Raport Cercetare Etapa i

122
1 MINISTERUL EDUCAłIEI ŞI CERCETĂRII UNIVERSITATEA DE ŞTIINłE AGRICOLE ŞI MEDICINĂ VETERINARĂ “ION IONESCU DE LA BRAD“ Aleea M. Sadoveanu nr. 3, 700490 – IAŞI, ROMÂNIA Tel. +40-232-213069/260650 Fax. +40-232-260650 E-mail: [email protected] http://www.uaiasi.ro PROGRAMUL: CEEX - AGRAL MODUL I: „PROIECTE DE CERCETARE – DEZVOLTARE COMPLEXE Contract de finanŃare nr. 31/19.07.2006 Autoritatea contractoare: Universitatea de ŞtiinŃe Agronomice şi Medicină Veterinară Bucureşti, prin Programul AGRAL Contractor: Universitatea de ŞtiinŃe Agricole şi Medicină Veterinară „Ion Ionescu de la Brad” Iaşi RAPORT DE CERCETARE la proiectul „Evaluarea stadiului actual şi a potenŃialului de dezvoltare a producŃiei legumicole ecologice în zona de nord-est a României ” - PRODLECO - Etapa I/20.11.2006 Denumirea etapei: Elaborarea protocolului de cercetare şi training Director proiect Prof. univ. dr. Neculai Munteanu

Transcript of Raport Cercetare Etapa i

MINISTERUL EDUCAIEI I CERCETRII UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN VETERINARION IONESCU DE LA BRAD

Aleea M. Sadoveanu nr. 3, 700490 IAI, ROMNIA Tel. +40-232-213069/260650 Fax. +40-232-260650 E-mail: [email protected]://www.uaiasi.ro

PROGRAMUL: CEEX - AGRAL MODUL I: PROIECTE DE CERCETARE DEZVOLTARE COMPLEXE Contract de finanare nr. 31/19.07.2006 Autoritatea contractoare: Universitatea de tiine Agronomice i Medicin Veterinar Bucureti, prin Programul AGRAL Contractor: Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Ion Ionescu de la Brad Iai

RAPORT DE CERCETAREla proiectul Evaluarea stadiului actual i a potenialului de dezvoltare a produciei legumicole ecologice n zona de nord-est a Romniei - PRODLECO -

Etapa I/20.11.2006 Denumirea etapei: Elaborarea protocolului de cercetare i training

Director proiect Prof. univ. dr. Neculai Munteanu

1

CUPRINS

Capitolul I. Introducere

Capitolul II. Protocolul de cercetare pentru obiectivul 1: Evaluarea resurselor de cadru natural, economic i social pentru realizarea conversiei la producia legumicol ecologic

Capitolul III. Protocolul de cercetare pentru obiectivul 2: Studiul atitudinii i preferinelor consumatorilor i productorilor fa de producia legumicol ecologic

Capitolul IV. Protocolul de cercetare pentru obiectivul 3: Studiul principalilor factori de risc din producia legumicol ecologic

Capitolul V. Protocolul de cercetare pentru obiectivul 4: Studii de caz referitoare la procesul de conversie la producia legumicol ecologic

Capitolul VI. Concluzii generale

2

CAPITOLUL I. INTRODUCERE 1. Denumirea proiectului: Evaluarea stadiului i a potenialului de dezvoltare a produciei legumicole ecologice n zona de Nord-Est a Romniei PRODLECO 2. Obiectivul general al proiectului: Evaluarea stadiului actual al produciei legumicole ecologice n zona de Nord-Est a Romniei i stabilirea potenialului fermelor legumicole de a trece la sistemul ecologic de producie. 3. Denumirea etapei: Etapa 1/2006: Elaborarea protocolului de cercetare i training 4. Obiectivul etapei: Elaborarea protocolului (fielor) de cercetare i training pentru realizarea cu succes a obiectivelor proiectului (conform Planului de cercetare), dup cum urmeaz: - Obiectivul 1: Evaluarea resurselor de cadru natural, economic i social pentru realizarea conversiei la producia legumicol ecologic; - Obiectivul 2: Studiul atitudinii i preferinelor consumatorilor i productorilor fa de producia legumicol ecologic; - Obiectivul 3: Studiul principalilor factori de risc din producia legumicol ecologic; - Obiectivul 4: Studii de caz referitoare la procesul de conversie la producia legumicol ecologic. 5. Coordonator proiect: Profesor dr. Neculai Munteanu Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Ion Ionescu de la Brad Iai 6. Unitile participante: - Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Ion Ionescu de la Brad (U..A.M.V.) Iai - Staiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Legumicultur (SCDL) Bacu - Institutul de Cercetri Biologice (I.C.B.) Iai, filiala INCDSB Bucureti - Academia Romn Filiala Iai, Institutul de Cercetri Economice i Sociale (ICES) Gh. Zane Iai 7. Colectivul de lucru: 7.1 Echipa U..A.M.V. Iai: - Prof. dr. Neculai Munteanu director/conductor proiect - Prof. dr. Tlmaciu Mihai cercettor/specialist - Prof. dr. Ulea Eugen cercettor/specialist - Prof. dr. Draghia Lucia cercettor/specialist - ef lucrri dr. Stan Teodor cercettor/specialist - Asist. dr. Tlmaciu Nela cercettor/specialist - Asist. drd. Stoleru Vasile responsabil tiinific proiect 3

- Asist. drd. Chelariu Liliana cercettor/specialist - Prep. drd. Pduraru Ilie-Emilian cercettor/specialist - Programator Apetrei Veronica administrator baz date - Tehnician tefanovici Lcrmioara administrator baz date - Ind. drd. Stoleru Carmen Maria cercettor/specialist - Ing. drd. Stan Ctlin cercettor/specialist - Ing. drd. Popa Diana cercettor/specialist - Rducnescu Lucian cercettor/specialist - Bordei Diana cercettor/specialist - Biic Liliana responsabil eviden economic - Iptioaie Dnu-Costel asistent cercetare 7.2 Echipa SCDL Bacu: - Director, C.P.I Stoian Lucian coordonator proiect - C.P.II Flticeanu Marcela - cercettor - C.P.I Clin Maria - cercettor - C.P.I Ambru Silvica - cercettor - C.P.I Mihu Ghic administrator baze date - C.P.III Cristea Tina Oana - cercettor - Asistent cercetare Crare Mihaela - asistent cercetare - Asistent cercetare Drghici Maricica - asistent cercetare - Asistent cercetare Ilie Camelia - asistent cercetare - Asistent cercetare Nantu Andreea - asistent cercetare 7.3 Echipa I.C.B. Iai: - Dr. biolog Diaconu Alecu responsabil de proiect, cercettor tiinific - Biolog Grecu Marius asistent cercetare, doctorand - Biolog Cozma Valentin - asistent cercetare, masterand - Biolog Parepa Mdlin - asistent cercetare, masterand - Ing. prot. mediului Cloc Cornelia - asistent cercetare - Biolog Filote Drago - asistent cercetare 7.4 Echipa ICES Iai: - Economist Bohatere Valentin-Mihai responsabil/tiinific proiect - Ing. agronom Brum Ioan Sebastian cercettor/specialist - Economist Matei Daniela responsabil economic proiect 8. Valoarea etapei: 250.000 RON 9. Locul de efectuare a cercetrilor: U..A.M.V. Iai, SCDL Bacu, I.C.B. Iai, ICES Iai, Regiunea de Nord-Est a Romniei 10. Motivaia activitii de cercetare i modul de organizare. TRAINING Cercetrile au fost realizate n baza Proiectului CEEX PRODLECO care a primit un grant de 250.000 RON pentru etapa 1/2006, conform Contractului de finanare 4

nr. 31/2006 ncheiat ntre Autoritatea contractant UAMV Bucureti Programul Agral i contractor USAMV Iai. n aceast etap a fost planificat o singur activitate (1.1) intitulat Elaborarea protocolului (fielor) de cercetare, stabilirea locaiilor, culegere date i training. Pentru realizarea acestei activiti au fost fcute urmtoarele demersuri de training (instruire): - ntocmirea documentaiilor de contractare ntre Autoritatea contractant i Contractor USAMV Iai, ca i a documentaiilor de contractare dintre USAMV Iai, n calitate de unitate coordonatoare i ceilali parteneri (SCDL Bacu, ICB Iai, ICES Iai). Au fost purtate discuii i au fost fcute coreciile necesare. - Realizarea unei ntlniri de lucru n data de 15 august 2006 cu persoanele desemnate ca responsabili tiinifici i directorul de proiect pentru realizarea strategiei de lucru. La ntlnire au participat i unii din membrii echipelor de cercetare tiinific. S-a stabilit ca n decurs de o lun s se realizeze o nou ntlnire pentru a se discuta concret coninutul Raportului de cercetare. Pn atunci se va lucra la documentare i elaborarea metodologiei de cercetare, aceste materiale urmnd a fi dezbtute i lmurite la noua ntlnire de lucru. - Training asupra elaborrii protocolului de cercetare. Aceast activitate s-a desfurat n zilele de 19 i 20 septembrie 2006, la USAMV Iai. A participat personalul de cercetare implicat n realizarea proiectului. Aciunea s-a desfurat dup urmtorul program: 1. Prezentarea proiectului extenso 2. Discutarea planului de realizare 3. Discutarea responsabilitilor 4. Discutarea metodologiei de lucru pentru etapa I, dar i pentru etapele urmtoare 5. Moduri de raportare 6. Moduri de valorificare 7. Realizarea raportului, coninut, data raportrii Din dezbatere se poate trage concluzia c personalul prezint o documentare n tema proiectului deosebit de complex, dar trebuie direcionat pe etapele i obiectivele proiectului. De asemenea, s-a concluzionat c proiectul este inedit, mai ales prin forma de organizare i deosebit de complex, solicitnd cunotine din mai multe domenii colaterale (psihologie, sociologie). Ca o concluzie general s-a stabilit ca fiecare partener s realizeze un raport conform sarcinilor din proiect care s cuprind dou capitole: A. Documentare tiinific n domeniul de expertiz pentru realizarea obiectivelor la care este planificat B. Fiele de cercetare aferente (dac este cazul) pentru realizarea obiectivelor Urmtoarea ntlnire a fost programat odat cu depunerea rapoartelor de activitate. 5

De asemenea, s-a convenit pentru o comunicare permanent, folosind e-mail, pota terestr i telefonul. n perioada 10-15 noiembrie au fost transmise rapoarte de cercetare de ctre parteneri i s-a convenit asupra corecturilor necesare. 11. Elaborarea protocolului (fielor) de cercetare Aceast parte se va prezenta n capitolele II-VI dedicate fiecrui obiectiv de cercetare. Pentru obiectivele 1-3 se va face o prezentare amnunit a documentrii tiinifice, iar pentru toate obiectivele proiectului se vor prezenta fiele/protocolul de cercetare. Vor fi acceptate mai multe variante de lucru, dar varianta final care va trebui nsuit de toi cercettorii implicai la obiectivul respectiv. Acest lucru se va stabili la ntlnirile urmtoare (prima este programat pentru ianuarie 2007).

