Retete bulgur
2
Ingrediente pentru 3-4 persoane : 1 cana bulgur (250 g) 2-3 căni supă de legume sau apă 100 ml suc sau 2-3 roşii date prin răzătoare 1 ceapă 1 ardei gras 1 morcov 1 cartof mare 1 lingura ulei măsline sare, după gust Mod de preparare: Călim ceapă în lingura de ulei de măsline (eu folosesc 1 linguriţă de ulei/persoană când g apoi adăugăm restul legumelor tăiate cubuleţe mici,inclusiv carto i. E esenţial să e mici fi fi că trebuie să se pătrundă repede. Se călesc toate timp de câteva minute. Adăugăm sucul de roşii natural sau 2-3 roşii date prin răzătoare, lăsăm 1-2 minute, apoi a bulgur-ul, şi îl lăsăm 1-2 minute să absoarbă aromele. Supa de legume trebuie să e erbin fi fi Dacă nu avem, putem folosi apă erbinte în care am dizolvat 1-2 cuburi concentrate de legu fi naturale. Aici se găsesc în farmacii şi magazine bio. Dar iese bine chiar şi cu apa în car dizolvat deja sarea. Amestecăm bine, micşorăm de tot acăra aragazului, gustăm de sare şi fl mai adăugăm dacă e nevoie, acoperim cu un capac etanş şi mai lăsăm 10 minute. Luăm de pe foc şi îl lăsăm să se “odihnească”, cel puţin 10-15 minute. Se poate lasă chiar şi 2 ore. în Turcia, femeile îl înainte de masă,acoperă oala/tigaia cu un material gros, astfel încât chiar şi după o orăpilavul de bulgur e încă erbinte, iar gustul e şi mai minunat. Puteti amesteca si mâna de pătrunj fi la momentul servirii.
-
Upload
gabriela-pisica -
Category
Documents
-
view
7 -
download
0
Transcript of Retete bulgur
Ingrediente pentru 3-4 persoane :
1 cana bulgur (250 g)
2-3 cni sup de legume sau ap
100 ml suc sau 2-3 roii date prin rztoare
1 ceap
1 ardei gras
1 morcov
1 cartof mare
1 lingura ulei msline
sare, dup gust
Mod de preparare:
Clim ceap n lingura de ulei de msline (eu folosesc 1 linguri de ulei/persoan cnd gtesc ), apoi adugm restul legumelor tiate cubulee mici,inclusiv cartofii. E esenial s fie mici, pentru c trebuie s se ptrund repede. Se clesc toate timp de cteva minute.
Adugm sucul de roii natural sau 2-3 roii date prin rztoare, lsm 1-2 minute, apoi adugm bulgur-ul, i l lsm 1-2 minute s absoarb aromele. Supa de legume trebuie s fie fierbinte. Dac nu avem, putem folosi ap fierbinte n care am dizolvat 1-2 cuburi concentrate de legume, naturale. Aici se gsesc n farmacii i magazine bio. Dar iese bine chiar i cu apa n care am dizolvat deja sarea.
Amestecm bine, micorm de tot flacra aragazului, gustm de sare i mai adugm dac e nevoie, acoperim cu un capac etan i mai lsm 10 minute. Lum de pe foc i l lsm s se odihneasc, cel puin 10-15 minute. Se poate las chiar i 2 ore. n Turcia, femeile l fac 1-2 ore nainte de mas, acoper oala/tigaia cu un material gros, astfel nct chiar i dup o or pilavul de bulgur e nc fierbinte, iar gustul e i mai minunat. Puteti amesteca si mna de ptrunjel tocat la momentul servirii.
