Reducerea ColesteroluluiTratamente naturiste pentru colesterol

Notiuni elementare despre colesterol

Ce este colesterolul?Este o componenta importanta a metabolismului. El "pluteste" in sange, e preluat de celule si se localizeaza mai ales in membranele celulare. Un om "contine" aproximativ 150 g colesterol. Substanta vitala, el e folosit de organism ca material de constructie in producerea de acizi, hormoni si vitamina D.

Riscul unui nivel ridicat de colesterolColesterolul poate sa patrunda in peretii arterelor, unde de-a lungul timpului formeaza adevarate depozite. Asa apar asa-numitele "placi" de grasime (aterom), care se pot rupe brusc si pot infunda arterele. Asta e riscul ce face asa de periculoasa prezenta in exces a colesterolului. Urmarile pot fi fatale: infarct cardiac, atac cerebral, tulburari acute de circulatie a sangelui in picioare. Inchiderea brusca a arterelor coronariene poate sa duca la moartea inimii.In mod frecvent, peretii vaselor de sange, modificati datorita colesterolului, au si depuneri de calcar, ceea ce duce la sclerozarea vaselor (arterioscleroza). Fumatul, hipertensiunea si diabetul agraveaza acest proces si sporesc riscul unor complicatii in functionarea vaselor de sange.

Medicamente folosite pentru scaderea colesterolului

STATINELE

Sunt medicamente care au dovezi clare că pe de o parte ajuta în scăderea LDL (colesterolul rău) din sănge, iar pe de altă parte au multe alte roluri benefice pentru prevenţia bolilor cardiovasculare (de exemplu s-a dovedit că stabilizează plăcile de aterom şi astfel împiedică înfundarea completă a vaselor de sânge).

Exemple de statine: Simvastatin, Atrovastatin, Fluvastatin, Rosuvastatin.

În farmacii există numeroase produse de acest gen. Tipul şi doza de medicament vor fi stabilite de către medic în funcţie de valorile de colesterol ale fiecărei persoane, şi vor fi modificate periodic în functie de reevaluările care se recomandă să fie făcute la 3 luni.

De reţinut că aceste medicamente se administrează de preferat seara şi că odată cu oprirea tratamentului nivelele de colesterol vor creşte.

FIBRAŢII

Reprezentantul cel mai utilizat: Fenofibratul.

Aceste medicamente se administrează în general dacă sub tratament cu statină valorile TG rămân crescute şi ale HDL se menţin scăzute. Aceste medicamente se folosesc alături de statine şi NU în locul lor (în majoriatea cazurilor).

INHIBITORII DE ABSORBŢIE DE COLESTEROL

Cu reprezentantul Ezetimibe, se folosesc de asemenea în asociere cu statina în caz de valori sever crescute ale colesterolului. Ca orice medicament şi cele aminitite mai sus se pot însoţi de reacţii adverse, dar de obicei acestea nu sunt severe şi apar rar. Exemple de reacţii adverse: diaree, constipaţie, greaţă, cefalee, ameţeli, dureri musculare. Anunţaţi medicul în cazul în care aceste reacţii devin severe.

Posted in retete on October 23, 2013 by andrei.

O noua serie de alimente care scad colesterolul

1. Soia - alternativa gustoasa si sanatoasa

Atunci cand vrei sa iti tii sub control nivelul colesterolului ar trebui sa reduci consumul de grasimi saturate. Cele mai multe grasimi saturate se gasesc in unt, lapte, smantana, carne, ulei de palmier sau ulei de nuca de cocos. Pe acestea ar trebui sa le inlocuiesti cu diverse produse din soia care contin isoflavone, substante care reduc nivelul de colesterol.

Cum sa o consumam? - sub forma de tofu, faina, nuci si lapte din soia, granule din soia, pe care le poti folosi la prepararea diverselor mancaruri, sau suplimente alimentare din soia.

Doza recomandata - cel putin 25 de grame de soia pe zi.

2. Boabele de fasole - sursa bogata in fibre solubile

Mananca in fiecare zi o ceasca de diverse feluri de fasole si iti vei asigura portia zilnica de fibre, micsorandu-ti in acelasi timp nivelul colesterolului cu aproximativ 10%, in doar 6 saptamani. Fibrele solubile continute de fasole ajuta la echilibrarea colesterolului, dar si la prevenirea bolilor de inima.

