Proiectul Meu La Management

7/29/2019 Proiectul Meu La Management

1/19

1

Cuprins

Introducere 2

1. Caracteristica ntreprinderii. 32. Capacitatea de producie. Volumele de producie.. 43. Resurse materialo-energetice... 54. Resursele umane i retribuirea muncii. 85. Eficiena investiiilor. 106. Rezultatele economico-financiare .... 117. Eficiena activitii ntreprinderii......................................................... 15Bibliografie. 19


2/19

2

INTRODUCERE

Industria alimentar are rolul de a valorifica resursele de materii prime agricole, vegetale

i animale i de a dezvolta continuu producia bunurilor alimentare. Satisfacerea cerinelor

crescnde ale populaiei, de carne i alte produse animale, impune att valorificarea superioar aanimalelor n industria crnii, ct i instituirea unui regim de tiere care s garanteze aplicarea

msurilor de sporire a eptelului. n ntreaga activitate de producere a bunurilor alimentare

trebuie s se urmreasc realizarea unor produse de un nalt nivel calitativ, cu o ridicat valoare

nutritiv, care s asigure echilibrul fiziologic i nutritiv i s satisfac cerinele unei alimentaii

echilibrate i complete. n acelai timp, produsele alimentare trebuie s satisfac gustul i

exigenele mereu crescnde ale tuturor categoriilor de consumatori.

Prin aciunea de dezvoltare i modernizare, dar mai ales prin construirea noilor uniticomplexe, s-a realizat o cretere considerabil a capacitilor de producie, s-a lrgit i

diversificat gama sortimentelor, a crescut calitatea i s-a mbuntit modul de prezentare a

produselor.Pentru mbuntirea calitii produsului finit s-au ntrodus tehnologii i linii noi de fabricaie. S-

a organizat producia pe baze tiinifice, cu scopul de a valorifica integral i n condiii ct mai

economice ntreaga materie prim de origine animal destinat consumului uman. De aici a

aprut necesitatea de a spori gama de sortimente att pentru consumul intern ct i pentru export.

n aceste condiii se impun exigene ct mai crescute pentru cei care se ocup de prelucrarea i

controlul acestor produse, pentru ca s-i pstreze calitatea integral i s nu pericliteze sntii

consumatorului. n rezultatul ntroducerii noilor tehnologii, utilajului modernizat s-au

mbuntit considerabil indicii organoleptici i a crescut valoarea nutritiv a produselor.

n industria crnii i n procesul de producere a salamurilor un rol important le revine

salamurilor fierte i fiert afumate datorit proprietilor gustative nalte care sunt asigurate de

proteine, substane extractive azotoase, vitamine ce se conin n esuturile crnii, precum i de

condimentele aromate i calitatea fumului care au fost folosite la prepararea lor i datorit

condiiilor convenabile de pstrare n reeaua de comer. Realizrile importate ce s -au produs pe

plan mondial pe linia mbuntirii permanente a calitii produselor, a diversificri sortimentelor

i a creterii nivelului de preambalare, au determinat studierea unor metode i materiale noi de

ambalare, care s corespund exigenilor sporite ale consumatorilor i anume prezentare, atragere

i grad avansat de mecanizare i automatizare a produselor de ambalare.

.


3/19

3

1. Caracteristica ntreprinderii

Pentru a desfsura activitatea economic orice ntreprindere are nevoie de capital care este

unul din principalii factori a activitii economice.Pe baza capitalului se formeaz potenialul tehnico-material al produciei. Funcia

principal a ntreprinderii este producerea bunurilor materiale i oferirea serviciilor destinate

pieei.

Scopul principal n economia de pia este de a obine profit. n acelai timp activitatea

ntreprinderii urmrete saturaia pieei cu diferite mrfuri. Astfel activitatea ntreprinderii

urmrete dezvoltarea progresului tehnico-tiinific, i sporirea eficienei economice a pieei.

Pentru fabricarea sortimentului descris n lucrarea dat, au fost folosite tehnologii de

producere larg rspndite, ce asigur pregtirea produselor de calitate nalt.

