Republica Moldova

GUVERNUL

HOTRRE Nr. 1279din 17.11.2008

cu privire la aprobarea Reglementrii tehnice Ambalarea, transportareai depozitarea fructelor, legumelor i ciupercilor proaspete

Publicat : 25.11.2008 n Monitorul Oficial Nr. 210 art Nr : 1300 Data intrarii in vigoare : 25.05.2009

n temeiul pct.26 al Planului naional de armonizare a legislaiei pentru anul 2008, aprobat prin HotrreaGuvernului nr. 76 din 29 ianuarie 2008 (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2008, nr. 28-29, art. 148),i n conformitate cu Legea nr. 420-XVI din 22 decembrie 2006 privind activitatea de reglementare tehnic(Monitorul Oficial al Republicii Moldova 2007, nr. 36-38, art. 141), cu modificrile i completrileulterioare, Legea nr. 78-XV din 18 martie 2004 privind produsele alimentare (Monitorul Oficial al RepubliciiMoldova, 2004, nr. 83-87, art. 431) i Hotrrea Guvernului nr. 1345 din 24 noiembrie 2006 Cu privire laarmonizarea legislaiei Republicii Moldova cu legislaia comunitar (Monitorul Oficial al RepubliciiMoldova, 2006, nr.189-192, art.1470), Guvernul HOTRTE: 1. Se aprob Reglementarea tehnic Ambalarea, transportarea i depozitarea fructelor, legumelor iciupercilor proaspete (se anexeaz). 2. Prezenta hotrre intr n vigoare n termen de 6 luni de la data publicrii n Monitorul Oficial alRepublicii Moldova. 3. Controlul asupra executrii prezentei hotrri se pune n sarcina Ministerului Agriculturii i IndustrieiAlimentare.

Prim-ministru Zinaida GRECEANI

Contrasemneaz: Prim-viceprim-ministru, ministrul economiei i comerului Igor Dodon Ministrul agriculturii i industriei alimentare Anatolie Gorodenco

Nr. 1279. Chiinu, 17 noiembrie 2008.

Aprobatprin Hotrrea Guvernului nr.1279

din 17 noiembrie 2008

Reglementarea tehnicAmbalarea, transportarea i depozitarea fructelor,

legumelor i ciupercilor proaspete Reglementarea tehnic Ambalarea, transportarea i depozitarea fructelor, legumelor i ciupercilorproaspete creeaz cadrul necesar aplicrii Codului Comisiei Codex Alimentarius cu privire la ambalarea itransportarea fructelor i legumelor proaspete CAC/RCP nr. 44, 1995, amendament 1-2004.

I. Dispoziii generale 1. Reglementarea tehnic Ambalarea, transportarea, depozitarea fructelor, legumelor i ciupercilorproaspete (n continuare Reglementare tehnic) stabilete cerinele specifice pentru ambalarea,transportul i depozitarea fructelor, legumelor i ciupercilor proaspete (n continuare produse) n scopul

transportul i depozitarea fructelor, legumelor i ciupercilor proaspete (n continuare produse) n scopulmeninerii calitii produselor n procesul ambalrii, transportrii i depozitrii. 2. Cerinele specifice pentru ambalarea, depozitarea i transportarea produselor specificate n prezentaReglementare tehnic nu se aplic asupra produselor ce tranziteaz ara sau care snt depozitate temporar cabunuri care tranziteaz ara, dac nu prezint pericol pentru sntatea uman sau pentru mediu. 3. n sensul prezentei Reglementri tehnice, termenii utilizai se definesc dup cum urmeaz: compatibilitatea produselor capacitatea unui ir de fructe, legume i ciuperci de a putea fi pstratempreun, fr a fi afectat calitatea lor; depreciere degradare calitativ a unui produs; fructe, legume i ciuperci proaspete fructe, legume i ciuperci care snt comercializate consumatoruluin stare proaspt cu un minim de procesare; manipulare totalitatea operaiilor executate de la recoltarea produselor pn la consum; prercire operaie de rcire rapid a unui produs la o temperatur mai sczut dect temperaturaprodusului la recoltare n vederea depozitrii sau transportrii frigorifice; spaii de depozitare att mijloacele de transport (spaii de depozitare mobile), ct i depozitelepropriu-zise (spaii fixe construite pentru depozitare). 4. Produsele se calibreaz dup categoria de calitate, mrime, gradul de coacere i sigurana alimentar aacestora.