Pe langa fasole, fibrele solubile mai pot fi gasite si in orez brun, ovaz si tarate de ovaz si in majoritatea fructelor si legumelor.

Cum sa le consumam? - boabe de fasole uscata, conserve cu fasole de diverse tipuri pe care sa le folosim apoi la pregatirea diverselor preparate.

Doza recomandata: mananca fasole de cel putin 5 ori pe saptamana, aproximativ 25-30g de fibre pe zi.

3. Somonul - cel mai bun protector al inimii

Acizii grasi Omega 3 reprezinta un tip de grasime benefic pentru organismul nostru, ajutand la diminuarea numarului de trigliceride, al colesterolul rau, LDL, si crescand nivelul colesterolului bun, HDL. De asemenea, pe langa grasimile bune, somonul este o importanta sursa de proteine.

Cum sa il consumam? - somon, ton alb, pastrav, ansoa, hering, sardine si macrou preparate pe gratar sau la cuptor.

Doza recomandata: cel putin doua preparate din peste pe saptamana, de preferinta peste bogat in Omega 3.

4. Avocado - fructul grasimilor sanatoase

Acest fruct contine grasimi mononesaturate, care cresc colesterolul bun si il scad pe cel rau. In plus, avocado contine si beta-sitosterol, o alta substanta responsabila cu reducerea colesterolului absorbit din mancare. Tocmai aceasta combinatie face din avocado fructul perfect pentru echilibrul colesterol bun vs. colesterol rau.

Cum sa il consumam? - singur sau in diverse salate pentru a inlocui mancarurile bogate in grasimi nesanatoase.

Doza recomandata? - 15% din caloriile pe care le consumam zilnic ar trebui sa reprezinte grasimile mononesaturate, cum ar fi cele continute de avocado. Asta s-ar traduce prin aproximativ 30g pe zi.

5. Usturoiul - planta antibiotic, benefica si pentru sanatatea inimii

Usturoiul pare a fi alimentul minune pentru o multime de afectiuni, fiind folosit din cele mai vechi timpuri pentru imbunatatirea sistemului imunitar, diminuarea nivelului de colesterol, a tensiunii arteriale, protejand si de raceli si infectii. Studii recente au aratat ca usturoiul ajuta la prevenirea ingrosarii arterelor sau a formarii placii pe artere.

Cum sa il consumam? - proaspat, in sosuri, supe sau integrandu-l in diverse mancaruri

Doza recomandata - 2-4 catei de usturoi pe zi.

6. Spanacul - planta verde a sanatatii inimii

Luteina, substanta continuta in spanac, ajua la prevenirea orbirii, dar si a infarcturilor sau a altor boli cardiovasculare. Spanacul previne si ajuta la eliberea vaselor de sange de colesterol.

Cum sa il consumam? - preparat in diverse moduri, dupa preferinte.

Doza recomandata - sursa recomandata de luteina ar fi de o jumatate de cana pe zi.

7. Margarina - indicata la micul dejun sau pentru gustari

Mai nou, se pare ca diversele tipuri de margarina contribuie la reducerea absorbtiei de colesterol din mancare si bila. Unele tipuri de margarina contin steride, lipide simple, care diminueaza cu pana la 14% colesterolul.

Cum sa o consumam? - pe paine, dimineata, in sanvisuri sau gustari. Cum margarina reduce absorbtia de betocaroten, consuma in paralel si mai multi morcovi, spanac, ardei gras si cartofi dulci.

Doza recomandata - de trei ori pe zi in diverse gustari. Indicat ar fi, totusi, sa consulti eticheta produsului.

8. Nuci, caju si migdale - mixul perfect pentru o gustare sanatoasa

Daca esti adeptul unei diete bazate pe grasimi mononesaturate, aceste alimente constituie o idee foarte buna pentru sanatatea inimii. Nucile contin vitamina E, magneziu, cupru, dar si acizi grasi Omega3. Tocmai de aceea, cei care consuma nuci, caju si migdale prezinta mai putine riscuri de a se alege in timp cu boli cardiace sau de a inregistra niveluri crescute ale colesterolului.

