7/28/2019 Secretul preparrii cafelei la domiciliu

1/1

Secretul preparrii cafelei la domiciliu

Comerciant de-o via, a nvat c sunt clieni care ar oferi de la 15 lei (150.000 lei vechi) pn la 160 lei

(1.600.000 lei vechi) pe 100g de cafea I cunosctori care ar cumpra o sticl de Brandy Ararat Divin chiar I la

preul de 2.400 lei (24.000.000 lei vechi), produse care de gsesc la vnzare n cafeneaua sa. De aceea

lucreaz pentru toate buzunarele I pentru toate mofturile. Preul oglindete ntotdeauna calitatea, sunt preuri

internaionale. Darvreau s spun pentru cititorii Jurnalului Naional cum se face cea mai bun cafea, din cafeauape care o are omul acas, o cafea normal la ibric. Se ia ibricul I se msoar apa cu ceaca cu care se bea

cafea, cam 50 ml. Se pune la fiert. Dac se bea cu zahr, se pune o linguri ras. Dac se bea cu miere, se

pune mierea la sfrit, mierea nu trebuie fiart. Cnd apa ajunge la o temperatur cldu, ca de fcut pine,

atunci se pun dou lingurie de cafea (pentru fiecare ceac) nici pline cu vrf nici rase, obinuite. Se amestec

I se las s fiarb pn cnd devine fiertura mai vrtoas, dar s nu ajung s dea n clocot. Se mai ia un vrf

de linguri de cafea I se presar ca o ploaie, cum ai pune zahr pudr peste o gogoa. Acest vrf de linguri

presrat reprezint marele secret al unei cafele de excepie la ibric! Se amestec, se face un caimac deosebit

care se pune, o lunguri-dou, n ceti. Cafeaua din ibric se las s fiarb pn d n clocot I se pune peste

caimacul din ceac. Soliman Magnificul aa fcea, nvat de ctre un armean. Armenii domin lumea cafelei,

sunt cei mai buni preparatori de cafea din lume, ncheie cu zmbet larg Gheorghe Florescu. Iar noi am nclecat

pe-o a/i v-am spus povestea cafelei aa.