Planul de Afaceri Pentru Cofetaria Yummy

Planul de afaceri pentru cofetaria “Yummy”

Studenti:Ianos Ana-Maria

Radu Iulia

Roman Madalina

Sandu Andreea

Academia de studii economice

CAPITOLUL I

Echipa noastra si-a popus sa scoata pe piata o afacere ce vine in sprijinul celor care nu au descoperit inca placerea gatitului sau celor care nu mai au idei pentru a face cadouri celor dragi.

Astfel, in ceea ce priveste firma noastra, principala ipoteza pe care aceasta s-a bazat este faptul ca in momentul de fata s-a pierdut notiunea de ‘cadou perfect’,firma noastra venind in ajutorul celor care vor sa-si surprinda intr-un mod cat mai placut persoanele apropiate.

Intiatorii acestei afaceri sunt Ianos Ana-Maria,Radu Iulia,Roman Madalina si Sandu Andreea.

Functia de director general va fi ocupata de Sandu Andreea.Pe Andreea o recomanda capacitatea ei organizatorica si de planificare, judecata rapida, abilitati de negociere, capacitate de persuasiune; responsabilitate, spirit de echipa

Pe Radu Iulia o recomanda in acest post capacitatea de a intretine o buna relatie cu clientii,spiritual organizatoric,punctualitatea,rezistenta la stres.

Functia de director financiar este ocupat de Roman Madalina.Pe Madalina o recomanda cunostintele sale in contabilitate,astfel ea va calcula salariile, taxele si va pregati plata lor avand grija sa fie respectate toate conditile si aspectele legale ,va pregati conturile din planul de conturi in functie de specificul activitatii si va aloca intrarile in conturile adecvate ,va inventaria propietatile si echipamentele inregistrate .

Postul de director de marketing este ocupat de Iancu Andreea . Pe parcursul timpului, ea a dat dovada nu doar o data de memorie dezvoltata, creativitate, imaginatie, spirit de observatie , capacitate de a retine informatiile, usurinta in exprimare, atentie concentrata si distributiva.

Initiatorii afacerii prezinta limitatii, intrucat nu detin experienta anterioara din conducerea unei afaceri sau conceperea ei.Riscul cel mai mare ar fi ca preconizarile lor sa nu se adevereasca si sa aiba nevoie de mai mult numerar decat estimat sau mai mult capital tehnic, uman.

2


Afacerea noastra se adreseaza impatimitilor de dulciuri, celor care doresc sa invete de la un profesionist sa gateasca deserturile preferate,celor care vad pregatirea acestora ca pe un mod placut de a petrece timpul cu cei dragi si celor care vor sa ofere cadouri inedite prietenilor preparate chiar de ei insisi. Afacerea noastra se adreseaza tuturor categoriilor de persoane,cu venituri medii si mari.

Cheltuielile de productie vor creste odata cu dezvoltarea afacerii.Astfel, in primul an avem 279587 Ron, in anul al II lea 280000 Ron si in anul al IIIlea 29890 Ron.

Unde in primul an am obtinut 1040000 Ron din veniturile din vanzari produse finite, in anul II, estimam ca vom obtine 1058900 Ron iar in anul III 105900 Ron.Cresterea aceasta semnficativa o datoram seriozitatii noastre si faptului ca in decursul acelui timp, am ajuns sa ne fidelizam clientii si sa atragem altii noi prin intermediul „liderilor de opinie”(promovarea prin recomandarea produselor noastre la rude, prieteni).

In primul an va fi nevoie de o investitie de 10.023 euro (43.100 Ron), care va proveni din doua surse interna si externa .

Intern, trei dintre noi vor aduce un aport financiar de 2700 Ron. Extern,vom apela la un credit bancar de la Cetelem IFN SA in valoare de

35000 Ron si cu o dobanda fixa de 708.80 Ron , pentru completarea achizitiilor portofoliului precum utilaje. Creditul obtinut trebuie rambursat in maximum 8 ani. Acest credit bancar va fi luat de cel de-al patrulea initiator, Roman Madalina, aceasta fiind angajata in cadrul companie Vodafone Romania si dispunand de un salariu propice pentru a initia un credit bancar.