Salamurile fiert-afumate au o pondere de 60% din totalul salamurilor fabricate, avnd un

spectru larg de consumatori. Pentru nbuntirea calitii produsului finit o s aducem

tehnologii i linii performante, ce vor spori considerabil aspectul, gustul si ponderea de

vnzare a cestui produs, i nu numai. n rezultat vom obine un produs cu nite indici

organoleptici mai buni i cu o valoare nutritiv a produsului mai ridicat.

n lucrarea dat este descris proiectarea unei secii de fabricare a mezelurilor cu urmtorul

sortiment de produse:

1. Salam fiert-afumat Delikatesnaia calitatea superioar - 800 kg/schimb;2. Safalade de Vit- 1000 kg/schimb;3. Salam fiert Vetcinaia calitatea I - 500 kg/schimb;4. Salam fiert-afumat Zacaznaia calitatea I 700 kg/schimb;

Calitatea materiei prime este un factor extrem de important in fabricarea produselor noastre.

De aceea, ne implicam intr-un dialog constructiv cu toti furnizorii, stabilind relatii si

parteneriate pe termen lung cu furnizori din ara si de peste hotare ( Franta, Ungaria, Polonia).

Sistemul de management integrat al calitatiii a determinat o selectie a furnizorilor de materii

prime si condimente, optind numai pentru cei care pot garanta siguranta alimentara a acestora,

asigurarea trasabilitatii produsului.


4/19

4

Fluxul tehnologic prevede urmatoarele etape principale:

refrigerarea carcaselor in tunele frigorifice la 0-2C tranarea pepri anatomice pregatirea rotului i a compoziiei umplerea in membrane artificiale cu ajutorul masinilor automate de umplut si partionat fierberea si afumarea in cellule automate etichetarea cu specificarea sortimentului si a datei de fabricatie depozitarea produselor finite in camere frigorifice la 2-4 C livrarea se va face de la poarta fabricii in navete de plastic si masini autorizate sanitar

veterinar.

Se prevd 3 camere frigorifice, una pentru refrigerare i colectarea a materiei prime n starerefrigerat, a doua pentru sararea si maturarea produselor si a treia pentru depozitarea produsului

finit. Camera pentru pstarea materiei prime este dotat cu ci aeriene, care sunt unite cu camera

de prelucrare a meteriei prime unde semicarcasele sunt supuse tanrii,dezosrii i alegerii care

sunt prevzute de instruciunea tehnologic. Dup prelucrare materia prim este ndreptat n

sectia de maini unde este sarat si indreptat la maturare. Dup maturare material prim se

ndreapt spre cuterizare pentru prepararea compoziiei. Apoi are loc priuirea n membrane

artificial de tip belcozin i supuse tratamentului termic. Iar spre final batoanele pe rame suntransportate in frigiderul pentru depozitarea produsului finit.

Utilajele instalate n secie sunt alese n aa fel ca s uureze lucrul la fiecare etap a fluxului

tehnologic i corespund tuturor cerinelor fa de utilajul modern. Alegerea instalaiilora fost

efectuat n corespundere cu parametrii fluxului tehnologic si a sortimentului mai multor

firme productoare de utileje, alegindule pe cele mai eficiente produciei planificate.

2. Capacitatea de producie. Volumele de produciePlanul de producere i realizare se elaboreaz n expresie natural i valoric. n baza

indicatorilor naturali, nomenclatura i sortimentul produciei se planific necesarul n resurse

economice pentru atingerea obiectivelor prevzute.

Volumele de producie planificate n expresie natural trebuie argumentate n baza capacitii

de producie al ntreprinderii ce exprim cantitatea de producie maxim ce se poate fabrica

ntr-o perioad dat, n condiiile folosirei depline a utilajelor existente n corespundere cu

regimul optim de lucru i de organizare a procesului de producie.


5/19

5

Tabelul 2.1 Planul produciei pe sortimente

Nr. Produsul U.m.Cantitatea pe schimb

Kg/schimb (8 h)Planul annual, nexpresie natural

1 "Delikatesnaia"

kg

800 212

2 "Safalade de vit" 1000 265

3 "Vetcinaia" 500 132,54 "Zacaznaia" 700 185,5

Total 3000 795

ntreprinderea proiectata va lucra intr-un schimb,durata cruia este de 8 ore, intr-un an avem

265 zile lucratoare.