Cum sa le consumi? - doua lingurite pe zi de nuci, caju sau migale in diverse preparate, cu iaurt, salate, cereale, fructe uscate etc.

Doza recomandata: o mana de astfel de alimente intr-o gustare pe zi, de 3-4 ori pe saptamana.

9. Ceai - fierbinte sau rece, la fel de bogat in antioxidanti!

Flavonoidele, antioxidantii prezenti in ceai, previn oxidarea colesterolului rau, care ar duce ulterior la formarea de depuneri pe peretii arterelor. Ceaiul verde, negru sau cel preparat din diverse plante este la fel de bun.

Cum sa il consumam? - consuma-l asa cum iti place mai mult, cald sau rece, dar tine minte ca ceaiul preparat de tine, acasa, din plante naturale este cel mai bogat in antioxidanti.

Doza recomandata - consuma o cana cu ceai pe zi pentru o sanatate mai buna.

10. Ciocolata, desertul potrivit pentru o inima sanatoasa

Cicolata neagra sau cea amara imbunatateste functionarea sistemului cardiovascular intrucat contine cu de trei ori mai multi antioxidanti decat varianta cu lapte. Antioxidantii previn aparitia depunerilor pe artere sau a cheagurilor de sange. Tine minte, insa, ca ciocolata alba nu are aceleasi efecte benefice.

Cum sa o consumam? - alege ciocolata neagra, amaruie sau cea cu lapte.

Doza recomandata - 29 de grame de ciocolata pe zi cresc colesterolul bun si previn oxidarea colesterolului rau.

Posted in alimente on October 23, 2013 by andrei.

Alimentatia in cazul colesterolului marit

Alimente recomandate:Ce poţi să mănânci zilnic

150-300 g carne slabă, degresată (de la pui şi de la peşte se elimină pielea) de preferinţă carne albă (pui, curcan, peşte);

lapte şi produse lactate cu conţinut de maxim 1,5% grăsime – până la 500 g pe zi; brânzeturi slabe: brânză de vaci, telemea, urdă; 2 ouă/săptămână, fierte nu prăjite; un cub de unt (10 g) sau 1 lingură de smântână adăugată în farfurie peste carne sau legume; 2-3 linguri ulei de măsline, de preferat în salate; fructe oleaginoase crude (nuci, alune) – 10-20 de bucăţi. Alimente cu continut scazut in grasimi saturate: uleiuri vegetale, fructe, legume, cereale, produse lactate

cu continut scazut in grasimi. Alimente cu grasimi nesaturate: ulei de masline, ulei de soia si de floarea soarelui. Alimente cu cantitate scazuta de colesterol: orice alimente de origine vegetala.

Alimente nerecomandate: carne rosie, organe, mezeluri, oua , maioneze, creme, dulciuri rafinate. alimente cu continut crescut de grasimi saturate: unt, grasime, frisca, smantana, slanina Carnea şi produsele din carne (mezeluri) care prezintă zone albe de slănină: ceafă, cotlet, pulpă, costiţă,

salam, cârnaţi, pastă de carne şi tocături, organele (ficat, creier). Ouăle în cantităţi exagerate. Laptele şi produsele lactate: unt, smântână, brânzeturi. Conţinutul în grăsime al brânzeturilor poate varia

de la 15% grăsime în brânza de vaci, 30% în telemea şi până la 80% în brânza franţuzească, caşcaval şi brânza topită.

Produsele de cofetărie şi patiserie, fie ele dulci sau sărate, au un conţinut de grăsime de 30-80%. Snacks-urile şi orice alimente semipreparate, frumos ambalate şi uşor de ronţăit: napolitane, biscuiţi,

covrigei, chips-uri, popcorn, seminţe şi alune prăjite şi sărate. Orice mâncare gătită, prăjită. Pizza Sosurile şi maioneza Pastele cu sosuri din carne, smântână Toate produsele tip fast-food!

Alimente permiseSustinerea unei activitati fizice regulate, dar nu una care sa duca la epuizare fizica. S-ar putea face in fiecare zi o plimbare de jumatate de ora.

Activitati recomandate

Reducerea greutatii corporale atunci cand colesterolul crescut este insotit si de o greutate mai mare decat cea normala. Se poate obtine prin exercitii fizice si printr-o alimentatie saraca in calorii.

