Prezentarea hotelului Crowne Plaza Flora Bucureşti

7/30/2019 Prezentarea hotelului Crowne Plaza Flora Bucureti

1/11

I. Prezentarea hotelului Crowne Plaza Flora Bucuretin 1978 s-a deschis Hotelul Flora din Bucureti pentru tratament i geriatrie, hotel care

aparinea Companiei Hoteliere Nord, cu capital integral de stat. Hotelul Flora Bucureti avea

155 camere, 2 sli de conferin mici, un restaurant clasic, un bar i o braserie, o piscin i o

secie medical a Institutului de Geriatrie i Gerontologie.

ntre 1990-1996, hotelul a funcionat sub conducerea statului, fiind preluat n 1996 de

ctre Ana Group (S.C.ANA Hotels S.A.). n perioada ianuarie 1997-aprilie 1998, hotelul a fost

renovat i modernizat (investiia pentru modernizare a fost de 100 miliarde), deschiderea

oficial a noului Hotel Crowne Plaza avnd loc pe data de 10 decembrie 1998 (hotelul a fost

repus n funciune nc din data de 23 aprilie 1998).

Hotelul este situat ntre Aeroportul Internaional Henri Coand i centrul Bucureti -

ului (adresa : Bd. Poligrafiei nr.1, sector 1) ; este aezat convenabil lng Centrul Internaional

de Expoziii Romexpo i World Trade Center, fiind destinat turismului de afaceri.

Hotelul Crowne Plaza Bucureti dispune de 164 camere (328 de locuri), cu unul sau

dou paturi, 8 sli de conferin cu capaciti de pn la 200 de locuri, un restaurant cu

buctrie internaional, braserie, bar, cafenea i ofer diverse servicii pentru recreere.

2.2.1.Situaia juridic a hotelului

Hotelul Crowne Plaza din Bucureti face parte din societatea S.C. Ana Hotels S.A. din

1996, cu un capital mixt de 112.665.000 aciuni, din care :

- S.C Ana Group S.A.81,026 % capital social subscris : 72,475 % vrsat ;- S.C. Nord S.A.18,479 % capital social subscris : 26,807 % vrsat ; - Copos Gheorghe0,378 % capital social subscris : 0,549 % vrsat ;- S.C. Ana Pan S.A.0,088 % capital social subscris : 0,128 % vrsat ;- S.C. Ana Co. S.R.L.0,029 % capital social subscris : 0,038 % vrsat.

Forma juridic S.A. ; nregistrat la Registrul Comerului J40/4267/1996, Cod Fiscal B

468423.

Hotelul funcioneaz n baza unui contract de management ncheiat n 1997, pentru o

perioad de 5 ani, ntre proprietarul S.C. Ana Hotels S.A., George Copos, i compania BASS

Hotels & Resorts.


2/11

Contractul de management este un act prin care o persoan (mandant) i acord alteia

(mandatar) puterea de a produce n contul su unul sau mai multe efecte juridice. Acesta

comport, n principiu, puterea acordat mandatarului de a aciona n numele mandantului i de

a-l reprezenta din punct de vedere juridic. (Nicolae Lupu Hotelul, economie i management,

Edit. All Back, Bucureti, 2000). n practic ns, mandatarul acioneaz n nume propriu, pe

contul mandantului i fr s-l reprezinte pe acesta din urm cu adevrat.

Varianta de contract de management pe o perioad de 3-5 ani, cum este cazul hotelului

Crowne Plaza Bucureti (cu contract de management pe o perioad de 5 ani) ofer posibilitatea

suplimentar de renegociere la termen a unor clauze.

Mandantulcompania Bass Hotels & Resortsfurnizeaz nainte chiar de deschiderea

hotelului o serie de servicii ca :

- stabilirea bugetului i a calendarului activitilor de inaugurare, mpreun cuinvestitorul ;

- recrutarea i pregtirea profesional a personalului ;- asisten pentru organizarea diferitelor servicii ale hotelului ;- aprovizionarea i formarea stocurilor iniiale ;- definete i aplic politica de comercializare, programele de publicitate i de

relaii publice.