Dupa planificarea indicatorilor naturali al programului de producie se elaboreaz indicatorii

valorici.

Tabelul 2.2 Calculul vinzrilor nete

Nr. Produsul U.m.Planul annual, nexpresie natural

Precurentlei/kg Suma, mii lei

1 "Delikatesnaia"

kg

212 105 222602 "Safalade de vit" 265 82 217303 "Vetcinaia" 132,5 89 11792,54 "Zacaznaia" 185,5 76 13356

Total 795 69138,5

3. Resurse materialo-energeticeAcest compartiment se baziaz pe calcularea necesitii n unitai naturale i valorice

ale resurselor materialo-energetice necesare pentru ndeplinirea programului de producie:

materie prim,materiale principale i auxiliare, ap, energie termic i electric, frig etc.

Calculele materiei prime i auxiliare se efectueaz in baza materie prime i materialelor

principale prevzute n schema tehnologic ale proiectului. Preurile pentru o unitate de

resurse materialo-energetice de pia la momentul elaborarii proiectului.


6/19

6

Tabelul 3.1 Calculul resurselor materialo-energetice

Nr.Denumireaproduciei U.m.

Preulpentru

ounitate

Pentru o unitate deprodus,1t

Pentru tot volumul deproducie

Norma deconsum Suma, lei Cantitatea,t

Suma, miilei

"Delikatesnaia"212t/anMaterie prim1 Bovin cal.sup

kg65 400 26000 84800 5512

2 Porcin s/g 55 350 19250 74200 40813 pic 25 250 6250 53000 1325

Materiale principale, auxiliare i resursele energetice1 NaCl

kg

3 30 90 6360 19,082 NaNO 32 0,1 3,2 21,2 0,67843 Zahr tos 15 2 30 424 6,3604 Piper negru 7,0 1 7 212 1,484

5 Cardamon 12 3 36 636 7,632

6Membraned=50mm m 10 250 2500 53000 530

7Energieelectric kW 2 100 200 21200 42,4

8 Ap m 10 20 200 4240 42,4Total 11568,14

"Safalade de vit"265t/an

Materie prim1 Bovin cal.Ikg

60 650 39000 172250 103352 Grsime de vit 30 350 10500 92750 2782.5


kg

3 30 90 7950 23.852 NaNO 32 0,1 3.2 26.5 0.8483 Zahr tos 15 2 30 530 7.954 Piper negru 60 1 60 265 15.95 Cardamon 104 3 312 795 82.68

6

Membrane

d=50mm m 7 420 2940 111300 779.17 Energie electric kW 2 200 400 53000 1068 Ap m 10 20 200 5300 53

Total 14186.83


7/19

7

"Vetcinaia"132.5t/anMaterie prim

1 Bovin cal.IIkg

50 650 32500 86125 4306,252 Porcin s/g 55 350 19250 46375 2550,63

Materiale principale, auxiliare i resursele energetice

1 NaCl

kg

3 30 90 3975 11,9252 NaNO 32 0,1 3,2 13,25 0,4243 Zahr tos 15 2 30 265 3,9754 Piper negru 60 1 60 132,5 7,9505 Cardamon 104 3 312 397,5 41,340

6Membraned=50mm m 10 265 2650 35112,5 351,125

7 Energie electric kW 2 200 400 26500 538 Ap m 10 20 200 2650 26,5

Total 7353,119

"Zacaznaia"185,5Materie prim

1 Bovin cal.Ikg

60 750 45000 139125 8347,52 pic 25 250 6250 46375 1159,375


kg

3 30 90 5565 16,6952 NaNO 32 0,1 3,2 18,55 0,59363 Zahr tos 15 2 30 371 5,5654 Piper negru 60 1 60 185,5 11,135 Usturoi 48 0,5 24 92,75 4,452

6Membraned=45mm m 10 270 2700 50085 500,85

7 Energie electric kW 2 200 400 37100 74,28 Ap m 10 20 200 3710 37,1

Total 10057,46

Suma total necerar pentru materia prim, materiale principale i auxiliare, resurse

energetice pentru fabricarea sortimentului propus este de 45265,55mii lei.