II. Ambalarea 5. Produsele se ambaleaz n ambalaje de desfacere i/sau de transport. Produsele ambalate n modindividual n pelicul nu pot fi considerate ca preambalate. 6. n calitate de ambalaje pot fi folosite numai materialele autorizate de organul central de specialitate aladministraiei publice n domeniul ocrotirii sntii, n conformitate cu Regulile i normativele sanitaro-epidemiologice pentru materialele folosite n sectorul alimentar nr. 06.10.3.67 din 2004, aprobate deMinisterul Sntii i Proteciei Sociale (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2005, nr.168-171,art.583), i Normativele igienice privind reziduurile preparatelor de uz fitosanitar n obiectele mediuluinconjurtor nr.6335 din 21 august 2003, aprobate de Ministerul Sntii (Monitorul Oficial al RepubliciiMoldova, 2003, nr.248-253, art.359). 7. Materialele de ambalaj trebuie s fie noi i curate. Igiena ambalajului, inclusiv a materialelor utilizate nambalaj, se asigur de ctre agentul economic. 8. Materialele de ambalaj trebuie alese n funcie de exigenele produsului, metoda de ambalare, metodade prercire, rezisten, disponibilitate i clauzele contractuale.Materialele de ambalaj stocate trebuie depozitate n ncperi curate, nchise i protejate de ptrundereaduntorilor i contaminanilor. 9. Ambalajul trebuie s menin caracteristicile de calitate ale produselor ambalate pe parcursul procesuluide transportare i comercializare i trebuie s protejeze de influenele mediului exterior. Ambalajul nu trebuie s transmit produselor contaminani n cantiti care ar putea provoca o schimbareinacceptabil n compoziia produselor sau o deteriorare a caracteristicilor organoleptice ale acestora,stabilite n Hotrrea Guvernului nr. 957 din 21 august 2007 Cu privire la aprobarea Reglementrii tehniceFructe i legume proaspete destinate consumului uman ca atare. 10. Ambalajul trebuie proiectat astfel nct s asigure stabilitatea optim n procesul manipulrii. n acestscop se folosesc materiale auxiliare de amortizare i de calare. 11. Ambalajul trebuie s reziste la: 1) manipulare grosier la ncrcare i descrcare; 2) compresia produs de greutatea altor containere superioare; 3) impact i vibraie n timpul transportrii; 4) umiditate nalt n timpul rcirii preliminare, tranzitului i depozitrii; 5) praf, lumin i alte radiaii, temperatur, presiune; 6) aciunea factorilor de natur biologic (microorganisme, insecte, roztoare etc.). 12. Ambalajul trebuie s ndeplineasc cumulativ urmtoarele cerine: 1) s identifice i s prezinte produsul i productorul/importatorul; 2) s informeze corect i deplin consumatorul privind nivelul caracteristicilor de baz ale produsului; 3) s ofere date legate de modul de utilizare a produsului i de natura ambalajului. 13. Importatorii, productori de ambalaje, furnizeaz informaiile i recomandrile necesare privindmaterialele de ambalaj. Materialele utilizate se clasific: 1) din mucava: saci, cutii, containere, lzi, panere, nveli, cptueal, umplutur, tvi, couri,despritoare i foi intermediare; 2) din hrtie: saci, coli de acoperit, cptueal, garnituri;

