare nutritiva ( este totodata si o mare valoare nutritiva ( este bogata in proteine si grasimi).bogata in proteine si grasimi).

  Obtinerea unor rezultate bune in Obtinerea unor rezultate bune in cresterea porcilor - un numar mai mare cresterea porcilor - un numar mai mare de purcei si sporuri mai mari de crestere de purcei si sporuri mai mari de crestere in greutate - depinde de doua procese in greutate - depinde de doua procese biologice: procesul de reproductie si biologice: procesul de reproductie si procesul de crestere si ingrasare a procesul de crestere si ingrasare a tineretului.tineretului.

Rasa de porci Landrace Rasa de porci Landrace

Diferitele tipuri ale rasei Landrace, sunt Diferitele tipuri ale rasei Landrace, sunt descendente ale faimoasei rase pentru carne descendente ale faimoasei rase pentru carne Danish Landrace, rasa dezvoltata in Danish Landrace, rasa dezvoltata in Danemarca.Danemarca.

Dezvoltarea acestei rase a inceput in jurul Dezvoltarea acestei rase a inceput in jurul anului 1895 si a rezultat din incrucisarea rasei anului 1895 si a rezultat din incrucisarea rasei Marele Alb din Anglia cu o rasa locala. Datorita Marele Alb din Anglia cu o rasa locala. Datorita rasei Landrace, Danemarca a devenit cea mai rasei Landrace, Danemarca a devenit cea mai mare exportatoare de slanina, avand Anglia ca mare exportatoare de slanina, avand Anglia ca principala piata de desfacere.principala piata de desfacere.

Departamentul de agricultura al Statelor Unite Departamentul de agricultura al Statelor Unite ale Americii a primit o incarcatura de Danish ale Americii a primit o incarcatura de Danish Landrace in 1934 din tara de origine. Multe Landrace in 1934 din tara de origine. Multe dintre aceste rase erau folosite in reproducerea dintre aceste rase erau folosite in reproducerea incrucisata de catre Departament si Statiile incrucisata de catre Departament si Statiile Experimentale de Agricultura carora le-au fost Experimentale de Agricultura carora le-au fost puse la dispozitie, devenind astfel stramosii puse la dispozitie, devenind astfel stramosii multor rase noi. "Radacinile" rasei American multor rase noi. "Radacinile" rasei American Landrace sunt acele rase de porci pure sau Landrace sunt acele rase de porci pure sau avand o mica "infuzie" de rasa Poland China. avand o mica "infuzie" de rasa Poland China.

Departamentul de Agricultura si-a construit o politica Departamentul de Agricultura si-a construit o politica de a vinde seminte de rase desirabile indivizilor de a vinde seminte de rase desirabile indivizilor particulari. Treizeci si opt de capete de vieri si scroafe particulari. Treizeci si opt de capete de vieri si scroafe au fost importati din Norvegia, purtand sange de au fost importati din Norvegia, purtand sange de Landrace Norvegian, Danez si Suedez. Sangele Landrace Norvegian, Danez si Suedez. Sangele acestora a fost amestecat cu American Landrace, acestora a fost amestecat cu American Landrace, rezultand baza genetica vasta pentru rasa.rezultand baza genetica vasta pentru rasa.

American Landrace este o rasa de culoare alba, avand American Landrace este o rasa de culoare alba, avand corpul lung, cu 15-17 perechi de coaste. Arcul coloanei corpul lung, cu 15-17 perechi de coaste. Arcul coloanei este mulat mai putin pronuntat fata de mare este mulat mai putin pronuntat fata de mare amajoritate a speciilor de suine. Pentru unii porci, amajoritate a speciilor de suine. Pentru unii porci, spatele este aproape plat. Capul este lung si destul de spatele este aproape plat. Capul este lung si destul de ingust, iar falcile sunt curate. ingust, iar falcile sunt curate.

Urechile sunt mari si greoaie si sunt situate aproape de Urechile sunt mari si greoaie si sunt situate aproape de fata. Pulpele din spate sunt lungi cu un aspect rotunjit. fata. Pulpele din spate sunt lungi cu un aspect rotunjit. Lateralele trunchiului sunt lungi si bine lasate pe Lateralele trunchiului sunt lungi si bine lasate pe flancuri. Scroafele sunt prolifice si satisfacatoare ca flancuri. Scroafele sunt prolifice si satisfacatoare ca mame. Scroafele au fost intotdeauna apreciate pentru mame. Scroafele au fost intotdeauna apreciate pentru capacitatea lor de a produce lapte. Studiile au aratat ca capacitatea lor de a produce lapte. Studiile au aratat ca productia maxima de lapte este atinsa dupa 5 productia maxima de lapte este atinsa dupa 5 saptamani de lactatie, mai tarziu decat la alte rase.saptamani de lactatie, mai tarziu decat la alte rase.