Controlarea altor factori care cresc riscul cardiovascular, cum ar fi fumatul. In concluzie, un regim bazat pe cat mai multe vegetale este binevenit, incat sfatuim pe oricine are

colesterol crescut sa tina cat mai multe zile de post. Cu dezlegare la peste.

Cum folosim grasimile in alimentatie

O buna alimentatie anti-colesterol nu inseamna deloc o alimentatie fara grasimi, ci din contra. Esential este ca acestea sa fie insa alese in mod judicios.

Mentinerea ratiei zilnice de grasimi sub valoarea de 20-30 la suta din totalul caloriilor este vitala pentru mentinerea in limite normale a colesterolului.

In acelasi timp, cantitatea de grasimi saturate nu va depasi 10 la suta.Grasimile saturate provin, cu mici exceptii, din surse animale, iar grasimile animale contin colesterol.

Pe de alta parte, chiar daca un aliment nu contine colesterol, acest lucru nu inseamna ca el nu contine grasimi.

Se vor consuma deci alimente ce contin grasimi nesaturate, cum ar fi: pestele gras (somon, hering), untura de peste, ficatul de gisca sau rata, uleiuri polinesaturate (rapita, floarea-soarelui, porumb) si mononesaturate (masline, alune).Grasimile saturate vor fi evitate: carnea grasa, mezelurile, untul si produsele de patiserie, carnea fiind inlocuita, pe cit posibil, cu peste.

 

 

 

Posted in alimente on October 23, 2013 by andrei.

Retete pentru reglarea colesterolului

Sfaturi esenţiale pentru evita grăsimile în alimentaţie

În loc de prăjire pregăteşte alimentele la grătar, la cuptor, fierte sau înăbuşite. În orice casă trebuie să existe tigăi antiaderente. La cuptor înlocuieşte uleiul cu apă, vin, sos de roşii, ierburi aromate şi condimente.

Nu pune ulei în ciorbă, e gustoasă şi fără „steluţe de grăsime”. Eventualele urme de grăsime pot fi eliminate uşor după ce oala a stat la rece câteva ore.

Alege mezelurile care să păstreze forma cărnii (piept de pui afumat, pastramă, muşchi file) şi nu pe cele transformate în pastă (parizer, salam).

Pune uleiul în salată cu lingura, nu cu sticla! De multe ori un „tur” complet de sticlă deasupra castronului înseamnă 6-7 linguri de ulei.

Degresează carnea înainte de a fi gătită, inclusiv pielea de la pui şi peşte şi nu folosi aripioarele. Nu folosi zeama de carne rămasă în tavă.

Foloseşte doar conserve în saramură sau în suc propriu (apă, oţet, lămâie), nu ulei.Alege întotdeauna variantele LOW FAT pentru maioneză, dressing-uri de salată, pastă de brânză, iaurt. Există chiar spray-uri speciale cu grăsime pentru gătit, care nu este digerabilă şi nici absorbabilă, deci nu conţine calorii.

Exemple de retete culinareFile de somon cu sos de portocale

pentru 4 portii (per portie: 349 calorii, 31g proteine, 21g grasimi, 66 mg colesterol, 11g glucide): 4 portocale mici 2-3 cepe sare seminte de mustar piper alb macinat (pentru cine vrea, eu nu am pus) 4 fileuri de somon

Fileul de peste se spala si se sareaza. Se rade coaja de la 1 portocala si jumatate si se stoarce sucul de la 3 portocale (a patra se foloseste pentru ornat, dar eu am uitat sa o mai pun la ornat, ...).Ceapa se taie marunt si se amesteca cu zeama si coaja de portocala, cu putina sare si cu boabele de mustar. Se pune somonul intr-un castron si se toarna amestecul cu portocala peste. Se lasa la marinat cca 30 minute la frigider.

Se pune somonul intr-un vas care va merge la cuptor, se toarna sosul peste. Se macina piper alb deasupra (cine vrea). Se da la cuptorul incins la 350F (180C) cca 15 minute.