MandatarulS.C. Ana Hotelsasigur pe toat durata contractului :

utilizarea mrcii Crowne Plaza ; publicitatea la nivel de lan, prin integrarea hotelului printre celelalte hoteluri

Crowne Plaza ;

utilizarea sistemului de rezervri Holidex ; promovarea vnzrilor i distribuirea brourii hotelului Crowne Plaza Flora

Bucureti ;

aplicarea politicii comerciale generale a lanului Crowne Plaza ; stabilirea tarifelor i a preurilor, precum i a politicii de credite ; controlul permanent i analiza rezultatelor hotelului Crowne Plaza Flora Bucureti.La nivelul gestiunii cotidiene a activitii, serviciile mandatarului constau n :

organizarea general a hotelului Crowne Plaza Flora Bucureti ;


3/11

gestiunea personalului (angajare, salarizare, pregtire profesional, condiii demunc) ;

ncasarea prestaiilor hoteliere ; politica de aprovizionare (alegerea produselor, selecia furnizorilor, negocierea

contractelor) ;

ntreinerea echipamentelor hotelului ; gestiunea financiar i contabil a hotelului Crowne Plaza Flora Bucureti.

Oferta hotelului Crowne Plaza Flora Bucureti

Hotelul, prin formele de cazare comercial, este tipul de unitate operaional cel mai

reprezentativ.

n urm cu trei decenii, Aliana Internaional de Turism a stabilit c hotelul este un

stabiliment n care, cu condiia plii, voiajorii pot s se cazeze, precum s se hrneasc i s se

distreze. Prin urmare spaiile de alimentaie i cele aferente altor prestaii de sub acelai

acoperi fac parte integrant din hotel. (Nicolae Lupu Hotelul-economie i management,

Edit. All Back, Bucureti 2000).

Hotelul Crowne Plaza Flora Bucureti este constituit din :

uniti de cazare ; unitide alimentaie ; uniti ce ofer servicii de agrement i recreere.

Unitatea de cazare Hotelul este destinat clientelei de afaceri i ofer servicii de calitate la cinci stele. Are

patru etaje cu un total de 164 de camere- 328 locuri.

Camerele pot fi de tip standard, club, apartamente, camere pentru persoane handicapate,apartamente VIP.

Corpul de cazare cuprinde : holurile de etaj prevzute cu fotolii i msue joase (pe carese gsesc pliante i materiale documentare despre hotel), oficiile de etaj ale cameristelor,

oficiul room-service, spaiile de cazare cu acces pe culoar. Acestea au mrimi standard

prevzute n OMT nr.56/1995.


4/11

Spaiul de cazare cuprinde camera propriu-zis, grupul sanitar i vestibulul. Interiorul este confortabil i modern utilat. Dotarea camerelor respect standardele

hotelurilor Crowne Plaza.

Toate spaiile de cazare sunt dotate cu aer condiionat, 3 linii de telefon internaional,TV color (anten satelit), minibar, room-service. Toate articolele din camere sunt prevzute cu

logo-ul hotelului. Scrisorile de bun venit conin modul n care se poate lua legtura cu

managerul de serviciu, ghidul de serviciu indic ora check-in-ului i a check-out-ului, meniul

de la room-service, formulare pentru comanda micului dejun, instruciuni de folosire a

telefoanelor i ncrcare a acestora, lista cu tarife de la minibar, planul de evacuare.

Baia este prevzut cu un sistem de alarm, iar n cazul n care are loc un accident,sosirea ambulanei se face n 3 minute. De asemenea, apartamentele sunt dotate cu seif-uri.

Pentru deschiderea-nchiderea uilor se folosesc cartele magnetice.