Culoarea parului trebuie sa fie alba, petele de culoare Culoarea parului trebuie sa fie alba, petele de culoare inchisa fiind indezirabile. Cativa pori mai inchisi la inchisa fiind indezirabile. Cativa pori mai inchisi la culoare pe piele sunt permisi, dar parul negru nu. Porcii culoare pe piele sunt permisi, dar parul negru nu. Porcii cu pete negre nu sunt eligibili pentru inregistrare.cu pete negre nu sunt eligibili pentru inregistrare.

Porcinele din rasa Landrace crescute în S.C. Romsuintest-Peris, au talie mijlocie spre mare. Trunchiul este foarte lung, sub forma de para,

datorita dezvoltarii trenului posterior. Membrele sunt suficient de rezistente.

Scroafele au comportament matern dezvoltat. Performantele de crestere sunt apropiate de cele de la Marele Alb. Procentul de tesut

muscular este superior datorita selectiei aplicate. Gena sensibilitatii la stres este absenta la populatia din S.C. Romsuintest Peris. Se utilizeaza rasa curata sau in incrucisare cu Marele Alb pentru obtinerea scrofitelor

hibride F1. Greutatea la 181 de zile este de 100 kg la scrofite si 107 kg la vierusi iar procentul de tesut muscular este de 54-56%.

Scroafele au comportament matern dezvoltat. Scroafele au comportament matern dezvoltat. Performantele de crestere sunt apropiate de Performantele de crestere sunt apropiate de cele de la Marele Alb. Procentul de tesut cele de la Marele Alb. Procentul de tesut muscular este superior datorita selectiei muscular este superior datorita selectiei aplicate. Gena sensibilitatii la stres este aplicate. Gena sensibilitatii la stres este absenta la populatia din S.C. Romsuintest absenta la populatia din S.C. Romsuintest Peris. Se utilizeaza rasa curata sau in Peris. Se utilizeaza rasa curata sau in incrucisare cu Marele Alb pentru obtinerea incrucisare cu Marele Alb pentru obtinerea scrofitelor hibride F1. Greutatea la 181 de zile scrofitelor hibride F1. Greutatea la 181 de zile este de 100 kg la scrofite si 107 kg la vierusi este de 100 kg la scrofite si 107 kg la vierusi iar procentul de tesut muscular este de 54-iar procentul de tesut muscular este de 54-56%.56%.

Rasa de porci Marele Alb Rasa de porci Marele Alb

Marele Alb este de departe cea mai des Marele Alb este de departe cea mai des intalnita rasa din lume, daca tinem cont de intalnita rasa din lume, daca tinem cont de faptul ca suinle din rasa Yorkshire din SUA si faptul ca suinle din rasa Yorkshire din SUA si Canada sunt descendenti directi ai Marelui Alb. Canada sunt descendenti directi ai Marelui Alb. Virtual, toate tarile din lume care valorizeaza Virtual, toate tarile din lume care valorizeaza carnea de porc au efectuat importuri din carnea de porc au efectuat importuri din aceasta rasa. In 1981, in Anglia erau aceasta rasa. In 1981, in Anglia erau inregistrati 3.990 porci din rasa Marele Alb, inregistrati 3.990 porci din rasa Marele Alb, plasandu-i astfel in varful topului raselor de plasandu-i astfel in varful topului raselor de porci in tara lor de origine porci in tara lor de origine

Marele Alb se distinge prin aspectul lor deosebit de pitoresc, Marele Alb se distinge prin aspectul lor deosebit de pitoresc, urechile ridicate, culoarea alba, piele rozalie si laterale adancite. urechile ridicate, culoarea alba, piele rozalie si laterale adancite. Au fost valorizati pentru productia de bacon inca de la inceputurile Au fost valorizati pentru productia de bacon inca de la inceputurile rasei. Dupa cum sugereaza si numele, se caracterizeaza prin rasei. Dupa cum sugereaza si numele, se caracterizeaza prin marime.marime.

Rasa este originara din Yorkshire County, Anglia, dar este greu Rasa este originara din Yorkshire County, Anglia, dar este greu de stabilit evolutia lor exacta. Davidson, in lucrarea The de stabilit evolutia lor exacta. Davidson, in lucrarea The Production and Marketing of Pigs, a sugerat ca, printre porcii Production and Marketing of Pigs, a sugerat ca, printre porcii bastinasi din aceasta regiune, se aflau si rasele Cumberland, bastinasi din aceasta regiune, se aflau si rasele Cumberland, Leicestershire si Albul Mijlociu si Mic. Specimene ale acestei rase Leicestershire si Albul Mijlociu si Mic. Specimene ale acestei rase au atras atentia pentru prima data in 1831, la Windsor Royal au atras atentia pentru prima data in 1831, la Windsor Royal Show. Marele Alb a devenit o rasa bine stabilita si preponderenta Show. Marele Alb a devenit o rasa bine stabilita si preponderenta in aceasta regiune si nu numai, lasandu-si amprenta asupra in aceasta regiune si nu numai, lasandu-si amprenta asupra productiei mondiale de suine.productiei mondiale de suine.