6

CAPITOLUL II PROTOCOLUL DE CERCETARE PENTRU OBIECTIVUL 1 EVALUAREA RESURSELOR DE CADRU NATURAL, ECONOMIC I SOCIAL PENTRU REALIZAREA CONVERSIEI LA PRODUCIA ECOLOGIC (FACTORII BIOLOGICI DE DUNARE)FAZA 1 DOCUMENTARE A. STUDIUL FACTORILOR DE CADRU PEDO-CLIMATIC

1. Fundamentarea cercetrii Definit prin reglementarea 2092/91 i a Comunitii Europene, ca o alternativ la agricultura convenional agricultura ecologic (organic, biologic) este un sistem de producie agricol n care pentru realizarea produciei (vegetale, animale sau i pentru procesarea acesteia) nu se folosesc produse chimice de sintez. Agricultura biologic are ca obiectiv principal att protecia mediului ambiant ct i asigurarea unei hrane mai sntoase pentru omenire. Agricultura biologic este un procedeu de producie care imit natura i care favorizeaz creterea activitii microbiologice a solului i implicit a meninerii i creterii fertilitii acestuia. Agricultura biologic amelioreaz biodiversitatea la nivelul microorganismelor din sol, amelioreaz solul prin aport de materie organic (composturi aerobe), minimalizeaz pierderile agricole prin efectul negativ al bolilor i duntorilor. Spre deosebire de alte forme de agricultur durabil (agricultur raional, agricultur natural, permacultur, agricultur slbatic sau de conservare) agricultura biologic (ecologic, organic) este reglementat printr-o legislaie strict la nivel european (Reglementarea 2092/91) sau la nivel mondial, prin standardul de baz al IFOAM, iar produsul agricol realizat, este un produs rezultat n urma unui procedeu tehnic care a fost certificat, supravegheat i atestat de organisme de specialitate abilitate n acest sens. Aceasta d competena produsului biologic i garania calitii biologice n faa consumatorilor. Se estimeaz c Romnia ntrunete condiii din cele mai favorabile dezvoltrii acestei alternative agricole, principalele motivaii fiind: - Condiiile pedoclimatice diverse de pe perimetrul geografic al rii noastre, ofer oportuniti pentru o gam foarte diferit de specii de plante ndeosebi legume din cele mai diverse; - Se realizeaz astfel condiii optime pentru legume cu mare cutare, deficitare pe piaa extern de legume ecologice: vinete, ardei gras, lung, gogoar, pepeni, tomate, etc. 7

- Faptul c nainte de 1989 i nici dup aceast dat nu s-a practicat o agricultur superintensiv permite identificarea uoar a unor perimetre ecologic valabile pentru dezvoltarea unei producii ecologice animale i vegetale; - Prin remproprietrire, mai ales n Moldova, proprietatea agricol este relativ mic, fapt ce face ca exploatarea acesteia prin agricultur ecologic s fie un stimulent social i economic pentru micul proprietar. - Exist zone cu o bogat experien tradiional n cultura diverselor specii de legume (de ex. n Moldova usturoi, ardei, castravei, varz, legume timpurii, verdeuri etc.). Valorificarea agriculturii tradiionale prin contientizarea tehnicilor de cultur biologic este mai uoar n aceste zone. - Nu s-a pierdut deprinderea lucrrii manuale a pmntului (prit, plivit etc) fapt evident pentru agricultorii occidentali. n bilanul cheltuielilor investiionale din fermele mici, legumicole, aceasta reprezint un factor foarte important. - Piaa extern de produse ecologice este deschis i nu este supus contigentrii, cantitile oferite fiind nc sub nivelul cererilor reale pentru aceste produse. n Romnia ultimilor ani, urmare a apariiei unei legislaii naionale n domeniu, dar i a unor procesatori sau comerciani dispui s valorifice producia ecologic, suprafeele certificate au crescut semnificativ ajungndu-se ca n acest an (2006) s se cultive n sistem bio o suprafa de peste 160000 ha, de ctre aproximativ 4500 de operatori n diversele domenii agricole. Trebuie menionat ns faptul c marea majoritate a suprafeelor este destinat punilor naturale sau ameliorate care constituie baza alimentaiei pentru animalele celor peste 4000 de operatori, n producia de lapte ecologic. Marea majoritate a acestora i desfoar activitatea n Moldova (jud. Suceava i Bacu) i au cptat o bun notorietate att pe piaa intern ct i la export. Din nefericire nu acelai lucru se poate aprecia n legumicultura ecologic. Dac la nivelul rii sunt aproximativ 550 ha cultivate ecologic cu legume, dezvoltndu-se inclusiv o industrie de conserve ecologice din legume, n Moldova suprafeele sunt nc nesemnificative, dar foarte specializate. Cele peste 40 ha sunt cultivate pentru obinerea de semine biologice, pentru legume destinate consumului propriu n agroturism, sau cu unele specii de plante condimentare i aromatice destinate consumului sau terapiei naturiste. Apreciind c posibilitile dezvoltrii acestei activiti n judeele Moldovei, sunt mult superioare datelor actuale, proiectul i propune evaluarea potenialului real al zonei, astfel c prin intervenii politice sau administrative organele competente s trezeasc interesul proprietarilor de terenuri pentru adoptarea legumiculturii ecologice ca mijloc eficient economic pentru ameliorarea dezvoltrii rurale n satele anumitor zone.

8

2. Zonele de tradiie n cultura legumelor. Bazinele legumicole nu sunt areale ntmpltoare. Experiena secular a agricultorilor (legumicultorilor) a selectat bine aceste incinte innd cont de tot complexul de factori care particip la realizarea produciei i anume de condiiile climatice, de sol, sociale, de pia etc., dezvoltndu-se o strict specializare pe specii, pe perioade de apariie, n funcie de minimum de risc pe care l prezint zona pentru realizarea culturilor. Bineneles c n estimarea posibilitilor de dezvoltare a legumiculturii biologice se va ine n primul rnd cont de aceasta, tiut fiind c tehnicile de agricultur biologic i au originea n agricultura tradiional, rneasc, care nu poate fi nlocuit de alte tehnici neconvenionale. 3. Impactul factorilor pedo-climatici asupra produciei legumicole n condiii de agricultur biologic. Att factorii de clim ct i cei de sol au un impact mai evident n legumicultura ecologic, dect n cea convenional, n principal datorit faptului c restriciile impuse prin legislaie nu pot compensa anumii factori n stare de stress. De exemplu: nu se poate efectua stimularea artificial a legrii la tomate atunci cnd temperaturile sau ali factori de mediu nu permit polenizarea normal a florilor. Cunoaterea intervalelor optime pentru diferii factori comparativ cu grupele de specii legumicole, condiioneaz amplasarea optim a acestora n funcie de condiiile specifice. Zonele propice culturii biologice a legumelor se pot identifica n areale de microclimat, din zonele I i II agricole, inndu-se cont i de condiiile orografice tiut fiind faptul c irigarea obligatorie a culturilor legumicole din ara noastr, precum i multitudinea lucrrilor de ntreinere, implic terenuri relativ plane cu panta de max. 10%, care pot fi bine exploatate prin lucrrile mecanizabile i care nu sunt expuse eroziunii n cazul exceselor de precipitaii. n ceea ce privesc calitile solului destinat culturii biologice a legumelor, se ine cont n primul rnd de urmtorii factori: - terenul s fie lipsit de rezidii de pesticide administrate n exces sau greu degradabile. Aceste terenuri trebuiesc excluse din zonele de favorabilitate; - se evit terenurile pe care au fost depozitate ngrminte n vrac, combustibili, i alte depozite de materiale care pot lsa rezidii toxice (se exclud); - se evit zonele limitrofe, oselelor de mare trafic, combinatelor chimice, termocentralelor i altor industrii poluante prin degajri de noxe; - se prefer zone ecologic active n apropierea pdurilor naturale, rurilor sau va avea n vedere ecologizarea perimetrelor alese. 9

Din punct de vedere pedologic solurile trebuie s aib profile normale, s fie drenate cu un strat superficial de sol humifer de 40-50 cm care prin lucrri specifice s poat fi meninut i ameliorat cu mijloacele specifice agriculturii biologice. Se evit zonele cu ape stagnante (bltiri) foarte nefavorabile culturilor legumicole n general i celor biologice n special. 4. Calitatea agrochimic a solurilor destinate produciei ecologice de legume. Solurile destinate culturii legumelor din totdeauna au fost bine alese de cultivatori, acetia fiind contieni de exigenele acestor plante i de faptul c unele nsuiri ale acestora nu pot fi corectate eficient, la nivelul cerinelor speciilor legumicole. Chiar dac cultura legumelor este un sistem relativ intensiv i n agricultura biologic, fertilizarea organic (compostul) fiind mijlocul de baz n ntreinerea i ameliorarea fertilitii solului, permite obinerea unor indicii de calitate microbiologic i agrochimic, capabili s asigure o bun nutriie a plantelor. La evaluarea posibilitii de dezvoltare a unei ferme de agricultur biologic aprecierea calitii agrochimice a solului, se estimeaz dup mai muli indici. Textura solului conform clasificrii internaionale sunt preferate solurile din grupele: Na, Nl, Al, Lu, La, L. Coninutul n materie organic (M.O.) criteriu important putnd fi determinant n obinerea unor rezultate pozitive nc din primii ani de activitate. Aprecierea coninutului n M.O. n funcie de textur Coninutul n M.O. gr/kg sol Apreciere Necesar de Textur Textur Textur administrat compost grosier medie fin Srac 10 20 25 Foarte ridicat Mediu aprovizionat 10-15 20-25 25-30 Ridicat Bine aprovizionat 15 25 30 n funcie de specie Sunt preferate solurile medii i foarte bine aprovizionate cu M.O. Pentru culturi n solarii sau ser este de dorit s avem: - pe soluri lutoase: 60-80 gr. M.O/kg sol. - pe soluri nisipoase: 40-60 gr. M.O./kg sol. Raportul C/N foarte important n aprecierea vitezei de descompunere a M.O. i a gradului de autonomie a materiei organice proaspete fa de azotul din sol.

10

Aciditatea solului pH Speciile de legume n multitudinea lor au cerine diferite fa de pH-ul solului nerespectarea acestora putnd fi uneori nefast. Tolerana relativ a speciilor legumicole la aciditatea solului (dup Knott - 1989) (limite n care se pot obine producii normale) Toleran slab PH 6,8 6,0 Sparanghel Sfecl Brocoli Varz Conopid elin Creson de grdin Varz chinezeasc Toleran slab PH 6,8 6,0 Praz Salat Pepene galben Bame Ceap Pstrnac Toleran moderat PH 6,8 5,5 Fasole Fasole Lime Varz de Bruxelles Morcov Porumb zaharat Castravei Vinete Usturoi Toleran moderat PH 6,8 5,5 Dovlecel Ridichi de var Gulioar Ptrunjel Mazre Ardei Dovleac Ridichi Tomate Foarte tolerante PH 6,8-5,0 Cicoare Andive Fenicul Cartof Revent Ceap ealot Pepene verde

Foarte tolerante PH 6,8-5,0

Salinitatea solurilor solurile salinizate pot influena negativ producia de legume, cu att mai mult n agricultura biologic

11

Tolerana relativ a legumelor la salinitate (ECe - mmhos) Toleran mare ECe - 12 mmhos Sfecl roie Mangold Sparanghel Toleran medie ECe - 10 mmhos Tomate Brocoli Varz Ardei Conopid Salat Porumb zaharat Pepene galben Mazre Dovlecel Castravei Toleran joas ECe - 4 mmhos Ridiche elin Fasole Morcov Ceap

Starea de aprovizionare cu elemente asimilabile (N;P ; K)- este un criteriu important n aprecierea potenialului nutriional al solului destinat culturilor legumicole. - Asigurarea solului cu azot se poate aprecia prin indicele de azot: IN = HxV 100

n care: H = humus %; V = saturaia n baze %

- Scara de apreciere a asigurrii azotului pe baza IN IN < 2,0 2,1 4,0 4,1 6,0 > 6,0 Starea de asigurare Slab Mijlocie Bun Foarte bun

12

- Asigurarea solului cu fosfor mobil (P-AL) Scara de apreciere a asigurrii solurilor legumicole cu fosfor mobil P AL ppm < 36,0 36,1 72,0 72,1 108,0 108,1 144,0 > 144,0 Starea de asigurare Foarte slab Slab Mijlocie Bun Foarte bun

- Asigurarea solului cu potasiu mobil (K - AL) Scara de apreciere a asigurrii solurilor legumicole cu potasiu mobil K AL ppm < 132,0 132,1 265,0 265,1 400,0 > 400,0 Starea de asigurare Slab Mijlocie Bun Foarte bun

Evaluarea solurilor dup aceste criterii permite att estimarea posibilitilor reale de a utiliza un amplasament pentru dezvoltarea unei ferme legumicole ecologice ct i adoptarea unor msuri pentru perioada ulterioar, att n conversie ct i n exploatarea biologic a acestor suprafee. Rezultatul expertizei agrochimice permite luarea unor msuri corecte n ceea ce privete structura asolamentului legumicol precum i n regia programului de fertilizare n funcie de specie i starea de aprovizionare a solului cu materie organic i elemente nutritive.