2) din hrtie: saci, coli de acoperit, cptueal, garnituri; 3) din lemn: lzi, couri, cutii, tvi, palete; 4) din material plastic: lzi, palete, cutii, tvi, saci, pungi, sculee, folii, containere, pelicul de ambalaj,despritoare, cptueal; 5) material spongios: cutii, tvi, saci, cptueal, despritoare. Ambalajele trebuie s fie destinate scopului utilizrii lor pentru fructe, legume i ciuperci proaspete. 14. Courile, cutiile, lzile, tvile i sacii se consider containere de transport. Cutiile din carton din fibre pentru produsele ambalate n stare umed sau cu ghea trebuie impregnate cucear sau acoperite cu un material hidrofug. La lipirea cutiilor trebuie aplicat un material adeziv rezistent laap. 15. Containerele i paletele din lemn trebuie s fie conforme Standardului internaional privind msurilefitosanitare nr. 15 ndrumar privind reglementarea materialelor de ambalaj din lemn n comerulinternaional (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2005, nr. 30-33, art. 109). 16. Containerele care se reutilizeaz trebuie s fie curate i dezinfectate. 17. Pentru a conferi rezisten i protecie suplimentar produselor, la containere se adaug urmtoarelemateriale: 1) cptueala pentru a asigura umiditatea necesar la transportarea sparanghelului; cptueala cu bioxidde sulf pentru reducerea alteraiilor la transportarea strugurilor; cptueala cu permanganat de potasiu ncutiile pentru transportarea bananelor pentru absorbia etilenei; 2) sacii sau materialele din pelicul de polietilen pentru reinerea umiditii: a) polietilena perforat trebuie utilizat pentru majoritatea produselor pentru permiterea schimbului degaze i evitarea umiditii excesive; b) polietilena ermetic pentru ambalarea ermetic a produselor i asigurarea atmosferei modificate, prinreducerea cantitii de oxigen disponibil pentru respiraie i maturare. Se aplic pentru banane, cpune, roiii citrice. 18. La ambalarea produselor se impune respectarea urmtoarelor metode: 1) ambalare pe teren produsele se ambaleaz n timpul recoltrii; 2) ambalare n hal produsele aduse de pe teren snt prelucrate sau ambalate n ncpere sau subacoperi; 3) reambalare produsele snt sortate repetat i puse ntr-un container cu o capacitate mai mic pentruvnzarea cu amnuntul. 19. Pentru ambalarea produselor poate fi selectat unul dintre urmtoarele metode: 1) umplere la volum; 2) ambalare n tvi sau celule; 3) ambalare-aezare produsele snt aezate cu grij n container; 4) ambalare sau preambalare pentru consumator cantiti relativ mici de produse snt ambalate, cntritei etichetate pentru comercializare cu amnuntul; 5) nvelire n pelicul retractabil produsele snt nvelite cu pelicul, separat i ermetic, pentru a sereduce pierderea de umiditate. Pelicula poate fi tratat cu fungicide sau cu alte substane chimice autorizaten conformitate cu Legea nr. 119-XV din 22 iunie 2004 cu privire la produsele de uz fitosanitar i lafertilizani i Hotrrea Guvernului nr. 1045 din 5 octombrie 2005 Pentru aprobarea Regulamentului cuprivire la importul, stocarea, comercializarea i utilizarea produselor de uz fitosanitar i a fertilizanilor; 6) atmosfer modificat ambalare individual pentru consumator, containerele de transport sau paletelefiind ermetizate cu ajutorul peliculei sau sacilor de polietilen. Nivelul oxigenului se micoreaz, iar cel albioxidului de carbon se mrete. Aceasta micoreaz respiraia produselor i ncetinete procesul dematurare. 20. Containerele de transport trebuie s fie calibrate i umplute corect n scopul evitrii deteriorriicontainerelor i a produselor. Trebuie s se evite umplerea excesiv i umplerea insuficient care s provoace deprecierea produselor. 21. Trebuie s se utilizeze uniti de ncrctur pe palete care s asigure: 1) manipularea redus a containerelor de transport separate; 2) reducerea maxim a deteriorrii containerelor i a produselor din interiorul acestora; 3) eficiena operaiunilor la centrele de distribuie. 22. Unitile de ncrctur pot avea una din urmtoarele caracteristici: 1) palete-standard din lemn sau foi intermediare, cum ar fi: 1200 x 1000 mm, 800 x 1000 mm, 800 x 1200mm, 1000 x 1200 mm; 2) suporturi cu fixare reciproc ntre cutii; 3) cutii cu orificii pentru circulaia aerului;

