ciorbita de salatamaioneza - branza , ou, laptre, usturoi.morcov- razatoare partea fina.cepa tocata maruntsalata verdegril sesening( enibahar, coreandru, boia)branza afumata(cas)laptepofta buna-----------------------------------------------------------------------------pizza "napolitana"blat - faina integrala , tarate, gril sesening, lapte; seamesteca cat mai repedese intinde pe un celofano ungem cu faina, o indoim peste blat, ointindem cu sucitorul mai subtire;sa dam anumite gusturi: se unge cumaioneza(usturoi);cas pe razatoare fina(afumat);blatul va absoarbe acest sos si va avea un gust placut.din nou o maioneza( cu boia de ardei dulce, lapte, branza,ou, condimentul~ un sos mai lichid)ciuperci tocate marunt deasupra casului; morcovi - raz. fina;ceapa - tocata marunt;rad.patrunjel, pastarnac - raz.fina;punem sosul deasupra ;ciuperci -toc.marunt, usturoi, ceapa- fina;din nou adaugam sosul deasupra;partea finala: salata verde, masline, gogosari, castravetimurati;gril sesening, cas afumat;pofta buna.-------------------------------------------------------------------------------" friptura "- branza dulce, sfecla rosie, ceapa(fina), condimente;se framanta.- ulei , condimente- pt. culoare (ultima faza);-faina integrala pt. consistenta;-se trec prin uleiul condimentat poirtiile;- se presara boia dulce pt. servire;sosul: branza dulce, sfecla rosie, lapte, ulei, varza, ceapa,patrunjel_fruze(marunt);se amesteca bine; + curii, condimente;se aseaza un strat in farfurie ca fond.------------------------------------------------------------------------------cornulete cu ciocolata

blatul:faina integrala(macinata mai mare), gris, lapte,miere ~ se amesteca;branza dulce - daca se pune mai intai (miere, ulei);compozitia:gris, nuca, cacao, miere, branza dulce;blat crocant - nu se chinuieste !se taie tot ca la un capac(exemplu) , ca la azime; apoi seruleaza compozitia in acest sul de blat.pofta buna.------------------------------------------------------------------------------azimesenvisuri: grau macinat, gris, condiment, mestecare, zer(pt.moment) ,( branza, apa enzimatica);se intinde blatul , se taie in forme, branza taiata in feliutesubtiri.boia dulce si ulei pt. "prajela";carnociori- sfecla rosie, branza;-verdeata tocata, usturoi, chiftelute, doua feli branza;- azima, salata verde, branza, carnacior, usturoi,condiment(verdeata uscata- patrunjel, marar)senvisuri;---------------------------------------------------------------------------------ciorbita de lobodaceapa "calita", usturoi, loboda toc.marunt;- se amesteca, condimente, ulei, lapte, zer, ou;(calirea cepei: cu frunza de nuc si ulei -5min ~ dupa care sescoate);----------------------------------------------------------------------------------ciorbita de stevieulei cu condimente, ceapa;intr-un vas-am scurs uleiul - ia luat gustul preponderent defloarea soarelui: acum ceapa are gust de floarea soarelui;pastarnac, patrunjel, usturoi, branza, oua, condimente, lapte,zer, morcovi, stevie , o lingura de ceapa (din ulei);- boia dulce, usturoi, ceapa (prajita-calita), ulei, condiment;(cu mixerul este mai rapid)se armonizeaza-se amesteca.zer, lapte(una sau cealalta-aici in exemplu amandoua)ciorbita poate fi servita.-------------------------------------------------------------------------------------cartofi ,,prajiti,,branza telemea maruntita (tinuta in zer), pastarnac perazatoare, condimente (7), ou, faina integrala (pentru o pasta

mai tare), ulei;pe o folie intindem ,,cartoful,,se taie in feliute subtiri-pt. uscare - pai.ulei, boia dulce pt.rumenire;(e bine sa fie uscati pentru rumenire).--------------------------------------------------------------------------------------ciocolata de casagris (pt.a fi mai pufoasa), cacao, lapte, esente la fiole (uleiuriconcentrate), esenta de rom, miere, ulei (sa nu fie o cocacleioasa-prin ulei nu se unesc ca la blaturile traditionale);faina integrala(cat e necesar pt.a absorbi partea deumiditate)- se intinde blatul de celofan (o foaie mai groasa decatpt.cartof-aprox.2 cm)---------------------------------------------------------------------------------------baclavagris, branza dulce, cacao, nuca majoritar, miere, seminte dein;se framanta cu suc de mere cu ulei putin, esente; se facbilute.miere cu nuca si esenta-cu care se unge si se impatureste,nuca de cocos.---------------------------------------------------------------------------------------ciorba de urzici (personala)urzici+patrunjel (o legatura)un ou, ulei, bors: se mixeaza;o gulie, 3 morcovi, o capatana de usturoi, un pastarnac mic,1/2 de sfecla rosie, un plic condimente universale, o ceapamica.----------------------------------------------------------------------------------------smanatana (personala)1/2 telina, 2 linguri miere, 1 ou, ulei.- se mixeaza.----------------------------------------------------------------------------------------pizzaaluat: gris, branza de vaci, seminte de in, verdeata, ulei,vegona(condiment), boia;se la blatul la uscat;primul strat: morcov, telina, pastarnac(mix)+ maioneza si secondimenteaza;condimente: verdeata, cimbru, piper, vegona, coreandru,

