RETETE

Castraveti bulgaresti

Postat de Dea_Dea in Muraturi pe 25 Iul 2013 | 8281 vizualizari

Facebook

Twitter

Yahoo

Print

Email

Favorite

Retete Culinare - Castraveti bulgaresti

M-am gandit sa pun la murat niste castraveti , sa avem pana in toamna

Ingrediente

1, 5 kg castraveti

2 litri apa

5 linguri de sare mare

4 linguri de zahar

6 linguri de otet

1 morcov

2 cepe

5 catei de usturoi

boabe de mustar

boabe de piper

5 foi de dafin

cimbru

marar

telina

leustean.

Portii: 5Portii: 5

Timp de preparare Timp de preparare: sub 60 minute

Dea_Dea

Bucataras senzational

Reteta pe placul a 16 bucatarasi

[Pin It]

Taguri:

castraveti murati, retete Muraturi

comenteaza

Mod de preparare reteta Castraveti bulgaresti

Avem nevoie de 5 borcane de 800 gr. Se spala castravetii si se aseaza in ele.

Morcovul si ceapa se taie rondele, iar usturoiul se curata.

Se pune peste castraveti, ceapa( 2-3 felii in fiecare borcan) , usturoiul( cate un catel de usturoi in fiecare borcan) si morcovul(cateva feliute in fiecare borcan), apoi se pun boabele de mustar, piper, frunza de dafin( una in fiecare borcan), telina, leusteanul.

Apa se pune la fiert cu sarea, zaharul si otetul, cand clocoteste si este topita sarea se toarna peste castraveti, si se pune capacul.

Se lasa 2 zile in bucatarie , iar apoi se pun in camara , sau intr-un loc ferit de lumina.

Tipsuri

1Telina si leusteanul sunt frunze usacte si punem cat luam intre degete in fiecare borcan.

Castraveti Bulgaresti in Otet

Castraveti Bulgaresti in Otet

(5/5 din 2 voturi) pentru acesta reteta.

Ingrediente:

castraveti cornisor

zahar

sare grunjoasa

otet

marar

ceapa

boabe de mustar

Preparare:

1. Se spala castravetii si se taie la capete. Ceapa se curata si se taie rondele.

2. Se pun in borcanele de 800 gr ceapa taiata rondele, apoi castravetii in picioare. Se adauga 1 lingurita de sare, 2 lingurite de zahar si 5 linguri de otet. Se adauga marar si boabe de mustar. Se completeaza cu apa.

3. Se pun borcanele sa fiarba intr-un vas unde am pus pe fundul lui un prosop de bucatarie, sa nu se sparga la fiert.

4. Se lasa sa fiarba circa 15-20 de minute. Se lasa sa se raceasca, apoi se depoziteaza in camara.

Reteta muraturi: Gogosari dulci-acrisori

16 Sep 2013 8:00 pm Autor: Retetele Tale Vizualizari:

4,608

3 Comments

Gogosari dulci-acrisori

Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on pinterest_shareMore Sharing Services42

Este o reteta de gogosari care cu siguranta va fi pe gustul multora.Nu este nici foarte acra, nici foarte dulce si ce i mai important este ca raman tari.

Ingrediente:

Gogosari

radacina si frunze de telina

hrean

morcov

varza rosie

conopida

cateva boabe de struguri(eu prefer rosii)

piper

boabe de mustar

foi de dafin

Ingrediente pentru 6 litri de apa

1 kg otet pentru muraturi

1 kg zahar

6 linguri sare grunjoasa pentru muraturi

2 plicuri pikant fix

Mod de preparare

Spalam toate legumele, le curatam de coaja si seminte, le taiem, apoi le asezam in borcanele bine spalate si uscate. Adaugam cateva foi de dafin, boabe de mustar si piper.

Amestecam bine intr-o cratita otetul, apa, sarea, plicurile de pikant fix si zaharul, apoi punem la foc si lasam sa dea in cateva clocote. Aceasta compozitie o turnam fierbinte (punem cate un polonic, incet pentru a nu se sparge borcanele) peste legumele din borcane si sigilam imediat cu capace.

Este de preferat sa fie pastrate la loc ferit de caldura foarte mare si lumina.