Gogoa cu ricottaIngrediente:Pentru aluat: 400 g faina, 400 g zahar, 150 g de unt, 4 oua, 500 g de branza de vaci, 1 varf de cutit de scortisoara, un praf de sare, 1 lingurita de drojdie.Pentru decor: 125 g de zahr pudrMod de preparare:ntr-un castron, se bate untul mpreuna cu brnza (ricotta) i 2/3 din zahr pn se face spum. Se aduga glbenuurile unul dup altul i scorioar. Combina faina cernut cu drojdie i se amestec, uor se adaug albuurile de ou i sare. Se toarn ntr-o matri inel cu un diametru de 24 cm uns cu unt si presrat cu faina. Se pune n partea inferioar a cuptorului prenclzit (180 C) timp de aproximativ 55 minute. Folosii o lingur pentru a dizolva un pic de zahr pudr cu ap, se framanta pana cand aveti o glazur groas i ntindei pe gogoaa, lsnd special s curg pe margini.

Mr dulceIngrediente: 200 g faina, 180 g zahar, 100 g unt, 50 g de amidon din cartofi, 4 oua, 600 g mere, 100 g stafide, 50 g alune, coaja rasa de la o lamaie, un vrf de cuit de sare, un varf de cutit de scortisoara macinata, 1 lingurita de drojdie.Mod de preparare:ntr-un castron bate oul cu zaharul pana devine spumos. Combin coaja de lamaie, sare, scorioar, fin, amestecat i cernut cu drojdie i, n final se adaug untul topit cald, amestecand bine. Adugai jumtate din amestecul de mere, decojite i tiate n felii subiri, alune si stafide i se toarn ntr-o tav de copt cu diametrul de 26 cm unsa cu unt si presarata cu faina.Acoperiti cu felii de mere rmase i punei n partea de jos a cuptorului prenclzit (180 C) pentru 50-60 de minute.

Tart Ricotta Ingrediente:Pentru aluat: 325 g fin, 175 g unt, 100 g zahar, 2 oua, un vrf de cuit de sare, 1 lingurita de drojdie.Pentru umplutura: 500 g brnz de vaci, 125 g zahar, 3 galbenusuri de ou, 150 g de stafide, coaja rasa de la o lamaie.Mod de preparare:Cerne faina cu drojdia, se adaug untul moale n buci mici, zahr, ou i sare. Se amestec repede totul mpreun i se pune aluatul in frigider pentru aproximativ 30 de minute, acoperite cu folie de plastic. ntr-un castron, se amestec ricotta cu zahrul, glbenuurile de ou, stafide si coaja de lamaie. Cu un sucitor, se intinde aluatul intr-o foaie subire de grosime de 1/2 cm i se pune ntr-o form cu diametrul de 28 cm unsa cu unt si presrat cu faina, crend o margine de 5 cm. Se toarn umplutura pe aluat i se niveleaz. Se pune pe partea de jos a cuptorului prenclzit (180 C) timp de aproximativ 45 de minute.

Gogoa MokaIngrediente :Pentru aluat : 175 g unt, 250 g zahar, 4 oua, un vrf de cuit de sare , 75 ml ( 1 cana ) de lapte, 75 ml ( 1 ceac ) de cafea, 250 g fin alb, 100 g amidon din cartofi, 1 pachet de drojdie, 100 g de ciocolata neagra.Pentru a decora : 50 g de zahr.Mod de preparare:ntr-un castron se pune untul nmuiat i 2/3 din zahr i se bate pn se face spumos . Adauga un ou la un moment dat ( conservarea clar ), sare, lapte i cafe . Montai albuurile de ou cu restul de zahar, untul, ou btut, cerne faina amestecata cu amidonul din cartofi i drojdie . n cele din urm, se adaug ciocolata n buci mici. Se toarn ntr-o matri inel cu un diametru de 24 cm unsa cu unt si presrat cu faina si se presara cu boabe de zahar. Coacei n partea de jos a cuptorului prenclzit (electric: 180 C, ventilator: 170 C, Gaz: partea central, 190 C) pentru aproximativ 45-50 de minute

Torta di ananas i nuciingrediente :Pentru aluat : 200 g fin , 180 g zahar , 150 g de unt , 3 oua , 3 linguri de sirop de ananas , sare , suc de 1/2 lamaie , 1 lingurita de drojdie de berePentru umplutura : o cutie de ananas n sirop , 20 de nuci , 30 g unt , 80 g zahr

ntr-un castron monatre de crem de unt cu zaharul , apoi se adauga o la un moment dat , galbenusul de ou ( retrase din circuitul agricol albuuri de ou ) . Cerne faina amestecata cu drojdie i s includ un pic la un moment dat la amestec cu suc de lamaie si sirop de ananas . Bateti albusurile rigid , cu un vrf de cuit de sare pentrualuat i se amestec uor , amestecnd din partea de sus a n jos , nu n cercuri . Fonderare cu hartie de copt o tav de tort cu diametrul de 26 cm . Aezai feliile n tigaie ntr-un model radial de ananas bine drenat i nuci . Se toarn peste aluat si se coace n cuptorul prenclzit ( 180 C ) timp de aproximativ 50 de minute. Stingetort i invertit uor pe o farfurie de servire , se presara suprafata cu zahr i unt . Anunndu-l maro sub grill timp de cteva minute EI Ben gherigli di Noci . Versavi Sopra l' Impasto i cuocere GIA bulion n cuptor ( 180 C ) pe circa 50 de minute. Sformare fel de mncare o plcint i capovolgerla delicatamente sud di portata , cospargere la Superficie di Zucchero di fiocchetti i fundul . Farla colorire Sotto il del grtar qualche cuptor pe minut ..