3) cutii cu orificii pentru circulaia aerului; 4) material de fixare a cutiilor pentru prevenirea alunecrii orizontale; 5) plas din mas plastic n jurul paletei cu cutie; 6) corniere din carton, mas plastic sau metal; 7) ntrirea cu curele din plastic sau metal n jurul cornierelor i cutiilor. 23. Paletele din lemn trebuie s fie suficient de rezistente pentru a nu se deforma n timpul depozitrii.Trebuie s fie asigurate condiiile necesare pentru manipularea cu ncrctoare cu furc i cu platformele-ascensor. Baza paletei nu trebuie s mpiedice circulaia aerului. 24. n cazul ncrcturilor sub form de palete cu containere de transport nefixate cu curele sau plas, celpuin trei straturi superioare trebuie stivuite intercalat, pentru asigurarea stabilitii. 25. Transportatorul trebuie s foloseasc pelicul de ambalaj, band adeziv sau clei la straturilesuperioare, suplimentar stivuirii intercalate. Containerele trebuie s fie suficient de rezistente pentru stivuireintercalat fr a se prbui. 26. Pentru produsele care necesit ventilare nu se folosete pelicul de ambalaj. 27. n containerele de transport foile intermediare se stivuiesc intercalat, se nvelesc cu pelicul deambalaj sau n alt mod i se fixeaz cu corniere i curele. 28. Foile intermediare din carton, din fibre sau plastic trebuie s fie suficient de rezistente, iar cele folositen condiii de umiditate sporit trebuie impregnate cu cear.Foile impregnate, folosite n vehicule, trebuie s aib orificii pentru circulaia aerului sub ncrctur. Nu serecomand folosirea foilor intermediare n utilajele de transport frigorifice cu canale mai puin adnci npodea. 29. Expeditorul este obligat s furnizeze i s aplice etichete pe ambalaje i containere. Etichetele aplicatepe colete trebuie s aib forma unui ptrat cu latura de 100 mm i s conin informaii privind produsele. Deasemenea, pe ambalajul utilizat, avnd forma unui dreptunghi, trebuie aplicate etichete de manipulare, carestipuleaz condiiile de manipulare.

III. Prercirea 30. n scopul pstrrii calitii produselor, temperatura iniial a produselor de pe teren trebuie redus pnla ncrcarea n vehiculele de transport frigorifice. Construcia vehiculelor de transport frigorifice trebuie s menin temperatura iniial a produselor. 31. Prercirea se realizeaz imediat dup recoltare. Produsele recoltate trebuie protejate de soare prin acoperirea lor pn n staia de prercire. 32. Lzile de lemn fixate sau cutiile de carton din fibre impregnate cu cear snt folosite pentru produselempachetate, supuse prercirii cu ap sau ghea dup ambalare. 33. Alegerea metodei de prercire se face n funcie de natura, valoarea i calitatea produsului. 34. Metoda de prercire include: 1) prercirea n ncpere plasarea containerului cu produse ntr-o ncpere refrigerat. Unele produse, ncaz de necesitate, se stropesc sau se ud cu ap n timpul rcirii n ncpere; 2) prercirea cu aer comprimat sau rcirea umed sub presiune asigur circulaia aerului printre produseledin containerul aflat n camera de refrigerare. Unele produse se pulverizeaz cu ap; 3) prercirea cu ap scufundarea produsului n bazine, a lzilor sau containerelor de ncrcare ntr-ocantitate mare de ap cu ghea; 4) prercirea prin vid nlturarea cldurii iniiale a produsului ambalat n containerele de transport,crend vacuum n camer; 5) prercirea cu ap i vid umiditatea suplimentar aplicat produselor ambalate n containere detransport nainte de/sau n timpul procesului de vacuumare pentru a grbi scderea temperaturii; 6) nghearea ambalajelor injectarea gheii de ap sau a gheii zdrobite n fiecare container. 35. Utilajele de prercire i apa trebuie salubrizate permanent cu o soluie de hipoclorit sau alte soluiipentru eliminarea agenilor ce cauzeaz alterarea. Nu se admite nclzirea produselor dup prercire. 36. Mijloacele de msurare utilizate la asigurarea condiiilor de depozitare i transportare a produselornecesit s fie verificate metrologic n conformitate cu Legea metrologiei nr. 647-XIII din 17 noiembrie1995.