8/19

8

4. Resursele umane i retribuirea munciin acest compartiment vom calculat personalul industrial productiv pe categorii, fondul total

de salarii i salariul mediu lunar al unui lucrator.

Deseori managerii de vrf a organizaiilor locale nu acord atenia cuvenit resurselor umane

de care dispune. Nu trebuie de uitat c resursele umane sunt unicele resurse din cadrul

ntreprinderii care nu-i pierd valoarea n timp, ci din contra i-o majoreaz. Reieind din

acesta o gestiune eficient a resurselor umane este critic pentru o ntreprindere ce i dorete

de a fi competitiv pe pia.

Personalul sunt toi angajaii din cadrul unei ntreprinderi n conformitate cu prevederea

codului muncii.

Personalul ntreprinderi se clasific n:

personal industrial productive; personal neindustrial.

La rndul su personalul se divizeaz pe categorii:

de baz - care influeneaz nemijlocit procesul de producer; auxiliarcare nu produc bunuri, ci doar deserves locurile de munc; conducatori, specialiti, funcionari; conductori de vrf, medii; specialiti tehnolog, economist, inginer, etc.; funcionari - casier; personal de deservirederidictoare, casangerii; paza75% astziau paza din afar.

Categoriile sunt necesare pentru determinarea formei i sistemului de salarizare i pentru

determinarea metodei de includere a cheltuielilor salariale n costul produciei. n dependen

de gradul de calificare se determin i salariul de post al angajatorului.

Angajatiisunt persoanele incadrate pe un loc de munca in cadrul unei organizatii, firme ,intreprinderi.Modelul de gestiune flexibila a fortei de munca cuprinde urmatoarele categorii

de angajati:

- specialistii, tehnicienii, inginerii si alti profesionisti la nivel inalt - acestia sunt recrutati in

numar tot mai mare pentru a indeplini functii cum ar fi de cercetare-dezvoltare, informatica,

marketing, comunicare etc.


9/19

9

- salariati generalisti - sunt atat la nivelul managerilor, cat si de angajatii relativ polivalenti (

policalificati in mai multe meserii). Aceste doua categorii : angajatii

specilisti si generalisti sunt cele mai importante datorita statutului nalt in societate.

- angajati cu timp partial- angajati care nu au perspectiva in cariera; aceasta categorie este

principala zona de gestiune flexibila a fortei de munca interne.

- lucratorii temporari- reaspund unor nevoi specifice , fiind angajati pentru obiective sau

perioade specifice limitate.

- angajatii prin sub-contractare- cuprind angajati prin sub-contracte cu intreprinderi

specializate pentru a raspunde unor nevoi permanenete( paza, intretinere, informatica) sau

ocazionale (consultanta, publicitate).

Nivelul prosuctivitii muncii se msoar prin cantitatea de produse fabricate de un muncitor

ntr-o anumit perioad de timp sau invers, prin cantitatea de timp de munc cheltuit pentru

producerea unei uniti de produs.Numarul de muncitori principali necesari pentru producerea

sortimentului planificat il determin conform listei de state.Sortimentul planificat se produce pe o

linie tehnologica, astfel calulele numarului muncitorilor cit i salariul se va face pentru aceste

patru produse impreuna.

Calcularea necesarului de personal se efectueaz n dependen de categoria angajatului.

Necesarul de muncitori care execut lucrri normate l calculm dup metoda calculului

detaliat:

itl

tpl

mKB

nQN

unde Qplvolumul produciei planificate n uniti fizice;ntnorma de timp pentru o unitate de produs;

Kiprocentul planificat de ndeplinire a normelor;(0.95)

Btlbalana timpului de munc planificat pe o persoan.(2120h)

Nm=397,5 * 36/0,95*2120=7,17 muncitori (salamuri f/a)

Nm=132,5*29/0,95*2120=1,902 muncitori(salamuri fierte)

Nm=265*21,5/0,95*2120=2,823 muncitori(safalade)


10/19

10

n urma efecturii calculelor am obinut necesarum muncitorilor egal cu 12 persoane necesare

pentru realizarea procesului de producere a sortimentelor date.

