UNIVERSITATEA "DUNĂREA DE JOS" GALAŢI FACULTATEA DE INGINERIE BRĂILA CATEDRA / DEPARTAMENTUL DE ŞTIINŢE FUNDAMENTALE Adresa: CALEA CĂLĂRAŞILOR NR. 29, BRĂILA Nr. telefon / fax: 0239/ 612572 E-mail: mihaelapicu@yahoo.com

PROGRAMA ANALITICĂ Disciplina: ECOTOXICOLOGIE

Domeniul de licenta: Ingineria mediului Program de studiu: Ingineria sistemelor biotehnice si ecologice

A. Locul disciplinei în planul de învăţământ:

Anul Sem. I Sem. II

Total ore Forme de verificare Nr. credite Anul de studiu C L C L C S Sem. I Sem. II Sem. I Sem. II

Cod disciplină

Nr. ore

1 1 1 1 28 28 V E 3 3 O, III, 1V, 12

B. Obiectivele disciplinei: • Însuşirea de către studenţi a unor noţiuni de bază din domeniul toxicologiei şi al efectelor

poluanţilor asupra sistemelor ecologice. • Cunoaşterea principalelor tipuri de noxe, substanţele potenţial toxice sau nocive rezultate în

principalele procese industriale şi influenţa acestora imediată, pe termen mediu şi pe termen lung asupra organismelor, în mod direct sau indirect, mecanismele de pătrundere şi fixare a toxinei la nivel celular, tisular şi a întregului organism, metode de reducere a noxelor, metode de neutralizare a toxinelor.

• Studierea prevenirii migrării substanţelor toxice în organismele vii pentru a diminua efectele lor nocive la nivelul lanţurilor trofice.

• Formarea studenţilor ca specialişti în domeniul protecţiei mediului în vederea soluţionării unor probleme concrete cu care se vor confrunta în activitatea productivă sau de monitorizare a factorilor de mediu.

• Corelarea informaţiilor primite în cadrul disciplinelor “Chimie”, “Fizică”, ” Elemente de ecologie general`”, “Fizica atmosferei şi hidrologie” cu cele care vor fi dobândite la discipline : “Tehnologii şi echipamente de epurare a apelor”, “ Diagnoza calităţii mediului”, “ Tehnologii de tratare şi neutralizare a substanţelor chimice poluante”.

C. Metode de predare – învăţare: prelegerea, conversaţia, explicaţia, dezbaterea . D. Forme şi metode de evaluare:

a – pentru cunoştinţele dobândite în laborator se efectuează evaluarea continuă prin metode orale, probe scrise şi practice care se încheie cu o lucrare scrisă (pondere 20%); b – pentru cunoştinţele dobăndite la curs se efectuează evaluarea sumativă prin realizarea unei teme de casă ( referat cu o tema la alegere din tematica disciplinei), (pondere 10%) şi o probă orală (pondere 60%); c – nota finală se va calcula şi în funcţie de frecvenţa şi participarea la activităţi (pondere 5 %) şi participarea la cercurile ştiinţifice ( pondere 5%).

E. Conţinutul cursului / număr de ore pentru fiecare temă: Introducere în ecotoxicologie – 2 ore I.1. Definirea ecotoxicologiei I.2. Evoluţia ecotoxicologiei ca ştiinţă I.3. Domenii de studiu II. Principalele categorii de substanţe toxice – 2 ore II.1. Caracteristici generale II.2. Clasificare II.3. Efecte generale şi efecte directe III. Principalele surse de substanţe toxice – 2 ore III.1. Clasificare III.2. Factorii de care depinde emisia de noxe IV. Efectele contaminării cu substanţe toxice – 2 ore IV.1. Efectele poluanţilor asupra mediului ambiant IV.2. Efectele poluanţilor asupra comunitaţilor umane V. Mecanisme de apărare a organismelor împotriva poluării chimice – 2 ore V.1. Căile de pătrundere a substanţelor chimice poluante V.2. Bioacumularea V.3. Biotransformarea VI. Dispersia şi concentrarea poluanţilor în biomasă - 2 ore VI.1. Concentraţii în organisme vii VI.2. Concentratori biologici VII. Factorii modificatori ai lanţurilor trofice – 2 ore VII 1. Factorii dependenţi de substanţele chimice VII.2. Factorii dependenţi de mediu VII.3. Factorii dependenţi de organism VIII. Acţiunea factorilor nocivi de natură fizică - 2 ore VIII.1. Factorii mecanici VIII.2. Factorii termici VIII.3. Factorii radioactivi IX. Acţiunea factorilor nocivi de natură chimică - 2 ore IX.1. Pulberi IX.2. Metale grele IX.3. Gaze toxice IX.4. Compuşi organici volatili IX.5. Pesticide IX.6. Alte substanţe chimice toxice X. Acţiunea factorilor nocivi de natură biologică - 2 ore X.1. Descrierea generală a factorilor X.2. Modalităţi de răspândire în ecosisteme X.3. Efecte şi prevenire XI. Aditivii alimentari - 2 ore XI.1. Antioxidanţii XI.2. Aromatizanţii XI.3. Îndulcitorii XI.4. Coloranţii XI.5. Antisepticele XI.6. Acidulanţii XI.7. Sechestranţii şi lianţii

