Iti propun noi retete scoici, de data aceasta vom gati Scoici cu lamaie si vin alb. In special pentru aceasta reteta aveti nevoie de scoici congelate (fara cochilie). Urmeaza pasii din reteta si bucura-te de aceasta reteta de scoici.Ingrediente Scoici cu lamaie si vin alb 1 kg de scoici fara cochilie (congelate) usturoi tocat rondele 1 ceapa rosie tocata marunt 100 ml vin alb ulei de masline zeama de lamaie 1 ardei iute sare, piper patrunjel verde tocat maruntMod de preparare Scoici cu lamaie si vin alb1Intr-o cratita sau tigaie adanca non-aderenta se calesc la foc mic in ulei de masline ceapa si usturoiul, amestecand din cand in cand, timp de 10 minute 2 Se adauga scoicile decongelate si scurse bine de apa 3 Apoi se pune ardeiul iute taiat in bucatele, sarea, piperul, se stoarce putina lamaie 4 Spre final se stropesc cu vin si se lasa sa se evapore Sfaturi utile Scoici cu lamaie si vin alb Nu uitati sa asezonati cu patrunjel. Scoicile acestea sunt delicioase alaturi de legume la tigaieOare n-ar fi mai bine sa arunci carnea de scoica in apa in clocot cu putina sare (2-3 minute) dupa care sa o scurgi bine inainte sa o adaugi in tigaie? E bine cu ulei de masline, nu zic, dar untul ii va da un gust mai deosebit. Mai poti sa adaugi si ardei gras rosu taiat cubulete mici (daca vrei chiar si telina cubulete mici) odata cu ceapa iar in loc de ardei iute (daca n-ai) poti folosi boia iute (ii va da o iuteala mai uniforma). Vinul trebuie sa-l alegi cu atentie (sa fie sec si de buna calitate), as sugera vinul grecesc Retsina (nu contine sulfiti, conservarea se face cu rasina de pin mediteraneean) care are o aroma deosebita ce se va regasi in produsul final. Sunt doar pareri personale, fara suparare. Nu trebuie sa le si aplicati.