Facultatea de Ştiinţe Economice şi Gestiunea Afacerii

MANAGEMENTUL FIRMEI

McDonalds Romania SRL

Prof. Pleşcan Melinda Studenti : Clejan Sorina

Coasa Ciprian

Conţ Ilie

Costin Mihai

Specializare : Management , grupa 1

1

CUPRINS

ContentsI . PARTEA NEFINANCIARA.................................................................................................................................3

Sinteza...........................................................................................................................................................3

Descrierea afacerii.........................................................................................................................................4

Macromediul firmei.......................................................................................................................................5

Micromediul firmei........................................................................................................................................6

Analiza de marketing....................................................................................................................................10

Produsul...................................................................................................................................................11

Piata.........................................................................................................................................................15

Pretul.......................................................................................................................................................16

Promovare...............................................................................................................................................16

Personalul................................................................................................................................................18

Angajatii Mc’ Donalds..................................................................................................................................18

Plasarea....................................................................................................................................................20

Perimetrul................................................................................................................................................20

II. PARTEA FINANCIARA...................................................................................................................................21

Cifra de afaceri :...........................................................................................................................................21

1. Indicatori..................................................................................................................................................23

1.1 Indicatori de lichiditate......................................................................................................................23

1.2 Indicatori de solvabilitate...................................................................................................................24

1.3 Viteza de rotatie.................................................................................................................................26

1.4 Marja profitului..................................................................................................................................28

2. Ipoteze.....................................................................................................................................................30

Previziuni.....................................................................................................................................................30

2

MANAGEMENTUL FIRMEI

McDonalds Romania SRL

I . PARTEA NEFINANCIARA

Sinteza

Acum 50 de ani, cand Ray Kroc a deschis primul Mc’Donalds, a facut-o pentru ca visa la un loc in care cafeaua de dimineata sau sandvisul de la pranz sa fie mai mult decat o cafea sau un sandvis.

Primul restaurant McDonald's s-a deschis pe 16 iunie 1995 in cadrul magazinului Unirea din Bucuresti. Succesul acestuia a fost absolut, inregistrandu-se un record de vanzari pentru Europa Centrala si de Est - 15.302 comenzi.

In prezent, in Romania sunt deschise 48 de restaurante in Bucuresti si in alte 20 de orase, totalizand o investitie de peste 62 milioane USD.

Obiectul de activitate al societăţii McDonald`s este alimentaţia publică pentru turism, cu o servire rapidă.Activitatea restaurantelor şi a unităţilor similare, o constituie întreaga producţie şi distribuţie de mâncare şi băuturi, respectiv, după caz, pregătirea preparatelor culinare şi a produselor de patiserie- cofetărie, aprovizionarea cu mărfuri, consumul produselor pe loc sau în afără unităţilor, cât şi crearea unei ambianţe favorabile destinderii şi recreeri clienţilor.

In ceea ce priveste studiul pietei, McDonald's apeleaza in general la proprii angajati. Deoarece acestia intra zilnic in contact cu clientii, angajatii pot contribui in mod eficient la sporirea gradului de satisfactie al clientelei . Angajatii au libertatea de a face mici "favoruri" clientilor pentru a mentine un grad ridicat de satisfactie - oferirea de zahar sau lapte pentru cafea suplimentar, servetele, inlocuirea produselor

3

cumparate daca acestea cad pe jos din vina clientului sau din orice alt motiv, etc.

Avand in vedere ca Mc’Donalds este o companie dezvoltata pe plan global, piata de desfacere este reprezentata de un procent de peste 90 % din numarul de tari existente, produsele adresandu-se tuturor categoriilor de varsta.

Fiecare restaurant Mc’Donalds are o autonomie proprie, directorul de restaurant fiind raspunzator de politicile firmei in ceea ce priveste buna functionare si coordonare.De asemenea, deciziile de finantare sunt luate de catre directorul de restaurant, daca acesta considera ca este cazul.