CAPITOLUL II

Suntem de parere ca succesul unei afaceri depinde de calitatile personale si profesionale ale intreprinzatorului.Acesta trebuie sa prevada riscurile si sa valorifice oportunitatile. Întreprinzatorul trebuie sa se autoanalizeze si sa aprecieze daca este cu adevarat in masura sa demareze o afacere, dispunand de caracteristici ale personalitatii si de abliltati care sa-i asigure succesul.In cazul in care la inceperea unei afaceri contribuie mai multe persoane, acestea trebuie sa isi valorifice cat mai mult punctele tari ,incercand a estompa pe cele slabe.

3


Fiecare initiator isi va reda in cele ce urmeaza punctele tari , ce il determina sa puna aceasta afacere pe picioare si punctele slabe, ce urmeaza sa fie remediate, pentru a asigura dezvoltarea si stabilitatea afacerii.Printre aceste puncte tari regasim capacitatea de munca,cunostintele tehnologice,motivatie , relatii, cunostinte de piata.

Ca posibile deficienţe in infiintarea afacerii noastre putem intampina cunostintele insuficiente din lumea afacerilor, posibilitatea de a nu indeplini termenele limita.Toate aceste deficiente pot fi remediate prin dobandirea de experienta, prin specializari profesionale-participarea la cursuri , prin autodisciplina.

Pentru a vedea care este rolul exact al fiecareia dintre noi in aceasta firma am efectuat testul belbin.Cu ajutorul acestui test am putut realiza descrierea noastra.

Radu Iulia Adina considera ca trasaturile sale de caracter sunt potrivite pentru inceperea si dezvoltarea acestui tip de afaceri pentru ca detine elementele cheie ale unui bun intreprinzator.Este o persoana bine organizată, muncitoare ce ofera o atentie sporita detaliilor.Intodeauna realizeaza ceea ce isi impune, nelasandu-se intimidata de obstacolele ce se ivesc in cale.Este capabila sa actioneze rational si sa se concentreze in situatii de stres.Printre slabiciunile sale se numara faptul ca ii displac ideile neverificate si se adapteaza doar daca i se spune „de ce?”, precum si lipsa de flexibilitate, ceea ce duce la o dificultate in munca de echipa. Referindu-ne strict la acest proiect, a ales sa se implice pentru ca ii plac foarte mult dulciurile.

Sandu Andreea considera ca este o persoana sociabila, increzatoare in fortele proprii si mai ales, spune ea, ca una din prioritatile sale este afacerea lansata si obtinerea rezultatelor cat mai bune in ceea ce o priveste. De asemnea, prefer lucrul in echipa , ceea ce constituie un avantaj in cazul de fata, intotdeauna asculta parerile celorlalti coechipieri si in cazul in care parerile nu sunt asemanatoare, incearca sa gaseasca o cale de mijloc sau sa ii convinga pe ceilalti care ar fi opinia cea mai buna.

Roman Madalina ocupatia sa este aceea de a tine evidenta contabila a operatiilor finacinare ale firmei , sa intocmeasca si sa verifice acuratetea

4


documentelor finaciar-contabile.Sarcinile sale principale sunt sa pregateasca, sa examineze si sa analizeze documente financiar-contabile si alte rapoarte;sa intocmeasca, sa completeze si sa verifice documentele contabile tipizate si netipizate, interne si externe, sa inregistreze, sa sorteze si sa depoziteze documente financiar contabile in conformitate cu normele existente .Va trebui sa utilizeze diverse programe informatice de specialitate pentru a introduce si inregistra datele primare, sa calculez salariile, taxe si sa pregateasca plata lor .In acest sens, va avea grija sa fie respectate toate conditiile si aspectele legale.

