Reteta culinara Cum sa pregatesti homarul by Alex Teacher | … le blanchati in apa fierbinte, le...
If you can't read please download the document
-
Upload
trinhquynh -
Category
Documents
-
view
218 -
download
5
Transcript of Reteta culinara Cum sa pregatesti homarul by Alex Teacher | … le blanchati in apa fierbinte, le...
Reteta Cum sa pregatesti homarul by Alex Teacher
Acest site foloseste cookie. Navigand in continuare, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Citeste mai multe[]
Bun venit!LOGIN CONT NOU
Retete
ReteteArticoleBlogosferaForumUtilizatoriGoogle
RETETEARTICOLECOMUNITATERESTAURANTECAMARABLOGURIFORUM
VideoPentru CopiiScoala de gatitBucatarasAperitiveSupe / CiorbeMancaruricu carneDe PostDulciuriRetete Kamis+PizzaPesteMezel de casaRetete de PastiConserveSosuriBauturiVegan / RawLove SmoothiesSalateRetete la 20 lei
Cum sa pregatesti homarul by Alex Teacher
de AlexTeacher inFructe de mare,9 Mar 2015 | 2001 vizualizari
0
0
0
Nu stiu cati au avut ocazia sa gateasca homar. Nu pot spune c-am gatit de foarte multe ori la viata mea, insa este dupa parerea mea cel mai aromat preparat pe care-l poti manca intr-o viata de om. Nu trebuie sa-l complici, chiar va recomand sa nu va complicati daca veti avea ocazia sa gatiti asa ceva. Vad ca se gasesc din ce in ce mai des in hypermarket-uri si la preturi din ce in ce mai accesibile. Merita macar o data-n viata sa va faceti pofta sau sa impresionati pe cineva. Eu am avut ocazia sa gatesc homar la un demo XXL, care-a avut ca target mancarea sanatoasa si implicit copiii. Ma bucur c-am putut sa le ofer copiilor ocazia de a gusta ceva ce nu ar manca foarte des.
Aveti reteta mai jos ! Tot ce faceti in bucatarie, sa faceti cu dragoste !
INGREDIENTE
Homar proaspat - 1 bucUnt - 40 gUsturoi - 2 cateiPiper alb - un varf de cutitVin roze calitativ - 50 mlRosii cherry - 8-9 buc pe care le taiati in 4Cimbru proaspat - 1 firicelSmantana de gatit - 150 mlSare - dupa gustPentru Ratatouille:
Ardei rosu - 1/2 bucArdei galben sau portocaliu - 1/2 bucArdei verde - 1/2 bucDovlecel zucchini - 1 bucVanata - 1 bucRosii - 2 bucBusuioc proaspat - 7-8 frunzeUsturoi - 2-3 cateiCeapa salota - 1 bucUlei de masline - 2 linguriVin alb - 20 mlSare si piper dupa gust
4
AlexTeacher
Bucataras grozav
10 imi place
6comenteaz
1 reteta favorita
Distribuie pe wall-ul tau
Taguri: homar, retete Fructe de mare
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Cum sa pregatesti homarul by Alex Teacher:
Puneti o oala cu apa si 1 lingurita de sare pe foc. In momentul in care clocoteste adaugati homarul proaspat, viu (da, stiu, e dureros, dar ce sa faci...) si puneti capacul; Lasati-l acolo cateva minute pana devine rosu; Il scoateti din oala si-l lasati sa se raceasca pe tocator. Primul lucru pe care-l faceti este sa ii smulgeti coada, fortand-o usor o data in sus, apoi tragand-o ferm in jos pana trosneste . Acolo se afla cea mai multa carne. Rupeti inotatoarele si apasati apoi carnea la baza cozii. Localizati vena neagra de la coada, si apucati-o (undeva in zona in care coada intalneste corpul) si trageti-o afara. Acolo este saculetul de excremente. Clatiti cu putina apa fierbinte; Rupeti apoi clestisorii. Dati fiecare cleste mic pe spate si scoateti-l. Clestii mari, precum si trunchiul acestora ii spargeti cu un ciocanel sau un cleste. Veti mai gasi carne (putina ce-i drept in fiecare piciorus al sau). Nu aruncati cochilia, puneti-o la fiert cu 2 morcovi, o ceapa, 1/2 telina si un praz, niste supa de legume si putin vin si lasati compozitia la redus. Va iesi un sos extraordinar pe care-l puteti ingrosa cu putin amidon sau cu putina