7/21/2019 Schema Tehnologica Bere

1/2

Condiionare

ApHameiiei

Mcinare

Zaharifcare plmad

Plmdire

Filtrare plmad zaharifcat

Borhot de mal

Splare

Ap de splare Borhot epuizat

Primul must

Fierbera mustului cu hamei

Must fert cu hamei

Separare Borhot de hamei

impezire la cald

!cire must

impezire la rece

"rub la cald

"rub la rece

#$%&

'&

($)&

'& ($(&

*$%&

*$%&

+&

*$)&

(&

%&

,&

#$%&

*$%&

*$+&

Mal *$%&

7/21/2019 Schema Tehnologica Bere

2/2

Must primiti-

Fermentare primar.ro/die de bere C0( Purifcare

Bere t1nr

Fermentare secundar 2i maturare

C0(

.ro/die rezidual cu b

!ecuperare bereCarbonatareC0(

StabilizareStabilizatori

FiltrareMaterii fltrante

Bere fltrat

ini2tire

Pasteurizare 3n -rac

4nbuteliere aseptuic la stlic

*$,&

%&5& '$#&

#$#&

*$+&

#%&

%&

+&

'&5&

'$'&

#$#&

'&

($(&

'$%&

5&

*$+&

*$+&

%&