Din punctul nostru de vedere, o idee de imbunatatire ar fi deschiderea unor noi restaurante in toate orasele cu o populatie de cel putin 100.000 de locuitori,iar in orasele cu o populatie sub 100.000 de locuitori propunem deschiderea unor mini-restaurante, in cadrul unor centre comerciale.

Descrierea afacerii

“ Intreaga activitate a companiei noastre se bazeaza pe moralitatea, sinceritatea si increderea pe care le-o inspiram. E nevoi de mult timp pentru a cladi o reputatie. Nu suntem promoteri ci oameni de afaceri cu o conduita morala, solida, stabila si constructiva care va fi de actualitate... multi ani de acum incolo, chiar mai de actualitate decat este in prezent.”

( Ray Kroc, fondatorul Mc’Donalds 1958)

Mc’Donalds este una dintre cele mai cunoscute si apreciate companii din lume atat pentru produsele sale, cat si pentru modul de servire. In orice restaurant, in orice tara, fiecare client Mc’Donald stie exact ca in momentul in care calca pragul va gasi mancare buna si variata, pregatita in conditii de inalta clasa si servita repede de oameni tineri si simpatici – aceasta este misiunea companiei: Calitate, Servire si Curatenie (QSC).

4

Macromediul firmei

Macromediul întreprinderii reprezinta ansamblul elementelor din mediul extern al întreprinderii cu care acesta interacţionează în procesul conducerii activităţii, pentru îndeplinirea misiunii propuse.

Macromediul întreprinderii Mc’Donalds cuprinde :

Mediul demografic se dezvolta în stransă relaţie cu populaţia, care este sursa pieţelor întreprinderilor.Astfel, diferitele caracteristici ale populaţiei- talie, distribuţie geografica, densitate, mobilitate, repartiţie pe vârstă, natalitate- sunt puncte de referinta pentru orice strategie de marketing, consecintele lor supra activitatii unei întreprinderi fiind numeroase şi semnificative.

Mediul tehnologic, este extrem de dinamic, manifestându-se ca principala forţă motrică care determina schimbările in societate.Analiza principalelor dimensiuni ale evoluţiei tehnologice- accelerarea progresului tehnic, inovarea fară limită, bugetele de cercetare, prioritatea acordată aplicaţiilor imediate, regelemtarea crescândă a cercetării- scoate in evidenta importaţa lor penru întreprindere în a interpreta mutaţiile ce apar pe diferite pieţe în termeni de nevoi.

Mediul economic cuprinde veniturile, cheltuielileşi resursele ce afectează dezvoltarea afacerilor şi bunăstarea indivizlor.El este definit prin prin indicatori care reflectă condiţiile economice: structura pe ramuri a activitaţii economice, resursele naturale, resursele financiar valutare, gradul de ocupare a resurselor umane etc.Deasemenea factorii mediului economic determină volumul si structura ofertei de marfuri, volumul cererii de mărfuri, mişcarea preţurilor si nivelul concurenţei.

Mediul socio-cultural include atitudinil, valorile,normele, credintele, comportamentul si tendinţele demografice asociate, care sunt specifice unei zone date.Rezlovarea tendinţelor culturale este dificilă, dar importanta pentru întreprindere.Întreprinderile care nu au capacitatea de a se adapta modificărilor mediului socio-cultural sunt eliminate de pe piaţă.

Mediul politico-legal include sistemul guvernamental şi sistemul juridic în care funcţionează întreprinderea. Guvernul exercităo influenţă asupra întreprinderii prin legislaţia promovată care vizează în princupalprotejarea consumatorilor, protejarea socitaţii şi protejarea concurenţei.

5

Mediul internaţional include evolutiile pe pieţele internaţionale care au potentialul de a influenţa întreprinderea în conducerea afacerilor sale.