smantana de gatit; Dupa ce-ati curatat homarul, trageti-l la tigaie cu unt, cimbru, cateii de usturoi (scoateti-le inima, acea vena verde din interior, va preveni refluxul gastric sau arsurile), sarea si piperul, pentru 2 min. Stingeti cu vinul roze si adaugati si rosiile cherry taiate in prealabil in 4; Ratatouille se prepara foarte usor. Va incingeti cuptorul la 180 de grade; Taiati ardeii cuburi potrivite. Scoateti apoi miezul dovlecelului si al vinetei pentru ca acolo se retine foarte multa apa si taiati-le si pe-aceastea tot cuburi potrivite; Ceapa si usturoiul (la fel fara inima) le tocati marunt; Rosiile le blanchati in apa fierbinte, le decojiti, le scoateti miezul si le tocati; Tocati si busuiocul (nu foarte marunt pentru ca va ramane aroma pe tocator); Amestecati toate ingredientele intr-un castron, adaugati ulei de masline, sare si piper.Adaugati hartie de copt intr-o tava si puneti legumele in tava; Dupa cca 20 de min, adaugati si vinul alb - lasati legumele sa se coaca inca 20 de minute, pana sunt al dente; Acest proces este foarte bine sa-l incepeti inainte de a va apuca de homar, astfel ambele preparate se vor termina in acelasi timp; Serviti cu multa pofta si mult chef de viata. Sa fiti iubiti si sanatosi !
Puneti o oala cu apa si 1 lingurita de sare pe foc. In momentul in care clocoteste adaugati homarul proaspat, viu (da, stiu, e dureros, dar ce sa faci...) si puneti capacul;
Lasati-l acolo cateva minute pana devine rosu;
Il scoateti din oala si-l lasati sa se raceasca pe tocator. Primul lucru pe care-l faceti este sa ii smulgeti coada, fortand-o usor o data in sus, apoi tragand-o ferm in jos pana trosneste . Acolo se afla cea mai multa carne. Rupeti inotatoarele si apasati apoi carnea la baza cozii. Localizati vena neagra de la coada, si apucati-o (undeva in zona in care coada intalneste corpul) si trageti-o afara. Acolo este saculetul de excremente. Clatiti cu putina apa fierbinte;
Rupeti apoi clestisorii. Dati fiecare cleste mic pe spate si scoateti-l. Clestii mari, precum si trunchiul acestora ii spargeti cu un ciocanel sau un cleste. Veti mai gasi carne (putina ce-i drept in fiecare piciorus al sau). Nu aruncati cochilia, puneti-o la fiert cu 2 morcovi, o ceapa, 1/2 telina si un praz, niste supa de legume si putin vin si lasati compozitia la redus. Va iesi un sos extraordinar pe care-l puteti ingrosa cu putin amidon sau cu putina smantana de gatit;
Dupa ce-ati curatat homarul, trageti-l la tigaie cu unt, cimbru, cateii de usturoi (scoateti-le inima, acea vena verde din interior, va preveni refluxul gastric sau arsurile), sarea si piperul, pentru 2 min. Stingeti cu vinul roze si adaugati si rosiile cherry taiate in prealabil in 4;
Ratatouille se prepara foarte usor. Va incingeti cuptorul la 180 de grade;
Taiati ardeii cuburi potrivite. Scoateti apoi miezul dovlecelului si al vinetei pentru ca acolo se retine foarte multa apa si taiati-le si pe-aceastea tot cuburi potrivite;
Ceapa si usturoiul (la fel fara inima) le tocati marunt;
Rosiile le blanchati in apa fierbinte, le decojiti, le scoateti miezul si le tocati;
Tocati si busuiocul (nu foarte marunt pentru ca va ramane aroma pe tocator);
Amestecati toate ingredientele intr-un castron, adaugati ulei de masline, sare si piper.Adaugati hartie de copt intr-o tava si puneti legumele in tava;
Dupa cca 20 de min, adaugati si vinul alb - lasati legumele sa se coaca inca 20 de minute, pana sunt al dente;
Acest proces este foarte bine sa-l incepeti inainte de a va apuca de homar, astfel ambele preparate se vor termina in acelasi timp;
Serviti cu multa pofta si mult chef de viata.