Tot in atributiile sale intra: sa aleaga conturile din planul de conturi in functie de specificul activitatii si sa aloce intrarile in conturile adecvate, sa inventarieze propietatea si echipamente inregistrate. Are abilitatea de a exercita responsabil in mod profesional si de asemenea de a inregistra evenimentele si tranzactii in contabilitate.Este organizata , ii place sa isi planifice timpul ,avand grija sa isi prioritizez activitatile. De asemenea modeleaza actiunile echipei, ajuta la urgentarea actiunilor, fiind o fire deschisa, dinamica, greu de condus. In plus prajiturile sunt slabiciunea ei.

Ianos Ana-Maria considera ca are abilitatile necesare, specifice unui inovator, deasemenea este animata de dorinta de a atinge anumite obiective pe care le considera importante. Increderea in fortele proprii influenteaza si atitudinea partenerilor si colaboratorilor firmei. Poate raspunde mai bine provocarilor mediului de afaceri, deschizand noi afronturi pentru a obtine avantaje maxime. Are capacitatea de a lucra un timp indelungat si este dispusa sa-si dedice majoritatea timpului activitatilor antreprenoriale. Una din slabiciunile sale este faptul ca nu tine intodeauna cont de parerile celorlalti si actioneaza in functie de instinct.

CAPITOLUL IIICofetaria “Yummy” se adreseaza impatimitilor de dulciuri, celor care

doresc sa invete de la un profesionist sa gateasca deserturile preferate,celor care vad pregatirea acestora ca pe un mod placut de a petrece timpul cu cei dragi si celor care vor sa ofere cadouri inedite prietenilor preparate chiar de ei insisi. Afacerea noastra se adreseaza tuturor categoriilor de persoane,cu venituri medii si mari.

5


In prezent bunul nostru nu poate fi numit ”un produs finit”, aflandu-se in stadiul de concept. In prima luna vom incepe prin a ne procura o parte dintre utilajele necesare producerii deserturilor dupa cum urmeaza: cuptor electric de patiserie nou cu anexe, un malaxor cu cuvă de 40 litri, echipamentele frigorifice şi cele de aer condiţionat, mobilierul de lucru şi de expunere, maşină pentru turat aluatul, mixer planetar si dospitor.

In a II a luna vom avea nevoie de forta de munca ,respectiv vom anagaja 3 cofetari, 2 vanzatori, personal auxiliar si un contabil.Tot in a 2-a luna avem ca obiectiv atragerea potentialilor clienti prin strategii de marketing precum promovarea produselor oferite si distribuirea de pliante în locurile aglomerate, din apropierea cofetariei.

Privind evolutia viitoare anticipam cresterea numarului de clienti si a veniturilor ,insa toate acestea aspecte pot fi analizate in planul financiar realizat la punctul 9.

Costurile de început ar presupune, pe lângă autorizaţii şi cheltuieli ocazionate de cumpărarea/închirierea spaţiului, achiziţionarea echipamentelor necesare producţiei. Preţul unui cuptor electric de cofetarie nou – cu anexe – se apropie de 10.000 € (deşi se poate opta, în funcţie de interes, pentru cel mai simplu model, cotat în jur de 1.500 €); un malaxor cu cuvă de 40 litri costă în jur de 3.500 € (deşi preţurile încep de la 1.000 €); echipamentele frigorifice şi cele de aer condiţionat ajung împreună la circa 2.500 €. De asemenea, mobilierul de lucru şi de expunere poate fi achiziţionat cu 1.500 €, iar lucrările de amenajări interioare pot costa 3.000 €. Mai sunt necesare şi alte mijloace de producţie, cum ar fi de exemplu: maşină pentru turat aluatul, mixer planetar sau dospitor, ale căror preţuri variază şi ele în funcţie de caracteristici tehnice, marcă sau vechime.

Prin urmare, achiziţionarea unei linii complete de cofetarie şi a echipamentelor anexe poate costa mai puţin de 10.000 €, după cum la fel de bine poate depăşi 50.000 (dacă se optează pentru echipamente moderne, noi).

