SISTEME DE VENTILAŢIE PENTRU BUCĂTĂRII PROFESIONALE

BUCĂTĂRII PROFESIONALESISTEME DE VENTILAŢIE PENTRU

RO

2

ATREA a fost înfiinţată ca societate privată în 1990, în Re-publica Cehă. În foarte scurt timp după aceea, a început să se axeze pe producţia de unităţi de ventilaţie cu re-cuperare de căldură şi, mai târziu, sistemele de ventilaţie pentru bucătăriile profesionale au devenit o altă parte a portofoliului complex de produse al ATREA.Produsele de foarte bună calitate ale ATREA au început să se afirme şi pe pieţele exigente din Europa de Vest. Datorită proximităţii economice şi geografice, ATREA s-a concentrat în primul rând asupra Germaniei, unde s-a adaptat foarte bine, ca urmare a unui parteneriat bun şi a produselor de calitate superioară, continuând cu Olan-da, Danemarca, Elveţia, Marea Britanie, Italia, Lituania şi alte ţări.În prezent, ATREA îşi extinde afacerea în străinătate şi cuechipamentele de ventilaţie şi aer condiţionat pentru bucătării, oferind plafoane de ventilaţie perete la perete, hote de bucătărie cu recuperare de căldură şi sistem de control. Acumulând atât de multă experienţă de-a lungul anilor, această parte a gamei de produse ATREA devine, încetul cu încetul, o reuşită în rândul proiectanţilor din toată Europa.

ISTORICGama de produse ATREA

Ventilaţie de bucătărie– Plafoane de ventilaţie perete la perete şi hote de bucătărie

Ventilaţie comercială– Unităţi de manevrare aer de la 500–15000 m3/h

Ventilaţie rezidenţială– Unităţi de manevrare aer de la 170–580 m3/h

Case pasive realizate de ATREA

Lider în ventilaţie şi recuperare de căldură

Pentru mai multe informaţii, vizitaţi www.atrea.ro

3

Design atractiv

Preţ de cumpărare mic

Întreţinere uşoară

Mediu plăcut pentru bucătarii

Greutate uşoară

Luminează spaţiul

Etanş (sistem de extragere închis)

Ventilează întreaga suprafaţă a bucătăriei

Schimb igienic de aer

Eficienţă de filtrare mare

Certificare TUV la nivel european

Alimentare integrată cu aer proaspăt

Lumină integrată pentru întreaga suprafaţă

Protecţie perfectă pentru construcţia clădirii

InginerieAfacere


ATREA poate furniza o soluţie completă pentru ventilaţia de bucătărie – de la plafonul de ventilaţie la unitatea de mane-vrare aer cu recuperare de căldură. Faptul că avem întregul serviciu într-un singur pachet ne oferă un avantaj competitiv uriaş, deoarece este atât convenabil, cât şi confortabil pentru client.

Sistemul de ventilaţie ATREA este conceput conform VDI 2052. Construcţia sistemului nostru de ventilaţie îndeplineş-te cele mai stricte criterii în ceea ce priveşte cerinţele legate de sănătate şi design. Spaţiul bine luminat al întregii bucă-tării, alimentarea cu aer proaspăt, fără curent, şi extragerea perfectă, toate acestea, împreună cu avantajul suplimentar al unui sistem de control modern, creează un mediu plăcut şi curat pentru personalul bucătăriei

DE CE VENTILAŢIADE BUCĂTĂRIE?

4

VENTILAŢIE PE TOATĂ SUPRAFAŢABUCĂTĂRIEI ŞI PLAFOANE DE EXTRACŢIE

Ventilaţia pe toata suprafața bucatăriei şi plaf oanele de extracție sunt produsele reprezentative din gama ATREA. Acest sistem modern şi eficient este comercializat cu succes de peste 15 ani şi verificat prin mai mult de 200 de proiecte la scară largă din Republica Cehă şi Slovacia şi câştigă reputaţie şi în alte ţări din toată lumea.

