Primavara in tara mea

Babes David Catalin

Primavara

Primăvara este unul din cele patru anotimpuri ale zonei temperate, marcând tranziția de la iarnă spre vară. Din punct de vedere astronomic, marcarea începutului primăverii este, de cele mai multe ori, legată de echivalența dintre durata temporală zilei și a nopții, timp al anului numit echinox în astronomie. Astfel, în emisfera nordică, echinoxul de primăvară este datat astronomic în jur de 21 martie al fiecărui an, în timp ce în emisfera sudică, același echinox este în jurul datei de 23 septembrie. Simultan cu existența unui echinox într-una din cele două emisfere ale Terrei, echinoxul "opus" marchează cealaltă emisferă.

Similar, terminarea primăverii și începutul verii astronomice este considerată a fi în jurul datei când ziua devine maximă, iar noaptea minimă, timp al anului numit solstițiu de vară. Astfel, în emisfera nordică, solstițiul de vară este datat în jurul datei de 21 iunie, respectiv în emisfera sudică, același solstițiu este plasat temporal în jurul datei de 21 decembrie. Similar cu "antinomia" echinoxurilor de la începutul primăverii, simultan cu existența unui solstițiu într-una din cele două emisfere ale Terrei, solstițiul "opus" marchează cealaltă emisferă.

În realitate, datorită condițiilor specifice geografice și climatice ale diferitelor locuri care aparțin zonelor temperate, există foarte multe criterii care trebuie considerate pentru a marca anotimpul primăvară. Aceste diferențieri specifice au marcat profund viața oamenilor din diferite zone ale planetei din punct de vedere agricultural, existențial, filozofic și cultural. Întotdeauna, primăvara și echivalentul său conceptual, filozofic și ideatic au însemnat dezghețul, topirea, trezirea la viață, reînoirea și renașterea naturii, vieții și a societății.

Temperatura

Administratia Nationala de Meteorologie (ANM) a emis, astazi, o atentionare Cod Galben de ploi abundente si ninsori in zona montana, valabila in 12 judete din nordul, centrul si estul tarii, incepand din noaptea de joi spre vineri, de la ora 3,00. In multe masive muntoase, s-a depus strat nou de zapada, iar temperaturie resimtite au scazut cu mult sub 0 grade Celsius din cauza vantului. de exemplu, in Masivul Tarcau au fost resimtite, in cursul noptii trecute, -32 de grade Celsius.

Indicele de racire reprezinta o masura a temperaturii resimtite si depinde de temperatura aerului si de viteza vantului. Formula matematica a acestui indice a fost conceputa pornind de la analiza modului in care, in situatii de temperaturi scazute si vant intens, stratul termic protector existent in jurul corpului uman este distrus. Astfel, temperatura corpului devine mai apropiata de cea a aerului inconjurator, iar senzatia de frig va fi mai puternica. In situatiile in care temperatura aerului are valori extrem de scazute (sub -20 de grade), sau cand indicele de racire coboara sub pragul valoric de -32, se aplica Ordonanta de urgenta a Guvernului nr. 99/2000, privind masurile ce pot fi aplicate.

Cu toate ca a reaparut zapada, sezonul de schi s-a incheiat, iar iubitorii sporturilor de iarna nu spera ca stratul de nea sa tina pana la vacanta de Paste.

Retete de sezon -Primavara

Primavara aveti din abundenta verdeturi proaspete care dau mancarurilor o savoare deosebita. Va propunem in continuare cateva din retetele pe care le puteti prepara cu usurinta in acest sezon, majoritatea fiind retete culinare care se prepara fara carne.