Marele Alb este privit ca fiind o rasa dintr-o bucata si rezistenta, Marele Alb este privit ca fiind o rasa dintr-o bucata si rezistenta, putand suporta variatii climaterice si ale altor factori inconjuratori. putand suporta variatii climaterice si ale altor factori inconjuratori. Abilitatea lor de a se incrucisa si imbunatati alte rase i-a Abilitatea lor de a se incrucisa si imbunatati alte rase i-a transformat intr-un factor important in productia comerciala de transformat intr-un factor important in productia comerciala de suine. De decenii sunt cunoscuti ca animale favorite pe pietele pe suine. De decenii sunt cunoscuti ca animale favorite pe pietele pe care se cauta carne de porc si bacon de calitate superioara. care se cauta carne de porc si bacon de calitate superioara. Tendinta lor de a creste si a nu depune grasime in exces i-a facut Tendinta lor de a creste si a nu depune grasime in exces i-a facut sa fie preferati atat aolo unde sunt crescuti pentru talii mai mici, sa fie preferati atat aolo unde sunt crescuti pentru talii mai mici, cat si pe pietele pe care sunt crescuti pentru a atinge talii mari.cat si pe pietele pe care sunt crescuti pentru a atinge talii mari.

Marele Alb este recunoscut pentru instinctele sale materne Marele Alb este recunoscut pentru instinctele sale materne ridicate, cat si pentru productia mare de lapte. Nu sunt numai supli ridicate, cat si pentru productia mare de lapte. Nu sunt numai supli si activi, dar sunt si destul de stabili pe picioare. Isi poarta si activi, dar sunt si destul de stabili pe picioare. Isi poarta lungimea considerabila cu gratie si usurinta. Inaltimea lor, sau lungimea considerabila cu gratie si usurinta. Inaltimea lor, sau lungimea picioarelor, ii ajuta sa ramana activi si sa aiba o viata lungimea picioarelor, ii ajuta sa ramana activi si sa aiba o viata lunga.lunga.

Desi Marele Alb a fost creat initial ca o rasa activa si de exterior, Desi Marele Alb a fost creat initial ca o rasa activa si de exterior, se descurca foarte bine si in conditii de aglomerare si spatiu se descurca foarte bine si in conditii de aglomerare si spatiu limitat. Atat ea, cat si descendentii ei, rasa Yorkshire, se gasesc in limitat. Atat ea, cat si descendentii ei, rasa Yorkshire, se gasesc in practic toate incrucisarile de rase si programele de reproducere practic toate incrucisarile de rase si programele de reproducere alternativa care folosesc doua sau mai multe rase, nu numai in alternativa care folosesc doua sau mai multe rase, nu numai in locul de origine, ci in toata lumea. locul de origine, ci in toata lumea.

De obicei, scroafa folosita pentru aceste programe are mai mult De obicei, scroafa folosita pentru aceste programe are mai mult de jumatate din sange de Mare Alb. In timp ce scroafele acestei de jumatate din sange de Mare Alb. In timp ce scroafele acestei rase au o reputatie de invidiat, vierii nu trebuie sa fie nici ei rase au o reputatie de invidiat, vierii nu trebuie sa fie nici ei subestimati. Ei pot imprima definitiv uniformitate si calitate intr-o subestimati. Ei pot imprima definitiv uniformitate si calitate intr-o productie de porci. In timp ce mare majoritate a acestor porci productie de porci. In timp ce mare majoritate a acestor porci ajung pe piata, cele mai bune scroafe tinere sunt selectate ca ajung pe piata, cele mai bune scroafe tinere sunt selectate ca mame pentru urmatoarea generatie de porcimame pentru urmatoarea generatie de porci

Marele Alb din S.C. Romsuintest-Peris este un porc de Marele Alb din S.C. Romsuintest-Peris este un porc de talie mare, cu o conformatie armonioasă.Trunchiul este talie mare, cu o conformatie armonioasă.Trunchiul este aproape paralelipipedic, spinarea si crupa sunt lungi si aproape paralelipipedic, spinarea si crupa sunt lungi si largi, iar suncile au o descindere buna. largi, iar suncile au o descindere buna.

Membrele sunt puternice şi rezistente. Scroafele au Membrele sunt puternice şi rezistente. Scroafele au performante de reproductie foarte bune. Performantele performante de reproductie foarte bune. Performantele de crestere si carcasa sunt la un nivel superior.de crestere si carcasa sunt la un nivel superior.

Calitatea carnii este buna, iar gena sensibilitatii la stres Calitatea carnii este buna, iar gena sensibilitatii la stres este absenta. Marele Alb din S.C. Romsuintest-Peris este absenta. Marele Alb din S.C. Romsuintest-Peris are o capacitate mare de adaptare la conditii de clima are o capacitate mare de adaptare la conditii de clima si exploatare dificila. Se uilizeaza in rasa curata sau in si exploatare dificila. Se uilizeaza in rasa curata sau in diferite programe de incrucisare, in special pentru diferite programe de incrucisare, in special pentru producerea de scrofite F1 (MAxLA).producerea de scrofite F1 (MAxLA).