IV. Transportarea 37. Transportatorul ine un registru de eviden a tuturor operaiunilor efectuate pe parcursul transportrii,n care nregistreaz temperatura, umiditatea relativ a aerului i toate schimbrile intervenite pe parcurs. 38. Produsele nu trebuie transportate i/sau depozitate mpreun cu produsele care afecteaz pstrareacaracteristicilor lor organoleptice, cum ar fi petele, fertilizanii, combustibilii.

caracteristicilor lor organoleptice, cum ar fi petele, fertilizanii, combustibilii. 39. Transportarea produselor se efectueaz cu mijloace de transport autorizate n conformitate cu Codultransporturilor, aprobat prin Legea nr.116-XIV din 29 iulie 1998 (Monitorul Oficial al Republicii Moldova,1998, nr.90-91, art.581), cu modificrile i completrile ulterioare. Produsele trebuie transportate fiind protejate de condiiile mediului nconjurtor i de emisiile gazelor deeapament ale mijloacelor de transport. Mijloacele de transport trebuie curate, dezinfectate i uscate nainte de ncrcare. 40. Modalitatea de transportare a produselor i tipul de echipament se stabilesc n funcie de urmtoriifactori: 1) destinaie; 2) gradul de perisabilitate a produselor; 3) cantitatea produselor ce urmeaz a fi transportate; 4) temperatura de pstrare i umiditatea relativ recomandate; 5) condiiile temperaturii exterioare la punctele de origine i de destinaie; 6) timpul de tranzit necesar pentru a ajunge la destinaie; 7) tarifele de transport negociate cu ageniile de transport; 8) calitatea serviciilor de transportare; 9) valoarea produselor. 41. Pentru asigurarea meninerii calitii produselor n cazul transportrii cu avionul, n aeroport sntnecesare ncperi de pstrare cu temperatur controlat i reglat. n caz de necesitate, trebuie folositecontainere aeriene frigorifice sau plpumi termice izolante. 42. Pe parcursul transportrii, n containerele nchise trebuie instalat un sistem pentru monitorizareatemperaturii i a umiditii relative. 43. Transportarea de lung durat a produselor n zone climaterice diferite necesit dotare cu utilajerobuste, cu o construcie corespunztoare pentru a rezista mediului de tranzit i a proteja produsele. 44. Trailerele frigorifice cu lungimea de pn la 14,6 m i furgoanele cu lungimea de pn la 12 m trebuies posede: 1) capacitatea frigorific 42 000 kJ/h la temperatura aerului ambiant de maximum 38oC, temperaturaaerului de recirculare maximum 2oC; 2) un ventilator cu evaporator de nalt capacitate, cu funcionare nentrerupt, pentru a asigura otemperatur uniform i umiditate relativ nalt; 3) despritor rezistent pentru micarea aerului de recirculare, care este plasat n partea din fa iasigur circulaia aerului prin toat ncrctura; 4) bare verticale pe ua din spate pentru a facilita circulaia aerului; 5) izolare i, dup caz, rezerve pentru nclzire, n funcie de condiiile vremii i, respectiv, naturaprodusului; 6) canaluri sau orificii adnci de drenare n podea, cu adncimea de la 50 mm pn la 75 mm pentru aasigura suprafaa seciunii transversale pentru circulaia aerului sub marfa pus direct pe podea; 7) controlul temperaturii aerului n procesul de refrigerare a produselor n instalaia frigorific, pentru areduce daunele cauzate de suprarcire i nghe; 8) condiii de ventilare n scopul prevenirii formrii concentraiei mari a etilenei sau dioxidului decarbon; 9) suspensii pentru circulaia aerului n vederea reducerii volumului de oc i vibraii n containerele detransport i produsele aflate n acestea; 10) containere n care aerul rece iese prin partea din fa a containerului, iar fluxul de aer circul dinpartea de jos (aproape de podea) spre spate, apoi se ridic n partea superioar a containerului. 45. Transportatorul trebuie s verifice utilajele de transport nainte de a le prezenta expeditorului pentruncrcare. Expeditorul i importatorul trebuie s controleze echipamentele frigorifice. Transportatorul trebuie srespecte instruciunile privind verificarea i funcionarea sistemelor frigorifice. 46. Toate utilajele de transportare trebuie verificate pentru a se stabili: 1) curenia secia pentru marf trebuie curat regulat cu abur sau prin alte metode similare; 2) lipsa deteriorrilor n perei, podea, ui, tavan, care trebuie s fie n condiii bune; 3) controlul temperaturii; unitile de refrigerare se verific sistematic n scopul asigurrii circulaieicontinue a aerului pentru o furnizare de temperaturi uniform. 47. Utilajele de transportare trebuie s fie curate i lipsite de: 1) miros strin al unei ncrcturi incompatibile sau de la serviciile prestate anterior; 2) reziduuri chimice toxice;