Descrierea retetei: Orezul cu stevie este o mancare de post foarte gustoasa.Ingrediente reteta culinara:

2 - 3 legaturi de stevie, o cana orez (aprox. 220 g orez)1 ceapa mare, 1 lingura bulion rosii, 1 lingurita delikat, 1 - 2 ardei grasi, rosii, sare, ulei

-

Orez cu stevie

Modul de preparare a retetei: Se pune uleiul intr-o cratita de 3 l si se caleste ceapa pana cand devine transparenta. Se alege stevia si se spala in cateva ape. Se toaca fideluta si se adauga peste ceapa calita. Se adauga si ardeii grasi, taiati cubulete. Se acopera si se lasa 5 minute la foc mic, amestecandu-se din cand in cand. Se spala orezul si se adauga peste stevia si ceapa calita. Se adauga si 3 cani de apa fierbinte sare, delikatul si bulionul. Se da la cuptor, la foc potrivit cca. 1 ora.

Mancare de ciuperci Descrierea retetei:

O reteta de post foarte gustoasa si simplu de preparat. Se poate pregati si cu ciuperci de la conserva, insa tocanita de ciuperci este mai gustoasa cand este preparata cu ciuperci proaspete.

Ingrediente reteta culinara:

1/2 kg ciuperci, 1 ceapa, 50 ml ulei, 2 rosii, ardei gras, 1 lingurita boia dulce, piper, patrunjel, sare

Modul de preparare a retetei: Aceasta mancare de ciuperci se poate pregati cu diferite specii de ciuperci (manatarci, champignon, ghebe etc) dar iese mult mai buna cand amestecati mai multe tipuri de ciuperci. Daca nu se vrea o mancare de post este bine sa inlocuiti uleiul cu untura, tocanita de ciuperci va fi mult mai gustoasa astfel. Se toaca ceapa si se caleste in ulei. Se adauga ciupercile tocate si sare. Se fierb acoperite pana mai scad, se pune apoi ardeiul gras taiat cubulete, 1 lingurita boia dulce. Cand sunt aproape fierte se adauga si rosiile curatate de coaja si taiate cubulete. Cand au fiert se iau de pe foc, se adauga piper macinat si patrunjelul tocat marunt.

Simbolul primaverii - martisorul

Mărţişorul este considerat simbolul primăverii, iar pe 1 Martie este sărbătoarea românească a primăverii, prima zi din luna martie, ne bucurăm de revenirea la viaţă a naturii dăruind flori şi mărţişoare. Se consideră că ea a apărut pe vremea Imperiului Roman, când Anul Nou era sărbătorit în prima zi a primăverii, în luna lui Marte. Acesta nu era numai zeul războiului, ci şi al fertilităţii şi vegetaţiei. Această dualitate este remarcată în culorile mărţişorului, albul însemnând pace, iar roşu război, dar şi dragoste pentru tot ce este frumos, roşu şi sănătate şi puritatea ghiocelului, prima floare a primăverii, albul, culorile şnururilor împletite care alcătuiesc mărţişorul, în forma lui clasică.

BABELE

Zilele babei cuprind un ciclu de 9 zile, incepand cu 1 martie si corespund cu zilele de urcus ale Babei Dochia cu oile, la munte. Se spune ca asa cum va fi ziua aleasa, din Babe (frumoasa, urata, intunecata, insorita), asa va fi firea si sufletul persoanei in acel an.

Zilele urcusului, echivalente cu numarul cojoacelor, reprezinta durata ciclului de renovare a timpului, iar moartea Dochiei, in ziua de 9 Martie se considera hotar intre anotimpul friguros si cel calduros.

Dupa incetarea Zilelor Babei, numite in Transilvania si Vantoase, incep Mosii numiti si Sfinti sau Samti. Babele sunt considerate rele iar Mosii sunt buni.

Taranii erau foarte atenti cum va fi vremea în primele trei zile din luna martie, deoarece 1 martie era baba plugului, 2 martie era baba de sapă, iar 3 martie era baba de cules. Daca in aceste zile era ploaie, toata munca agricola se facea pe umezeala, iar daca era soare, se facea pe uscatura.