5/11

Tabel nr.2.2 Structura camerelor Hotelului Crowne Plaza Flora Bucureti : Tipul camerei Descrierea Tipul patului Numr de camere

OSNS 1 bed/standard/smoking

1 pat/standard/fumtori

queen bed

1,80/2 m

54

OSNN 1 bed/standard/nonsmoking

1 pat/standard/nefumtori

queen bed

1,80/2 m

33

club rooms

OEXN 1 bed/executive/nonsmoking

1 par dublu/nefumtori

queen bed

1,80/2 m

4

OEXS 1 bed/executive/smoking

1 pat dublu/fumtori

queen bed

1,80/2 m

8

TTWS 2 beds/twin/smoking

2 paturi single/fumtori

twin bed

1,60/2 m

28

TTWN 2 beds/twin/nonsmoking

2 paturi single/nefumtori

twin bed

1,60/2 m

14

TWCS 2 beds/wheel chair/smoking

2 paturi-handicapai/fumtori

twin bed

1,60/2 m

1

TEXS 2 beds/executive/smoking

2 paturi/fumtori

twin bed

1,60/2 m

2

KEXS 1 king bed/executive/smoking1 pat dublu/fumtori

king bed2m/2m

8

KEXN 1 king bed/executive/nonsmoking

1 pat dublu/nefumtori

king bed

2m/2m

3

XKLS 1 king suite/smoking

1 pat dublu/fumtori

king bed

2m/2m

6

XKLM 1 king suite/nonsmoking

1 pat dublu/nefumtori

king bed

2m/2m

1

XDBS 2 beds suite/smoking

2 paturi duble/fumtori

king bed

2m/2m

1

VIP

TOTAL 164


6/11

Tarifele de cazare

Sistemul de tarife este generat de diferenierea acestora pe tipul de camere (single,

double, apartamente), regim de ocupare, categorii de clientel (pe cont propriu sau prin

intermediari din care individuali sau n grupuri) i perioade de timp (week-end, sezon,

extrasezon).

De regul, tarifele de cazare afiate (standard rate) sunt cele maximale i reprezint

preul nchirierii unei camere. Pentru o camer dubl, preurile sunt diferite, dup cum

nchirierea se face la una sau dou persoane.

n cadrul voiajelor forfetare oferite de ageniile de voiaj, preul pltit cu anticipare

reprezint, de obicei, nchirierea unui loc de cazare ntr-o camer dubl. Dup dorin, o dat

cu plata ntregului pre al voiajului, clientul poate opta pentru achitarea unui supliment aferent

cazrii n regim single. La baza acestor aranjamente stau tarifele contractuale cu caracter

preferenial i confidenial, negociate ntre hotel i agentul de voiaj; tarifele contractuale sunt

mai mici dect cele afiate.

Tarifele de cazare la Hotelul Crowne Plaza Flora Bucureti se stabilesc n funcie de

criteriile economice, factorii cererii i reglementrile legale.

Categoria criteriilor economice include acoperirea costurilor, realizarea de profit i grad

de rentabilitate, gradul de ocupare, nivelul anterior al tarifelor, situaia economic general,

impactul fenomenului inflaionist asupra costurilor, evoluia cursului de schimb i condiiile deplat.

Aplicarea cotelor de reducere pentru diferitele categorii de clientel, n condiiile unui

anume grad de ocupare, cu fiecare din categoriile de clientel considerate, trebuie s garanteze

realizarea obiectivului de tarif mediu realizat. Cotele de reducere se aplic la tariful afiat pltit

de clieni pe cont propriu.

Tarifele camerelor la Hotelul Crowne Plaza Flora Bucureti

Tipul camerei Tariful (n dolari SUA)

Camer single 240

Camer dubl 260

Camer Club single 290

Camer Club dubl 310


7/11

Apartamento persoan 340

Apartamentdou persoane 360

Apartament prezidenial cu un dormitor 560

Apartament prezidenial cu dou dormitoare 760

Unitile de alimentaie

Activitatea de restauraie cuprinde urmtoarele uniti operative :

- Restaurante :La Primavera , care are 114 locuri i teras semiacoperit unde se

servete cina ntre orele 18.0024.00.

Preparatele aparin diferitelor buctrii : californian, asiatic, mediteranean,

romneasc. Astfel, fiecare sear ofer preparate specifice dup cum urmeaz : luni bufet

internaional,mariSavoarea Asiei festin oriental, miercurisear romneasc, joi-noapte

caraibian, vineri-specialiti italieneti. Meniurile sunt schimbate n fiecare lun.

n fiecare duminic n cadrul restaurantului La Primavera se servete un brunch

(breakfast + lunch), mas oferit n sistem bufet cu un tarif fix de 15 USD/persoan.