13

PROFIL LA UNITATEA DE SOL NR. 1.CCti - K3 - SMm - LL/LL Denumirea: Cernoziom cambic tipic, levigat moderat, pe luturi mijlocii, lutos mediu pe lutos mediu. Suprafaa: 0,96 ha (41,7% din perimetrul cmpului de experiene n parcela 14). CONDIII GENERALE DE FORMARE:0 cm Relieful: suprafa plan (pod pe teras de confluen); Microrelief: arie microdepresionar n cadrul podului de teras; Roca mam: luturi mijlocii, pietriuri; Ap freatic: 6-10 cm (cu suprafreatic la 3-5 m); Inundabilitate: 0 Vegetaia: cultivat (tomate, vinete) i spontan (Galinsoga, Chenopodium, Brassica); Influene antropice: fertilizare, irigaie, hardpanizare. DESCRIEREA MORFOLOGIC AB 59 BV 82 Ap = 0-36 cm lutos mediu, brun nchis, brun negricios, nestructurat, macropori fracveni, coprolite frecvente, rdcini subiri frecvente, trecere treptat n orizontul Am; Am = 36-43 cm, lutos mediu, brun negricios, structur grunoas medie, macropori mici rari, cervotocine frecvente spre rare, rdcini subiri frecvente spre rare, trecere treptat n orizontul AB; AB = 43-59 cm, lutos mediu, brun nchis, negricios, structur poliedric subangular medie, macropori mici rari, cervotocine frecvente spre rare, rdcini foarte subiri frecvente spre rare, trecere treptat n Bv; Bv = 59-82 cm, lutos mediu, brun, brun nchis, structur poliedric subangular medie spre mare, macropori mici rari, cervotocine frecvente spre rare, rdcini rare foarte subiri, trecere clar n orizontul Cca; Cca1 = 82-112 cm, lutoprfos, brun glbui glbui bruniu, nestructurat, macropori mici frecveni, efervescen moderat, pete i vinioare de CaCO3 frecvente, cervotocine rare, rdcini foarte subiri rare, trecere clar n suborizontul Cca2; Cca2 = 112-152 cm, lutonisipos fin, galben slab bruniu, nestructurat, 6-10% schelet, cca. 5-10% pete ruginii, macropori mici frecveni, efervescen moderat, pete difuze de CaCO3 frecvente i pelicule de CaCO3 pe particole de schelet, cervotocine rare, rdcini foarte subiri rare, trecere net n orizontul C; C = 152-170 cm, nisipolutos fin, galben ruginiu, nestructurat, 610% pete de reducere (vineiu glbui), macropori frecveni, efervescen moderat, trecere net n orizontul R; R = 170 cm, 90% schelet, nestructurat, efervescen moderat. 180 cm Fig. 2.1. Profilul de sol

Ap

36 Am 43

Cca1 112

Cca2

152 C R 170

14

Tabelul 2.1. ANALIZE FIZICE I CHIMICE LA PROFILUL DE SOL pe orizonturi i adncime Bacu 2006Nr. profilului analizat Orizont i adncime cm Ap 5-20 Am 36-43 AB 45-55 Bv 60-75 Cca1 90-100 Cca2 115-130 C 155-170 pH n ap 6,7 6,65 6,7 6,75 8,05 8,15 8,2 Carbonai % Analiza mecanic Humus % 2,9 2,2 1,9 1,3 1,3 N total % 0,16 0,12 0,12 0,11 0,10 P2O5 total % 0,21 0,16 P ppm 83 6 13 8 10 K ppm 215 95 95 85 75 Textur Nisip grosier 0,5 0,8 0,7 1,0 0,6 0,3 1,3 SH me la 100 g me 0,8 0,9 Nisip fin 44,6 43,1 45,6 50,8 44,4 51,5 73,8 T me la 100 g me 23,6 23,4 Praf I 10,5 11,0 11,6 10,1 12,4 13,7 7,4 Praf II 16,7 19,6 17,9 16,8 21,0 16,9 8,3 Argil 27,7 25,5 24,2 21,3 21,6 17,6 9,2 LL LL LL LL LP SF UF Greutate volum g/cm 1,42 1,44 1,27 1,29Comment [DB1]:

CH % 6,3 6,6 6,6 6,4 5,1 4,7 2,8

EU % 26,1 28,3 26,9 27,0 26,9 27,7 18,0

1

5,5 9,6 6,0

0,14

Nr. profil

Orizont i adncime cm Ap Am 5-20 36-43

SB me la 100 g me 22,8 22,5

V%

Comment [DB2]:

96,6 96,1

Interpretarea datelor - analize de laborator - reacie slab acid ntre 0-82 cm adncime i slab alcalin la 82 cm adncime; - coninut mijlociu de CaCO3 la peste 82 cm adncime; - coninut mic de humus ntre 0-59 cm; - coninut mijlociu de N total n orizontul Ap (0-36 cm) i mic ntre 36-112 cm; - coninut foarte mare de P mobil n orizontul Ap i mic la 36cm - coninut foarte mare de fosfor total n orizontul Ap i mijlociu la 36 cm - capacitate total de schimb cationic (T), mijlocie; - suma bazelor schimbabile (SB), mijlocie; - aciditatea efectiv (Ah sau Ae) este foarte mic; - solul este saturat cu baze (V=96%); - textura este mijlocie pn la 152 cm adncime i grosier la 152 cm.

15

CARACTERIZAREA CONDIIILOR ECOPEDOCLIMATICE ALE POLIGONULUI EXPERIMENTAL DE AGRICULTUR BIOLOGIC DE LA S.C.D.L. BACU

SOLUL Poligonul experimental de agricultur biologic al Staiunii de Cercetare Dezvoltare pentru Legumicultur Bacu, cu o suprafa de 7,5 ha este amplasat n interfluviul Bistria - Siret, la 4 km de confluena acestora, pe o teras fluviatil, cu altitudinea relativ de 5-7 m. Pe podul cvasiorizontal al acestei terese, se deosebesc arii microdepresionare, de extindere redus, cu o adncime fa de podul terasei de 0,5-0,1 m. Reconversia n agricultur biologic a acestui teren s-a efectuat n perioada 19921995. Din anul 1999 terenul este certificat pentru cultura biologic a legumelor i a altor specii agricole n asolament. Caracterizare pedologic S-au realizat dou profile de sol n incinta trupurilor I i II din poligonul experimental. Litologic, perimetrul este constituit dintr-o bistratificaie care la baz are pietriuri rulate, de origine fluvial, peste care se suprapun un strat de 2-3 m de luturi mijlocii a cror origine se poate aprecia a fi deasemenea fluvial. Prezena pietriului rulat la baz i faptul c nivelul freatic se afl la aproximativ 6 m, a permis o evoluie normal a solurilor, lipsind procesele de hidromorfism. Totodat, aceste condiii de mediu, permit un bun drenaj global n soluri. Dup ieirea din regim inundabil, aceste perimetre pe care s-au dezvoltat asociaii vegetale ierboase, au fost luate timpuriu n cultur, fapt ce a impus un regim activ de acumulare a materiei organice n soluri, materializat printr-o rspndire profund a humusului pe seciunea de profil. Conform "Sistemului Romn de Clasificare a Solurilor", solul astfel format se definete ca un "Cernoziom cambic levigat moderat", format pe luturi mijlocii cu textur lutoas, att la suprafa ct i pe seciunea de control. Aceste soluri se caracterizeaz printr-un orizont A de acumulare a humusului de 40-45 cm, sub care se dezvolt orizontul B cambic (25-40 cm). De la 80-100 cm, este prezent orizontul C normal, care nu prezint procese de acumulare a carbonailor. n profunzime, la adncimi cuprinse ntre 180-250 cm se afl stratul de pietri fluviatil. Solurile se caracterizeaz printr-o textur mijlocie n primii 150 cm i grosier sub aceast adncime. Principalele caracteristici fizice i hidrofizice ale solului sunt: - Densitatea solului - este de 2,68 g/cm3 n arabil i 2,70 g/cm3 sub 50 cm; - Porozitatea - este mare - 53% n stratul arabil i sub 60 cm i 16

- mijlocie - 48% n stratul 30-60 cm - Capacitatea de cmp pentru ap - 24-25% - n straturile superioare, crete uor n straturile inferioare - Coeficientul de higroscopicitate - 6,5-7,35% de la 0 la 50 cm - 6,2-7,26% de la 0 la 100 cm - 5,5-6,87% de la 0 la 150 cm - Coeficientul de ofilire - 9,75-11,03% pn la 50 cm - 9,30-10,89% 0-100 cm - 8,25-10,31% 0-150 cm Chimic - profilele pedologice se caracterizeaz astfel: - Reacie slab acid pe primii 75-80 cm, apoi slab bazic. - Solurile au un coninut mijlociu de carbonai n orizonturile carbonatice sub 80 cm. - Coninutul n humus este de 2-2,5% n primii 60 cm i apoi scade lent spre profunzime. - Raportul C/N, are valori cuprinse ntre 10-12 cu tendin de scdere spre profunzime. - Gradul de saturaie cu baze este mai mare de 90% la suprafa solul fiind eubazic. Terenul nu are restricii pentru folosina arabil i poate fi deasemenea irigat n bune condiiuni. Indicele agrochimic de pretabilitate pentru legumicultur - dup David Davidescu i Velicica Davidescu are valoarea 90 i ncadreaz solul n clasa celor foarte bune pentru cultura legumelor. Evoluia normal a solurilor din poligonul de agricultur biologic, precum i faptul c aceste tipuri de sol sunt specifice terasei I a majoritii rurilor Moldovei, pe care sunt cultivate legume, permite aprecierea c rezultatele cercetrilor efectuate pot fi extrapolate cel puin n ntreaga zon de est a rii.

Caracterizarea agrochimic a solului S-a realizat printr-o cartare agrochimic de detaliu n toate parcelele experimentale, imediat dup delimitarea acestora. Din punct de vedere agrochimic, solul poligonului experimental se caracterizeaz prin urmtorii indici: - pH H2O - 6,4 - 7,3 reacie uor acid - neutr - Humus % - 2,4-3,5% - C/N = 9,7-11,3 normal - Ah - 0,6-2,0 me/100g sol - SB - 21,6-31,9 me/100g sol - V% - 92,2-98,1% - IN - 2,3-3,5 mediu aprovizionat - P mobil - 70-90 ppm mediu aprovizionat 17

- K mobil - 165-195 ppm mediu aprovizionat i din punct de vedere agrochimic, solul destinat culturilor biologice, este un sol evoluat normal, uor acid, mediu aprovizionat cu principalele elemente nutritive, tipic pentru terasa I a Siretului, bun pentru cultura legumelor. CLIMA Clima zonei Bacu este specific Podiului Moldovei, caracterizndu-se ca o clim temperat continental, cu ierni reci i veri clduroase, cu o anumit specificitate dat de apropierea de munte, care tempereaz uneori cldurile excesive din var sau accentueaz temperaturile rcoroase din primvar i toamn. Temperatura Temperatura medie multianual este de 8,90C, specific zonei a II-a de pretabilitate pentru cultura legumelor, luna cea mai rece a anului fiind luna ianuarie, cu 4,30C, iar luna cea mai cald, luna iulie cu 20,30C. Importante, n stabilirea datelor de nfiinare a culturilor legumicole, mai ales a celor ce se cultiv prin rsad sau a celor termofile, sunt datele privind ultima brum din primvar i prima brum din toamn. Din datele multianuale, se constat c ultima brum de primvar apare n medie, n trei ani din cinci, n perioada 1-5 mai. n funcie de aceasta, perioada de plantare a solanaceelor este ntotdeauna n aceast zon dup data de 5 mai. Pentru a evita stresul termic n legumicultura biologic plantarea solanaceelor trebuie s se realizeze pentru aceast zon n perioada 10-25 mai. De asemenea semnatul speciilor termofile (castravei, pepeni, fasole, bame, etc.) se realizeaz numai n ultimele zile ale lunii aprilie sau mai bine dup data de 5 mai. Prima brum din toamn, apare n mod excepional n luna septembrie, cel mai adesea, la sfritul lunii octombrie. Fa de sudul rii perioada de vegetaie pentru speciile legumicole termofile este mai scurt n medie, cu 3-4 sptmni, aceasta fiind un criteriu major n alegerea speciilor i soiurilor de legume care se cultiv n aceast zon. Precipitaiile Media multianual a precipitaiilor n aceast zon este de aproximati 520 mm/m2 cu luna cea mai ploioas n var-luna iunie cu o medie multianual de 80 mm/m2. n situaia poligonului experimental de agricultur biologic, eventualele perioade de secet se compenseaz suprafaa aflndu-se ntr-un sistem de irigaii sigur cu apa provenind din rul Bistria. n ultimii ani situaia precipitaiilor nu mai respect mediile multianuale oscilnd de la un an la altul, de la secet excesiv la exces de precipitaii. 18