În varianta cumpărării unor mijloace de producţie mai ieftine, de la producători mai puţin cunoscuţi, sau chiar “second-hand”, trebuie ţinut cont de influenţa negativă asupra calităţii.

Cofetaria ,gelateria si minibar-ul speram sa reuseasca să atragă si să satisfacă pretentiile viitorilor clienti prin varietatea produselor de cofetarie, a sortimentelor de inghetata si băuturi disponibile,dar si prin faptul ca fiecare client isi poate prepara desertul favorit sub indrumarea unui cofetar. Actuala structură a ofertei poate fi urmărită în tabelul următor:

TIP Nr. aprox. de sortimente Pondere în CA totală

6


Produse de cofetarie 150 50%Produse de gelaterie 70 30%

Bauturi 70 20%

Cadrul legalDesfăşurarea tuturor activităţilor trebuie să se desfăşoare cu aprobarea

Ordinelor Ministerului Sănătăţii nr. 975/16.12.1998 (privind aprobarea normelor igienico-sanitare pentru alimente) şi nr. 976/16.12.1998 (privind producţia, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, transportul şi desfacerea alimentelor).

Pentru amplasarea, construcţia şi amenajarea spaţiilor trebuie obţinut avizul sanitar al direcţiilor de sănătate publică a Municipiului Bucuresti, al agenţiilor de protecţie a mediului şi a direcţiei de urbanism şi amenajarea teritoriului din Bucureşti.

Pentru înfiinţarea societăţii trebuie obţinute următoarele autorizaţii:

-autorizaţia de funcţionare din punct de vedere sanitar-veterinar;-autorizaţia sanitară de funcţionare;

-autorizaţia de mediu;

-autorizaţia de funcţionare din punct de vedere al rotecţiei muncii;-autorizaţia de funcţionare din punct de vedere al prevenirii şi stingerii incendiilor.

În plus, este necesară licenţa de fabricaţie pentru produsele care urmează a fi servite (se obţine de la Direcţia Generală resurse şi politici agroalimentare din cadrul Ministerului Agriculturii, Alimentaţiei şi Pădurilor, Direcţiile Generale pentru agricultură şi industrie alimentară a Municipiului Bucureşti, în a căror rază teritorială se află unitatea).

CAPITOLUL IVANALIZA SWOT S.C.YUMMY S.R.L

●Puncte tari

-Principalul punct forte este lipsa concurentei directe;in Bucuresti exista un singur restaurant in care iti poti pregati singur friptura,insa nu desertul-oferta diversificata de produse

7


-amplasament favorabil al cofetariei

●Puncte slabe

- lipsa de experienta a initiatorilor in crearea unei afaceri- costul ridicat pentru inceput-faptul ca este o noutate ●Oportunităţi -creşterea rapidă a pieţei-piata dulciurilor este intr-o continua expansiune-lipsa unui concurent puternic●Amenintari-pericolul aparitiei unui numar mare de competitor-efectele nocive ale consumului prea mare de dulciuri-schimbari dese ale reglementarilor în procesul legislativ-instabilitatea economica si politică a tarii noastre. Aceasta analiza SWOT ajuta la stabilirea unor noi obiective si strategii, precum si la planificarea acestora. In calitate de interprinzatori, trebuie sa profitam de combinatia dintre punctele tari si oportunitati, evitand sau atenuand combinatia punctelor slabe si a amenintarilor. Activitatea societătii se încadrează în sfera alimentatiei publice, focalizându-se pe segmentul consumatorilor care vor sa incerce ceva nou.Conditia esentială de competitivitate într-un astfel de sector o reprezintă satisfacerea exigentelor clientilor printr-un meniu variat, de o calitate ireprosabila, asigurarea unui ambient plăcut în incita cofetariei. In general, prima data se intra intr-0 astfel de cofetarie din curiozitate. Cei care revin o fac datorita atmosferei placute, lejere si destinse din cofetarie.Descrierea pieţei:

În cadrul sectorului terţiar serviciile de alimentaţie publică ocupă locul 14 la nivel naţional, vânzările anuale fiind de aproximativ 9.500 lei (potrivit unui studiu publicat în Buletinul Static nr. 7/ 2006). În aceste condiţii, activitatea serviciilor din restaurante,cofetarii,patiserii private reprezintă cca. 90% din totalul activitătii de alimentatie publică.