Diferenţa fundamentală este design-ul plafonului fals din policarbonat şi conducta de extragere. Alegerea tipului de-pinde doar de proprietar, arhitect sau proiectant. Din punct de vedere tehnic, TPV-ul este alegerea preferată pentru pla-nurile de suprafaţă fragmentată, în timp ce SKV-urile sunt mai estetice (de ex. pentru bucătăriile din platourile de tel-eviziune sau vitrinele cu alimente).

De asemenea, este posibil să proiectăm bucătării exclusiv la comandă, conform nevoilor clienţilor noştri.

În ceea ce priveşte funcţionalitatea, nu există nicio diferenţă între tipurile de plafoane de ventilaţie. Toate furnizează aer proaspăt, extrag aerul evacuat, asigură iluminat pentru întreaga suprafaţă a bucătăriei şi protejează structura pla-fonului de efectele căldurii şi umidităţii.

L u m i n e a z ă s p a ţ i u l

U ş o a r e

Putem crea soluţiaideală pentru toatetipurile şi mărimilede bucătării.



EN16282

Acesta este primul standard european care a fost con-ceput pentru calcularea şi design-ul ventilaţiei de bucătărie. El este bazat pe VDI 2052, întrucât majoritatea producătorilor europeni proiectează sisteme de ventilaţie pentru bucătărie conform acestui regulament. În ultimii ani, acesta s-a dovedit în repetate rânduri a fi standardul perfect pentru proiectarea ventilaţiei de bucătărie. Deşi noul standard EN16282 este bazat pe VDI 2052, unele puncte pot varia (de exemplu, suprapunerile recoman-date ale hotelor peste blocul de gătit).

STANDARDE ALE DESIGN-ULUIVENTILAŢIEI DE BUCĂTĂRIE

VDI 2052

Standardul german VDI 2052 este, în prezent, cel mai des utilizat standard pentru proiectarea spaţiului de ventilaţie pentru bucătării. El a fost adoptat nu doar de Republica Cehă, ci şi de mai multe alte ţări din Europa. Pentru calcule-le efectuate conform VDI 2052, este necesar să se cunoască mai mulţi factori care afectează calculul final.

Cei mai importanţi factori includ:

Spaţiul bucătăriei

Deformarea spaţiului bucătăriei

Dispunerea echipamentului de bucătărie (capacitate şi

plasare)

Pe baza acestor parametri, se poate proiecta cel mai adec-vat sistem, dar şi cel mai funcţional.

D e s i g n a t r a c t i v

Î n t r e ţ i n e r e f a c i l ă

P r e ţ d e c u m p ă r a r e

a c c e s i b i l

5


HOTĂ DEBUCĂTĂRIEGRANDE


AVANTAJECOMERCIALE

VENTILAŢIE PE TOATA SUPRAFAŢA BUCĂTĂRIEI ŞI PLAFOANE DE EXTRACŢIE

Design atractivPlafoanele de ventilaţie ATREA duc as-pectul bucătăriei la un nivel nou. De-sign-ul atractiv crează impresia unei unităţi elegante, de înaltă clasă, împre-ună cu un mediu de lucru confortabil.

Preţ de cumpărare micPlafonul de ventilaţie este întotdeauna realizat la comandă, conform nevoilor clienţilor noştri. Ştim că o bună calitate implică preţuri mari, însă noi menţinem un nivel de preţuri competitive.

Întreţinere uşoarăEste extrem de uşor să curăţaţi plafonul. Nu este nevoie să dezasamblaţi piesele, pur şi simplu spălaţi mizeria cu o lavetă de vase.

Mediu plăcut pentru bucătariiIt has been proved several times, that a nice environment has a significant impact on employees. Thus, we have come up with a solution that creates a cozy and adequatelly illuminated workplace.

UşoareDatorită unui tip ideal de proiectare a construcţiei, nu există pretenţii mari pentru statica plafonului de construcţie.

Luminează spaţiulMulţumită materialelor folosite pentru plafon, luminile se răspândesc în tot spaţiul de lucru.

EtanşFolosim un sistem de extracţie închis, care asigură ca aerul poluat să nu pă-trundă în construcţia clădirii. De aceea, nu se poate forma mucegai.

