sapun
2
Săpunurile se obțin prin hidroliza alcalină a grăsimilor. Aceștia se împart în trei categorii: săpunuri de sodiu, care sunt solide și solubile în apă; săpunuri de potasiu, care sunt lichide și solubile în apă; săpunuri de aluminiu, mangan, calciu, bariu, care sunt solide și insolubile în apă. Numai săpunurile care sunt solubile în apă pot fi folosite ca agenți de spălare, aceștia având o putere de spălare inferioară detergenților. Proprietăți fizice Săpunurile sunt substanțe biodegradabile obținute prin hidroliză bazică. Puterea de spălare este dată de natura acidului gras, de natura ionului metalic, ca și de concentrația în tenside. În apele dure (care conțin săruri solubile de Ca și Mg), săpunurile de Na și K se transformă, parțial, în săruri de Ca și Mg ale acizilor grași, greu solubile care micșorează capacitatea de spălare. Proprietăți chimice Un săpun are formula generală de mai jos și reacționează conform ecuației: , în prezența H 2 O. Exemplu de săpun: Prima acoladă se numește parte hidrocarbonată, sau nepolară și reprezintă partea hidrofobă a săpunului, iar a doua acoladă se numește parte polară și reprezintă partea hidrofilă a săpunului. Utilizare Datorită prezenței celor două părți net distincte în moleculă, săpunul are proprietăți tensioactive ( modifica tensiunea superficială dintre faza apoasa și cea organică). Din acest motiv, săpunul are acțiune de spălare.
-
Upload
otilia-ciaglic -
Category
Documents
-
view
5 -
download
0
description
sapun
Transcript of sapun
Spunurile se obin prinhidrolizaalcalin agrsimilor. Acetia se mpart n trei categorii: spunuri desodiu, care sunt solide i solubile nap; spunuri depotasiu, care sunt lichide i solubile n ap; spunuri dealuminiu,mangan,calciu,bariu, care sunt solide i insolubile n ap.Numai spunurile care sunt solubile n ap pot fi folosite ca ageni de splare, acetia avnd o putere de splare inferioardetergenilor.Proprieti fiziceSpunurile sunt substane biodegradabile obinute prin hidroliz bazic. Puterea de splare este dat de natura acidului gras, de natura ionului metalic, ca i de concentraia ntenside. n apele dure (care conin sruri solubile de Ca i Mg), spunurile de Na i K se transform, parial, n sruri de Ca i Mg ale acizilor grai, greu solubile care micoreaz capacitatea de splare.Proprieti chimiceUn spun are formula general de mai jos i reacioneaz conform ecuaiei:, n prezenaH2O.Exemplu de spun:Prima acolad se numeteparte hidrocarbonat, sau nepolari reprezintpartea hidrofoba spunului, iar a doua acolad se numeteparte polari reprezintpartea hidrofila spunului.UtilizareDatorit prezenei celor dou pri net distincte n molecul, spunul are proprieti tensioactive ( modifica tensiunea superficial dintrefazaapoasa i cea organic). Din acest motiv, spunul are aciune de splare.Spunurile de sodiu se folosesc ca ageni de splare, iar spunurile de calciu, mangan, aluminiu, bariu, se folosesc pentru prepararea unsorilor consistente i a pastelor adezive.