8


În cazul nostru este greu de delimitat o piaţă ţintă. Orice persoană este client

al nostru, consumator de dulciuri. Totuşi,pentru serviciul nostru prin care clientii

pot gati singuri prajitura preferata sub indrumarea unui cofetar ,principalii clienţi ai

noştri sunt copiii şi adolescenţii.

Premisa esenţială a identificării unei ţinte de comunicare eficiente o

constituie analiza corespunzătoare a pieţei şi a elementelor sale componente.

Ţinta noastră comercială răspunde la întrebarea: CARE SUNT CLIENŢII

NOŞTRI POTENŢIALI?, iar ţinta de comunicare răspunde la întrebarea: CUI

TREBUIE SA NE ADESAM PENTRU A VINDE SAU A FACE SA SE VÂNDA

PRODUSELE NOASTRE?

Segmentul de piată urmărit:Servicile actuale ale firmei se adresează următorului tip de clienti:

CRITERII GRUPURI TIPICE

Demografice

Vârstă

Sex

Mărimea familiei

Venit

Ocupaţie

Rasă

Religie

Toate categoriile

Masculin, feminin

>=1

<1000; 1000-2.000;etc.

Toate

Albi, negri, etc.

Ortodocşi, catolici, etc.

Geografice Locuitorii din Bucuresti

9


Psihografice

Clase sociale

Stil de viaţă

Toate categoriile

Nu are importanţă semnificativă

Atât previziunile pe termen scurt, cât si cele pe termen lung indică un

trend crescător al acestei activităti, în directă corelatie cu evolutia previzionată a

economiei nationale

ConcurentaConcurenta poate fi apreciată ca fiind foarte intensă în acest domeniu, la nivelul

municipiului activând peste 70 unitati. Din acest motiv S.C. YUMMY S.R.L incearcă să se diferentieze si vine cu o oferta cât mai variabilă la preturi accesibile,adoptand standarde de calitate cu care spera sa isi câstige un segment cu piată bine definită si oferind servicii noi.

Concurenta noastra poate fi impartita in doua parti:pe de o parte este singurul restaurant din Bucuresti unde iti poti prepara singur mancarea,iar pe de alta parte este cofetaria Ana Pan.Principalul concurent pe parte de productie si vanzare de prajituri este Ana Pan.DATE DE IDENTIFICARE PENTRU ANA PAN SA

Codul de identificare fiscala: 6718515Nr. inreg. Registrul Comertului: J40/23900/1994

DOMENIUL PRINCIPAL DE ACTIVITATE AL ANA PAN SA

CAEN: Fabricarea painii, fabricarea prajiturilor si a produselor proaspete de patiserie

DATE DE CONTACT PENTRU ANA PAN SA

10


Adresa: BUCURESTI SECTORUL 2, Judet: Municipiul Bucuresti

Indicatori din Contul de Profit si Pierdere

2006 2007 2008 2009 2010

Cifra de afaceri

25.143.687 31.639.910 23.896.187 21.083.305 19.427.832

Total venituri

29.696.816 31.900.591 39.003.213 32.185.229 28.968.700

Total cheltuieli

29.514.379 31.484.188 36.640.524 30.381.152 27.008.520

Profit brut 182.437 416.403 2.362.689 1.804.077 1.960.180Profit net 182.437 416.403 2.148.271 1.502.669 1.613.965Numar salariati

238 217 211 173 165

Graficul prezinta evolutia cifrei de afaceri pentru Ana Pan SA in perioada 2006 – 2010.