6

AVANTAJETEHNICE

Ventilează întreaga suprafa-ţă a bucătărieiPlafoanele de ventilaţie sunt o soluţie foarte bună pentru bucătăriile în care se află cuptoare cu convecţie. Nu este nevoie de hote de bucătărie, plafonul extrage tot aerul poluat şi furnizează bucătăriei aer proaspăt şi curat.

Schimb de aer igienicCând se găteşte, se creează foarte multe substanţe nocive. Pentru a pre-veni prezenţa lor, aerul evacuat tre-buie extras perfect, precum şi să se furnizeze aer exterior proaspăt, care nu poate fi obţinut prin deschiderea ferestrelor pentru ventilaţie.

Eficienţă de filtrare mareEste posibil să se adauge filtrarea UV-C, conform cerinţelor clientului. Această filtrare asigură dezintegrarea particulelor de grăsime şi elimină mi-rosurile de la gătit.

Certificare TUV la nivel europeanProdusul nostru este certificat TUV. Această certificare monitorizează ca-litatea materialului utilizat şi calitatea design-ului. El prevede ca plafonul să se realizeze în anumite condiţii, folo-sind anumite unelte. De asemenea, el trebuie să îndeplinească o anumită calitate prevăzută.

Alimentare integrată cu aer proaspătAlimentarea este integrată în plafon, cu ajutorul unui difuzor din material textil, care este realizat exclusiv pentru fiecare proiect.

7

TIPURI DE PLAFOANE DE VENTILAŢIE PENTRU BUCĂTĂRII

TPV-N Putem, de asemenea, furniza şi tipul din oţel inoxidabil.

TPVO versiune standard a unui plafon de ventilaţie complet iluminat.

Un design perfect al plafonului de ven-tilaţie pentru bucătării, obţinut datorită panourilor de policarbonat arcuite.

SKV

TPV EXCLUSIVEUn design exclusivist creat în principal pentru ventilaţia bucătăriilor de pe platourile de tele-viziune. Tehnologia cu LED şi elemente translu-cide oferă acestor bucătării un aspect unic.

Pentru mai multe informaţii, vizitaţi www.atrea.ro8

Când s-a proiectat sistemul de ventilaţie, a fost necesar să se ia în calcul noutatea interiorului sufrageriei. De aseme-nea, a fost crucial să se împiedice răspândirea aerului eva-cuat în spaţiul ocupat de clienţii acestui hotel de lux. Astfel, a fost proiectat un sistem de extracție eficient.

HOTEL IMPERIALKARLOVY VARY

PLAFOANE DE VENTILAŢIE PENTRU BUCĂTĂRII / SKV

9


Acest restaurant a fost conceput într-un spaţiu deschis în mall-ul SCONTO Bratislava. Principala cerinţă a fost elimi-narea mirosurilor care se răspândesc de la bucătărie către centrul comercial. Totuşi, design-ul bucătăriei trebuia să rămână acelaşi. De aceea, plafonul de extracție TPV a fost soluţia ideală.

SCONTOBRATISLAVA

PLAFOANE DE VENTILAŢIE PENTRU BUCĂTĂRII / TPV

10


Noul sediu CSOB este cel mai mare bloc de birouri din Pra-ga, şi în acelaşi timp cea mai inalta cladire din Republica Ceha şi Europa Centrala construita la standarde ecologice. Plafoanele de extractie TPV care ventileaza si recupereaza caldura din interiorul bucatariei sunt instalate în cantine cu o suprafață totală de aproximativ 330 m2. Cantinele utili-zeaza placi de plexiglas cu leduri în două straturi ca sa asi-gure ilumiatia uniforma pe toata suprafata bucatariei.