Braseria, cu 73 de locuri i teras unde se poate servi micul dejun ntre

orele 6.3010.30, prnzul i cina ntre orele 22.30 23.30.

- Cafeneaua vienez amplasat n holul recepiei ;- Barul de zi ;- Room-service non-stop ;- Barul din incinta piscinei.

Alte servicii

Alturi de unitile de alimentaie i corpul de cazare n sistemul prestri de servicii,

hotelul mai dispune de :

- salon de frizerie, coafur, manichiur, pedichiur ;- cosmetic ;- spltorie, curtorie, clctorie ;- magazin de cadouri ;


8/11

- parc auto cu 60 de locuri de parcare ;- centru de afaceri ;- sli de conferine.Centrul de afaceri care se afl la dispoziia clienilor ofer servicii de secretariat i

telecomunicaii : internet, faxuri, posibilitatea de editare text, publicaii interne i

internaionale, sigle sau logo-uri ale companiei care a nchiriat sala, aducerea i livrarea de

mesaje sau documente pe parcursul conferinei, informaii despre serviciile de afaceri.

Hotelul dispune de 8 sli de conferin, cupn la 200 locuri, unde se pot organiza

diferite evenimente.

Tabel nr.2.5. Planul slilor de conferin

Numele

slii

Recepie Teatru Sal de

clas

Sal de

consiliu

Banchet Dimensiune nlime

Ballroom 200 200 120 50 80 13,8*11,6 4,0

Transilvania 70 75 55 40 50 7,5*12,5 2,2

Muntenia 30 20 - 16 - 7,5*5,5 2,2

Banat - 25 20 16 - 4,2*6,2 2,35

Oltenia - - - 12 - 4,6*5,5 2,35

Moldova - 30 25 25 - 6,0*7,5 2,35

Ballroom 1 80 100 50 30 40 6,90*11,6 4,0Ballroom 2 80 100 50 30 40 6,90*11,6 4,0

Comportament Reinut

Nesigur

Emotiv

Purtare bun

Neinhibat

ncreztor n sine

Aspect

Neglijent

Nengrijit / Dezordonat

Ordonat

Bine ngrijit

Foarte atent

la aspect

Sociabilitate

Ostil

Fr chef

Opozant

Atitudine pozitiv

Atitudine foarte bun

Flexibil

Deschis

Cunotine

Limbi strine

Confuz

Incoerent

Logic, clar

Gramatic bun

Fluent, cursiv

Vocabular bogat


9/11

Neatent Structurat

Interesul fa de

post

Emoionat de post

Mult energie

Planuri s avanseze

Curiozitate n

privina postului

i dorete s avanseze

Cunoate posturile, hotelul,

compartimentele

Cunotine

specifice

Puine

Neadecvate

Are cunotine de

baz

Necesit

mbuntiri

Foarte bune

Suficiente

Iniiativ

D cu greu vreo

informaie din proprie

iniiativ sau trece

peste conversaie

Are iniiativa de a da

mai multe

rspunsuri corecte

Prezentare bine organizat

Rspunde nainte de a fi

ntrebat

CONCLUZII

Aparinnd unei mrci renumite n ntreaga lume, hotelul Crowne Plaza Flora Bucureti

a dat dovad de o activitate excelent n cei civa ani de funcionare, ca hotel integrat lanului

Holiday Hospitality, lanul ce deine n prezent cele mai multe hoteluri din ntreaga lume.

Hotelul Crowne Plaza Flora Bucureti este destinat turismului de afaceri, avnd o

poziie strategic lng importante centre de afaceriRomexpo i World Trade Center.

Notorietatea mrcii i calitatea serviciilor prestate la standarde de un nivel ridicat au

determinat recunoaterea hotelului bucuretean de ctre un numr impresionant de clieni

strini (oameni de afaceri, personaliti ale vieii politice, sportivi), fapt demonstrat prin

creterea continu a gradului de ocupare mediu anual.