Micromediul firmei

Micromediul cuprinde cinci grupe de factori:

Clienţii constituie componenta asupra căreia se focalizeaza toate eforturile de marketing ale întreprinderii.Clienţii efectivi ai întreprinderii sunt stimulaţi sa-şi sporească volumul şi frecvenţa cumparatorilor, printr-o calitate a produselor şi a serviciilor cât mai apropiată de aşteptările lor.Clienţii descoperă lumea McDonald's prin intermediul:

· publicităţii

· promoţiilor

· marketingului la nivelul fiecărui restaurant

· sponsorizărilor

· ambalajelor

· relaţiilor publice

· reclamelor

· experienţei vizitelor în restaurantele McDonald's

Furnizorii sunt întreprinderi sau persoane fizice care asigură resursele pentru fabricarea bunurilor sau serviciilor.Furnizorii pot oferi: materii prime, ambalaje şi etichete, energie, apă, forţă de muncă, capital.Furnizorii McDonald's traditionali din toata lumea sau locali, din domeniul materiilor prime alimentare, au investit in Romania, peste 5 mil. USD. Se folosesc produse locale precum laptele UHT, chiflele, salata, carnea de vita si de pui, precum si unele produse non-food.Furnizorii sunt alesi in functie de anumite criterii, cel mai important fiind insa calitatea produselor livrate. De aceea, in anumite situatii compania prefera sa importe anumite produse la costuri mai ridicate pentru a nu risca o scadere a calitatii produselor servite.In intreaga lume, McDonald's incearca sa respecte principiul sau de a aproviziona fiecare restaurant cu produse ale furnizorilor locali din fiecare tara in care restaurantul este amplasat. McDonald's incearca sa respecte acest

6

principiu in special in Europa Centrala. Cu toate acestea, trebuie luat in considerare faptul ca nu toti furnizorii pot sa respecte standardele de calitate stabilite de McDonald's. De aceea, cel putin in prima faza unele produse sunt importate.Principalii furnizori : ROMDIS (transport produse), Red Corola SRL (chifle) , Frisch&Frost (cartofi) , Schreiber&Rupp (branza), Coca-Cola Romania (bauturi), Deverly (sosuri).

Intermediarii sunt toate organizaţiile care participa la distributia, vânzarea sau promovarea produselor către utilizatorul final.Ei se grupează in trei categorii: Intermediari comerciali, intermediarii auxiliari, agenţii prestatoare de servicii de marketing.

Concurenţii sunt întreprinderi care pot oferi produse şi serviciirivale destinate satisfacerii unor nevoi ale clienţilor.Principalii concurenti ai McDonald's sunt: KFC, Spring Time, Bonjour, Snack Attack, Gregory's, Pizza Hut, Everest, Burger King, Carl’s Jr., Subway, Wendy’s.

7

53 %

14%

7%

24%

2%

Grafic – Concurenta fast-food-uri

Grafic – Vanzari in raport cu principalii concurenti

Diferitele categorii de public reprezintă grupuri care au un impact real sau potenţial asupra capacităţii unei întreprinderi de a atinge obiectivele sale; lumea financiară, mediile publicitate, grupurile de inters, administraţia ţi organismele puterii publice,marele public, publicul intern.

Relaţiile inter-întreprinderi

În procesul aprovizionarii proprii şi al desfacerii produselor şi serviciilor, întreprinderea intră în relaţii de concurenţă cu întreprinderile cu un profil similar.Domeniile de interes în care acţionează întreprinderea determină şi creareaunor relaţii cu alte întreprinderi, respectiv:

Relatiile de piaţa apar fie din iniţiativa întreprinderii, fie din raspunsul acesteia la actiunile altor intreprinderi.

8

Relatiile de concurenţă sunt relaţii de confruntare între două sau mai multe întreprinderi care evoluează pe aceeaşi piaţă, dispunându-şi oportunităţile pe care le oferă piaţa bunului respectiv. Principalul concurent fiind KFC.

Relaţiile de complementarite sunt relaţii de parteneriat şi de cooperare determinate de necesitatea participării financiare a mai multor firme pentru realizarea unor obiective comune. Principalii parteneri fiind Coca-Cola, Lipton, Jacobs, Nesquik, Robby Bubble.

Relaţiile întreprinderii în cadrlu filierei sale industriale.Filiera industriala este ansamblul etapelor productiei care permite trecerea de la materia primă la produsul final care va fi vândut pe piaţă. In cadrul companiei, semifabricatele ocupa cel mai important segment, angajatii fiind cei care transforma semifabricatele in produse finite destinate vanzarii, in cadrul restaurantelor.