Tabelul 4.1 Calculul salariului total pentru sortimentul planificat

Calificarea

Nr.

muncitorilor,

oameni

Tarif

lei/or

Fond. Efectiv de timpSalariul total,mii lei

p/u un

muncitor Total

Tranare, dezosare,alegere 3 15 2120 6360 95,4

Operator la wolf 2 18 2120 4240 76,32Operator la cuter 1 20 2120 2120 42,4Operator la generator de ghea 1 10 2120 2120 21,2Operator la sprit 1 15 2120 2120 31,8Muncitor la legare 2 13 2120 4240 27,56

Operator la termocamera 1 16 2120 2120 33,92Depozitare 1 11 2120 2120 23,32Prime 20% 70,384Total 12 25440 351,92Asigurri medicale, 3,5% 12,32CSA 24% 84,46

Tabelul 4.2 Lista de state a personalului de conducere a ntreprinderii i fondul de

salarizare

Funcia angajatului

Numrul deuniti dup

state

Salariul

lunar, lei Luni Salariul total, mii leiDirector-Contabil 1 9500 12 114Tehnolog-Microbiolog 1 7000 12 84Mecanic-Electric 1 3500 12 42Servitoare 1 2000 12 24Sofer-Hamal 1 3000 12 36Paznic 1 2500 12 30Total 6 27500 330Asigurri medicale, 3,5% 11,55CAS 79,2


11/19

11

Determinind numrul lucrtorilor, n continuare vom calcula fondul total de salarii.

Fondul total de salarii al muncitorilor este compus din fondul principal i fondul suplimentar de

salarii.

n fondul principal de salarii se include:

Fondul tarifelor de salarii;

Prime din fondul de salarii;

Suplimente pentru lucrul n schimburile de noapte;

Suplimente pentru condiii grele, duntoare de munc;

Alte suplimente.

n fondul suplimentar de salarii se include:

Pli pentru concediu; Alte pli prevzute de legislaie.

Pentru a determina fondul de salarii principal, este necesar a aduna la fondul tarifar

suplimentele de salarii nominalizate mai sus. Mrimea acestor suplimente se stabilete n

procente ctre plata dup tarif i sunt primite n calcule, cum s-a stabilit la ntreprindere.

Mrimea salariului suplimentar se stabilete n procente de la salariul principal i variaz ntre15%.

Fondul de salarii al altor categorii de lucrtori (specialiti i conductori) se planific n

faza salariilor lunare de funcii i numrul de luni lucrate pe an.

Numrul total de lucrtori pe categorii i fondul lor de salarii se prezint n tabelul 4.3.

Tabelul 4.3 Personalulntreprinderii i fondul de salarii

Categoria personalului Numrul, oameni Fondul total de salarii, mii leiPersonalul de conducere iauxiliar 6 330Personalul de baz 12 351,92Total 18 681,92

5. Rezultatele economico-financiare.

Acesta este compartimentul cheie deoarece pe baza acestuia se determin eficiena

protectului.

Cheltuielile ce formeaz costul de producie se grupeaz astfel:


12/19

12

1. cheltuieli materiale, inclusiv combustibilul i energia livrat din alt parte. n

acest element se include valoarea materiei prime, materiei de baz, materiale auxiliare,

combustibil, energie, ambalaj i materiale de ambalaj, valoarea resurselor utilizate.

Valoarea resurselormateriale se includ n cheltuieli dup preul real de cumprare i se

introduc n costul produciei fr impozitul pe valoarea adugat.

2. cheltuieli pentru retribuirea muncii. Reflect cheltuielile pentru remunerarea

muncii, calculat dup tarife, adaosuri, premii, plata concediilor.

3. cotizaiile pentru asigurri sociale de stat. Reflect defalcrile organelor

asigurrii sociale.

4. uzura mijloacelor fixe, arat suma cotelor de amortizare.