BIBLIOGRAFIE 1. Aubert, C. Le jardin potagere biologique, ed. a IV, Ed. Le Courrier du Livre, Frana, 1981. 2. Blancard, D. Maladies de la tomate, Ed. INRA, Frana, 1988. 3. Blancard, D. i alii Maladies des Cucurbitaces, Ed. INRA, Frana, 1991. 4. Guet, G. Agricoltura biologica mediteranea, Ed. Edagricole Bologne, Italia, 1997. 5. Cndea, E., - Duntorii legumelor i combaterea lor. Ed. Ceres, Romnia 1984. 6. De Silguy, Catherine LAgriculture Biologique, Ed. Terre Vivante, Frana, 1999. 7. Desbrosses, Ph., - Le krach alimentaire, Ed. du Rocher, Frana, 1988. 8. Dumitrescu, M., Stoian, L, i alii Memorator horticol, Bucureti, 1997. 9. Emil, Cndea Combaterea nechimic a duntorilor la legume, Ed. Ceres, Bucureti, 1986. 10. Peron, J Y, - Productions legumieres. Ed. Synthese agricole, Frana, 1999. 11. Phillips, R., Rix. M., - Gemuse in garten und natur. Ed. Droemer Knaur, 1994. 12. Stefanie, R., Santi, A., - Fitofarmaci, Fertilizanti e Mezzi Tecnici per l*agricoltura Biologica. Ed. Edagricole, Italia 1991. 13. Stoian, L Forarea rdcinilor de andive (Cicoarea Witloof), Hortinform, nr.11, Bucureti, 1994. 14. Stoian , L., Clin, Maria, - Rezultate preliminare privind utilizarea legumiculturii biologice n zona Bacu, Hortinform, nr. 9, Bucureti, 1996. 15. Stoian, L Noi specii de legume, Hortinform, nr. 3, Bucureti, 1997. 16. Stoian, L., - Orientri n dezvoltarea culturii biologice a legumelor, Hortinform, nr. 7, Bucureti 1998. 17. Stoian , L Agricultura biologic o alternativ viabil, Hortinform, nr. 10, Bucureti, 1999. 18. Heinz, Erven Paradisul meu, Ed. Casa de Editur Angeli, Braov, 2000. 19. Otto, Schmid, Silvia Henggeler Ravageurs et maladies au jardin, Ed. Terre Vivante, 2000. 20. Viocan, V., Stoian , L. i alii - Cultura legumelor n cmp, Ed. Phoenix, Romnia, 2002. 21. Mnescu B, tefan Marcela Sisteme horticole comparate. Ed. ASE, Bucureti, 2003. 22. Stoian L. Ghid practic pentru cultura biologic a legumelor. Ed. Tipoactiv, Bacu, 2005. 23. *** - La diversite des plantes maraicheres hice, aujourdhui et demaine Simpozion Angers, Ed. TEC DOC Lavoitiere Paris, 1985. 24. CEE Reglementarea 2092/1991 privind modul de producie biologic al produselor agricole, 1991.

19

B. STUDIUL FACTORILOR DE DUNARE (BOLI I DUNTORI) 1. Pesticidele: controverse privind utilitatea i toxicitatea lor Unul dintre aspectele tehnologiilor moderne, care atrage atenia celor care se ocup cu protecia mediului nconjurtor, ct i a altor critici, este utilizarea pesticidelor. Rachel Carson prin lucrarea sa Silent spring - Primvar linitit, a clarificat ntro faz timpurie consecinele pe care le are asupra mediului ambiant, utilizarea pesticidelor. Ne referim la timpul cnd se foloseau pesticidele cloroderivate din grupa DDT-ului i a efectului acestora asupra lanului trofic, n special al psrilor. De altfel, unele dintre cele mai duntoare au fost eliminate, ns altele au fost pstrate i folosite pn de curnd. n prezent ns, unele produse care au fost interzise n rile dezvoltate, mai sunt folosite n rile subdezvoltate. S-a scris mult n lume despre problemele utilizrii pesticidelor (Dudley, 1987; Pesticides Trusts, 1989), dar acestea nu au fost bine sintetizate i interpretate. Pesticidele sunt adesea chimicale strine pentru mediul ambiant i au potenialul de a distruge un ir lung de ecosisteme, ncepnd cu solul i microorganismele sale, pn la animalele superioare. Aceast distrugere poate fi cauzat prin toxicitatea direct, dar de obicei efectele ei sunt mult mai subtile ca: distrugerea lanurilor toxice, slbirea sistemului imunitar sau dezorientarea semnalelor chimice prin care organismele comunic. n viitor se pot produce schimbri importante n funcie de ct de toxic este efectul pesticidelor. De exemplu, Kichuth (1982) descrie efectul erbicidului pe baz de fosfonilsarcosin asupra puricelui de ap. Acesta se bazeaz pe o substan chimic sarcosin, rezultat din descompunerea materiei organice pentru a ajunge la sursa de hran. n cazul utilizrii produselor pe baz de fosfonilsarcosin, are loc o dezorientare a puricelui de ap astfel nct acesta nu mai ajunge la sursele de hran. Reziduurile de pesticide acumulate n produsele alimentare pentru uz uman sunt un factor care produce alergii sau boli, probleme foarte larg rspndite. Unele pesticide au legtur cu cancerul, leucemia sau malformaiile congenitale, iar dintre acestea, doar cteva au fost interzise, ns nu peste tot n lume, aa cum este 2,4,5-T. Produsul este interzis n multe ri din Europa, ns el se mai utilizeaz n Marea Britanie. Unele pesticide sunt direct toxice pentru om, astfel, efectele toxice se ntlnesc att la persoanele care lucreaz cu pesticide, ct i la cele care consum produse puternic contaminate. n 1983 Comitetul Economic i Social al Naiunilor Unite pentru Asia i Pacific au estimat, c n fiecare an sunt contaminate cu pesticide dou milioane de persoane, dintre care 40.000 n stare grav sau letal. Procesul de fabricare al pesticidelor polueaz de asemenea, mediul ambiant fie n mod accidental (ex. Seveso n Italia i Bhopal n India), fie prin emisiile de rutin, care au determinat, nchiderea mai multor ntreprinderi productoare de pesticide, datorit polurii foarte grave (cazul Sandoz). 20

n rile dezvoltate guvernele au luat msuri graduate, prin introducerea unor standarde mai riguroase i interzicerea unor produse, n vederea reducerii utilizrii pesticidelor. De exemplu, Indonezia a interzis utilizarea a diferite produse, ntruct s-a constatat, c ele provoac mai multe probleme dect rezolv. Astfel s-a constatat c puricele brun al orezului (brown plant hopper) ar fi mai bine controlat de ctre unii prdtori cum ar fi pianjenul-lup (wolf spider) dac nu ar fi distrus de pesticide. Ca urmare, se acord o atenie deosebit luptei integrate, care asigur meninerea echilibrului ntre populaiile biotopului agricol. De asemenea, s-au introdus att n rile Comunitii Europene, ct i n celelalte ri indicatorul - limita maxim admis pentru pesticide (numai pentru o parte dintre alimente), care este impus i n ara noastr. 2. Problemele ce apar ca urmare a folosirii pesticidelor Utilizarea pesticidelor a evideniat o serie de neajunsuri, n ceea ce privete combaterea eficient a agenilor patogeni i duntorilor agricoli cum ar fi: prin utilizarea erbicidelor s-au eliminat unele gazde specifice pentru fauna auxiliar sau au avut efect letal asupra rmelor din sol, ceea ce afecteaz descompunerea materiei vegetale din sol i mrete capacitatea de infecie a acestuia. apariia de rase rezistente la fungicide ale agenilor patogeni este foarte cunoscut i chiar la unele culturi creeaz o adevrat problem (mana la cartof Phytophthora infestans). unele fungicide au efecte negative asupra parametrilor calitativi ai produciei. Astfel, la gru s-a constatat scderea calitii de panificaie prin creterea activitii enzimei alfa-amilaz. aplicarea pesticidelor la alte culturi dect cele recomandate poate cauza efecte toxice asupra plantelor. 3. Produsele chimice pentru agricultur Griffiths (1981) folosete termenul de "iatrogenic" pentru bolile plantelor care rezult din utilizarea chimicalelor n agricultur. Pesticidele sunt compui cu o nalt activitate biologic, care totui, n urma unei selecii foarte riguroase, tind s aib unele consecine asupra organismelor care vin n contact ntmpltor cu acestea sau asupra unor procese fiziologice. Unele efecte secundare includ, apariia de noi ageni patogeni mai viruleni sau mai frecvent, creterea atacului unor patogeni deja prezeni. O serie de produse chimice au ca efect asupra plantelor, creterea sau scderea coninutului n glucide, ceea ce determin o predispoziie mai mare sau mai mic a plantelor la atacul patogenilor. Astfel, erbicidele pe baz de 2,4 D determin scderea coninutului n zaharuri, hidrazida maleic stimuleaz procentul de zaharuri, iar simazinul crete coninutul plantelor n nitrogen. Este cunoscut efectul unor biocide, care stimuleaz eliberarea metaboliilor din rdcini, ceea ce mrete atracia unor patogeni la nivel radicular. n general, a fost remarcat faptul, c biocidele influeneaz negativ sistemul de aprare al plantelor, iar 21

prin selectivitatea pe care o manifest, inhib activitatea unor organisme competitive sau antagoniste. Un alt efect frecvent ntlnit n urma aplicrii unor fungicide, care contracareaz impactul dorit n ecosistem, este dezvoltarea agenilor patogeni secundari, iniial lipsii de importan, dar care au gasit un culoar ecologic favorabil, prin dispariia celor principali eliminai de pesticide. Acest efect, n care dispariia unui patogen este urmat de reapariia altuia a fost tratat de ctre Coaker (1977), iar fiziologul francez Chabousseau (1978 i 1985) a menionat efectul pesticidelor n principal, asupra metabolismului plantelor. El a evideniat numeroase argumente n sprijinul acestei teze, care au fost sintetizate astfel: plantele sntoase sunt capabile s reziste atacului agenilor patogeni n mod activ; capacitatea de a rezista atacului este direct corelat cu sinteza proteinelor n plant. Acest proces poate fi ns perturbat de efectul direct al pesticidelor, de nutriia neechilibrat sau de neconcordana factorilor climatici cu cerinele plantei; cnd se perturb sinteza proteinelor, are loc o acumulare a zaharurilor solubile, a compuilor cu nitrogen i a amino-acizilor liberi n esuturile plantelor; aceste substane sunt un nutrient foarte favorabil pentru agenii fitopatogeni; aceste condiii de nutriie fiind asigurate, patogenii sunt capabili s se reproduc foarte rapid i s se extind, chiar sub influena antagonitilor i hiperparaziilor sau a aplicrii unor msuri tehnologice. Pentru a ilustra aceste argumente, el a examinat efectul unor pesticide, cum sunt cele organo-fosforice, carbamaii i ditiocarbamaii, asupra componenilor nutritivi din esuturile plantelor i susceptibilitatea lor la atacul patogenilor. El a urmrit n principal, aciunea unor fungicide comune, cum sunt cele cuprice i unele pe baz de sulf. Ambele grupe sunt larg rspndite i utilizate, avnd un rol important n reducerea incidenei atacului unor ciuperci i bacterii. Mecanismul de aciune al acestora, nu este foarte clar definit, produsele nefiind toxice direct pentru patogeni, astfel nct, se presupune c acioneaz pe alt cale. Chabousseau argumenteaz c rolul cuprului i al sulfului este de a favoriza sinteza proteinelor n esuturi, ele avnd capacitatea fizic de a ptrunde n celule i s stimuleze mai degrab rezistena plantelor la infecie dect s acioneze asupra patogenului. Lucrrile lui Chabousseau se concentreaz mai mult pe fiziologia plantei i mai puin pe interaciunile complexe cu factorii naturali i culturali, dei recunoate i rolul lor. Spre exemplu, solurile cu un coninut ridicat n materie organic i cu o activitate biologic intens sunt cunoscute ca avnd un rol important n suprimarea agenilor patogeni ce rezist pe resturile vegetale. Chabousseau argumenteaz aciunea supresiv a solului asupra patogenilor, prin activitatea microbian intens, care pune la dispoziia plantelor o nutriie echilibrat i aplic din nou teoria sintezei proteice. De asemenea, afirm c, impactul negativ al pesticidelor asupra microflorei din sol, afecteaz plantele prin limitarea disponibilitilor nutritive. 22

