Proprietară a Restaurantelor
2
Proprietară a restaurantelor „Pani Pit” şi „Robin Pub”, a patiseriei „Delice d’Ange” Data, locul naşterii: 3 aprilie 1968, Chişinău Zodie: Berbec Studii: Facultatea de Fizică Aplicată (USM) Stare civilă: căsătorită, doi copii Premii, performanţă în carieră: ”Miss Moldova” (1990), doctorat la Academia de Ştiinţe în domeniul semiconductoarelor Pasiuni, hobby: călătorii, tenis, dansuri de salon Principiu de viaţă: Fii optimist! Când se închide o uşă, se deschide alta Este o femeie de afaceri de succes. Conduce două restaurante şi o patiserie, unele dintre cele mai solicitate din Chişinău. Presupunem că aţi şi servit deja un ceai şi o tartaletă de ciocolată la „Delice d’Ange”, fiind absorbiţi de atmosfera europeană a localului. Ina Vieru are un stil calm, dar eficient al afacerilor. Ştie ce vrea şi obţine ceea ce-şi doreşte prin muncă şi insistenţă. Ascultam cu interes tot ce-mi povestea Ina Vieru despre cele mai importante evenimente din viaţa ei. Au fost unele care i-au schimbat-o definitiv, dar nu regretă acum. Puţini ştiu că Ina Vieru este prima Miss Moldova (1990). Avea 22 de ani şi era pasionată de dansuri, fapt ce a determinat-o să participe la primul concurs de frumuseţe de la Chişinău, prezentat de însuşi Iurii Nikolaev. Încoronată de succes, a avut foarte multe propuneri de a-şi face o carieră de manechin, însă le -a refuzat pe toate. A decis să-şi continue lucrul în domeniul ştiinţei. Povesteşte cu zâmbetul pe buze despre cinci ani petrecuţi la Academia de Ştiinţe, unde a făcut diverse experimente, scriindu-şi concluziile şi observaţiile pentru doctorat. Deoarece viitorul de savant nu i se părea captivant, a păşit cu multă îndrăzneală pe un alt drum – total necunoscut, începând afacerile de la zero împreună cu soţul ei. „Cariera este pentru mine realizarea creativă a ambiţiilor personale. Lucrul cel mai important în afaceri e faptul să studiezi şi să te perfecţionezi în permanenţă”, spune Ina Vieru, care la ora actuală este considerată una dintre cele mai de succes femei de afaceri. Patiseria „Delice d’Ange” este o adevărată bijuterie culinară, unde orice capriciu legat de prăjituri, torturi este imediat satisfăcut. Cu o pronunţată notă franceză, localul este vizitat şi de foarte mulţi străini. Ideea de a deschide o patiserie după modelul francez a luat naştere după vizitarea Parisului. „Pentru a realiza acest proiect, am petrecut mult timp în Franţa, studiind literatură şi apoi făcând mai multe stagieri împreună cu echipa mea. Am
description
.
Transcript of Proprietară a Restaurantelor
Proprietar a restaurantelor Pani Pit i Robin Pub, a patiseriei Delice dAnge
Data, locul naterii:3 aprilie 1968, ChiinuZodie:BerbecStudii:Facultatea de Fizic Aplicat (USM)Stare civil:cstorit, doi copiiPremii, performan n carier:Miss Moldova (1990), doctorat la Academia de tiine n domeniul semiconductoarelorPasiuni, hobby:cltorii, tenis, dansuri de salonPrincipiu de via:Fii optimist! Cnd se nchide o u, se deschide alta
Este o femeie de afaceri de succes. Conduce dou restaurante i o patiserie, unele dintre cele mai solicitate din Chiinu. Presupunem c ai i servit deja un ceai i o tartalet de ciocolat la Delice dAnge, fiind absorbii de atmosfera european a localului. Ina Vieru are un stil calm, dar eficient al afacerilor. tie ce vrea i obine ceea ce-i dorete prin munc i insisten.
Ascultam cu interes tot ce-mi povestea Ina Vieru despre cele mai importante evenimente din viaa ei. Au fost unele care i-au schimbat-o definitiv, dar nu regret acum. Puini tiu c Ina Vieru este prima Miss Moldova (1990). Avea 22 de ani i era pasionat de dansuri, fapt ce a determinat-o s participe la primul concurs de frumusee de la Chiinu, prezentat de nsui Iurii Nikolaev. ncoronat de succes, a avut foarte multe propuneri de a-i face o carier de manechin, ns le -a refuzat pe toate. A decis s-i continue lucrul n domeniul tiinei. Povestete cu zmbetul pe buze despre cinci ani petrecui la Academia de tiine, unde a fcut diverse experimente, scriindu-i concluziile i observaiile pentru doctorat. Deoarece viitorul de savant nu i se prea captivant, a pit cu mult ndrzneal pe un alt drum total necunoscut, ncepnd afacerile de la zero mpreun cu soul ei. Cariera este pentru mine realizarea creativ a ambiiilor personale. Lucrul cel mai important n afaceri e faptul s studiezi i s te perfecionezi n permanen, spune Ina Vieru, care la ora actual este considerat una dintre cele mai de succes femei de afaceri. Patiseria Delice dAnge este o adevrat bijuterie culinar, unde orice capriciu legat de prjituri, torturi este imediat satisfcut. Cu o pronunat not francez, localul este vizitat i de foarte muli strini. Ideea de a deschide o patiserie dup modelul francez a luat natere dup vizitarea Parisului.
Pentru a realiza acest proiect, am petrecut mult timp n Frana, studiind literatur i apoi fcnd mai multe stagieri mpreun cu echipa mea. Am prelucrat foarte multe reete, att cele clasice franceze, ct i din patiseria universal, oprindu-ne la cele mai reuite. Cel mai greu a fost nceputul. Cert e faptul c atunci cnd i doreti ceva foarte mult, n drumul tu ntlneti multe persoane i lucruri care apar ca s te ajute n realizarea visului. Sunt convins c nu sunt simple coincidene, dar ceva mai mult, mrturisete dna Vieru. Ideea renovrii restaurantului Robin Pub a venit dup alt cltorie, de data asta din Marea Britanie. Inspirat de stilul localurilor din Londra, Oxford, Cambridge, a ncercat s reproduc atmosfera de acolo, dar i s pstreze maximul de confort pentru clieni. Este o femeie de afaceri foarte activ i dac are o idee, merge pn la realizarea deplin a acesteia. Ca orice femeie (din Moldova) a ntmpinat greuti n lumea businessului i a trebuit s nfrunte venicele stereotipuri c locul femeii este la buctrie i s demonstreze c i o femeie are cunotine i poate conduce cu succes o afacere. E adevrat, Moldova e ara brbailor i femeilor le vine greu s se afirme. Dar numai femeile sunt capabile s se druiasc totalmente muncii. Pentru mine este foarte important sprijinul soului i cnd l simt, pot lucra cu putere nzecit. nc o surs de inspiraie, ce nu se compar cu nimic din lume sunt copiii mei.
Valorile succesului pentru Ina Vieru sunt unice satisfacia muncii i mndria pentru rezultatul final. Cred c una dintre cele mai bune trsturi ale caracterului meu este insistena i dorina de a duce la bun sfrit ceea ce am nceput.