Sa fiti iubiti si sanatosi !
Daca ti-a placut reteta noastra "Cum sa pregatesti homarul by Alex Teacher" nu uita sa-i faci un review.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
Recipient suplimentar Ozen pentru blender cu mixare in vid
- 15 %
149.99 lei
127.49 lei
Vezi detalii
Aparat de tuns PRO 40 Hair Clipper
- 20 %
189.99 lei
151.99 lei
Vezi detalii
Uscator de par Expert Protect Compact 2000
- 20 %
129.99 lei
103.99 lei
Vezi detalii
TRANSPORT GRATUITpentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDApana la 12 rate
RETETE RECOMANDATE
de ema9 1
Paste cu homar
de dantes 5
Homar cu orez
de Doralinda 4
Salata de caracatita
de radu_popovici 1
Andive cu salata de creveti
COMENTARII (6)
cristeena20 1
09.03.2015, 18:11
super bun!!
Raluca57 1
10.03.2015, 07:46
Felicitri!
monik80 1
18.03.2015, 19:29
super
VEZI TOATE COMENTARIILE
COMENTEAZA
TRIMITE COMENTARIU
RETETE VIDEO
Cum faci maioneza de casa
Cum faci cozonaci
Cum faci ciocolata de casa
Cum faci gogosi
TORTURI
de RuxyRux 9
Desert Martini cheesecake cu fructe de padure
de Andra_Constantinescu 6
Desert tort rapid cu Fineti si banane - reteta cu nr. 500
de Andra_Constantinescu 6
Desert blat de tort cu cacao si nuci
de mirela0911 7
Desert tort cu morcovi si nuca
de RODIMUR 5
Desert tort cu capsuni si crema mousseline
de Corinuta 7
Desert brownie cheesecake
de Lau 9
Desert tort cu crema de coacaze si dulceata de soc
de Lau 9
Desert tort cu crema de capsuni si ciocolata
ADAUGAReetSCRIEArticol
Portia de lumina
Juriul
ntr-un acces de modestie i curiozitate, c exces am tot timpul, glumesc, firete, n-am avut ncotro dect s m uit n dicionar n momentul n care, primind un telefon, am constatat c mi s-a fcut o propunere aproape indecent, cu tent...
Cer variabil
Astzi cerul va fi variabil, cam aa anuna o prezentatoare la tv, artnd spre nicieri ctre o hart plin de simboluri ce punctau ici-colo cte un loc peste care musai ar fi trebuit s treac soarele majestuos ori, dup caz...
Mai multe
SUNTEM CEI MAI VESELI I ACTIVI BUCATARAI
Felicitri!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.Pentru a-i valida contul, te rugm sa dai click pe acest link.
Eroare!V rugm verificai datele introduse i reincercati!
Atentie!Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date
Aboneaz-te la newsletter i intr n gaca noastr!
ABONEAZA-MA
La Multi Ani, Srbtoriilor de astzi
Alinutza80 1
Ureaza-i "La Multi Ani!"
burdulea56 1
Ureaza-i "La Multi Ani!"
VanessaAli 3
Ureaza-i "La Multi Ani!"
costi7hector 1
Ureaza-i "La Multi Ani!"
pinti 1
Ureaza-i "La Multi Ani!"