Milshake cu banane şi căpşune

Ingrediente pentru 2 porţii :

6 căpşuni îngheţate, tăiate 1 banană medie 1/2 ceaşcă de lapte de soia 1 ceaşcă de iaurt de vanilie fără grăsimi rece 2 căpşuni proaspete, tăiate

Mod de preparare:

Într-un blender amestecă căpşunele îngheţate, bananele, laptele de soia şi iaurtul până devine o pastă uşoară.Toarnă conţinutul într-un pahar îngheţat cu bucăţi întregi de căpşune proaspete. Se serveşte imediat.

Ceai de mentă şi lamaie

Sfatul nutriţionistului:

Pentru a pregăti infuzie de ceai, încălzeşte apă la foc mic, apoi adaugă ceaiul. In mod normal, pentru o ceşcuţă de ceai se pune 1 lingură de ceai.

Pentru această reţetă poţi folosi infuzie de ceai răcit sau ceai instant.

Ingrediente pentru 1 persoană

1 ceaşcă de ceai pregătit cald şi apoi răcit 2 linguriţe de suc de lime concentrat 2 linguriţe de frunze de mentă proaspătă 5 – 6 cuburi de gheaţă Substitut pentru zahăr pentru gust

Se adaugă toate într-un pahar înalt şi se ornează cu frunze de mentă proaspătă

Iced Espresso Latte

Sfatul nutriţionistului :

Espresso este o cafea neagră tare care sta adesea ca bază pentru multe băuturi. Această băutură rece include zahăr brun, lapte şi sirop de migdale. Poţi folosi orice altă aromă de sirop, cum ar fi cea de arahide sau poţi să renunţi de tot.

Ingrediente pentru 4 persoane

2 ceşti de cafea decofeinizată, espresso, preparată şi răcită. 2 linguriţe de zahăr brun 1 1/2 ceşti de lapte fără grăsimi 2 linguriţe de sirop de migdale fără zahăr cuburi de gheaţă 1 ceaşcă de topping degresat 1 linguriţă de boabe de cafea espresso măcinată

Mod de preparare

Într-o cană, se amesteca espresso, zahărul brun, laptele şi siropul. Agitaţi pentru a se amesteca uniform. Se pune amestecul la frigider până se răceşte.

Se umplu 4 pahare cu cuburi de gheaţă. Se adaugă cafea peste gheaţă. Se adaugă peste fiecare ceaşcă topping şi se presară boabe de espresso măcinate.

Posted in retete on October 23, 2013 by andrei.

Alimente care scad colesterolul

Colesterolul este o componenta importanta a membranei celulare si regleaza producerea anumitor hormoni si alte functii ale corpului. El joaca un rol important si de aceea nivelul lui trebuie mentinut intre anumite variabile, altfel poate duce la afectiuni severe, inclusiv la atacul de cord.

Colesterolul nu se poate dizolva in sange, drept pentru care este purtat de lipoproteine numite LDL si HDL. LDL este purtatorul principal si daca nivelul lui creste, colesterolul se poate cumula in arterele creierului si ale inimii, blocheaza accesul sangelui si creste riscul atacurilor cerebrale sau  cardiace. Din acesta cauza, LDL este numit „colesterolul rau". HDL este personajul pozitiv, deoarece el poarta colesterolul inspre ficat si nu inspre inima si creier.

In corpul uman exista doua surse principale de colesterol: una este corpul insusi, a doua sunt mancarurile dietetice. Acestea consista in produse provenite de la animale, bogate in grasimi saturate. Ficatul nostru produce zilnic 1000 mg de colesterol, deci nu mai e nevoie sa consumam in plus. Dar, odata cu consumul mancarurilor care contin colesterol, nivelul lui in sange creste. Oamenii cu un nivel ridicat trebuie sa isi controleze regimul alimentar cu strictete pentru a redobandi un corp sanatos.

Unele alimente reduc colesterolul pe cale naturala:

Merele: fiind bogate in  antioxidanti si fibre sanatoase, ajuta la reducerea nivelului colesterolului rau si il cresc pe cel bun. Un mar pe zi il poate reduce simtitor.Avocado: desi el contine o anumita cantitate de grasime, este o grasime care ajuta si nu cauzeaza probleme de sanatate. Grasimile lui sunt monosaturate, ceea ce ajuta la reducerea colesterolului.Faina de ovaz: ovazul contine fibre solubile care ajuta la reducerea colesterolului rau. S-a dovedit stiintific ca ovazul nu doar reduce nivelul LDL-ului, ci este bun pentru sanatate in general.Seminte de in: reduce nivelul colesterolului si trigliceridele. Mai mult, contin acizi grasi omega 3, care sunt unii dintre cei mai importanti acizi grasi de care are nevoie corpul.

