retete cremsnit

7/23/2019 retete cremsnit

1/11

1.Cremsnit (cremes)

Ingrediente:

6 oua

1 litru lapte

9 linguri faina

250 gr. zahar

1 praf de sare

Preparare:

Se amesteca faina cu cateva linguri de lapte pana devine o compozitie ca pentru

clatite fara cocoloase! .Intre timp punem laptele la fiert" iar cand da in clocot" se adauga

compozitia din faina si se amesteca destul de des pentru a nu se forma cocoloase.#and

consideram ca faina este fiarta"se adauga gal$enusurile frecate cu zaharul. Se amesteca

pana zaharul este topit" iar la urma adaugam al$usurile $atute spuma tare si se amesteca

incet cu o lingura de lemnnu tre$uie sa fie crema fina" tre$uie sa ramana $ucatele de

al$us $atut!

%oile sunt cumparate din magazin.Pentru a se putea taia mai usor pra&itura "portionam

inainte foaia de deasupra. #and se mai raceste un pic crema se toarna peste prima foaie

iar deasupra asezam $ucatile gata portionate.

#and se serveste se pugreaza cu zahar pudra cu aroma de vanilie.

2.Cremsnit (cremes)

Ingrendiente:

2 foi de cremes cumparate

1"5 l lapte

' oua

100 g amidon alimentar sau faina

250 g zahar

( plicuri zahar vaniliat

25 g gelatina alimentara

Se freaca gal$enusurile cu zahar" pana o$tinem o crema spumoasa si apoi se adauga

amidonul si o cana de lapte. Separat se pune la fiert restul de lapte cu zaharul vaniliat. Se

adauga amestecul de oua si zahar si se amesteca continuu la foc mic pana ce crema se

ingroasa. Se adauga gelatina dizolvata in putina apa rece si se amesteca pana se

incorporeaza in crema.)asam sa se raceasca si apoi adaugam al$usurile $atute spuma

tare.Punem castronul la rece in frigider si mai lasam pana incepe sa se intareasca.


2/11

Intr*o tava punem prima foaie " apoi crema eu am pus un cadru metalic de &ur*impre&ur

ca sa se aseze frumos! si apoi ultima foaie taiata patrate in preala$il este mai usor sa

taiati pra&itura asa! si dam la frigider cateva ore. Pudram cu zahar si servim. +ste

delicioasa " crema este potrivit de tare" daca vreti sa stea ,$at- puneti (0 de g gelatina .

Puteti sa puneti un strat de frisca peste crema 250 ml ! .

3.cremsnit

Ingrediente pra&itura

5*6 oua

160 g de faina

1 l de lapte

50 g de unt

(00 g de zahar tos

12 $aton de vanilie sau 1 plic de zahar vanilat

5 g sare

/od de preparare reteta

Se separa gal$enusurile de al$usuri. Se $at al$usurile si dupa ce s*au spumat" se adauga

treptat 100 g de zahar tos si se $at in continuare pana cand spuma se intareste ca pentru

$ezele. Intre timp" se pune la fiert laptele cu vanilia" iar gal$enusurile se freaca intr*un

castron smaltuit" cu restul de zahar" se adauga faina si se su$tiaza cu putin lapte rece.

upa ce laptele cu vanilia a dat in fiert" se toarna peste gal$enusuri si se amesteca repede

cu un tel" tinand vasul pe foc intr*un alt vas cu apa clocotita. Se $ate in continuare pana

ce crema da in fiert" dupa care se mai fier$e cateva minute" apoi se da de o parte" se

adauga untul taiat in $ucatele mici" al$usurile $atute din timp si se amesteca le&er pana se

incorporeaza al$usurile in crema.

#rema se toarna peste foaia de foita& in stare fier$inte si se intinde egal. %oaia care vine

pe deasupra se pune intreaga sau se taie in portii patrate si dupa ce acestea se aseaza in

ordine peste crema" se taie in &urul patratelor patrunzand cu un cutit su$tire si $ine

incalzit! crema si foita&ul de dedesu$t. upa ce au fost decupate toate patratele de

cremsnit se pudreaza cu zahar vanilat.

Pofta $una

4. cremsnit

m mai pus reteta asta pe undeva mai $ine sa nu*mi amintesc...!" dar atunci nu am avut

si poze" iar acum doresc sa le pun. Poate mai dau si vre*o idee....


3/11

5 oua

(50 gr zahar

100 gr amidon

1) lapte

vanilie

200 gr untmargarina

%oile cumparate.

In mi3er se pun al$usurile " se $at cu zaharul pana se o$tine o spuma tare si lucioasa " se

adauga pe rand gal$enusurile si apoi amidonul.