2) reziduuri chimice toxice; 3) cuibare ale insectelor n utilaje; 4) deeuri de produse agricole alterate; 5) cruste ce blocheaz orificiile de drenare sau canalele de circulaie a aerului de-a lungul podelei. 48. Utilajele de transportare trebuie s fie meninute n stare bun i s fie verificate pentru a se stabili: 1) deteriorarea pereilor, podelei, uilor sau a tavanului care las s ptrund cldura, frigul, umiditatea,murdria i insectele; 2) funcionarea i starea uilor, a orificiilor de ventilare i a izolaiei; 3) condiiile pentru fixarea i ntrirea mrfii. 49. Vehiculele de transport frigorifice, destinate transportrii produselor, trebuie s treac urmtoarelecontroale suplimentare ale: 1) gradului de asigurare a nchiderii ermetice a uilor; 2) posibilitii de reglare a temperaturii; 3) amplasrii senzorului pentru verificarea temperaturii aerului n circulaie. Dac senzorul msoartemperatura aerului de recirculare, termostatul trebuie s fie programat la o valoare mai mare pentru apreveni rcirea i nghearea produsului; 4) instalrii n partea din fa a trailerului a unei desprituri pentru aerul de recirculare; 5) existenei dispozitivului de nclzire pentru transportarea n zonele cu temperaturi extreme reci; 6) strii echipamentului cu sistem de asigurare cu aer care trebuie s aib un tub pentru aer sau un canalde metal instalat pe pod. 50. Produsele care necesit refrigerare trebuie s fie prercite, dac este necesar, naintea ncrcrii nechipamentul de transportare. Temperaturile produselor trebuie s fie msurate cu un termometru i nscrisen documentele de nsoire a ncrcturii. Compartimentul pentru ncrctur, de asemenea, trebuie prercit. 51. ncrcarea produselor trebuie realizat astfel nct s asigure meninerea temperaturii i a umiditiirelative, s protejeze produsele de impactul i forele de vibrare n tranzit i s previn ptrunderea insectelorn produse. 52. La transportarea ncrcturilor cu diferite tipuri de produse trebuie respectat compatibilitateaacestora. 53. ncrcarea produselor se realizeaz: 1) n vrac, mecanizat sau manual a produselor neambalate; 2) manual a containerelor de transportare separate, cu sau fr palete; 3) n uniti a containerelor cu mrfuri n palete, cu platforme-ascensor sau ncrctoare cu furc. 54. La ncrcare trebuie asigurat spaiul necesar pentru circulaia aerului sub, mprejurul i prinncrctur pentru a proteja produsele contra: 1) acumulrii cldurii din aerul ambiant pe timp cald; 2) cldurii generate de produse prin respirare; 3) acumulrii etilenei din cauza maturrii produselor; 4) scurgerii cldurii n exterior pe timp rece; 5) deteriorrii din cauza rcirii sau ngherii n timpul funcionrii instalaiei frigorifice. 55. Containerele pentru transportul produselor i stivele din acestea trebuie fixate pentru a se preveniefectele vibraiei i deteriorarea prin impact n timpul transportrii i manipulrii, folosindu-se: 1) dispozitive de fixare a mrfii din aluminiu sau lemn; 2) filtre celulare de carton, din hrtie sau fibre; 3) bare din lemn; 4) saci pneumatici din hrtie de tip sulfat; 5) plase i curele; 6) portie pentru ncrcare, fcute din lemn cu dimensiunile de 25 mm x 100 mm. 56. Pentru ncrcturile mixte containerele de transport se sorteaz n funcie de mrime, pentru a sporistabilitatea. Containerele mai grele se aaz primele, pe care se plaseaz cele uoare. Lng u se plaseazcte o mostr reprezentativ a fiecrui produs. 57. Dispozitivul de nregistrare a temperaturii aerului trebuie instalat ntre ambalajele din zona n care seacumuleaz temperatura maxim. Containerele trebuie s aib 2 sau mai multe termometre, instalate pe tot perimetrul vagonului. n ncrcturile cu strat superior de ghea sau cu umiditate mai mare de 95%, aparatele de msurattemperatura trebuie s fie rezistente la ap sau s fie nchise ntr-o pung de plastic. 58. La vehicule i containere modificarea atmosferei se efectueaz prin reducerea concentraiei de oxigeni sporirea concentraiei de bioxid de carbon dup finalizarea operaiilor de ncrcare. Trailerele icontainerele trebuie s fie dotate cu caneluri de-a lungul cadrului uii pentru o cortin din polietilen iorificii pentru aplicarea prelucrrii.