Alte alimente care reduc colesterolul in mod natural: soia, coacazele, legumele, alunele, nucile, tofu, migdalele, bananele, brocoli, conopida, uleiul de masline, fasolea uscata, carnea slaba, somonul, sucul de rodii, fisticul, capsunile, strugurii, spanacul, usturoiul, varza, telina, ceapa, cerealele integrale.

Exista bineinteles si alimente pe care trebuie sa le evitati si unele dintre acestea sunt: laptele, albusul de ou, margarina, branza, untul, carne de vita, snacksuri, cartofi prajiti, fast-food, etc. Aceste alimente contin multe grasimi saturate si prin urmare cresc nivelul colesterolului in sange.

Posted in alimente on October 23, 2013 by andrei.

Ceaiuri anti-colesterol

Modificarea obiceiurilor alimentare

Îmbunătăţirea obiceiurilor alimentare necorespunzătoare este o metodă de reducere a colesterolului „rău.” Anumiţi medici sunt de părere că o dietă care are la bază alimente precum peştele, legumele, fructele, uleiurile vegetale (exclus carne roşie, lactate grase sau fermentate şi ouă), urmată în acelaşi timp de un tratament cu plante medicinale joacă un rol primordial în lupta cu acest duşman tăcut-colesterolul. Studii recente demonstrează că primele efecte ale acestui regim anticolesterol îşi fac apariţia după circa două luni şi trebuie continuat timp de doi ani. În acest caz, numărul accidentelor cardiovasculare se reduc considerabil, cu 66%.”

Tratamentul cu plante

Anghinarea este o plantă medicinală cu rol detoxifiant. Infuzia are acţiune anticolesterol şi se prepară dintr-o jumătate de apă clocotită care se adaugă peste o lingură de frunze. Se lasă vasul acoperit cinci minute, după care se strecoară. Din această cantitate se bea jumătate dimineaţa, iar restul se consumă înaintea meselor de prânz şi de seară. Cura cu anghinare durează două săptămâni pe lună.

Frunzele de afin scad colesterolul şi zahărul din sânge. Se utilizează sub formă de infuzie, dar şi decoctul de afin. Infuzia se obţine dintr-o linguriţă de frunze mărunţite şi o cană cu apă fiartă. Decoctul se face din două linguriţe de plantă şi o cană de apă, care trebuie să fiarbă câteva minute. Se va consuma câte o cană, după mesele principale, cel puţin 3 săptămâni.

Pătlagina este un bun tratament anticolesterol verificat pe foarte mulţi pacienţi. Tratamentul cu această plantă stopează creşterea la cote îngrijorătoare a nivelului de colesterol „rău” în sânge. Indicată este infuzia preparată dintr-o lingură de plantă şi dintr-o cană de apă clocotită. Se va bea câte o lingură la două ore. Tratamentul trebuie urmat timp de două săptămâni. După o pauză de zece zile se poate repeta.

Mesteacănul utilizat ca infuzie produce eliminarea acidului uric şi a colesterolului rău din sânge. Infuzia se obţine dintr-o linguriţă cu frunze şi dintr-o cană cu apă clocotită. Se lasă la infuzat zece minute, după care se bea îndulcită cu miere. Tratamentul se ţine timp de zece zile pe lună sau după recomandarea specialistului. Cei care se confruntă cu boli de inimă sau de rinichi nu trebuie să consume infuzie de mesteacăn.

Ceaiul verde „dizolvă” grăsimile care se depun pe vasele sanguine. Se recomandă două căni de ceai verde pe zi, îndulcit numai cu miere. Tratamentul durează 21 de zile pe lună.

Strugurele scade nivelul mare al colesterolului.

Boabele de struguri au calităţi decongestionante, remineralizante şi anticolesterol. Dar pentru a ne bucura de proprietăţile sale terapeutice, strugurele se va consuma cu coajă. Foarte bun este şi ceaiul din boabele de strugure. Se bea trei căni cu infuzie zilnic.