ČSOBPRAHA

11


PLAFOANE DE VENTILAŢIE PENTRU BUCĂTĂRII / TPV

ACCESORIIOPŢIONALE

Sistem de autostingere

Va detecta automat incendiul şi va în cepe să îl stingă

Protejează sistemul de ventilaţie şi electrocasnicele

din bucătărie

Soluţie compactă

Design atractiv

Îndeplineşte condiţiile privind protecţia împotriva incendiilor

Lumini LED

Posibile pentru toate tipurile de plafoane de ventilaţie

pentru bucătării (ca standard pentru TPV Exclusive)

Luminozitate optimă

Cost de operare mic

Cost de achiziţie mic

Tehnologie UV-C

Lămpile UV-C elimină mirosurile de la gătit şi

dezintegrează particulele de grăsime

Întregul sistem este curat ca lacrima

Sistemul nu se învecheşte

Aer evacuat fără mirosuri

Risc minim de incendii

Îndeplineşte cele mai stricte criterii

1. ventilație pe toata suprafața bucătăriei

2. extinctor cu presiune stocată

3. sistem de autostingere

4. duze automate

1.

2.

3.

4.

4.


12



SOFTWARE DE SELECTARE

ATREA este singurul producător cu un software foarte sofisticat, disponibil şi pentru proiectarea sistemelor de ventilaţie pentru bucătării, împreună cu ventilaţia comercială şi rezidenţială.

ATREA oferă software-ul său de design proprietar, care este un instrument foarte util şi practic pentru a selecta nu doar sistemul de ventilaţie pentru bucătărie, ci şi pentru unităţile seria DUPLEX şi a oferi un important sprijin de marketing!

Calculele foarte detaliate la toate specificaţiile sunt standard.

Software-ul verifică dacă au fost selectate toate componente-le şi dacă sistemul selectat funcţionează. În acest mod, puteţi evita orice posibile greşeli.

Acesta include:Selectarea unui plafon de ventilaţie, hotă de bucătărie, unitate de manevrare a aerului, inclusiv accesorii

Afişarea parametrilor dispozitivului selectat şi componen-tele sale

Selectarea sistemului de control cu accesorii într-un set funcţional

Schiţe electrice

Afişarea şi imprimarea componentelor instalate, o diagramă h-x şi diagrame HVAC

Specificaţii de preţ ale componentelor individuale

Capacitate de imprimare la o imprimantă sau PDF

Exportarea schiţelor şi diagramelor către DXF în 2D sau 3D

Transmiterea design-ului şi export prin e-mail

În plus, software-ul de proiectare include un catalog com-plet al produselor ATREA în format PDF

Feedback-ul foarte pozitiv de la proiectanţi din toată Europa este utilizat pentru îmbună-tăţirea ulterioară, cu obiectivulde a crea o proiectare rapidă şi uşoară.

13

3.


Design elegant

Uşoare

Mărime compactă

Lumină integrată

AVANTAJELEHOTEI

D e s i g n e l e g a n t

U ş o a r e


OPTIMA este o hota compactă cu recupe-rare de căldură, filtrare si alimentare cu aer proaspat, cu baterie de incalzire electrica si automatizare inclusa. Potrivită pentru clă-dirile noi sau renovate. Nu este necesară o altă cameră pentru sistemele de mane-vrare aer. Toate funcţiile sunt integrate în unitate, doar ventilatoarele sunt instalate în conductele de alimentare şi evacuare, pentru a respecta cerinţele.

– Marime compacta– Extractie de aer viciat cu recuperare de caldura si aport de aer proaspăt– Design elegant– Recuperator de căldură incorporat cu eficiență de până la 68 %– Sistem de control integrat– Contruita cu baterie de incalzire electrica– Iluminata pe LED-uri integrate

Avantaje Avantaje

OPTIMA

HOTE OPTIMA / VARIANT / MODIS 2 / GRANDE / KUBUS

– Lumină fluorescentă integrată cu IP65– Greutate mică– Design elegant– Direcţionare opţională a alimentării cu aer curat– Mărime compactă

Hotele de bucătărie VARIANT asigură extracție eficientă, cu filtrarea aerului eva-cuat şi simultan furnizarea de aer proaspăt pentru bucătăriile de toate mărimile. Aces-tea sunt realizate la comandă şi includ un sistem de control cu operare automată.