Se poate observa din aceste date faptul ca cifra de afacere a cofetariei Ana Pan este o a atins punctul culminant in anul2007 urmand apoi sa scada in fiecare an. Mai mult, stim ca Ana Pan este o firma consacrata, ce bucura de o reala dezvoltare ce vizeaza in viitor organizarea unei retele de franciza ANA PAN in marile orase ale tarii.

11


Spre deosebire de cofetaria noastra Ana Pan ofera o multime de produse atat de cofetarie cat si de patiserie si panificatie asta datorita faptului ca se afla pe piata de foarte mult timp.

Pentru serviciul de preparare a produselor noastre de catre clienti avem un

principal si unic concurent restaurantul Style Roaster.Spre deosebire de cofetaria

noastra aici iti poti prepara singur doar friptura,la masa unde servesti,fara

indrumarea unui specialist si fara a fi filmat.Deasemenea nu poti lua acasa

mancarea preparata.

CAPITOLUL V

Pentru firma noastră, esenţialul este să oferim serviciile care posedă caracteristicile dorite de grupul ţintă.Gama variata de prajituri si torturi oferite spre vanzare,ajutorul oferit de catre un profesionist celor care doresc sa invete sa prepare prajituri sau sa ofere cadouri inedite apropiatilor au ca scop satisfactia deplină a clientilor nostri.

Vom oferi spre vanzare peste 200 de feluri de prajituri si 50 de feluri de torturi.Cei care vin sa prepare singuri desertul pot veni si cu alte propuneri de retete.Pret

Suntem constienti că preţul capătă un rol tot mai mare în realizarea echilibrului cererii cu oferta. Relatia între preţ, cerere-oferă devine foarte importantă în condiţiile în care resursele sunt tot mai limitate în raport cu nevoile.

Pretul unitar ales consideram noi ca promoveaza accesibilitatea produsului oferit avand in vedere contextul economic actual, in care a avut loc reducerea puterii de cumpărare, fapt ce a dus la schimbări radicale în stilul de viaţă al oamenilor, în comportamentul lor de cumpărare şi de consum. Pretul unei prajituri aflate la vanzare porneste de la 2 lei si poate ajunge la 6 lei.Pretul pentru un tort variaza intre 25 lei/kg si 60 lei/kg.Pretul pentru produsele preparate de clienti variaza in functie de preferinte.

Plasament

12


Vom desfasura afacerea intr-un spatiu comercial inchiriat in zona Unirii.Chiaria lunara este de 500 de euro,iar suprafata este de 60 mp.Am preferat sa inchiriem un spatiu deoarece nu avem banii necesari cumpararii unui spatiu pentru afacerea noastra.In anii urmatori,in functie de evolutia afacerii intentionam sa cumparam un spatiu.Promovarea Sursele de informare si de promovare a serviciului respectiv al produsului sunt de 2 categorii :

a.Formatorii de opinii (website ,brosuri, flyere,ziare)b. Liderii de opinie (rudele,prietenii)

Strategia de comunicare

Promovarea firmei va avea loc pe website-uri si in reviste cum ar fi : http://www.avantaje.ro/, http://www.sapteseri.ro/, http://www.eva.ro/.

Cu o lună inainte de deschiderea oficială , vom angaja tineri care vor imparti flyere in zonele cu trafic urban mare precum mall-uri, statii de metrou,dar mai ales in zona unde ne vom desfasura activitatea.

Strategia de distributie si metoda de vanzare

Servicii oferite clienților

Pentru o cofetarie nou intrata pe piata este esentiala atragerea clientilor si fidelizarea lor.In acest sens, am avut grija sa încorporam cardul de fidelitate care asigura o reducere de 20% din prețul cumpărăturilor in ziua de naștere a deținatorului;

Buget de marketing

Analizand ofertele pe piata am ales sa lucram cu firma Print Center (S.C. APPLE MEDIA S.R.L.)pentru printarea flyerelor noastre.I-am ales pentru calitatea impecabila a imprimarii si finisarii si termenul de executie-livrare care este foarte scurt.

