8/16/2019 Prajitura_Televizor_-_Dulciurile_copilariei_-_Retete_culinare_di

1/2

ttp://tarabucatelor.ro/2015/11/prajitura-televizor-dulciurile-copilariei

Page 1 of 2 Jan 14, 2016 02:04:52AM

Prajitura Televizor - Dulciurile copilariei - Retete culinare din Tara

bucatelor - de Alice Ciobanu tarabucatelor.r

Ingrediente pentru reteta Prajitura Televizor

pentru 2 foi de cacao: 

2 oua 

10 linguri zahar tos 

100 gr margarina Rama Maestro – savoare de unt 

2 linguri de cacao 

1 lingurita bicarbonat de amoniu 

350 gr faina 

esenta de vanilie 

Pentru blatul alb: 

6 oua 

2 linguri apa 

2 linguri ulei 

8 linguri faina 

8 linguri zahar 

1 pliculet praf de copt 

Pentru crema: 

4 linguri amidon 

250 gr zahar tos 

500 ml lapte 

200 gr margarina Rama Maestro – savoare de unt 

1/2 lamaie 

pentru ornat: 

ciocolata topita 

Mod de preparare pentru Prajitura Televizor

Incalziti cuptorul la 180 grade. Luati o tava de 25*35 si taiati doua foi de copt putin mai mari decat

dimensiunea tavii. Acestea va vor fi utile pentru a coace foile de cacao, veti intinde alutul direct pe ele.

Foile de cacao:

Bateti ouale cu zaharul pana se topeste tot zaharul si intregul amestec se transforma intr-o crema

 

http://tarabucatelor.ro/2015/11/prajitura-televizor-dulciurile-copilarieihttp://tarabucatelor.ro/2015/11/prajitura-televizor-dulciurile-copilariei

8/16/2019 Prajitura_Televizor_-_Dulciurile_copilariei_-_Retete_culinare_di

2/2

ttp://tarabucatelor.ro/2015/11/prajitura-televizor-dulciurile-copilariei

Page 2 of 2 Jan 14, 2016 02:04:52AM

spumoasa. Adaugati margarina Rama Maestro moale, la temperatura camerei, si esenta de vanilie. Mixat

pana la omogenizare completa. Adaugati bicarbonatul de amoniu stins in putina zeama de lamaie.

Incorporati faina amestecata cu cacao cu ajutorul unei spatule/tel si apoi framantati cu mana pana obtinet

un aluat ferm, fara sa fie elastic. Daca vi se pare ca mai e nevoie de faina, puteti sa mai adaugati in timp c

framantati aluatul pe planseta infainata. Impartiti aluatul in doua parti egale. Intindeti fiecare bucata de

aluat, pe foaia de copt, cu ajutorul unui sucitor de lemn, de marimea tavii pe care le veti coace. Intoarceti

tava cu susul in jos si pe spatele ei puneti foaia de copt cu aluatul intins. Intepati din loc in loc cu furculita s

dati la cuptor la foc foarte mic, 130-140 grade. Coaceti 7-8 minute. Scoateti tava si lasati foaia de cacao s

se raceasca pe foaia de copt. Procedati la fel si cu a doua bucata de aluat, astfel ca, in final, veti avea

doua foi de cacao. Lasati-le la racit.

 Blatul alb:

Pentru a face blatul alb va trebui sa incepem prin a separa albusul de galbenus si abate albusul spuma

tare cu un praf de sare. Mixati galbenusurile cu zaharul pana ce devin spumoase si zaharul e topit. Mixati,

adaugand uleiul si apa. Incorporati faina amestecata cu praful de copt usor, cu ajutorul unui tel. Introducet

si spuma de albusuri usor. Turnati amestecul in tava in care ati copt si foile de cacao, tapetata cu o foaie

de copt. Dati la cuptor si coaceti la foc moderat 30 minute. Scoateti blatul copt, faceti-i testul cuscobitoarea, eventual, si lasati-l la racit.

Crema:

Intr-o cratita incapatoare, puneti pe foc laptele impreuna cu zaharul tos. Amestecati pana ce zaharul se

topeste. Intr-un bol, puneti amidonul si turnati deasupra o cana din laptele fierbinte, in timp ce amestecati

 pana ce amidonul se dizolva, dupa care il turnati in cratita mare. Puneti iarasi pe foc si amestecati

continuu, insistand pe fundul cratitei pentru a nu se prinde. Cand amestecul incepe sa se ingroasa,

amestecati mai repejor. Imediat ce s-a ingrosat suficient, va veti da seama singuri de acest lucru pentru ca

va arata ca o budinca groasa, trageti de pe foc si lasati la racorit. Cand amestecul acesta va fi caldut,

potrivit de caldut, il puneti intr-un bol si incorporati zeama de lamaie. Apoi mixati totul cu 200 gr margarina

Rama Maestro – savoare de unt. Lasati sa se raceasca.

Asamblarea Prajiturii Televizor:

Puneti o foaie maro, ungeti uniform cu jumatate din compozitia de crema. Deasupra puneti blatul alb si

ungeti uniform cu cealalata jumatate de crema, iar deasupra ultima foaie de cacao. Acoperiti cu o foaie de

copt, puneti deasupra un fund greu si lasati la rece cateva ore. Ornati prajitura deasupra cu ciocolata

topita. Lasati sa se raceasca inainte de a o taia.

Pofta buna la dulciurile copilariei si nu uitati concursul continua! Hai la inscrieri!

http://tarabucatelor.ro/2015/11/prajitura-televizor-dulciurile-copilarieihttp://tarabucatelor.ro/2015/11/prajitura-televizor-dulciurile-copilariei