)aptele se pune la fiert cu vanilie si cand fier$e se adauga crema in fir su$tire"

amestecand cu o lingura mare de lemn. Imediat incepe sa se ingroase si se mai tine pe foc

amestecand mereu. #and este groasa $ine" se ia de pe foc si se pune untul in portii de

cateva cu$ulete" amestecand pana se a$soar$e totul. #rema este lucioasa si gustoasa. Se

raceste si apoi se pastreaza in frigider prefera$il cateva ore" sa se intareasca. Se pune intre

foi " se am$aleaza $ine in folie de l si la frigider. )a servire se pudreaza cu zahar. se taie

foarte $ine . /ai greu este la mancat. m vazut aici pe forum " o idee foarte $una" ca

foaia de sus sa se puna sfaramata. )a viitoarea ocazie.

Pasca fara aluat cu branza de vaci
http://savalaura.blogspot.com/2011/04/pasca-cu-branza-de-vaci-fara-aluat.htmlhttp://savalaura.blogspot.com/2011/04/pasca-cu-branza-de-vaci-fara-aluat.html


4/11

Ingrediente:

- 1 kg. branza dulce de vaci

- 7 oua (mici)

- 420 g. zahar

- 4 pliculete zahar vanilat

- 4 linguri rae de !aina

- 1 var! de cutit are

- 2 linguri de gri

- 2 linguri cu var! de lapte pra!

- 17" g. unt topit

- " g. pra! de copt (#umatate de pliculet)

- $0-100 g. ta!ide

- zahar pudra pentru ornat

%od de preparare:

&e trece branza dulce prin ita au e mi'eaza cu mi'erul vertical (compozitia trebuie a !ie ca

o pata).

&e epara ouale albuurile e bat puma.

ranza dulce e !reaca cu zaharul* zaharul vanilat* galbenuurile i untul topit.

&e adauga !aina* pra!ul de copt i area* toate cernute* i apoi area* griul* laptele pra! i

ta!idele i e omogenizeaza.

&e inglobeaza albuurile batute* incet* cu o patula au lingura de lemn* in doua trane*

ametecand uor dupa !iecare.
http://3.bp.blogspot.com/-jufP2YkJEbw/Taac8seulII/AAAAAAAAbPI/nSpt-jtRmUw/s1600/DSC_1511.jpg


5/11

+ava de copt (cu diam. de 2, cm.) e unge bine cu margarinaunt i e tapeteaza cu gri (i

baza i inelul).

&e toarna umplutura i e pune in cuptorul incin* la !oc mediu (17" grade .) cca. ,"-70 de

minute.

&e laa la racit in tava* apoi e aeaza pe platoul de ervit.

&e orneaza implu* cu zahar pudra.

at de uor* hm//// :)))

...i cat de gutoooooo

ort Diplomat
http://savalaura.blogspot.com/2011/06/tort-diplomat.htmlhttp://1.bp.blogspot.com/-D7PPRKjiYWU/Taac8u4n46I/AAAAAAAAbPM/eFZM1bMUSEY/s1600/DSC_1519.jpghttp://2.bp.blogspot.com/-ob4A1p2nTjY/Taac8sWmQKI/AAAAAAAAbPE/pW60vsJvTC0/s1600/DSC_1497.jpghttp://savalaura.blogspot.com/2011/06/tort-diplomat.html


6/11

ragilor* nu imi vine a cred ca nu v-am aratat pana acum claicul +ort iplomat* pe care-l

avuram mereu cu placere ...mai ale ipi* caruia ii plac la nebunie torturile cremoae

i racoroae :

...de ziua lui* aadar* in 1 iunie* de ziua copiilor :* l-am urprin cu bunatatea ata de tort* pe

care il puteti !ace oricand* cu ucce* acaa )

3ui ogdi i-am pregatit alta tranaie :)))

Ingrediente:

- " galbenuuri

- 200 g. zahar

- 1* 2 pliculete zahar vanilat au cateva picaturi eenta de vanilie

- "00 ml. lapte

- 10 !oite gelatina au 20 g. gelatina granule (2 pliculete)

- 2"0 g. !rica lichida

- 2* portocale

- 2* ki5i

- 2 banane

- 1 cutie compot de anana (rondele)

- 200 g. picoturi de ampanie
http://4.bp.blogspot.com/-82dCXZkmaVQ/TetmAY23SBI/AAAAAAAAby4/J_R1tEynG7M/s1600/DSC_3592.jpg


7/11

%od de preparare:

&e pune gelatina la inmuiat in apa rece (daca !oloiti !oite de gelatina* le rupeti in #umatate i

le puneti in multa apa rece daca !oloiti gelatina granule* puneti atata apa cat a treaca cu

doua degete pete ele)

&e !reaca galbenuurile cu zaharul pana ce e albec (cca. $-10 minute). &e toarna deaupra

laptele caldut i e pune totul la bain-marie au pe !oc !oarte mic* ametecand continuu cand

compozitia e mai ingroaa i 6imbraca6 lingura e da deoparte i e adauga gelatina inmuiata.