orificii pentru aplicarea prelucrrii. 59. Instalaia frigorific, pereii, tavanul, podeaua i uile trebuie s izoleze interiorul seciei pentru marfde mediul ambiant. 60. Pe utilaje trebuie aplicate etichete de avertizare pentru a informa c atmosfera nu asigur necesitileeseniale i c secia de marf trebuie ventilat nainte ca personalul s intre pentru a descrca marfa.

V. Depozitarea 61. Productorii trebuie s stabileasc i s comunice n form scris condiiile i durata de depozitare. 62. Pe parcursul depozitrii trebuie s se asigure: 1) condiiile de depozitare a produselor prin buna funcionare a dispozitivelor frigorifice i verificareapermanent a modului de funcionare a acestora; 2) excluderea suprancrcrii utilajelor frigorifice; 3) interzicerea depozitrii produselor n condiii n care este posibil contaminarea acestora cu agenipatogeni; 4) respectarea igienei i compatibilitii produselor pe parcursul depozitrii. 63. Temperatura de depozitare nu trebuie s aib oscilaii mai mari de 0,5oC. Pentru msurarea temperaturii din spaiul de depozitare se utilizeaz att instrumente ce permitnregistrarea acestui parametru la un moment dat (termometre), ct i instrumente ce ofer posibilitateanregistrrii evoluiei parametrului menionat pe o perioad oarecare de timp (termografe). 64. Reglarea umiditii din spaiile de depozitare poate nsemna, dup caz, reducerea excesului deumiditate (prin amplasarea de vase coninnd var nestins, clorur de calciu, silicagel etc. substane careabsorb vaporii de ap) sau ridicarea umiditii (prin stropirea cu ap a pardoselii depozitului, mprtierea derumegu de lemn umezit, ventilarea spaiului de depozitare sau folosirea unor umidificatoare electrice). 65. ntre containere i podea trebuie s fie spaiu suficient pentru a permite circulaia aerului n ntregulspaiu de depozitare. Circulaia aerului nu trebuie s depeasc 0,5 m/s. n scopul evitrii modificrii compoziiei aerului din spaiul de depozitare i impurificrii lui cu particulede praf sau cu diferite gaze, trebuie efectuat controlul privind dirijarea circulaiei aerului. 66. Depozitarea produselor se face pentru fiecare tip de produs n parte n conformitate cu tabelele 1 i 2,dup cum urmeaz:

Tabelul 1

Condiii de depozitare a fructelor i legumelor proaspete

Denumireaprodusului

Poziia tarifar

Temperaturade

pstrare, C

Umiditatearelativ a

aerului, %

Duratapstrrii

Ambalajulpentru

pstrare1 2 3 4 5 6

Mere 0808 0 ...4 85-93 pn la 1 an

-

Pere 0808 20 0 ... 1 90 93 3 - 4 luni -Gutui 0808 20 900 0...0,5 90 3 - 4 luni -Struguri 0806 1... -1 80 85 3 5 luni - 0... -1 90 95 6 7 luni -Citrice 0805 0...4 85 90 5 6 luni -Citrice n stadiul dematurare

0805 10...14 85 90 5 6 luni -

Piersici 0809 30 0...1 83 85 3 sptmni -Caise 0809 10 00 0...1 90 2 3

sptmni-

Ciree i viine 0808 20 -1... -0,5 90 2 3sptmni

-

Prune 0809 40 05 0...0,5 90 95 3 4sptmni

-

Cpune 0810 10 00 0 90 7 zile 4 5 kgCoacz 0810 20 900 0 90 10 12 zile -Zmeur 0810 20 100 0 85 90 4 6 zile -Banane 0803 00 10 - 12 90 95 1 2 luni -