Mucenicii Sarbatoarea crestina a Sfintilor 40 de Mucenici din Sevastia s-a suprapus peste

inceperea anului agricol traditional si a generat o sarbatoare traditionala romaneasca, Mucenicii sau Macinicii. In aceasta zi, se trece la curatenia gospodariei, dandu-se foc gunoaielor stranse numai cu foc adus din casa, pentru a aduce caldura din casa si afara. In credinta populara in ziua mucenicilor se incheie zilele babelor, zilele capricioase ale ingemanarii iernii cu primavara, lasand loc zilelor mosilor, zile calde. De aceea, in aceasta zi se fac numeroase ritualuri de alungare a gerului, cum ar fi: lovirea pamantului cu bate sau maiuri, rostind descantece, pentru ca sa iasa caldura si sa intre gerul, sau jocul copiilor peste foc.

In ziua mucenicilor, in credinta populara, se deschid mormintele si portile Raiului, iar gospodinele fac, in cinstea Sfintilor Mucenici, 40 de colaci numiti sfinti, mucenici sau bradosi. In Moldova, acestia au forma cifrei 8, o stilizare a formei umane, si sunt copti din aluat de cozonac, apoi unsi cu miere si nuca. In Dobrogea se pastreaza aceeasi forma antropomorfica, dar mucenicii sunt mai mici si sunt fierti in apa cu zahar, cu scortisoara si nuca, simbolizand lacul in care au fost aruncati Sfintii Mucenici. In Muntenia, pe langa bradosii obisnuiti, se face o Uitata pentru morti, un mucenic mai mare, dar orb, pe care copii il joaca in jurul focului si care este dedicat celor morti care pe timpul anului au fost uitati.

Daca pana la 8 martie, a fost saptamana femeii, pe 9 martie se zice ca este ziua barbatului existand obiceiul de a bea 40 de pahare (200 ml) de vin in cinstea celor 40 de Sfinti Mucenici.

Conform traditiei populare cum va fi vremea in 9 martie, asa va fi timp de 40 de zile. Daca in ziua de Mucenici va ingheta si va fi frig, este semn ca iarna va continua pana in ziua de Sfantul Gheorghe (23 Aprile).

Buna Vestire sau Ziua Cucului

Buna Vestire, cunoscută în popor și sub numele de Blagoveștenie, se sărbătorește pe data de 25 martie a fiecărui an, fiind prima sărbătoare, atestată documentar, dedicată Maicii Domnului.

Totodată, conform tradiției românești, ziua de Buna Vestire se mai numește și Ziua Cucului, deoarece acum va cânta pentru prima dată cucul, vestitor important în viața omului.

În această zi mare, cântecul cucului trebuie așteptat de oameni cu veselie, cu stomacul plin și cu buzunarele pline de bani, astfel vor putea beneficia de lucruri bune în anul ce va urma.

Pe de altă parte, dacă cântecul cucului ne va surprinde posomorâți și cu stomacul gol, atunci e semn rău, se spune că “te-a spurcat cucul”, iar peste an lucrurile nu vor merge tocmai bine.

Tradiția ne mai spune că în ziua Bunei Vestiri, oamenii nu au voie să se certe și să fie supărați unii pe alții, pentru că vor avea necazuri tot anul.

În unele zone ale țării, de Buna Vestire, există obiceiul ca pomii să fie amenințați cu un topor și să fie stropiți cu țuică, fiindcă așa vor avea roade bogate.

Un alt obicei al zilei de Blagoveștenie, întâlnit cu precădere în Maramureș, este acela de a aprinde focuri în curți până după miezul nopții sau până spre zori. Focurile sunt alcătuite din lucruri nefolositoare, adunate de prin ograzi, iar obiceiul poartă numele de “Noaptea Focurilor”.

