Saratele cu cascavalby laura sava | Posted on 27 February, 2007 3152 Views46 Comentarii 62

Saratele cu cascaval, 3.0 out of 5 based on 2 ratings Rating: 3.0/5 (2 votes cast)

Aceste saratele cu cascaval sint cele mai bune saratele din lume (sau asa mi s-or fi parut mie, acum dupa post )Ce mi-a placut mult la ele e faptul ca ies extraordinar de fragede si ca sint fara praf de copt!!!Le-am pregatit cu drag si le-am adus la masa sub forma de bradut

 

Ingrediente pentru o portie:

- 250 g. cascaval ( Eu am pus combinat cu branza )- 200 g. faina- 1 lingurita boia dulce (optional)- sare- 200 g. unt rece

- 1 galbenus + 1-2 linguri de lapte la fiecare galbenus folosit

- susan sau mac pentru presarat deasupra (sau chimen ori sare)

Mod de preparare:

Se framanta un aluat din cascaval ras, faina, un praf de sare, 1 lingurita boia si unt in fulgi, adica unt rece dat pe razatoarea mare sau razuit cu feliatorul de legume

Se face o bila care se infasoara in folie si se da la frigider 60 minute:

…mi-am pregatit unicele forme de steluta, una mica si-una mare

Se intinde apoi aluatul, pe o suprafata infainata, in foaie de 1 cm si se stanteaza cu formele stea sau brad ori se taie fasii care se rasucesc si se coc, asta fiind varianta originala…

Eu, dupa cum vedeti, le-am adaptat

Se incinge cuptorul la 180 grade (foc potrivit) .(Am copt la 200grade de preferat cu ventilatie)Se pregateste galbenusul si susanul:

Se ung betisoarele/stelutele, cu galbenus batut, se presara dupa gust cascaval, sare, chimen, mac sau susan:

Se coc 20 de minute, pana cand se rumenesc usor:

…la fel de apetisante si intoarse

Pe masa, “cladite” sub forma de braduti

Edit: …si aici pe masa de Craciun, de anul acesta, tot sub forma de stelute

…si portia de anul asta-2010, sub forma de bastonase (asta ca sa mai iesim un pic de sub tipar )