enibahar, nucusoara, dafin macinat;cascaval ras;ciuperci, soia, boia, piper, gogosari, masline,verdeata+deasupra putina maioneza.----------------------------------------------------------------------------------------halvatarate (sau faina integrala)seminte: susan, dovleac, floarea soarelui, nuca.cacao- se inmoaie cu ceai de menta, miere, ulei, esentavanilie si cacao;glazura: miere, cacao, ulei putin.---------------------------------------------------------------------------------" carnaciori "morcov ras, patrunjel, pastarnac, sfecla rosie }stoarse dezeama;ceapa calita-miere, enibahar, coreandru, ulei;branza dulce, gris, piper, vegona, boia dulce, usturoi,enibahar, coreandru, curii, ulei, 2-3 ling.de faina alba;sosul: boia dulce, ulei, usturoi;se da prin faina sau gris si sos;patrunjel, telina, pastarnac, piper, vegona, maionezaacrisoara (lamaie);(la sarmale fara usturoi dar cu cimbru) aceeasi compozitie.--------------------------------------------------------------------------------------" drob"ciuperci marunte, branza telemea, soiafina(granulata+tocata), telina si morcovi pe razatoarea mica,ceapa, ceapa verde, patrunjel verde, vegona, piper, altecondimente(leustean, cimbru, scortisoara putina, enibahar,coreandru, nucusoara)-toate se amesteca cu faina integrala pentru solidificare;pentru culoare: boia dulce, sfecla rosie;+ miez de nuca (tocat mai mare), cascaval afumat -bucatele, ciuperci taiate mari;- se amesteca fara sa se farame;+sos de soia dupa aranjare (aspect prajit).-------------------------------------------------------------------------------------ciorba de " burta "compozitie: telina, pastarnac, ceapa, ciuperci tocate marifrecate cu vegona, usturoi;se pune compozitia in lapte cateva minute;telina, pastarnac, ceapa tocata fin (mixata);-se amesteca cu laptele in care a fost compozitia;

-se adauga zer;+un ou, lapte batut (smantana), usturoi, ceapa, zeama delamaie, o ling.de mustar (daca mustarul este acrisor-faralamaie);se amesteca cu compozitia (initiala).--------------------------------------------------------------------------------------crema nutellaoua, cacao-mixate;miere, ulei(turnat treptat);diverse arome: nuca, alune, vanilie, nuca de cocos, stafide,cafea....---------------------------------------------------------------------------------clatiteblat: gris, smantana, unt, esenta de vanilie sau rom, miere;branza dulce, miere, esente.---------------------------------------------------------------------------------rafaellobranza dulce, unt, nuca de cocos, miere: se fac bilute.pofta buna -----------------------------------------------------------------------------------------------suc " apa-vie " din colectia " 1 7 " universitatea eltaretetarul si tehnologia preparatelor in alimentatianaturalaacest suc, aceasta bautura care ar putea fi prinsa ca opozitionare traditionala in categoria bauturii "racoritoare" ,este unul dintre cele mai complete preparate ale alimentatiinaturale. foarte usor de asimiliat, elementele nutritivecomponente ale acestei bauturi sunt deja extrase in lichidulcare constitue bautura. aceste sucuri sunt in primul randrecomandate acelora care au organismul pus in situatii dedezechilibru( nu exista boli, ci doar greseli diferite alenoastre care au o astfel de consecinta). prin elemementeledin care este preparat un asemenea de suc este asiguratraportul intregului complex de vitamine de care un organismobosit de greseli are nevoie si in egala masura sarurileminerale si oligoelemente se gasesc din abundenta intrunasemenea pahar. in functie de sezon si chiar in functie deeventualele afectiuni la nivelul organismului , elementele dincare se prepara un asemenea suc sunt diferite. reteta careurmeaza este pentru un suc care se poate prepara in oriceanotim si i se adreseaza atat omului sanatos cat mai ales alaceluia care deocamdata a iesit din aceasta stare normala asanatatii.ingrediente:morcovi 100g, telina 50g, patrunjel radacina 50g, varza 50g,

mere 100g, nuca 50g, ceapa 50g,usturoi 50g, sfecla rosie 100g, cimbru 30g, boabe piper 5g,coaja de la 3 oua, scortisoara 3g,alte fructe de sezon 100g, tarate alimentare grau 500g, fainaintegrala de porumb 100g,alte tarate orz, secara, etc, 100g, boabe de sioia 30g, dafin5g, crenguta visin , fructe maces uscate 10g,apa 3l ; rezulta 15 portii_pahare x 200 ml.mod de preparare:aceste cantitati se preteaza a fi asezate intr-un borcan desticla de capacitate 5 litrii.se taie marunt, se aseaza taratele si faina de malai pe fundulborcanului.se pun toate ingredientele spalate, se toarna apa , seacopera cu o farfurioara.se pastreaza la temperatura camerei chiar pe raftul camarii30 de ore. se strecoara, se pune in sticle.