Rolurile salivei
2
ROLURILE SALIVEI: → rol diges tiv: intervine în degradarea glucidelor (amilaza) i a tri gliceridelor (lipaza) ș → fac ili tea ză proces ele de mas tic a ie i deglut i ie (înmoaie fragmen tel e ali mentar e dat ori tă ț ș ț con inutului în apă i î n mucină care duc la f ormarea bolul ui alimentar) ț ș → solubili zează (dizol vă) substan ele con inute în alimente , favorizând stimu larea recept oril or ț ț gusta tivi i for marea senza iilor gustat ive cu rol î n int ensif icarea secre iilo r diges tive ( gastr ice i ș ț ț ș intestinale). → Prot eje ază mucoasa bucală de ac iunea corozivă a unor substan e cimi ce sau de varia iile ț ț ț termice ale alimentelor → înde part ează resturile alimenta re i celulele descuama te de pe gingii i din i care su nt un ș ș ț mediu bun de cultur ă → infec ii. ț → rol antiseptic i antibacterian prin: lizozim, lactoferina, !g", #$%& ș → men ine ecilibrul acidobazic prin s istemele tampon ț → men ine ecilibr ul idric → canti tatea de salivă secretat ă e direct propo rtio nală cu star ea de ț idratare a organismului → desidratare (febra → scade secre ia salivară → uscaciunea gurii → ț sete) → umectare a mucoasei bucal e i a faringelui → ini bă senzati a de sete temp orar → previne ș supraidratarea → rol e'cretor: • prin salivă se elimină substan e to'ice ca: uree, acid uric dar i produ i de metabolizare ai ț ș ș unor alimente • se mai eli mină: al cool i drogur i, metal e grele: Pb î n saturn ism (in to'ica ia cu Pb). l se ș ț depune pe gingie * lizereu gingival brun. "lte metale grele: +g, i, !. • virusuri: al rabiei sau tur bării, al poliomielitei, gripale i paragripale ș → rol în vor bi rea ar ti cul at ă: me n ine el asti ci ta tea i supl e ea mucoasei . -s cac iunea guri i ț ș ț împiedică vorbirea → rol endocrin: con ine un ormon s alivar numit par otina ț
-
Upload
larisa-turlica -
Category
Documents
-
view
218 -
download
0
description
rolurile salivei
Transcript of Rolurile salivei
7/21/2019 Rolurile salivei
http://slidepdf.com/reader/full/rolurile-salivei-56de36b5b2765 1/1
ROLURILE SALIVEI:
→ rol digestiv: intervine în degradarea glucidelor (amilaza) i a trigliceridelor (lipaza)ș
→ facilitează procesele de mastica ie i degluti ie (înmoaie fragmentele alimentare datorităț ș ț
con inutului în apă i în mucină care duc la formarea bolului alimentar)ț ș
→ solubilizează (dizolvă) substan ele con inute în alimente, favorizând stimularea receptorilor ț ț
gustativi i formarea senza iilor gustative cu rol în intensificarea secre iilor digestive (gastrice iș ț ț ș
intestinale).
→ Protejează mucoasa bucală de ac iunea corozivă a unor substan e cimice sau de varia iileț ț ț
termice ale alimentelor
→ îndepartează resturile alimentare i celulele descuamate de pe gingii i din i care sunt unș ș ț
mediu bun de cultură → infec ii.ț
→ rol antiseptic i antibacterian prin: lizozim, lactoferina, !g", #$%&ș
→ men ine ecilibrul acidobazic prin sistemele tamponț
→ men ine ecilibrul idric → cantitatea de salivă secretată e direct proportională cu starea deț
idratare a organismului → desidratare (febra → scade secre ia salivară → uscaciunea gurii →ț
sete)
→ umectarea mucoasei bucale i a faringelui → inibă senzatia de sete temporar → previneș
supraidratarea
→ rol e'cretor:
• prin salivă se elimină substan e to'ice ca: uree, acid uric dar i produ i de metabolizare aiț ș ș
unor alimente
• se mai elimină: alcool i droguri, metale grele: Pb în saturnism (into'ica ia cu Pb). l seș ț
depune pe gingie * lizereu gingival brun. "lte metale grele: +g, i, !.
• virusuri: al rabiei sau turbării, al poliomielitei, gripale i paragripaleș
→ rol în vorbirea articulată: men ine elasticitatea i suple ea mucoasei. -scaciunea guriiț ș ț
împiedică vorbirea
→ rol endocrin: con ine un ormon salivar numit parotinaț