4. Alternativa organic (ecologic) Din considerentele prezentate mai sus, fermierii ce practic agricultura biologic, resping utilizarea pesticidelor i susin abordarea complex, integrat a msurilor aplicate n practic, care includ: - o diversitate a culturilor obinut printr-o rotaie corespunztoare sau prin practicarea de culturi amestecate; - utilizarea de ngrminte organice pentru a stimula activitatea microbian a solului; - utilizarea optim a mijloacelor biologice, ct i a produselor naturale, de natur mineral sau extracte de plante. Se consider, c n sistemul agriculturii organice stabile, bolile i duntorii nu reprezint factori, care s necesite intervenii speciale. Aceast opinie afirm c o plant sntoas, care se dezvolt n condiii optime de clim i sol i beneficiaz de o fertilizare echilibrat, va rezista mai bine atacului agenilor patogeni i duntorilor. Boala apare atunci cnd, planta este supus unui factor de stres sau cnd condiiile mediului ambiant sunt dezechilibrate n neconcordan cu cerinele plantei respective. O plant sntoas nu prezint simptome i are capacitatea de a rezista activ la atacul unor patogeni. 5. Influena agenilor patogeni i a duntorilor asupra plantelor n lupta sa, de a minimaliza incidena patogenilor i a duntorilor asupra plantelor, omul a creat diverse probleme, reflectate n dezechibrele i ntreruperile care au loc n laul trofic. Necesitatea utilizrii elementelor de tehnologie n combatere, a rezultat din ncercrile agricultorilor de a simplifica rotaia, din lipsa diversitii varietale, datorit apariiei de rase rezistente la pesticide i a impactului negativ al acestora asupra plantelor. n ecosistemele naturale patogenii i duntorii au un rol specific, acela de a elimina punctele slabe ale ecosistemului i de a crea spaiu, pentru speciile mai bine adaptate. Stabilitatea unui ecosistem agricol este dat de echilibrul, care se creeaz la un moment dat ntre plant-patogen-duntor, considernd solul un factor benefic acestui achilibru. 6. Fertilizarea i rolul ei n protecia plantelor Pesticidele, factorii ecologici i tehnologici pot influena n agricultura practic, atacul agenilor patogeni i al duntorilor. Pentru a face deosebirea ntre bolile produse de factorii climatici, tehnologici i cele produse de patogeni, Hodges i Scofield au introdus termenul de "boal agricologenic" pentru prima categorie, fa de cel utilizat de Griffith (1981) "iatrogenic" pentru bolile neparazitare. 23

Tipurile i cantitile de ngrminte folosite, prezint un aspect important n asigurarea plantelor cu elemente nutritive echilibrate, ceea ce, favorizeaz dezvoltarea unor plante sntoase, cu rezisten activ la atacul patogenilor. Dezechilibrele nutritive apar, fie lipsei unor elemente din sol, fie datorit fertilizrii excesive, ce determin acumulri importante de nitrai, de compui cu amoniu sau cloruri, care sunt toxici pentru plantele tinere. ntr-un studiu organizat de ctre Soil Association ntr-o ferm experimental la Hughley, s-a constatat c incidena atacului de tripi la cereale, este direct corelat cu aprovizionarea plantelor cu fosfor i potasiu. Efectul dezechilibrului nutritiv al plantelor, a fost observat la ierbivore prin simptomul de hipomagneziemie (lipsa magneziului) datorat excesului de potasiu i nitrogen din ierburi. Azotul a fost studiat n detaliu, astfel nct, se poate afirma, c fertilizarea excesiv cu azot crete coninutul plantei n azot solubil, ceea ce, determin creterea sensibilitii plantei la atacul patogenilor i al duntorilor. Sensibilitatea apare, ca urmare a creterii dimensiunilor celulelor, subierea pereilor celulari, ceea ce permite, ptrunderea mai uoar a patogenilor i absorbia uoar a nutrienilor. Azotul este asimilat de ctre plante sub form de azot nitric i amoniacal, mpreun cu o cantitate mic de azot organic. Azotul amoniacal este rapid convertit de ctre plant n aminoacizi, n timp ce azotul din nitrai este depozitat n plant i constituie o surs important de hran pentru patogeni. Cantitile de azot amoniacal i nitric preluate de plant, sunt n strns dependen de factorii climatici i culturali, de pH i de disponibilitatea apei din sol. n cazul utilizrii ngrmintelor organice, unde nutrienii sunt eliberai n urma activitii microbiene, azotul predominant asimilat de plant, este sub form de azot amoniacal. Aceasta explic i nivelul foarte sczut n nitrai al produselor agricole obinute n fermele organice. ntr-un studiu efectuat de Eigenbrode i Pimentel (1988), s-a evideniat c plantele fertilizate cu nutrieni din surse organice sunt mai rezistente la atacul insectelor, dect cele la care s-au folosit ngrminte chimice. 7. Fertilizarea organic i activitatea biologic a solului Termenul de ngrmnt organic include toate formele de amendamente, dejecii animale ct i reziduurile vegetale. Importana sa const, att n forma nutrientului pe care-l primesc plantele, ct i n sursa de energie pe care o ofer ecosistemului solului. Astfel, microorganismele pe care le include, pun la dispoziia plantelor substanele nutritive n proporii echilibrate i distribuite pe toat perioada creterii lor. Amendamentele organice au i ele importana lor n solurile tratate, ntruct stimuleaz organismele antagoniste i prdtoare, care pot regla populaiile potenialilor patogeni i duntori. Investigaii mai vechi au artat c aa numitul "efect al humusului", este asociat cu creterea activitii microbiene din sol, cu reducerea agresivitii i capacitii de infecie al patogenilor, cu reducerea rezistenei virale i cu reducerea "oboselii solului". 24

Aplicarea ngrmintelor organice, permite prelucrarea de ctre plante i a unor compui, cum sunt fenolii, care sunt necesari n dezvoltarea sistemului imunitar al plantelor. ngrmintele organice au i o implicaie direct asupra potenialului infecios al solului, realiznd un control asupra ciupercilor de sol: Rhizoctonia, Fusarium, Pythium. n unele soluri s-a constatat, c nivelul ridicat de materie organic i al activitii biologice, au sczut incidena atacului unor patogeni de sol, chiar n cazul n care, au fost introdui n prezena unei gazde sensibile. Aceste soluri poart denumirea de soluri supresive. Pentru a remarca importana solurilor supresive, s-a experimentat practicarea unor culturi n condiii sterile, ceea ce a evideniat prezena unor boli criptogamice, care n cazul solurilor fertilizate organic nu reprezint o problem. 8. Compostul i extractul de compost n combaterea bolilor Valoarea ngrmintelor organice n combaterea bolilor produse de ciuperci i n particular utilizarea compostului, a fost evideniat n lucrrile lui Gottschal n 1987 i Schuler 1989 n Germania, unde incidena infeciilor cu Pythium la sfecla de zahr, mazre i fasole a fost redus de la 80 % la 20 % prin utilizarea compostului. Cercetrile efectuate n Statele Unite folosind compost din scoar de arbori (Nelson i Hoitink, 1983) au artat nu numai efectul benefic al utilizrii compostului i a turbei, dar i impactul negativ obinut n combaterea ciupercii Rhizoctonia solani la sfecl, prin folosirea compostului sterilizat (graf.1). Bruns i Gottschal (1988) au evideniat de asemenea, importana supravegherii procesului de compostare, pentru a obine un compost de calitate i cu efectul scontat asupra unor patogeni. Aceasta a orientat cercetrile, spre obinerea de filtrate de bacterii din sol i a extractelor de compost ca fungicide naturale. Extractele se pot face prin amestecarea compostului cu apa n proporie de 1:4, amestec care se agit mecanic timp de 2 ore, dup care, se decanteaz i se filtreaz. La universitatea din Bonn s-a experimentat extractul de compost n combaterea finrii la sfecla de zahr (Samerski i Weltzien,1988), a putregaiului cenuiu la cpun (Stindt i Weltzien, 1988) i a manei cartofului (Weltzien i col., 1989). n experiena cu cartof s-a utilizat compost simplu i compost mbogit cu microorganisme selecionate. Rezultatele obinute au evideniat c extractul simplu de compost, s-a dovedit a fi ineficient, dar a ntrziat infecia, n timp ce, extractul mbogit a avut efect superior unor tratamente convenionale cu fungicide. n experienele de Universitatea din Kassel, extractul de compost a redus incidena atacului de finare i de Pythium ultimum la rdcinile de mazre i sfecla de zahr. Rezultatele experienelor au fost variabile i mult dependente de natura compostului i a metodei de extracie, astfel nct sunt necesare investigaii mai profunde privind acest subiect.

25

Graf.1. Atacul de Rhizoctonia solani la sfecla in functie de varsta compostului utilizat100 Gradul de atac (%) 80 60 40 20 0 3 7 11 15 19 23 varsta compostului (saptamani) compost sterilizat C1 60oC dup la Turba C2

C1 -

descompunere; C2 - compost nesterilizat.

n prezent se desfoar numeroase studii pentru identificarea unor specii de bacterii, ciuperci i alte microorganisme care, se vor putea utiliza pe scar larg n limitarea atacului unor patogeni i duntori. Astfel, au fost identificate unele tulpini de Trichoderma sp. i de Gliocladium virens eficiente n combaterea ciupercilor Sclerotinia sp. i Rhizoctonia sp., dar care au efect i asupra unor specii de Fusarium i Pythium. S-a constatat, c pe lng combaterea fizic (mpiedic penetrarea hifelor sau le stranguleaz) efectuat de tulpinile de Trichoderma, acestea secret unele substane antifungice, care acioneaz asupra patogenilor. Ciuperca Verticillium chlamydosporium este utilizat n combaterea unor nematozi ai cerealelor, cartofului, ct i a nematozilor cu chiti ai sfeclei. Ciuperca produce atacul la nematozi, fie n stadiul de ou nainte de eclozare, fie la femelele adulte nainte de a produce chiti pe rdcini. O alt ciuperc Nematophora gynophila este probabil, factorul principal care realizeaz controlul asupra nematozilor cu chiti ai cerealelor n Marea Britanie. Un izolat al actinomicetei Streptomyces ochraceiscleroticus a fost gsit ca fiind activ mpotriva a 19 patogeni, care se transmit prin sol. Cercetrile efectuate la Universitatea din Bristol i Universitatea Washington au evideniat c numeroase specii bacteriene situate n preajma rdcinilor au un efect pozitiv asupra strii fitosanitare a plantelor i asupra sistemului lor de aprare. 9. Problemele produse de boli i combaterea acestora n agricultura biologic Abordarea combaterii oricrui agent patogen trebuie s nceap, nainte de toate cu asigurarea tuturor condiiilor favorabile pentru specia cultivat, care includ: - alegerea culturilor i a soiurilor n raport cu zonarea acestora; 26

- pregtirea bun a solului i stabilirea datelor optime de semnat sau plantat; - fertilizarea organic i nutriia corespunztoare a plantelor, prin alegerea tipului de produs, a cantitii i a modului de distribuie optime; - amplasarea corect a culturilor n spaiu, n funcie de rotaie, cerinele climatice i de agenii patogeni; - utilizarea de soiuri, hibrizi, varieti rezistente; - organizarea habitatului n concordan cu cerinele speciei cultivate referitoare la patogeni i duntori (distana spaial, amplasarea de fii nierbate pentru favorizarea auxiliarilor .a.); - utilizarea n tratamente a extractelor de plante i aproduselor minerale; - aplicarea msurilor de combatere biologice i mecanice. Bolile legumelor. Unele boli cum sunt manele, finrile, putregaiul cenuiu, sunt frecvent ntlnite la plantele legumicole, cultivate n cmp. n legumicultur, diversitatea speciilor cultivate este destul de nsemnat, dar se ntlnesc i ageni patogeni polifagi, ceea ce ridic numeroase probleme. Astfel, trebuie stabilit foarte bine structura culturilor, rotaia corespunztoare, izolarea spaial, n raport cu caracteristicile agenilor patogeni, mai ales atunci, cnd exist o rezerv de patogeni polifagi, care se transmit prin intermediul solului. n cazul herniei rdcinilor de varz amplasarea culturii pe soluri cu pH-ul cuprins ntre 7,3-7,5 reduce considerabil atacul. n limitarea atacului bolilor la legume, se pot utiliza produse pe baz de silicat de sodiu, bicarbonat de sodiu, permanganatul de potasiu, ct i combaterea biologic cu ajutorul speciei Trichoderma viride. ncercrile de laborator realizate de O. Svulescu i V. Popescu (1953-1955) au evideniat rolul substanelor fitoncide din ceap i usturoi n combaterea unor boli, care se transmit prin smn, cum sunt antracnoza mazrii, putregaiul verzei. 10. Utilizarea n combatere a extractelor de plante Extractele de plante sunt substane care pot induce n plant stimularea mecanismului de aprare, ceea ce va determina, creterea rezistenei culturilor, n special, mpotriva patogenilor i duntorilor care cauzeaz cele mai mari pierderi. Extractele de plante vin de mult vreme n sprijinul agriculturii organice. Astfel, preparatele pe baz de ceap, usturoi, hrean i Equisetum sp. sunt utilizate n combaterea unor boli fungice, urmnd a fi o potenial cale de combatere i pentru ali patogeni (ex. Monilinia sp. la pomii fructiferi). Extractele de urzic, camfor, rubarb sau pelin au fost utilizate n combaterea unor afide i a altor duntori (tab. 1.). Multe din aceste produse acioneaz n principal asupra creterii rezistenei plantei prin ngroarea cuticulei, ceea ce mpiedic ptrunderea hifelor miceliene sau a trompei insectelor, stimuleaz vigoarea plantei i nu acioneaz direct prin toxicitate. De exemplu, extractele de alge conin nutrieni, microelemente, substane de cretere i vitamine, ceea ce determin un rspuns din partea plantei prin creterea rezistenei sale. Alte extracte, cum este cel din Equisetum sp. conine saponine fungitoxice - equisetonine- ct i acid silicic care confer plantelor tratate, modificri structurale pozitive privind rezistena la patogeni. 27

n cazul extractelor pentru combaterea insectelor, o parte dintre acestea sunt repelente pentru duntori, altele ns conin compui toxici, aa cum sunt cele de Quassia amara, care conin piretrin i rotenon. Extractele din urzic i pelin sunt repelente i se folosesc de regul preventiv mpotriva duntorilor. Tabelul 2.2 Extractele de plante utilizate n horticultura organic Planta Cantitate/ Obinere Concentraie A. Pentru tratamente la smn-10 picturi/l ap -farmacie -c % de ceai -din flori -50 g/l ap -se nmoaie n ap fiart i rcit -100 g/l ap -100 g/l ap -din frunze, rdcini -din cei de usturoi sfrmai i amestecai cu ap rece B. Pentru bolile foliare -ca la semine (se folosete dup 3 zile)

Aplicare

-valerian -mueel -Equisetum sp.