5. alte cheltuieli: cheltuieli de reclam, reparaia MF, de deplasri, reprezentative,

pentru pregtirea cadrelor, pentru plata procentelor creditelor bancare.

Clasificarea cheltuielilor dup elemente economice este necesar pentru calcularea

cheltuielilor pe ntreprindere n total.

Profitul reprezint partea suplimentar a valorii care se obine n urma efecturii

unui ciclu de producie i este sursa principal pentru dezvoltarea de mai departe a

ntreprinderii.

Profitul poate aprea pe 3 direcii de activitate ale ntreprinderii:1. profit din activitatea de baz sau activitatea operaional, care este cel mai

important tip de profit;

2. profitul din actvitatea investiioal;

3. profitul din activitatea financiar.

Se disting urmtoarele tipuri de profit ce se calculeaz astfel:

1. profit brutacel profit care se obine prin diferena dintre vnzrile nete i

costul vnzrilor;

2. profitul perioadei de gestiuneacel profit care se supune impozitrii;

3. profitul netdiferena dintre profitul perioadei de gestiune pn la impozitare i

cheltuielile pe impozitul pe profit, care rmne la dispoziia ntreprinderii.


13/19

13

Principalii indicatori economico-financiari ai ntreprinderii.

tabelul 5.1

Cheltuieli la asigurri sociale pot fi luate la nivel de 24% din cheltuielile legate de

remunerarea munciiCheltuielile indirecte de producie constituie 13% din cheltuielile materiale directe.

Cheltuielile comerciale constituie 15% din costul vnzrilor.

Cheltuielile generale i administrative constituie 10% din costul vnzrilor.

Alte cheltuieli operaionale constituie 5% din costul vnzrilor.

Rezultatele activitii financiare i investiionale n cazul construciei fabricii, seciei

noi nu vor fi luate n consideraie.

Nr. Indicatorii u.m. Valoarea indicatorilor

1 Vnzrile nete (tab. 2.3) mii lei 69138,5

2 Costul vnzrilor:1. cheltuieli materiale directe(tab. 3.1)2. cheltuieli legate de remunerareamuncii (tab. 4.3)

3. contribuii la asigurri sociale4. cheltuieli de producie indirecte

mii lei 51995,6545265,55

681,92

163,665884,52

3 Profit brut mii lei 17142,85

4 Cheltuieli ale perioadei, inclusiv:1. cheltuieli comerciale2. cheltuieli generale iadministrative3. alte cheltuieli operaionale

mii lei 14558,776759,435199,56

2599,78

6 Cota impozitului pe venit mii lei 07 Valoarea impozitului pe venit mii lei 0

8 Profit net mii lei 2584,08


14/19

14

6. EFICIENA INVESTIIILOR.

Calculul necesarului n investiii capitale pentru reutilarea, modernizarea

ntreprinderii se efectueaz n baza schimbrii capacitiide producie i volumului de

producie planificat. Calculul investiiilor capitale se va face conform tabelului urmtor.

tabelul 6.1

Nr. Indicatorii Cantitatea Preul pentru

o unitate, mii

lei

Suma

total, mii

lei

1 Cheltuieli pentru utilaj:

Wolf PK 130 3 61,0 183,0

Cutter KN-60 3 290,0 870,0

pri Kompo RM 160 M 2 180,0 360,0

Generator de ghea MAJA 1 190,0 190,0

Clipsator Kompo RM 160 C 2 30,0 60,0

Termocamer universal DAKSTAR 2 350,0 700,0

Mas inox3 5,0 15,0

Rame DAKSTAR 10 5,5 55

Stilaj pentru condimente 1 4,2 4,2

Lzi pentru toctur 6 0,15 0,9

Cntar aerian 2 3 6

Cntar de podea 3 4,5 13,5

Cntar de mas 3 2,8 8,4

Total 2466Cheltuieli de transport i montare

(10% din costul utilajului)

246,6

2 Totalul investiii capitale 2712,6


15/19

15

7.EFICIENA ACTIVITII NTREPRINDERII.

n acest compartiment se vor calcula indicatorii eficienei activitii

ntreprinderii.