XI.8. Emulgatorii XI.9. Substanţele stabilizatoare XII . Influenţa aditivilor alimentari asupra organismului - 2 ore XII.1. Doze admisibile XII.2. Aspecte toxicologice XIII. Toxicitatea naturală - 2 ore XIII.1. Toxicitatea naturală dată de plante XIII.2. Toxicitatea naturală dată de animale XIII.3. Substanţe cu caracter antinutritiv care se găsesc în produsele alimentare XIV. Nutrienţi alimentari cu rol de protecţie în contaminarea cu substanţe toxice - 2 ore XIV.1. Îmbogăţirea unor produse alimentare XIV.2. Folosirea suplimentelor alimentare F. Conţinutul seminariilor / număr de ore pentru fiecare temă: I..Instructajul de protectie a muncii in laboratorul de ecotoxicologie ; prezentarea laboratorului de ecotoxicologie - 2 ore II. Recoltarea, condiţionarea şi păstrarea probelor - 2 ore III. Determinarea concentraţiilor de substanţe chimice toxice din ape: - determinarea reziduului filtrabil - 2 ore - determinarea conţinutului de siliciu - 2 ore - determinarea conţinutului de clor rezidual şi de cloruri - 2 ore - determinarea conţinutului de azot total - 2 ore - determinarea conţinutului de fosfaţi - 2 ore - determinarea conţinutului de sulfiţi - 2 ore IV. Determinarea concentraţiei substanţelor toxice din sol: - determinarea concentraţiei de nitraţi - 2 ore - determinarea concentraţiei de nitriţi - 2 ore - determinarea conţinutului de fier - 2 ore V. Determinarea concentraţiei de substanţe toxice din produsele vegetale - determinarea concentraţiei de pesticide - 2 ore VI. Determinarea continutului de substanţe toxice din alimente - 2 ore VII. Determinarea conţinutului de alcaloizi - 2 ore

G. Bibliografie de elaborare a cursului

1. C. Banu – Folosirea aditivilor în industria alimentară, Editura tehnică, Bucureşti, 1985. 2. C. Banu, S.S. Vasu – Produsele alimentare şi înocuitatea lor, Editura tehnică, Bucureşti,

1982. 3. G. C. Constantinescu – Chimia mediului, Editura Uni-press C-68, Bucureşti, 2002. 4. L. I. Ciplea, Al. Ciplea –Poluarea şi protecţia mediului, Editura tehnică, Bucureşti, 1978. 5. Marţian Cotrău, Maria Proca – Toxicologie analitică, Editura medicală, Bucureşti, 1988. 6. Al Ionescu – Ecologie şi protecţia mediului, Bucureşti 1990. 7.Radu Lăcătuşu şi colab.-Impactul surselor de poluare din siturile horticole periurbane şi

urbane asupra calităţii mediului înconjurator şi a produselor legumicole,Editura Estfalia, Bucureşti, 2004.

8. V. Mihăilă,Gh. Cantemir – Compendiu de chimie, Editura Teora, Bucureşti,2003. 9. G. Neamţu-Biochimie ecologică,Editura Dacia, 1983. 10. G. Neamţu– Biochimie vegetală,Editura didactică şi pedagogică,Bucureşti,1993. 11.G. Neamţu-Biochimie alimentară,Editura Ceres, Bucureşti,1997. 12. C. D. Neniţescu- Chimie organica,Editura didactică şi pedagogică,Bucureşti,1997.

13. C. D. Neniţescu- Chimie generală şi anorganică, Editura didactică şi pedagogică, Bucureşti,1974.

14. Radu Olinescu, Maria Creabu – Mecanisme de apărare a organismului împotriva poluării chimice, Editura tehnică, Bucureşti, 1990.

15. Dan Şchiopu-Ecologie şi protecţia mediului, Editura didactică şi pedagogică, Bucureşti, 1997.

16. Vasile Vântu– Ecologie şi protecţia mediului, Editura “Ion Ionescu de la Brad”, Iaşi, 2000.

17. Burtea Mariana Carmen – Note de curs, Facultatea de Inginerie Brăila, 2006.

H. Bibliografie minimală de studiu pentru studenţi

1. Burtea Mariana Carmen – Note de curs, Facultatea de Inginerie Brăila,2006 2. Marţian Cotrău, Maria Proca –Toxicologie analitică, Editura medicală, Bucureşti,1988.

Data aprobării programei analitice în catedră / departament 23. 06. 2005

Director departament / Şef catedră

Prof.dr.fiz. PICU Mihaela