-smna se scufund n soluie 3-4 ore dup care se usuc; -seminele se nmoaie i se las s se usuce

-hrean -usturoi

-Equisetum sp.

-15 g/l ap (uscat);-100 g/l ap (proaspt) -10 g/l ap -15 g/l ap -30 g/l ap

-usturoi -ceap -hrean -rubarb (Rheum sp.)

-neem seed kernel (Azadirachta indica) -urzic (Urtica dioica)

-pelin (Artemisia absinthium)

-ca la semine -ca la Equisetum -ca la semine (se folosete proaspt) C. Pentru combaterea insectelor -200 g/l ap -se toarn pe materialul vegetal ap fiart, dup care se rcete -extract din -0,625-2,5 ml/l semine ap -se mojareaz i se ine 12 ore n ap, apoi se filtreaz -100 g /l ap(material -se toarn pe materialul proaspt) vegetal ap fiart, dup care se rcete -3 g/l (uscat)

-trat. la agri, trandafir, castravei, tomate, cpuni -se folosete dup nflorit mpotriva ciupercii Monilinia sp.

-se combat insectele care neap i sug i parial tripii -afide, acarieni, coleoptere -se combat insectele care neap i sug i parial tripii

Experienele efectuate n Elveia, privind tratamentele la smna de gru mpotriva ciupercilor Septoria sp. i Fusarium sp. , au evideniat, efectul pozitiv al 28

hreanului, comparativ cu amestecul de usturoi i Equisetum, care reduce procentul de germinaie al cariopselor. Cercetrile privind extractele de Neem (Azadirachta indica), au evideniat c seminele, frunzele i fructele conin o serie de substane active, dintre care, azadirachtina are efect de combatere asupra insectelor care neap i sug, a larvelor miniere, avnd rol n reducea ratei de reproducere, prin dereglarea sistemului hormonal (Rembold & at., 1983). 11. Combaterea bolilor i duntorilor n legumicultura biologic (ecologic) Protecia fitosanitar n legumicultur ncepe nainte de nfiinarea culturilor prin msurile preventive, care reduc la minim utilizarea produselor fitosanitare. Astfel, trebuie ntreprinse toate msurile agrofitotehnice, fizico-mecanice i biologice de care dispunem, n vederea limitrii instalrii agenilor patogeni i atacul duntorilor . Metode preventive Importana metodelor preventive este deseori subestimat, ns aplicarea corect i armonioas a acestora, favorizeaz dezvoltarea rapid a plantelor, care sunt sntoase, viguroase i mai rezistente la atacul patogenilor i duntorilor sau la apariia problemelor fiziologice. Protecia fitosanitar n legumicultura biologic nu ncepe odat cu apariia bolii sau duntorului, ci cu mult timp nainte, cnd se aplic toate msurile de prevenire posibile. Msurile preventive sunt la fel de importante ca i cele curative, ns ele se pot aplica o perioad ndelungat, fr s duneze plantelor sau s determine apariia de rase rezistente. Strategia n lupta preventiv mpotriva patogenilor i duntorilor specifici culturilor legumicole prevede urmtoarele faze: ntreruperea ciclului biologic al patogenilor printr-o rotaie corect, care s nu includ plante gazd ale aceluiai agent patogen i prin ntreprinderea msurilor de igien cultural. n general, grupele de legume prezint ageni patogeni comuni, aa cum ntlnim ciuperca Pseudoperonospora cubensis la cucurbitacee sau Plasmodiophora brassicae la crucifere. Sunt ns i ageni patogeni polifagi, ca Erwinia carotovora i Sclerotinia sclerotiorum, care datorit numrului mare de gazde i rezistenei ridicate n sol, ridic probleme n alctuirea asolamentului legumicol; alegerea soiurilor i hibrizilor rezisteni sau tolereni. De exemplu, n cazul ofilirii (fusariozei) tomatelor, au fost avizai, ca fiind rezisteni hibrizii Apollo, Gabor, Falcato, Sayor, Mariana, tefania, iar soiul Kristy 47, ca tolerant la atacul patogenului Fusarium oxysporum f.sp. lycopersicum; reducerea perioadei de vegetaie a culturii, prin msuri care s favorizeze creterea i dezvoltarea rapid a plantelor, aa cum sunt: zonarea corect a speciei legumicole, amplasarea corect a culturilor, pregtirea corespunztoare a solului, 29

respectarea epocii optime de semnat sau plantat. La speciile care se preteaz, se recomand nfiinarea culturii prin rsad, caz n care ciclul de dezvoltarea al plantelor este mai scurt, reducndu-se astfel, perioada de aciune al patogenilor sau duntorilor specifici; optimizarea rezistenei plantelor la boli i duntori printr-un aport echilibrat de elemente nutritive i utilizarea de substane fortifiante (extracte de alge, de plante sau praf de roci). Acestea acioneaz pozitiv asupra grosimii peretelui celular i negativ asupra apetitului sau mobilitilor duntorilor; izolarea spaial sau temporal prin semnat precoce sau tardiv, utilizarea de perdele de protecie sau alte msuri mecanice. Izolarea spaial este obligatorie n cazul unor culturi, ce prezint ageni patogeni, care se rspndesc prin intermediul curenilor de aer, ct i n cazul culturilor semincere; reducerea riscului de mbolnvire sau de atac prin utilizarea culturilor asociate, a amestecurilor de varieti, a culturilor capcan sau utilizarea de auxiliari. Msuri de igien aplicate n perioada de vegetaie - nu se vor utiliza la plantat dect plante sntoase, viguroase, care garanteaz o evoluie rapid n detrimentul aciunii patogenilor i duntorilor. - evitarea contaminrii cu patogeni prin intermediul mainilor care au lucrat pe parcele infestate (ex. Plasmodiophora brassicae). Uneltele i cuitele de recoltat se vor dezinfecta permanent cu alcool 70%. - n cazul unor atacuri slabe, pe suprafee restrnse, la nivelul frunzelor, acestea se vor ndeprta i composta. - resturile vegetale provenite de la culturile de solanacee, cucurbitacee, umbelifere i crucifere, trebuie s se ncorporeze ntr-un compost alctuit ntr-un loc special amenajat, unde se va uda i ntoarce periodic. nainte de a fi utilizat se va testa starea igienico-sanitar a compostului. - se vor spla i dezinfecta ldiele i casoletele destinate pstrrii seminelor, pentru evitarea instalrii patogenilor pe semine n timpul depozitrii. Zonarea culturilor i alegerea habitatului. Un climat favorabil i condiiile bune de sol, favorizeaz o dezvoltare bun a rdcinilor i creterea rapid a plantelor. Astfel, la stabilirea structurii culturilor legumicole ntr-o anumit zon ecologic se vor avea n vedere urmtoarele: - s nu se cultive dect speciile de legume care sunt adaptate la condiiile climatice locale, la tipul de sol i la pH. Se va ine cont i de cerinele ecologice ale p7). - se vor cunoate parametrii regionali de mediu: temperatura medie anual, precipitaiile anuale, ct i cei locali: riscul ngheurilor trzii i a brumelor precoce. - n regiunile cere prezint un risc mare de mbolnvire, se va renuna la nfiinarea unor culturi. Rotaia culturilor. Rotaia corect a culturilor legumicole mpiedic producerea pagubelor de ctre patogenii care se transmit prin sol i reduce riscul atacului unor ageni patogeni, care ierneaz n stratul superficial al solului. Astfel, rotaia trebuie s ndeplineasc urmtoarele obiective: - durata minim de 4 ani; astfel, se va evita epuizarea solului n anumite elemente nutritive i n acelai timp, se va reduce sursa de inocul la unele specii patogene; 30

- respectarea perioadei minime de revenire pe acelai teren a speciilor din aceiai familie sau grup de sensibilitate (ex. pentru evitarea atacului de fusarioz la solanecee); - suprafaa ocupat cu ierburi din cadrul rotaiei, s aib cel puin 20 % din total, fiind reprezentat de pajiti temporare, ogor de elin sau cu ngrminte verzi; - se va lua n consideraie faptul, c ngrmintele verzi ca rapia de ulei, secara i criele (Tagetes sp.) au efect regulator asupra populaiilor de nematozi din sol. Data semnatului sau a plantatului. n fiinarea culturilor n epoca optim, la adncimea i densitatea corespunztoare fiecrei specii, contribuie la prevenirea atacului unor patogeni de sol (Fusarium sp., Pythium sp.) sau a unor duntori, care pot distruge plantele n primele faze de dezvoltare (Phyllotreta cruciferae, Leptinotarsa decemlineata). La stabilirea datei de semnat sau plantat se va ine cont de urmtoarele aspecte: - solul s fie suficient nclzit, astfel nct temperatura solului s corespund cu cerinele plantei pentru fenofaza respectiv; - culturile precoce sau trzii de umbelifere sunt supuse atacului masiv de molie (Aethes (Aethes) wiliana) i de musca morcovului (Psila rosae); - culturile de crucifere nfiinate n timpul verii sunt supuse atacului de Pieris sp. sau de Mamestra brassicae; - cultivarea unor specii de legume pe biloane, la distane mai mari ntre rnduri sau pe folii utilizate la mulcirea solului, reduce atacul speciilor de Erysiphe, Botrytis, Bremia, Alternaria. Alegerea varietii. La fiecare specie de legume sunt n cultur, soiuri i hibrizi cu diverse particulariti de producie, calitative sau cantitative i care manifest rezisten variat la atacul agenilor patogeni i ai duntorilor. n general, se urmrete cultivarea de soiuri i hibrizi rezisteni sau tolerani la bolile i duntorii importani ai culturii respective, aa cum sunt: mana pentru tomate, cucurbitacee, salat, spanac, fusariozele pentru tomate, vinete, cucurbitacee, putregaiul alb al umbeliferelor, cruciferelor. Fertilizarea echilibrat permite buna dezvoltare a plantelor, schimbnd raportul ntre planta gazd i patogenii sau duntorii specifici. De cele mai multe ori, plantele fertilizate raional devin mai rezistente la atacul patogenilor i duntorilor. Prin fertilizarea n cadrul legumiculturii organice, se urmrete: - inducerea formrii de humus n sol, prin amplasarea de culturi destinate ngrmintelor verzi, de pajiti temporare sau aplicarea de compost; - creterea rapid a plantelor i a rezistenei acestora printr-un aport suficient i echilibrat de elemente nutritive, n special K i P; - reducerea cantitii de azot, care favorizeaz creterea vegetativ n detrimentul rezistenei la unele boli (putregaiul cenuiu) i la duntori (puricii). Irigarea. Infecia i evoluia bolilor sunt influenate de gradul de umiditate al solului, al atmosferei, astfel nct, culturile irigate ofer un microclimat favorabil dezvoltrii agenilor patogeni. Cercetrile referitoare la irigarea culturilor agricole au evideniat urmtoarele: irigarea mpiedic sau reduce dezvoltarea insectelor duntoare, precum tripii i puricii de rdcini i frunze; 31