tabelul 7.1

La calcularea indicatorilor din tabel se utilizeaza urmatoarele formule de calcul: Rentabilitatea vinzarilor

100%b

v

PR

VV

bP - profitul brutVV- volumul vinzarilor

Rentabilitatea produciei100%

bpr

pr

PR

C

prC - costul productiei

bP - profitul brut

Cheltuieli la 1 leu producie marf, bani:i

m

m

CC

P

Ci-costul total al producieiPm-producia marf

Productivitatea muncii n baza produciei marf , mii lei / om:= i i

s

q p

N

iq -volumul produciei de tipul i

ip -preul produciei de tipul iN- numrul mediu scriptic al personalului

Nr. Indicatorii u.m. Valoarea indicatorilor

1 Rentabilitatea vnzrilor % 24,79

2 Rentabilitatea produciei % 32,97

3 Productivitatea muncii n bazaproduciei marf

mii lei 5823,37

4 Cheltuieli la 1 leu producie marf bani 75,2


16/19

16

a. Costul unitar de producere a salamurilor:

b. Preul unitar de realizare a produsului este:

( ) (

) (

) (

)

( ) (

) (

) (

)

( ) (

) (

) (

)

( ) (

) (

) (

)

Unde:

TVA, % este taxa cu valoare adugat i care este pentru salamuri 20 % din cost ;

Mprofit. % - marja de profit a ntreprinderii i este de 10 %.


17/19

17

8. INDICATORII TEHNICO-ECONOMICI PRINCIPALI AI NTREPRINDERII.tabelul 8.1

Nr.

Indicatorii u.m. Valoareaundicatorilor

1 Volumul vnzrilor nete mii lei 69138,5

2 Volumul de produciesalam f/a Delikatesnaiasalam fiert-afumat Zacaznaiasalam fiert Vetcinaiasafalade de vit

t 795212

185,5132,5265

3 Costul produciei mii lei 51995,65

4 Personalul ntreprinderii inclusiv:personalul industrial productiv

personalul administrativ

persoane 1812

65 Fondul total de salarii mii lei 681,92

6 Salariul mediu lunar lei 2865,37

7 Cheltuieli la 1 leu producie marf bani 75

8 Productivitatea muncii mii lei/om 5823,37

9 Rentabilitatea vnzrilor % 24,79

10 Rentabilitatea produciei % 32,97

11 Profitul brut mii lei 17142,85

12 Profitul net mii lei 2584,08

13 Termenul de recuperare a investiiilorcapitale

ani 1,05

n cazul construirii fabricii, seciei noi se va utiliza urmtoarea formul de

calcul:

unde: Ttermenul de recuperare a investiiilor;

Kvolumul total al investiiilor capitale;

Pnprofitul net anual al ntreprinderii dup reconstrucie, modernizare,

reutilare.

T=2712,6/2584,08=1,05ani


18/19

18

Concluzie:

n urma proiectrii acestei intreprinderi am ajuns la concluzia ca aceast afacere este

destul de avantajoas i va avea success pe piaa de desfacere a Republicii Moldova .n urma efecturii calculului necesar am contientizat ca investiiile n domeniul dat

sunt foarte binevenite ,ca argument este faptul c recuperarea resurselor bneti investite n

afacere va dura n jur de 1.07 ani,acest rezultat este foarte avantajos. un alt indicator ne art c

pentru a obine un leu venit cheltuim doar 75 bani i rentabilitatea vnzrilor este de

aproximativ 25%, iar profitul net anual a ntreprinderii noi construite 2584,08mii lei ceea ce

denot faptul c ntreprinderea se va putea dezvolta cu success i va putea s extind gama de

produse,sortimentul salamurilor.Respectivputem trage concluzia c producerea este rentabil, economic efectiv i n

stare de concuren pe pia.


19/19

19

Bibliografie:

1. Indrumar Managementul in industria alimentara.2. 16290-86 -. .

,1988. 3. PT MD 67-00458868-027:2004 crenvurti i sarfalade. Presctipii tehnice, Chiinu

2004.

Proiectul Meu La Management

Documents

Transcript of Proiectul Meu La Management