Banane 0803 00 10 - 12 90 95 1 2 luni -Banane 0803 00 1 - 2 90 95 4 5 luni -Kiwi 081 050 000 12 85 90 2 5

sptmnilzi stivuite

Mango 0804 50 000 18 ... 22 85 95 2 3sptmni

-

Ananas 0804 30 000 7 ... 10 90 2 4sptmni

-

1 2 3 4 5 6

Rodii 0810 90 950 5 ... 6 90 98 1 2 luni -Pepeni verzi 0807 11 000 6 ... 8 80 85 1 2 luni -Pepeni galbeni 0807 19 000 -1...-3 70 80 4 5 luni -Tomate roii 0702 00 00 0 ... 1 85 90 4 5

sptmni-

Tomate verzi 0702 00 00 pn la 12 85 90 4 5sptmni

-

Vinete 0709 30 000 7 ... 10 85 95 20 zile -Ardei gras, lungi igogoari nainte dematurare

0709 60 100 8 ... 10 95 14 15 zile -

Ardei gras, lungi igogoari dupmaturare

0709 60 100 1 ... 2 95 pn la 30zile

-

Mazre verde 0708 10 000 2 ... 4 85 2 3sptmni

-

Fasole verde 0708 20 000 1 ... 2 85 90 2 3sptmni

-

Castravei 0707 00 05 6 ... 10 92 95 2 3sptmni

-

Varz alb i roie 0704 90 100 0 ... -1 90 92 4 6 luni -Conopid 0704 10 000 0 ... -1 85 90 4 5

sptmni-

Salat i spanac 0705/0709 70000

1 95 96 2 4sptmni

-

Ceap 0703 0...12 65 70 6 7 luni saci depolietilen

perforai sauplas de sfoar

Ceap 0703 -3 65 70 8 luni saci depolietilen

perforai sauplas de sfoar

Usturoi 0703 20 000 -2 75 85 7 luni -Sfecl roie 0706 90 0 90 95 3 4 luni -Morcovi 0706 10 000 0 90 95 4 8 luni -elin 0706 90 100 0 95 98 3 4 luni -Pstrnac 0706 90 900 0...-10 90 95 5 luni -Ptrunjel 0706 90 900 0...1 90 95 5 6 luni -Hrean 0706 90 300 1...2 95 3 4 luni -Cartofi pentrualimentaie

0701 4 ... 5 90 95 8 luni vrac, saci saulzi

Cartofi de smine 0701 10 000 2 ... 4 90 95 7 luni vrac, saci saulzi

Alte fructe i legume 0810 90950/0709 90

900

0...4 85 95 n funciede soi

-

Tabelul 2

Condiii de depozitare a ciupercilor proaspete

Denumireaprodusului

Poziiatarifar

Pstrarea Pstrarea pentru comercializare

Tempera-

tura, 0C

Umiditatearelativ a

aerului, %

Durata,zile

Tempera-

tura, 0C

Umiditatearelativ a

aerului, %

Durata, zile

Ciupercaalb sauhampignon,Agaricus

bisporus

0709 51 000

2-4

80-85

1-2

5-8

85-90

3-4

Pstrvulvnt,Pleurotus

ostreatus

0709 59

2-4 80-85 2-3 5-10 85-90 5-6

Ciupercaparfumatsau Shiitake,Lentinula

edodes

0709 59

2-4 75-80 3-4 5-10 80-85 7-8

Buretelegalben,Cantharellus

cibarius

0709 59 100

2-4 75-80 4-5 5-10 80-85 8-10

67. Ceapa, fructele de culturi nucifere, fructele citrice i cartofii trebuie transportate i pstrate separat.Merele, perele, bananele, piersicile, prunele, pepenele galben, avocado, tomatele i alte produse care producetilen nu trebuie transportate i depozitate mpreun cu salata verde, varza, morcovii, castraveii, ardeiigrai, dovleacul. Perele i merele se transport i se pstreaz separat de cartofi, de varz, ceap, elin;elina separat de ceap sau morcov; ardeiul gras, ananasul, fructele citrice separat de oricare legume cumiros puternic.