n cazul udrilor aplicate dimineaa, solul i plantele se usuc repede, reducnd riscul infeciilor fungice i de limaci, iar plantele nu sunt disturbate de apa rece; aportul suficient de ap n timpul germinrii, asigur rsrirea uniform i rapid a plantelor. Lucrrile solului i de ntreinere a culturilor legumicole. Efectuarea la timp i raional a lucrrilor solului i de ntreinere (plivit, copilit, crnit) are un rol important n limitarea atacului unor patogeni, prin crearea unui microclimat favorabil plantelor de cultur i mai puin propice agenilor patogeni. Astfel, n culturile de solanacee, curate de buruieni, se asigur un aport mai mare de lumin, o ventilaie mai bun, ceea ce nu creeaz condiii pentru realizarea infeciilor masive cu Phytophthora infestans. De asemenea, eliminarea buruienilor aa cum sunt volbura, morcovul slbatic, rapia, plmida, care sunt gazde ai unor patogeni comuni cu legumele, reduce riscul infeciilor cu Sclerotinia sclerotiorum sau cu Stolbur disease. Lucrrile solului, ct i cele din timpul vegetaiei trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii: - lucrrile solului s se efectueze imediat la sfritul iernii, pentru distrugerea stolonilor de Agropyron, Agrostis, a omizilor i oulor de limaci, care au rezistat peste iarn n sol; - pregtirea patului germinativ trebuie s fie corespunztoare, pentru a asigura rsrirea rapid a culturilor, ceea ce reduce foarte mult riscul mbolnvirilor din timpul rsririi; - distrugerea crustei solului permite mobilizarea elementelor nutritive din sol i dezvoltarea bun a plantelor, datorit aeraiei corespunztoare a solului; - lucrrile solului i de ntreinere se efectueaz la o umiditate optim a solului, care s nu permit compactarea; - se vor utiliza maini cu o greutate moderat pentru a nu tasa solul; - n vederea recoltatului, se vor nfiina i benzi nierbate pentru deplasarea mainilor. Utilizarea de fortifiani pentru plante. Utilizarea fortifianilor poate ntrzia sau diminua atacul microorganismelor duntoare. Este o metod preventiv, insuficient ns, n cazul atacurilor grave. Se consider, c fortifianii stimuleaz autoaprarea plantelor (rezistena indus). Este un domeniu de nceput, ns cu mari perspective pentru agricultura biologic. Sunt produse naturale, nepoluante, de natur vegetal sau mineral. Controlul duntorilor n sistemul legumiculturii biologice A. Utilizarea auxiliarilor Culturile legumicole sunt marea majoritate culturi anuale care, fiind supuse la intervenii tehnologice repetate, nu favorizeaz prezena auxiliarilor pe o perioad mare de timp. Astfel, trebuie stimulat prezena i activitatea entomofagilor, prin nfiinarea de culturi plurianuale, care s alterneze cu culturile legumicole sau de benzi nierbate, care s nconjoare aceste suprafee. Astfel, se constituie o compensaie ecologic ce 32

contribuie, la o ofert alimentar divers pentru auxiliari i la protejarea insectelor utile pe timpul iernii, reducnd procentul de mortalitate. La alegerea metodelor preventive, trebuie s se in cont c, n aceste biotopuri naturale triesc o serie de micromamifere (oareci, hrciogi, crtie), care pot migra n culturile legumicole. De asemenea, unele specii perene sau spontane din aceste covoare ierboase sunt gazde intermediare pentru patogeni (Solanum nigrum, Raphanus raphanistrum) sau pentru duntori. Stimularea activitii auxiliarilor se poate realiza prin: nfiinarea de culturi ce atrag auxiliari i sunt repelente pentru duntori. Semnatul de graminee de talie joas n benzi de patru rnduri la 6 cm distan, favorizeaz instalarea auxiliarilor ce atac tripii i manifest un control i asupra buruienilor; favorizarea unor buruieni: dup perioada critic de concuren, buruienile por fi utilizate ca surs de hran pentru duntori, ce deviaz insectele duntoare (musca verzei, tripii), dar n acelai timp, reprezint hran i pentru auxiliari, avnd rol n ameliorarea microclimatului; practicarea de culturi asociate. n cazul legumelor se pot asocia dou sau mai multe culturi, care s reduc atacul duntorilor, fr a afecta producia; introducerea n rotaia legumicol a unei sole nierbate, bogat n specii dicotiledonate, ce reprezint un habitat puin perturbat, ce poate atrage insectele duntoare i favorizeaz dezvoltarea auxiliarilor; instalarea pe benzile nierbate de grmezi de pietre, benzi florale, suporturi din lemn, cuiburi, ce favorizeaz instalarea insectelor utile i a psrilor. Numeroi prdtori ai puricilor, aa cum sunt unele specii de Coccinella, Chrysomella, Syrphus, i de psri insectivore, se localizeaz n aceste zone i pot migra n culturile legumicole vecine. n acelai timp benzile constituie un refugiu pe timpul iernii pentru auxiliari. B. Utilizarea plaselor de protecie Plasele de protecie mpiedic invadarea culturilor legumicole de ctre duntori i sunt frecvent utilizate n legumicultura biologic, n special la culturile din cmp de morcov, fasole, crucifere, praz. Sunt constituite din mpletituri din fire de bumbac sau polietilen cu ochiuri de diverse mrimi, cu latura variind de la 0,5-2 mm, n funcie de mrimea insectei duntoare (tabelul 2.3). Avantajele utilizrii plaselor de protecie: - uneori este singurul mijloc de a limita atacul unui duntor; - protejeaz suprafaa solului de picturile de ploaie i creeaz un microclimat favorabil; - reduce evapotranspiraia, modificnd regimul hidric i temperatura, ceea ce amelioreaz condiiile de cretere.

33

Tabelul 2.3. Mrimea ochiurilor plasei dup dimensiunile speciei duntoareMrimea ochiurilor < 1mm 1,2-1,6 mm 1,5-2 mm Tipul duntorului Tripi duntori de dimensiuni mici: musca morcovului, purici, pduchele cenuiu al verzei, musculia alb de ser; duntori de dimensiuni mari: molia morcovului, fluturele alb, buha verzei.

Dezavantaje: - necesit ore de munc suplimentare n combaterea buruienilor datorate demontrii i reinstalrii plaselor; - crete riscul bolilor criptogamice, datorit umiditii mai mari de sub fileu, mai ales la plasele cu ochiuri mici; - culturile sensibile la lovituri mecanice pot nregistra pierderi pe timp ploios, cu vnt. Recomandri pentru utilizarea corect a plaselor: se vor diminua prin rotaii corespunztoare populaiile de duntori, precum tripii, musca morcovului, care odat instalate, vor avea condiii de dezvoltare foarte bune sub plas; rsadurile se vor acoperi cu plas pn la plantare, iar la unele specii i dup; culturile se vor reacoperi imediat dup efectuarea prailei; nu se vor planta rsaduri colonizate de duntori; plasele se fixeaz pe margini pentru a nu fi luate de vnt i nici s nu permit ptrunderea insectelor duntoare; s se adapteze diametrul plaselor n funcie de mrimea duntorului s nu se utilizeze plase degradate sau rupte. La alegerea plasei se va ine cont n principal de duntorii speciei legumicole. de dimensiunile acestora, de mrimea ochiurilor plasei, de greutatea ei i nu n ultimul rnd de raportul pre/durat de utilizare (tabelul 2.4). Tabelul 2.4. Principalele tipuri de plas utilizate n protecia culturilor legumicoleTipuri de plas Parametri Tipul duntorului Material Dimensiunea ochiului (mm) Greutate (g/m2) Lime (m) Lungime (m) Durata utilizrii (ani) Filbio Tripi poliamid 0,5 x 0,5 18 2,2 - 4,2 100, 200, 500 23 Rantai K duntori mici polietilen 1,35 x 1,35 56 1,83 - 13,25 80 - 130 5-7 Bionet duntori mici polietilen 1,4 x 1,2 62 2,6 - 11,6 100 8 PlanTex C duntori mari bumbac 2x2 22 8,3 100 1

34

Metode directe de combatere a agenilor patogeni i duntorilor n legumicultura biologic La baza proteciei plantelor n agricultura biologic stau dou principii: - stimularea factorilor naturali de reglare a populaiilor duntoare; - renunarea la produsele de sintez ct i la organismele i produsele obinute cu ajutorul ingineriei genetice. Acestea se impun n vederea limitrii introducerii n natur a organismelor i substanelor artificiale. Proprietile produselor autorizate n combatere: - acioneaz fie prin contact sau ingestie, fr efect sistemic i se degradeaz rapid; sunt mai puin eficace dect produsele chimice de sintez; - aciunea lor depinde de stadiul de dezvoltare al patogenului sau duntorului, ct i de factorii meteorologici. De asemenea, alegerea momentului optim de aplicare a tratamentului determin creterea eficacitii produsului. - insecticidele vegetale ce conin piretrin i rotenon sunt sensibile la radiaiile ultraviolete sub influena crora se degradeaz rapid. Insecticidele extrase din Quassia amara sunt mai puin sensibile la razele uiltraviolete; - insecticidele Bio eficace mpotriva duntorilor au efect deseori i asupra auxiliarilor, excepie fcnd cele pe baz de Bacillus thuringiensis. Tehnici de aplicare a produselor Bio la culturile legumicole Fungicidele utilizate n legumicultur necesit tehnici de aplicare speciale, ntruct fiind produse de contact, ele sunt eficiente doar la contactul direct al acestora cu patogenul sau duntorul de combtut. Pentru eficiena tratamentului este necesar, acoperirea total a plantei, n mod egal pe cele dou epiderme. Aplicarea n cazul culturilor cu densitate mare se realizeaz astfel: - vor fi utilizate pompe moderne care asigur o bun distribuie a produsului; - sunt necesari 400 l ap/ha; - duzele mici garanteaz obinerea de picturi fine, o acoperire total, dar exist riscul de pierdere a produsului prin deriv, datorit diametrului redus al picturilor; - duzele cu jet plat dublu sunt mai eficace dect cele simple; - se adapteaz nlimea de pulverizare n raport cu nlimea culturii. Aplicarea tratamentelor la culturile cu densitate mic, se realizeaz n mod similar, doar cu cteva diferene: - se utilizeaz o cantitate de ap mai mic la hectar; - se reduce presiunea de lucru; - se aleg duze cu calibru mic. n ambele cazuri aplicarea tratamentelor depinde de ritmul de cretere al plantelor, de condiiile meteo, de biologia patogenului sau duntorului, ct i de viteza de degradare a produsului de tratat. Dac precipitaiile depesc 25 mm, va fi necesar reacoperirea plantelor printr-un nou tatament. 35

Prevenirea bolilor la culturile legumicole Prevenirea bolilor transmise prin smn Dintre agenii patogeni care se transmit prin intermediul seminelor (Phytophthora infestans, Corynebacterium sepedonicum, Xanthomonas campestris pv. phaseoli, X. campestris pv. lachrymans, Alternaria sp., Phoma sp.), doar o parte produc modificri vizibile la suprafaa acestora (ex. Xanthomonas campestris pv. phaseoli), pentru a putea fi identificai. Agenii patogeni care se transmit prin smn prezint unele caracteristici i anume: - sunt specializai pentru o anumit specie sau uneori i pentru speciile nrudite; - pot afecta fie germinaia (Phoma lingam la varz), fie dezvoltarea n primele etape (Septoria apiicola la elin); - formele de rezisten ale patogenului se localizeaz n diferite pri ale seminei, ceea ce favorizeaz reducerea inoculului prin splarea seminelor (ex. Alternaria porri var. dauci se localizeaz la suprafaa tegumentului); - infeciile produse de patogenii din smn pot fi completate cu cele realizate de spori adui de vnt sau din sol. Metode de prevenire: - nu se vor utiliza dect semine sntoase i certificate; - nu se vor comercializa semine infectate sau infestate; - efectuarea de tratamente cu produse biologice; - tratarea termic a seminelor: meninerea seminelor de varz n ap la 50oC timp de 30 minute, dup care se vor usca; seminele de elin se vor pstra un an n plus, timp n care, se reduce virulena ciupercii Septoria apiicola i crete capacitatea de germinaie, n plus, se pot scufunda n ap cald la 50oC timp de 25 minute; seminele de tomate i castravei se trateaz termic cu ap cald la 53oC timp de o or (SRVA, dec. 1999). Prevenirea bolilor din faza de plantul n aceast fenofaz se manifest n general, ageni patogeni care se transmit prin intermediul solului (Pythium, Fusarium, Rhizoctonia), dar i prin smn. Tinerele plante, fie prezint o zon de esut moale n regiunea coletului, dup care cad i se ofilesc (Pythium), fie prezint un simptom de nglbenire i apoi ofilire (Fusarium). Aceti ageni patogeni sunt de regul polifagi, astfel nct, atac un numr mare de plante gazd. Metode de prevenire: - asigurarea unui pat germinativ corespunztor, cu umiditate optim i bine luminat; - alegerea epocii optime de semnat, ceea ce permite germinarea i rsrirea rapid a plantelor, reducndu-se riscul infeciilor; - amestecul de pmnt utilizat la producerea de rsaduri, trebuie s fie dezinfectat termic sau electric; 36