Analiza de marketing

9

Analiza SWOT

10

Puncte forte-cei mai rapizi in domeniul fast-foodului -se serveşte mancare bună, rapidă şi fierbinte-personal foarte bine instruit-calitate, curăţenie-atragerea clienţilor, în special copii pentru care se organizeaza petreceri-colaboratori numeroşi-sistem de servire extrem de rapid pentru maşini, se încasează banii iar pana ajunge maşina la geamul următor este gata şi comanda -această caracteristică semnificativă a vânzărilor necesită existenţa unei forţe de muncă flexibile, în felul acesta oferind posibilitatea de a îmbina lucrul cu studiile sau responsabilităţile familiale-îmbunatatirea stilului de management prin intermediul angajaţilor (chestionare, sondaj)-furnizarea de materiale igienico-sanitare angajaţilor în mod obligatoriu pentru a se putea prezenta în mod corespunzător în faţa clienţilor

Puncte slabe-nu sunt finanţţti de nici o alta firma sau alte organisme-exploatarea angajaţilor din punctul de vedere al unor analişti mass-media, dar şi o hrana nesănătoasa, bogată în grasimi-majoritatea angajaţilor sunt tineri făra studii superioare calificaţi şi instruiţi la locul de munca-salarii scăzute ale personalului-amplasare nu foarte bună

Oportunitati

-colaborare cu compania Coca-Cola-sprijin ascuns din partea mediului politic- posibilitatea obţinerii unui intreg meniu într-un timp foarte scurt-apariţia de noi produse în meniu, oferite în special copiilor.

Amenintari-scaderea numarului de animale datorita virusilor-scăderea ratei natalitaţii- scaderea veniturilor populaţiei-apariţia de firme concurente

Produsul

McDonald's foloseste carne de vita, pui si porc livrata de unul din partenerii traditionali: firma germana L&O. Fabrica, situata in Bucuresti, a inceput sa produca in 1997, cu investitia initiala a partenerului german ridicandu-se la 9 milioane DM, suma din care 5 milioane DM a reprezentat investitia in cladire, restul de 4 milioane DM fiind investite in tehnologie.

Chiflele McDonald's sunt furnizate exclusiv de brutaria Red Corola SRL – firma cu capital romanesc a carei investitie se ridica la 3 milioane $, dintre care 2 milioane $ pentru noua cladire si 1 milion $ pentru echipamente. Brutaria este amplasata in zona Straulesti si vinde catre McDonald's aproximativ 30 milioane de chifle anual. Toate ingredientele folosite pentru obtinerea chiflelor sunt de provenienta autohtona.

Salata McDonald's este livrata de sere din Romania, care apartin concernului elvetian Eisberg, a carui investitie in Romania este de 1 milion $ - in cladire si 500.000 $ in echipament. Acest furnizor livreaza McDonald's-ului salata Eisberg, cultivata in Romania, la sere din Buzau si Targoviste, din 1995. In perioaele anului in care salata nu poatecreste in Romania, pentru asigurarea necesarului intern se face apel si la import.

11

Cartofii, produse cu valoare mare, sunt importati de la doi furnizori dedicati

companiei: McCain din Olanda si Frisch&Frost din Austria. Singurul soi de cartof

folosit de McDonald's in intrega lume este Russet Burbank, acesta indeplinind toate

conditiile companiei (lungime, cantitati de amidon si zahar optim).

Placintele sunt importate de la Moscova, congelate ca si cartofii si carnea, iar toping-urile de inghetata sunt achizitionate din Germania. Sucurile, inclusiv din citrice, sunt furnizate de Coca-Cola Romania.

12

Meniul care se bucura de mare succes in randul celor mici este Happy Meal care ofera alaturi de mancare si bautura (gratuita) o jucarie reprezentand diverse personaje ale desenului animat.