VARIANT

14


– Design din oţel inoxidabil– Lumină economică (aspect „complet sudat”)– Control wireless al luminii– Minim de articulaţii de montat (aspect „complet sudat”)– Spaţiu imens de acumulare– Eficienţă mare a separatoarelor

Hota de bucătărie din oţel inoxidabil sudat GRANDE a fost dezvoltată pentru a îndepli-ni cei mai stricţi parametri tehnici conform VDI2052 şi cererile de proiectare ale cli-entului. Datorită acestor parametri, poate fi folosită pentru a ventila plite care sunt foarte solicitate şi, de asemenea, funcţio-nează ca element de design.

GRANDEO hotă simplă, potrivită pen-tru aparate precum maşini de spălat vase şi cuptoare cu convecţie, pentru bucătăriile de toate tipurile şi mărimile. Operarea acestor aparate nu duce la intrarea particulelor de grăsime în aerul evacuat, aşadar nu este necesar să instalaţi filtre de grăsime.

KUBUS

L u m i n ă i n t e g r a t ă

D i m e n s i u n i c o m p a c t e

Avantaje

Avantaje

HOTE OPTIMA / VARIANT / MODIS 2 / GRANDE / KUBUS

– 5 ani garanţie– Design atractiv– Lumină integrată

MODIS 2 face parte din linia de produse ATREA – hote de bucătărie asamblate, cu o soluţie de construcţie unică, bazată pe un sistem modular. Această linie oferă opţiu-nea de a alege cum va fi livrat produsul. Pot fi făcute trei alegeri:

Livrarea unei hote dezasamblate, fără lagăr axial

Livrarea unei hote dezasamblate, cu lagă-rele axiale gata de asamblare la faţa locului

Livrarea unei hote asamblate

De asemenea, aceasta poate fi montată cu bare laterale, pentru a crea o compoziţie structurală diferită.

MODIS 2

15

Design elegant

Uşoare

Mărime compactă

Lumină integrată


Sistem decontrolRD5

>

Îndeplineşte toate cerinţele pentru cel mai avansat sistem

Asigură condiţii perfect igienice în bucătărie

Semnal extern pentru cuptor cu convecţie pentru capacitate maximă

Controlul performanţei ventilaţiei (0–10 V)

Posibilitatea de a comuta pe performanţă de ventilaţie complet

automată, conform efortului efectiv din bucătărie

Control în funcţie de temperatură şi umiditate

Opţiunea de a împărţi spaţiul în zone şi de a defini operarea lor

Acces de la depărtare

Mod vacanţă (posibil de utilizat pentru zilele libere legale)

Opţiune de întârziere a pornirii şi a opririi

SISTEM DECONTROL AUTOMAT


Sistemul de control automat pentru ventilaţia bucătăriei este un accesoriu opţional pentru hotele de bucătărie şi plafoanele de ventilaţie. Sistemul de control digital asigură operarea economică a ventilaţiei în funcţie de producţia efectivă de căldură a aparatelor de bucătărie şi previne timpul de operare neeconomic al venti-latoarelor în timpul gătitului sau la o sarcină de căldură redusă.

ATREA are PROPRIUL său sistem de control.

16


Server web ca standard, cu

folosirea unităţilor DUPLEX.

Panou de controlCP 10 RT

Potrivit pentru bucătării

Opţiune mai ieftină şi mai simplă

Setare intuitivă şi facilă a energiei şi temperaturii

Buton pornit/oprit simplu

Protecţie infiltrare IP43

Panou de controlCP Touch

Potrivit pentru birouri

Ecran tactil şi afişaj complet color

Design similar cu interfaţa web ATREA, pentru control şi orientare uşoară

Senzor de temperatură încorporat pentru controlul temperaturii ambientale

Acces serviciu protejat prin parolă, pentru siguranţă sporită

Rază de acţiune pe o distanţă de 50 m

Screensaver automat


17


16

17


vers

ion

– 01

/201

6

ATREA RomaniaRO, Ilfov, Str. Ion CreangaNr. 10K, Odaile, Otopeni

Tel: 0371 138 250

Mobil: 0751 959 233

email: [email protected]

SISTEME DE VENTILAŢIE PENTRU BUCĂTĂRII PROFESIONALE

Documents

Transcript of SISTEME DE VENTILAŢIE PENTRU BUCĂTĂRII PROFESIONALE