&e ameteca bine i e laa la racit. &e bate apoi !rica lichida cu zaharul vanilat au eenta de

vanilie i e incorporeaza compozitiei. &e tine la !rigider pana cand e pregatete !orma* i

!ructele :)

&e tapeteaza cu !olie tranparenta o !orma de tort rotunda cu diam. de 2, cm.

&e curata de coa#a !ructele peretii i !undul !ormei e imbraca in !elii de anana* banane i

portocale (aici intra in cena imaginatia proprie :)

&e toarna #umatate din compozitia racita deaupra !ructelor:
http://4.bp.blogspot.com/-Atq001bRQr4/Tetl_HB_o_I/AAAAAAAAbyY/SKf-PP-hHv8/s1600/DSC_3540.jpghttp://2.bp.blogspot.com/-8EQ-KWy0bHg/Tetl--HzzCI/AAAAAAAAbyM/LvcplrZuA8A/s1600/DSC_3530.jpg


8/11

&e preara !elii de banana au bucatele de anana (eu am ale banane* !iindca ii plac mult lui

ogdi :) i e toarna cealalta #umatate de crema:

3a !inal* e aeaza un trat de picoturi (pe care le iniropati cu uc de anana din conerva) pe

toata upra!ata tortului* apaand uor:

&e acopera !orma cu !olie i e laa la !rigider pentru minim 4-" ore (eu l-am laat pana a doua

zi)* dupa care e ratoarna cu gri#a pe platoul de ervit (nu uitati a deprindeti !olia

tranparenta :)
http://3.bp.blogspot.com/-Yo_xs-Aj7dM/Tetl_e3JrLI/AAAAAAAAbyg/Wi-DirZt5To/s1600/DSC_3547.jpghttp://2.bp.blogspot.com/-RguG2iEMN_E/Tetl_BvPhCI/AAAAAAAAbyc/m2IAw0D5ZFg/s1600/DSC_3544.jpg


9/11

&e poate orna cu !rica batuta* dar mie mi -a parut !oarte apectuo aa implu :)

&e imparte cu generozitate intregii !amilii* i mai ale arbatoritului :)))
http://1.bp.blogspot.com/-S-eb1L6wmM0/Tetl_x0dOAI/AAAAAAAAbyo/pysNRLa6X7k/s1600/DSC_3569.jpghttp://1.bp.blogspot.com/-Wao4bGULfwc/Tetl_oqmPRI/AAAAAAAAbyk/m8ROOAYQfB8/s1600/DSC_3565.jpg


10/11

...i dupa cateva prim planuri abolut neceare pentru voi :

...e avureaza* rece* i cu pooo!ta pe maura :))
http://1.bp.blogspot.com/-juXb5V_eIHA/TetmABIoDuI/AAAAAAAAby0/ElTECE5Os4U/s1600/DSC_3575.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-OXFsjYgf4Yk/TetmALpVM2I/AAAAAAAAbyw/F_7iY29Xd_0/s1600/DSC_3571.jpg


11/11

3a multi ani* iubitule :)

.&. In loc de rondelele de anana de la baza tortului puteti !oloi !elii rotunde de portocala* i

in locul !eliilor de portocala de pe margini* puteti !oloi !elii rotunde de anana :

...daca nu gaiti anana !eliat* !oloiti bucatele. eti obtine un tort la !el de atragator )

..&. In loc de !eliutele de banana din mi#locul tortului (care la mine -au deplaat* rebele :)

puteti !oloi bucatele de anana* care vor da o nota i mai avuroaa* i proapata* tortului. 3a

!el* puteti aeza inca in trat de picoturi* bine iniropate cu uc din conerva de anana

deaupra lor* i de-abia apoi puteti turna retul de crema.

upa cum vedeti* combinatiile int in!inite :)))

&-aveti po!ta
http://3.bp.blogspot.com/-vEHr51creD4/TetmAawR7ZI/AAAAAAAAby8/4-_FRtAcrWQ/s1600/DSC_3590.jpg

retete cremsnit

Documents

Transcript of retete cremsnit