Este de notorietate ca in primul semestru al anului trecut, McDonald's a inregistrat o crestere a cifrei de afaceri in SUA datorita succesului de care s-a bucurat figurinele-dinozaur sau Tarzan, careau fost oferite in Happy Meal. Legat de acest lucru, „Wall Street Journal” afirma ca „McDonald's castiga razboiul jucariilor”. Bugetul mondial de marketing al companiei se cifreaza la irca 2,5 miliarde dolari. Marketingul companiei McDonald's se realizeaza atat la nivel national (National Marketing), cat si la nivel local (Local Store Marketing).

Calitatea este principiul cel mai important al McDonald's. Acesta este subliniat

in mod absolut la solicitarea si prepararea produselor. Care este conceptul

restaurantelor McDonald's? Restaurantele ofera produse 100% proaspete si de calitate

in orice loc si orice moment. De aceea multe restaurante sunt deschise pana tarziu si 

chiar in zilele de sarbatoare.

13

Prezentare produs : BIG MAC

Reteta : Chifla Big Mac, Sos Big Mac, Ceapa (hidratata), Salata Eisberg, Castraveti murati, Brinza Cheddar feliata, Felie de carne de vita tocata x 2.

În iunie 2004, McDonald's a facut echipa cu nou-lansatul Sony Connect magazin de muzică online (www.connect.com) pentru a oferi o melodie download gratuit cu fiecare achiziţie de un Big Mac Extra Value meselor.

Fiecare client care a cumpărat un Big Mac Extra Value masă la un restaurant McDonald's participante au primit un cod de acces în valoare de un cântec download gratuit la magazinul de muzică Sony Connect.

Promovarea muzicii digitale-a alergat şase săptămâni până la 10 săptămâni şi 08 iunie a debutat în Statele Unite, Canada, Puerto Rico şi iulie, în Regatul Unit şi alte câteva ţări din Europa.

Datorita situatiei economice si a inflatiei, preturile sunt adaptate la puterea de cumparare a fiecarei tari, tinandu-se cont de concurenta locala. De exemplu, in Austria pretul unui BigMac este de $3,00, iar in tarile Europei Centrale, acesta costa intre

14

$1,00 si $2,60. Strategia preturilor spune ca produsele de cea mai buna calitate sunt cumparate la cele mai mici preturi posibile, fara sa afecteze valoarea.

Ciclul de viata al produselor :

In cadrul companiei Mc’Donalds, ciclul de viata al produselor este lung, existand produse care rezista pe piata inca de la infiintarea companiei. Exemplul cel mai concludent este „Hamburgerul”. In principiu este destul de dificil sa stabilim cu exactitate un ciclu de viata al produselor, deoarece, in domeniul alimentatiei produsele rezista atata timp cat exista o cerere semnificativa pentru acel produs, in caz contrar fiind inlocuite cu unele noi, imbunatatite si adaptate cererii in momentul de fata.

Produsele oferite de Mc’Donalds au un caracter de continuitate, acestea indeplinind dorintele cererii inca de la prima aparitie pe piata. Cu alte cuvinte, exista produse „clasice” a caror ciclu de viata este greu de prevazut, deoarece, se gasesc in meniul restaurantelor inca de la infiintarea lor, si avand aceeasi frecventa a cererii, ridicata. De asemenea exista produse promotionale, adaptate in functie de sezon, a caror ciclu de viata este nedefinit, o etapa cruciala in a stabili ciclul de viata al acestor produse o reprezinta cererea pentru respectivele produse, dupa trecerea acelei perioade care se adreseaza. Daca se inregistreaza o cerere ridicata fata de acele produse, acestea putand intra in meniul permanent al restaurantului.

Piata

- Sediul firmei :

McDonald's România Adresa: Intrarea Strauleşti nr. 35-45, sector I, Bucureştitel: 021-202-68-00 fax: 021-202-68-03 e-mail: office@ro.mcd.com

- Obiectul de activitate :

Obiectul de activitate al societăţii McDonald`s este alimentaţia publică pentru turism, cu o servire rapidă.Activitatea restaurantelor şi a unităţilor similare, o constituie întreaga producţie şi

15

distribuţie de mâncare şi băuturi, respectiv, după caz, pregătirea preparatelor culinare şi a produselor de patiserie- cofetărie, aprovizionarea cu mărfuri, consumul produselor pe loc sau în afără unităţilor, cât şi crearea unei ambianţe favorabile destinderii şi recreeri clienţilor.