Sărbătoarea Bunei Vestiri aduce cu ea și o serie de superstiții, cum ar fi:

De Blagoveștenie se mănâncă pește, pentru a fi tot anul “ca peștele în apă”;

În ziua de Buna Vestire, pescarii nu au voie să arunce mămăligă în apă, pentru că vor muri toți peștii din apa respectivă;

Gospodinele nu au voie ca, în ziua de Blagoveștenie, să pună ouă sub cloșcă, fiindcă puii vor ieși cu două capete și cu patru picioare;

La o așa zi mare, cum e ziua Bunei Vestiri, e bine să punem pe pragul casei pâine și sare pentru hrana îngerilor, care ne vor veghea tot restul anului, etc.

O superstiție foarte cunoscută în popor, ne îndeamnă să credem că așa cum va fi vremea în ziua de Blagoveștenie, așa va fi și de Paște.

Cum treci de la hainele de iarna la cele de primavara?

Te prinde primavara si tu inca esti cu gandul la hainele de iarna. Te gandesti la o pereche noua de manusi, un fular si la ultimul tip de pulover crosetat din lana. Tu pleci din casa imbracat gros pentru a preveni frigul. Surpriza! Afara este soare si sunt 10 grade. Te grabesti la o intalnire si nu mai ai timp sa te schimbi. Hainele groase devin o capcana si tu ajungi la intalnire stanjenit. Ce trebuie sa faci acum?

Deoarece trecerea la hainele de primavara se face treptat, imbracatul adecvat poate fi o adevarata provocare. Observand cateva reguli te poti asigura ca vei face usor tranzitia de la iarna la primavara din punct de vedere vestimentar. In timp s-au dezvoltat unele reguli despre articolele care trebuie purtate in functie de sezon. Problema apare atunci cand se face aceasta trecere intre sezoane deoarece nu se stie ce stil de haine e potrivit in sezonul urmator. Am pregatit o selectie a pasilor pe care trebuie sa-i urmezi. Pasii sunt in functie de: culoare, material si articol, accesorii, layering, par si parfum. Culoarea

Primul criteriu la care m-am gandit ar fi culoarea. Negrul, griul si maroul inchis sunt culorile iernii.

Vara este perioada culorilor pastelate, dar este un pic prematur pentru a putea fi purtate primavara.

Culorile potrivite sunt cele deschise, dar nu chiar pastelate.

Mierla

Ca si in cazul cintezelor, masculii raman la noi in tara peste iarna, iar tinerii si femelele migreaza in regiuni mai calde. Si ele se intorc devreme, adica in aceasta perioada.

Privighetoarea

Aceasta pasare face parte dintre speciile cantatoare. Ca si pupaza, spre exemplu, ea migreaza singura, nu in stoluri, si se intoarce cand vegetatia este deja crescuta, pentru a gasi insecte.

Barza

Este o pasare carnivora, care se hraneste cu broscute, pestisori sau soricei. Pe vremuri nu se apropiau de oameni, insa acum sunt sate in care exista cate un cuib de barza pe fiecare stalp.

Cinteza

Are un penaj frumos si un tril deosebit. Numai exemplarele tinere si femelele migreaza si se intorc acum, la inceputul lui martie.

Macaleandrul

Aceasta pasare cantatoare, mica, se intoarce din migratie atunci cand vegetatia este deja crescuta si poate gasi cu usurinta adapost si hrana.

Grangurul

Traieste de obicei in paduri si este putin mai mare decat mierla. Este galben-auriu si canta foarte frumos, mai ales in perioada imperecherii.

Starcul

Este o pasare migratoare, de balta, asemanatoare cu barza, dar de talie mai mica, ce se hraneste cu peste. Are ciocul, gatul si picioarele lungi si de obicei are un smoc de pene pe cap.

Sturzul

Aceasta pasare este de marimea unei mierle. El construieste un cuib care seamana cu o oala de lut, foarte maiastru lucrat, numai cu ajutorul ciocului. Ouale lui sunt albastre, cu pete maronii.

Graurul

Se intalneste in stoluri imense, la marginile padurilor. Mai ales primavara are un colorit foarte frumos, negru-violet, cu pete albe. El isi construieste cuibul in forma unei pungi care atarna in copaci.

Sfarsit!