De asemenea, dotrile materiale i facilitile oferite se ridic la nlimea standardelor

internaionale, oferind largi posibiliti de organizare pentru diferite activiti (ntruniri,

conferine) n cadrul hotelului.


10/11

Tot n ntmpinarea clienilor vin diferite programe de fidelizare (ex. Priority Club) i

faciliti acordate, urmrindu-se n acest fel pstrarea vechilor clieni i atragerea unora noi,

clieni sosii aici din ntreaga lume.

Reuind s fac fa cu succes concurenei celorlalte hoteluri bucuretene din aceeai

categorie de ncadrare, hotelul Crowne Plaza Flora Bucureti a cunoscut n cei civa nai de

funcionare o activitate eficient ce poate fi demonstrat de nivelul ridicat al cifrei de afaceri

din serviciile de cazare i alte prestaii i de ratele profitului care au cunoscut creteri

importante de la un an la altul.

Transformrile la nivelul hotelului Crowne Plaza Flora Bucureti, de ridicare a calitii

ofertei, de modernizare a prestaiilor specifice (ianuarie 1997 aprilie 1998) au indus

necesitatea modificrilor i n ceea ce privete politica de resurse umane, pentru a prentmpina

ct mai bine cerinele tot mai crescnde i diversificate ale oamenilor de afaceri (esterecunoscut faptul c modul de realizare a serviciului, calitatea acestuia, vor continua s fie

puternic dependente de relaia cu personalul).

Noua structur intern a hotelului Crowne Plaza Flora Bucureti este o consecin a

schimbrilor n politica de resurse umane a organizaiilor din sectorul teriar din ultimul

deceniu, i n care accentul se pune pe satisfacerea propriului angajat, pentru ca acesta la rndul

su, prin calitatea muncii sale, s contribuie la prestigiul hotelului n rndul clienilor.

Buna organizare a salariailor hotelului este meritul echipei de conducere care se afl n

fruntea societii. Colectivul este n majoritate alctuit din persoane tinere, receptive la toa te

schimbrile ce apar. De asemenea, fiecare salariat are foarte bine trasate atribuiile ce-i revin,

punndu-se un mare accent pe calitatea muncii, pregtirea profesional, orientarea ctre clieni.

Este cunoscut faptul c, n domeniul serviciilor, succesul unei ntreprinderi depinde n

foarte mare msur de calitatea activitii angajailor i, din aceast cauz, orientarea spre

interesele acestora este un obiectiv esenial al politicii de personal n cadrul hotelului Crowne

Plaza Flora Bucureti.

Din studierea activitii Departamentului de Resurse Umane din cadrul hotelului a

acelei pri care se ocup cu analiza posturilor, evaluarea performanelor, sistemul de

promovare, politica de personal se poate deduce c ntre ceea ce ofer hotelul Crowne Plaza

Flora Bucureti (o slujb sigur, recunoaterea meritelor profesionale, un sistem de promovare

echitabil, satisfacia de a lucra ntr-un hotel de marc) nu exist nici o diferen, aceasta


11/11

deoarece orice msur luat referitor la personal are n vedere motivarea i satisfacerea

angajatului pentru ca rezultatele muncii sale s aib o contribuie major la ndeplinirea

obiectivelor generale ale firmei.

Se pune accentul pe motivarea pozitiv a personalului, care se realizeaz prin diferite

programe i metode de fidelizare.

Avnd n vedere cele indicate mai sus, se poate constata c, n cadrul hotelului Crowne

Plaza Flora Bucureti, rolul Departamentului de Resurse Umane de a conduce i gestiona

personalul organizaiei n mod eficient, astfel nct angajaii s contribuie activ, individual i /

sau colectiv la atingerea obiectivelor generale ale hotelului este ndeplinit printr-o politic de

valorizare a resurselor umane, adaptabil la continuele provocri ale economiei noului mileniu.

Prezentarea hotelului Crowne Plaza Flora Bucureşti

Documents

Transcript of Prezentarea hotelului Crowne Plaza Flora Bucureşti