In ceea ce priveste studiul pietei, McDonald's apeleaza in general la proprii angajati. Deoarece acestia intra zilnic in contact cu clientii, angajatii pot contribui in mod eficient la sporirea gradului de satisfactie al clientelei . Angajatii au libertatea de a face mici "favoruri" clientilor pentru a mentine un grad ridicat de satisfactie - oferirea de zahar sau lapte pentru cafea suplimentar, servetele, inlocuirea produselor cumparate daca acestea cad pe jos din vina clientului sau din orice alt motiv, etc.

Pretul

Pretul reprezinta un element definitoriu in cadrul companiei, element care participa la conturarea politicii acesteia si contribuie la intarirea pozitiei pe piata, oferindu-i siguranta in ceea ce priveste ierarhia.Datorita preturilor pe care le practica, isi asigura o cerere inelastica,iar modificarea preturilor mentinand aceeasi cerere. Cu alte cuvinte, modificarea nivelului preturilor se realizeaza intr-un ritm lent, iar valorile cu care se modifica nu sunt de o asemenea amploare incat sa influenteze marimea cererii in sensul scaderii. Politica de discount a firmei Mc’Donalds se concretizeaza in reduceri de pret cu 50% la toate produsele pentru angajati in timpul saptamanii, iar in week-end angajatii beneficiind de masa gratuita in valoare de maxim 18,5 RON.

Promovare

Publicitatea este o parte foarte importanta a politicii de promovare. Ea inglobeaza cercetarea pietei, dezvoltarea reclamelor TV si radio, a materialelor tiparite dar si planificarea si cumpararea spatiilor de difuzare a spoturilor. Departamentul de Marketing orienteaza mesajele publicitare in doua directii: promovarea Brand-ului si promovarea campaniilor. Imbinarea celor doua politici se realizeaza astfel incat cele doua sa se completeze in mod armonios creand un efect sinergetic, ce duce la obtinerea unei eficiente maxime a eforturilor investite.Promovarea Brand-ului presupune atat comunicarea personalitatii, si a imaginii brand-ului, cat si realizarea unei stranse relatii cu clientii. Prin intermediul publicitatii nu se urmareste in mod direct sporirea popularitatii produselor, ci mai degraba

16

promovarea unei perceptii pozitive fata de vizitarea unui restaurant McDonald's.Promovarea campaniilor are ca scop familiarizarea potentialilor consumatori cu programele regulate ale companiei, dar si cu evenimentele promotionale organizate. Publicul este informat in legatura cu ofertele speciale curente pentru a putea beneficia de acestea, fapt ce contribuie la cresterea vanzarilor in timpul campaniilor respective. Prin aceasta politica, compania se asigura ca reducerile sau ofertele pe care le deruleaza beneficiaza de un grad suficient de atractie fata de public, precum si de efectele pozitive ale acestora.Bugetul alocat promovarii pe anul 2009 a fost de 1,7 milioane de dolari.

17

Personalul

Angajatii Mc’ Donalds

“La McDonald's, angajatii nostrii sunt cea mai buna reclama pentru uriasul potential pe care il oferim"(Extras din manualul de recrutare al personalului)