TOP utilizatori
Rocsi 9
6130 puncte
RODIMUR 5
5620 puncte
katty 5
5500 puncte
Constelatialeu 9
5260 puncte
mirela0911 7
4840 puncte
clasament complet
ULTIMELE COMENTARII
Rahela Velicu
Peretele lui Rahela Velicu
Rahela Velicu
Desert inghetata cu ciocolata
Rahela Velicu
Merci!Desert inghetata cu ciocolata
Rahela Velicu
Friptura de pui cu usturoi verde
Rahela Velicu
Ciorba de perisoare
vezi mai multe
ULTIMELE POSTARI PE FORUM
Rocsi
Cristina, pentru fundalul negru, folosesc un material negru, mat si il sprijin pe monitorul...in Zona foto culinara: sfaturi, pareri, ponturi legate de pozele culinare si retete
ileana83
Un produs interesant facut din extracte din plante este si acaiberry 900. Produsul e facut...in Dieta din naturiste
ileana83
Daca au in componenta acete sampoane ingrediente naturale, atunci aceste produse pot sa...in Sampon Fortesse impotriva caderii parului
alinastroe
Eu nu prea ma omor cu mastile de fata sau tratamente foarte complicate..incerc sa acord cat...in trucuri pt frumusete, creme ,produse cosmetice
dariuss
Am folosit si eu folixin si chiar este ok. Pentru problemele cu caderea parului eu mi-am...in tratament pentru caderea parului
forum
CONTACT
Bucataras.ro [email protected]
Aperitive si gustari apetisante
de diana_k 1
Rulada aperitiv
88 38 146
de Sidy 6
Terina din salata de boeuf
82 58 78
de Tuxedo 3
Oua umplute
53 26 45
de Oana 8
Tartine cu unt aromat, branza brie si nuca
22 19 5
de gaby_duceag 8
Aperitive cu legume si branzeturi Delaco
65 55 18
de T I M E A 7
Rulada de vitel cu nuci
27 26 11
de miremirc 4
Chec aperitiv mozaic
72 40 61
de Rocsi 9
Aperitive reci
35 48 7
de vio_dreams 1
Smorgastarta-Tort Sandwich sau Tort aperitiv
39 20 35
Retete de post
Vezi mai multe retete de post
de merisor 8
Ciorba de fasole boabe, de post
41 39 6
de Irina 5
Fasole batuta
54 49 13
de _Alina_ 5
Ciorba de perisoare din soia, de post
25 12 10
de gaby_duceag 8
Mancare de ardei copti cu rosii si cimbru
45 41 17
de gaby_duceag 8
Legume gratinate de post
47 32 12
de Rocsi 9
Ghiveci de legume
44 46 13
de _Alina_ 5
Tort cu zmeura, nuca de cocos si ciocolata (de post)
40 24 6
de Rocsi 9
Cozonac cu stafide, de post
47 46 6
de T I M E A 7
Minitarte de post cu sos de cacao si banane
41 31 16
01
MA
02
MI
03
J
04
V
05
S
06
D
07
L
RETETA ZILEI PE BUCATARAS.RO
07
MAI
2018
Desert Lemon pie - Tarta cu lamaie
Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!
noicomentateapreciate
de cristeena20 5
Paste cu ciuperci...
la 00:42
de cristeena20 5
Porumbei de casa...
la 00:30
de madi_marin 7
Pui cu unc...
ieri la 21:20
de mirela0911 7
Desert cu...
ieri la 20:04
de mirela0911 7
Garnitura de...
ieri la 19:25
de RuxyRux 9
Desert Martini...
31 comentarii
de Rahela Velicu 5
Desert inghetata...
29 comentarii
de Rahela Velicu 5
Friptura de pui...
27 comentarii
de RODIMUR 5
Desert clafoutis...
25 comentarii
de RODIMUR 5
Aperitiv ochiuri...
24 comentarii
de RuxyRux 9
Desert Martini...
21 voturi
de Rahela Velicu 5
Friptura de pui...
21 voturi
de Rahela Velicu 5
Desert inghetata...
21 voturi
de mirela0911 7
Desert cu...
20 voturi
de Rahela Velicu 5
Ciorba de perisoare
20 voturi
vezi toate retetele culinare
Scoala de gatit Bucataras (18)Dulciuri (28992)Supe/Ciorbe (4234)Mancaruri cu carne (12861)Paste (2627)Mancaruri de post (3152)Peste (2255)Mancare copii (800)Salate (3105)Mezel de casa (185)Aperitive / Garnituri (9385)Conserve (1315)Sosuri (459)Pizza (2561)
Bauturi (922)Reteta de vedeta (29)Fructe de mare (426)Bucatarasi celebri (135)Vegan / Raw vegan (193)Mancaruri de legume (1653)Cook and smile (38)Sandvisuri (766)Slow Cooking (179)Retete diabetici (35)2 Portii = 20 LEI (13)Retete facute de copii (4)Kamis (23)Bucuria de mpri ceva bun (4)
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
RETETA RECOMANDATA
Paella de Bogavante
Fii la curent cu ultimele noutati! Introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite!
Trimite