- se adaug la amestecul de pmnt compost proaspt, n procent de 20 %, ceea ce stimuleaz pozitiv activitatea microbian din amestec; - adugarea la amestec a suspensiilor de microorganisme (Trichoderma i ali antagoniti) poate reduce incidena patogenilor de sol asupra tinerelor plante; - n cazul nfiinrii culturilor legumicole direct prin semnat, solul se va pregti corespunztor (expoziie, coninut n elemente nutritive, temperatur i umiditate corespunztoare), pentru a asigura plantelor o evoluie bun. Prevenirea i combaterea la legumele umbelifere a unor boli de frunze.Bolile de frunze ale umbeliferelor se manifest de regul, n condiii de umiditate excesiv a solului i atmosferei i se rspndesc foarte repede, ceea ce necesit o supraveghere atent a instalrii i evoluiei patogenilor, ct i intervenia rapid pentru stoparea atacului. La unele culturi (ptrunjel, morcov, elin) atacul la nivelul foliajului afecteaz formarea organelor subterane, prin urmare, se va aplica complexul de msuri preventive, iar n cazul unui atac semnificativ, se va interveni cu tratamente, fr a se depi dozele maxime prevzute n cadrul agriculturii biologice. Prevenirea i combaterea manelor la plantele legumicole Manele la plantele legumicole sunt produse de ciuperci din genurile Bremia (salat), Phytophthora (solanacee), Pseudoperonospora (cucurbitacee), Peronospora (ceap, spanac, varz). Simptomele produse de aceste ciuperci sunt asemntoare n mare parte, caracterizndu-se prin apariia pe frunze, a unor pete de decolorare galbene-verzui, cu margine difuz, n dreptul crora, pe partea inferioar a frunzelor (cu excepia cepei), se formeaz un puf cenuiu, albicios, sau violaceu, constituit din fructificaiile patogenului. Condiiile ce favorizeaz apariia i evoluia ciupercilor ce produc mane sunt: umiditatea relativ de 98-100 %, prezena picturilor de ap pe frunze timp de 5-8 ore, temperatura aerului 10-25oC (la salat 4oC). Manifestarea epidemiilor se realizeaz n climat umed, cu temperatura optim cupris ntre 16-22oC, cnd au loc pagube importante. Msuri de prevenire a apariiei manelor la plantele legumicole: - respectarea unei rotaii de cel puin 4 ani, fr s revin pe terenul infestat o alt specie gazd al patogenului; - utilizarea de soiuri i hibrizi rezisteni sau tolerani; - asigurarea unei bune aerri a culturii prin nfiinarea acestora pe benzi nlate cu distana ntre rnduri i dintre benzi mai mare; - utilizarea de semine i rsaduri sntoase; - udri matinale cu cantiti optime de ap, astfel nct plantele s se usuce repede; - tratarea cu fortifiani (alge de mare sau produse bio-dinamice), care cresc rezistena frunzelor la atac; - ncorporarea adnc a resturilor vegetale pentru a mpiedica pstrarea viabilitii ciupercilor. Resturile rezultate de la condiionat vor fi mai nti compostate i apoi distribuite pe sol. Msuri specifice culturii de salat: 37

- cultivarea de varieti rezistente; eventual testarea sensibilitii varietilor existente; - densitatea plantelor 9/ m2; - mulcirea solului cu folie de polietilen reduce foarte mult atacul de Bremia ; - plantarea salatei pe brazde nlate; - recoltarea mai devreme dect maturarea de consum, innd cont c pagubele cele mai mari apar la maturitate. Msuri specifice pentru prevenirea manei la ceap: - alegerea terenurilor expuse la vnt; - izolarea spaial a culturilor pentru smn de cele pentru ceap verde sau pentru bulbi; - plantatul sau semnatul timpuriu favorizeaz buna dezvoltarea a plantelor i reduce rata atacului; - fertilizarea cu azot se va face n doze moderate i pe fondul unei bune aprovizionri a solului cu potasiu.

12. Rolul entomofaunei utile locale n limitarea natural a populaiilor unor duntori cheie ai plantelor legumicole Industrializarea puternic i metodele specifice ale agriculturii intensive, au dus la repercusiuni negative asupra pmntului, plantelor, animalelor, mediului nconjurtor i implicit asupra sntii oamenilor. Astfel, utilizarea masiv a insecticidelor neselective, cu un spectru larg de aciune, a determinat eliminarea numeroilor parazii i prdtori responsabili de meninerea echilibrului natural n aceste agroecosisteme i la nmulirea necontrolat a unor duntori a cror importan economic era considerat ca secundar. Protejarea culturilor agricole este fr ndoial una din preocuprile majore ale specialitilor din agricultur, pentru a mpiedica returnarea recoltelor n lanurile trofice ale biosferei. Dintre multiplele modaliti de lupt mpotriva organismelor duntoare plantelor cultivate, n ultimii ani, conceptul de lupt integrat cucerete tot mai mult teren n lumea specialitilor care lucreaz n domeniul proteciei plantelor. Aceasta definete o nou strategie de protecie a agroecosistemelor i care a aprut ca un mijloc de protecie a mediului nconjurtor i de restabilire a echilibrelor biocenotice puternic afectate de utilizarea exagerat a metodelor chimice de combatere a bolilor, duntorilor i buruienilor din culturile agricole. Una din modalitile de lupt nepoluant mpotriva acestor duntori este folosirea dumanilor lor naturali reprezentai prin prdtori i parazitoizi i care are la baz principiul c fiecare specie are un loc i o funcie bine definite n cadrul ecosistemului din care face parte i constituie o verig a lanurilor trofice, uneori foarte complicate. In cazul parazitoizilor, de cele mai multe ori, o singur larv entomofag (parazitoid solitar) triete la suprafaa (ectoparazitoid) sau n interiorul 38

(endoparazitoid) corpului victimei. Nu sunt rare ocaziile cnd o singur gazd este exploatat de mai multe larve (parazitoid gregar) rezultate, fie din ponte succesive, fie dintr-un singur ou prin fenomenul de poliembrionie. Marea majoritate a acestor auxiliari manifest o ngust specificitate, altfel spus, fiecare parazitoid triete pe seama unui numr limitat de gazde. Adesea, ponta i dezvoltarea stadiului parazitar al unui parazitoid nu se pot efectua dect pe seama unui stadiu al gazdei bine definit, ou (parazitoid embrionar), ou i larv (parazitoid ovolarvar), larv (parazitoid larvar), larv i pup (parazitoid larvaro-pupal), pup (parazitoid pupal) sau adult (parazitoid imaginal). Metodele de lupt biologic mpotriva duntorilor plantelor cultivate pot fi grupate n dou categorii: profilactice cum ar fi protejarea i concentrarea dumanilor naturali n cadrul culturilor respective prin aplicarea diverselor msuri pentru asigurarea hranei suplimentare pentru aduli, a gazdelor de nlocuire, a locurilor de hibernare, etc. i de combatere efectiv cum sunt creterea n condiii dirijate a dumanilor naturali i lansarea acestora n culturile atacate, folosirea produselor microbiologice i virale cu aciune direct asupra duntorului, folosirea unor analogi sintetici ai produilor unor glande cu secreie intern (hormoni) sau extern (feromoni) n vederea dereglrii unor procese vitale (inhibitori de chitin, reducerea fecunditii femelelor, creterea procentului de ou sterile, schimbarea raportului dintre sexe,etc. ) sau a comportamentului (dezorientarea adulilor n perioada de mperechere, capturarea n mas a adulilor aparinnd unui anumit sex, .a.). Problema protejrii entomofagilor a cptat n ultimii ani o importan deosebit, n special cunoaterea spectrului de dumani naturali pentru duntorii plantelor cultivate, precum i o analiz ecologic a interaciunii dintre populaiile celor dou categorii antagonice de animale n vederea stabilirii unui raport numeric optim ntre acestea.

STUDIU DE CAZ Rolul parazitoizilor oofagi n limitarea populaiilor de Mamestra brassicae n localiti din judeele Bacu i Neam n anul 2006 Un important indicator al gradului de sntate al ecosistemelor l reprezint relaiile trofice dintre insectele duntoare i prdtorii sau parazitoizii acestora. Studierea nivelelor de atac n condiii naturale ale prdtorilor i parazitoizilor insectelor duntoare culturilor agricole poate oferi o imagine a potenialului cultivrii respectivei culturi n condiii ecologice. A fost luat n studiu un duntor cheie pentru culturile de varz: lepidopterul noctuid Mamestra brassicae. Pentru studierea nivelelor de atac ale dumanilor naturali asupra acestei specii au fost colectate pontele de Mamestra brassicae din culturile de varz din localitile: 39

Crcoani - NT, Filipeti-Bogdneti BC i Bacu - S.C.D.L. Datele de colectare au fost: 09.07.2006 i 29.07.2006 pentru Crcoani i 05.08.2006 pentru Filipeti i Bacu. Pontele au fost colectate decupnd fragmentul de frunz pe care se aflau acestea. n laborator au fost analizate pentru a se nregistra numrul de ou care prezentau semne ale parazitrii (corionul negru) la momentul colectrii (Fig. 2.2.). Ulterior au fost izolate individual n eprubete de sticl pentru a se urmri nnegrirea ulterioar a oulor parazitate i apariia adulilorde parazitoizi.

Fig 2.2. Ponte de Mamestra brassicae de pe frunza de varz parazitat integral de Trighogramma sp.

Pentru localitile Crcoani (NT) i Filipeti (BC), colectrile au fost fcute din gospodrii individuale, iar la SCDL Bacu, de pe suprafee exploatate ecologic i convenional. n aceste situaii, populaiile naturale de parazitoizi supravieuiesc pe timpul iernii n stadiul de pup n oule de lepidoptere aflate n zone nvecinate. Primvara se succed mai multe generaii populaia util fiind capabil ca mai trziu sa migreze n culturile nvecinate unde paraziteaz oule duntorilor, procentele de parazitare ridicndu-se frecvent la valori de peste 95%. De asemenea, insectele prdtoare gsesc un habitat propice n aceste zone, activitatea lor fiind nregistrat prin prezena oulor de Mamestra brassicae care aveau corionul gurit i coninutul consumat, fie c erau sau nu parazitate n prealabil de ctre specii de Trichogramma (Tabelul 2.5., Fig. 2.3-2.6).

40

Tabelul 2.5. Nivelul atacului parazitoizilor i prdtorilor asupra pontelor de Mamestra brassicaeNr. Pont Crcoani 09.07.2006 1 2 3 4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 Total ou 43 56 39 21 16 22 42 53 13 9 26 31 44 11 23 33 31 36 19 17 12 19 24 20 32 40 37 25 29 31 11 21 14 45 11 37 10 31 Ou parazitate 41 51 35 21 16 22 40 50 13 9 22 31 40 7 20 29 26 32 19 15 11 17 12 16 30 30 32 15 22 15 4 12 9 34 10 37 10 30 Ou prdate 2 5 4 2 3 4 4 4 2 1 1 2 10 4 5 6 2 9 1 1 Procentul de parazitare (%) 95,4 91 89,7 100 100 100 95,2 94,3 100 100 84,6 100 90,9 63,6 86,9 87,8 83,9 88,9 100 88,2 91,7 89,5 50 80 93,7 75 86,5 60 75,9 48,4 36,4 57,1 64,3 75,5 90,9 100 100 96,8 Procentul de ou prdate (%) 4,6 9 10,3 4,8 5,7 15,4 9,1 36,3 6,1 2,7 8,3 10,5 41,7 20 13,5 19,3 18,2 20 9,1 3,2

Crcoani 29.07.2006

Bacu 25.08 2006

E C O L.

C H I M I C

Filipeti 05.08.2006

41