Formarea personalului este un alt punct forte al sistemului de franciza. McDonald's a elaborat in decursul timpului un sistem de instruire si promovare extrem de bine dezvoltat. Nici un angajat al companiei nu poate sa evite conditiile impuse de companie. Trainingul obligatoriu face parte din politica de personal, fiecare angajat trebuind sa desfasoare cursuri teoretice si probe practice inainte de a promova sau la intervale regulate de timp.Specificul activitatii face ca numarul de clienti sa fluctueze in functie de orele de masa traditionale. Atunci restaurantele inregistreaza varfuri de maxim ce trebuie avute in vedere cand se stabileste necesarul de personal. Totodata, pentru a mentine o structura eficienta a personalului nu trebuie utilizati angajati atunci cand nu este nevoie. McDonald's a elaborat de aceea un program flexibil de angajare, ce imbina necesarul de personal in timpul varfurilor de activitate cu nevoia angajatilor de timp pentru efectuarea studiilor sau a altor ocupatii extraprofesionale. De aceea, compania utilizeaza un sistem de angajare part-time pentru angajatii din nivelurile inferioare, permitandu-le acestora desfasurarea si finalizare studiilor simultan cu dezvoltarea unei experiente profesionale de calitate.Modul de promovare in carul unui restaurant se face pe baza unui program de instruire condus de responsabilii de personal, pe baza unui sistem utilizat in toate restaurantele din lume. Doar angajatilor care se dovedesc foarte bine pregatiti pentru un anumit nivel le este acordata sansa de a promova. Pe masura ce acestia urca pe scara ierarhca, responsabilitatile dar si satisfactiile acestora cresc proportional.

18

Organigrama

19

Plasarea

Mc’Donalds nu lucreaza cu stocuri de produse,singurele stocuri fiind stocurile de ambalaje. Lucreaza direct cu produse finite si semifabricate, acestea fiind utilizate in momentul receptiei nefiind depozite pentru un termen mai mare de 3 zile. Produsele finite nu sunt depozitate, ele fiind date si realizate spre consum in momentul in care clientul comanda, astfel asigurandu-se prospetimea produselor.Spatiile de depozitare sunt relativ mici, acestea fiind destinate stocarii ambalajelor

Perimetrul

Mediul ambiant in care angajatii Mc’Donalds isi desfasoara activitatea este unul propriu, beneficiind de un iluminat propriu-zis , de asemenea locatiile Mc’Donalds beneficiaza de un sistem de incalzire/racire la cele mai inalte standarde, structura si amplasamentul cladirii asigura un nivel al zgomotului aproape nesesizabil. Sistemul de ventilatie asigura o calitate a aerului superioara, mirosurile din bucatarie fiind impiedicate sa intre in sala de servire, astfel se preintampina contactul cu clientii.Un scurt sondaj realizat printre angajatii Mc’Donalds releva ca acestia sunt satisfacuti de conditiile in care lucreaza. Aceste conditii necreandu-le niciun discomfort fizic.

20

II. PARTEA FINANCIARA

Cifra de afaceri :

Bilantul contabil 2007 2008 2009

Total active imobilizate 82,887,979 131,299,901 172,134,010Total active circulante 33,117,292 13,020,658 25,030,465Inventar 3,798,051 5,496,869 6,457,899Numerar si depozite 9,914,437 2,703,000 1,089,127Total creante 19,404,804 4,820,789 2,567,321Total capital 103,920,832 123,148,642 145,423,521Platite din capital 44,275,010 44,275,010 44,275,010Pierdere dispozitii - - -Total datorie 12,084,439 23,815,478 25,142,090

Cont de profit si pierdere

2007 2008 2009

Cifra de afaceri anuala 299,554,956 403,079,465 512,089,321Total venituri 305,369,340 409,196,079 518,192,034Total cheltuieli 270,180,038 385,987,594 496,786,521

Profit inainte de impozitare

35,189,302 23,208,485 21,405,513

Net profit 29,691,963 19,227,810 18,224,651Numar angajati 2,926 3,801 3,715

*valori exprimate in mii de lei

21

2007 2008 20090

100,000,000

200,000,000

300,000,000

400,000,000

500,000,000

600,000,000

mil lei

Grafic 1 – Cifra de afaceri (mil. lei)

Grafic 2 – Cifra de afaceri (mil. euro)

22

1. Indicatori

1.1 Indicatori de lichiditate

a. Lichidatea globala

Lg=AC/DAT.sc.>1,2

Lg = 33,117,29233,990,000

=¿ 0,97 2007

Lg = 13,020,65888,110,000 = 0,14 2008

Lg = 25,030,46531,581,000 = 0,79 2009

2007 2008 20090

0.2

0.4

0.6

0.8

1

1.2

Lichiditatea globala

Lichiditatea globala

b. Lichiditatea imediata

Li=(AC-STOCURI)/DAT.sc.

23

Li = 33,117,292−3,798,051

33,990,000 = 0.86 2007

Li = 13,020,658−5,496,869

88,110,000 = 0.08 2008

Li = 25,030,465−6,457,899

31,581,000 = 0.58 2009

2007 2008 20090

0.1

0.2

0.3

0.4

0.5

0.6

0.7

0.8

0.9

1

Lichiditatea imediata

Lichiditatea imediata

1.2 Indicatori de solvabilitate

a. Gradul de Indatorare

Gi =4.656 .960 .000

116.005.271.000=0.04 2007

Gi =4.372 .910.000

144.320.559 .000=0.03 2008

Gi =5.181.120 .000

197.164 .475 .000=0.02 2009

24

2007 2008 20090

0.005

0.01

0.015

0.02

0.025

0.03

0.035

0.04

0.045

Gradul de indatorare

Gradul de indatorare

b. Rata de solvabilitate

Rs =334.290.000103.920 .832

=3.216

Rs =773.430.000123.148 .642

=6.28

Rs =671.680 .000145.423 .521

=4.61

25

2007 2008 20090

1

2

3

4

5

6

7

Rata de solvabilitate

Rata de solvabilitate

1.3 Viteza de rotatie

a. Viteza de rotatie a activelor circulante

Vac =

33 , 117 , 292∗365299 , 554 ,956

=40 ,35

2007

Vac =13,020,658∗365

403,079,465=11,79 2008

Vac = 25 , 030 , 465∗365

512 , 089 , 321 =17,84 2009

26

2007 2008 20090

5

10

15

20

25

30

35

40

45

Viteza de rotatie a activelor circulante

Viteza de rotatie a activelor circulante

b. Viteza de rotatie a stocurilor

Vs = 3 ,798 ,051∗365

299,554,956 = 4,62 2007

Vs = 5 ,496 , 869∗365

403,079,465 = 4,97 2008

Vs = 6,457,899∗365512 , 089 , 321 = 4,58 2009

27

2007 2008 20094.3

4.4

4.5

4.6

4.7

4.8

4.9

5

5.1

Viteza de rotatie a stocurilor

Viteza de rotatie a stocurilor

1.4 Marja profitului

a. marja profitului din exploatare

Mpe = 18,276,060

299,554,956*100= 0,06*100=6 2007

Mpe =18,222,730

403,079,465 = 0,045*100=4,5 2008

Mpe = 20,984,320

512,089,321 = 0,04*100= 4 2009

28

2007 2008 20090

1

2

3

4

5

6

7

Marja profitului din exploatare

Marja profitului din exploatare

b. marja profitului net

Mpn = 2,395,100

299,554,956 * 100= 0,79 2007

Mpn =4,313,200

403,079,465 * 100= 1,07 2008

Mpn = 14,563,200512,089,321 * 100= 2,84 2009

2007 2008 20090

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4

Marja profitului net

Marja profitului net

29

2. Ipoteze

Preturile evolueaza in functie de produs, iar in comparatie cu anii trecuti preturile au inregistrat o usoara crestere, insa pe viitor se estimeaza o stagnare a preturilor datorita situatiei economice globale actuale.

Volumul vanzarilor a crescut in ultimii ani intr-o proportie mai mica decat variatia pretului.

Costurile fixe vor inregistra o usoara crestere, datorita cresterii costurilor de productie.

Cheltuielile cu peronalul vor inregistra de asemenea cresteri, datorita campaniilor de angajare.

Previziuni

Bilantul contabil 2010Total active imobilizate 198,657,000Total active circulante 28,030,265Inventar 7,338,758Numerar si depozite 1,973,166Total creante 2,111,029Total capital 161,429,588Platite din capital 44,275,010Pierdere dispozitii -Total datorie 26,152,080

30