13

http://www.eva.ro/


10x10,5 cm PRET / BUC

Cantitate Fata F-Verso

< 500 0,17 0,30

500 - 1000 0,14 0,26

> 1000 0,11 0,20

Preturile sunt exprimatein RON si contin TVA.

Fluturasii vor fi color, pe hartie 135 g/mp, Fata-Verso si aproximam ca vom avea nevoie de 8.000 de flyere.

Costul total initial va ajunge la 1600 de Ron ( 8000 x 0,20 ).Insa, beneficiem de o reducere de 10%(conform reclamei site-ului discount - 10% pentru fiecare client nou la prima comanda online de produse , servicii ).De asemenea, am observat ca pentru comenzi mai mari de 1000 preturie sunt negociabile.

Avand in vedere ca vom plasa o comada mai mare de 500 ron, livrarea flyerelor va fi gratuita.

Rata de intoarcere este destul de optimista, avand in vedere locurile unde vor fi acestea impartite.Estimam ca din 8000 de flyere vom atrage atentia a cel putin 14% - 1120 de persoane.

Promovarea online poate fi facuta pe site-uri unde anunturile sunt gratuite sau contra cost.

Gratuit putem sa facem promovare pe site-uri precum

- www.anunt-gratuit.ro

-www.anunt.pro

14

http://www.anunt.pro/

http://www.anunt-gratuit.ro/


-www.anunt-gratuit.biz

-www.anunturi.ldmstudio.com

Ne vom face cont pe serviciile de socializare Facebook,unde ne vom informa clientii cu privire la cofetaria noastra.

Vom inchiria spatiul publicitar pe mai multe site-uri la inceput, cu o luna inainte de deschiderea oficiala si timp de 2 luni dupa. Un calcul estimativ ar ajunge la 18 euro pe primele 3 luni.

CAPITOLUL VI

Elementul cheie in initierea noii afaceri este asigurarea resurselor necesare si utilizarea acestora. Din acest motiv,initiatorii propun rezolvarea catorva probleme.

Prima dintre acestea se refera la resursele ce sunt necesare demararii si respectiv desfasurii activitatii cofetariei „Yummy”: resurse financiare, umane, material, informational, tehnico-stiintific, natural.

Valoara investitiei initiale se ridica la aproximativ 10.023 euro (43.100 Ron).Initial va exista un singur punct de vanzare al produselor,similar cu cel de productie,iar apoi ne vom extinde pe plan regional si national.

Resursele umane ,sunt primele resurse strategice ale unei organizatii.

Evolutia practicii si găndirii manageriale a determinat deplasarea atentiei specialistilor de la factorul material catre resursa umana.

In ceea ce consta potentialul uman ,in primul an va fi alcatuit din 5 angajati: 1 cofetar, 2 cofetari auxiliari(vor ajuta la instruirea clientului), un vanzator si un personal auxiliar. In urma reusitei pe plan local se va mari numarul de cofetari si vanzatori la 3,4 cofetari respectiv la 2 vanzatori.

In ceea ce consta portofoliul de resurse materiale necesare in prima faza acesta va consta in creearea si tiparirea unor flyere in vederea promovarii produselor de cofetarie.Obiectele decorative vor fi achizitionate din locuri precum Ikea iar cele cu specific, vor fi comandate online.

Utilaje Bucati

15

http://www.anunturi.ldmstudio.com/

http://www.anunt-gratuit.biz/


Cuptor electric de cofetarie-cu anexe- 2

Malaxor cu cuva 1

Mixer planetar 1

Masina pentru turat aluatul 1

Acesorii de bucatarie

Echipamente frigorifice 3

Scaun+masa (1 masa+4 scaune) 6buc

Masa de lucru 3

Spalator inox 2

Dulapuri 3

Leding(lampa cu 5 spoturi)4

Echipamente de aer conditionat 2

Total 28

Nu vom dispune de la inceput de acelasi numar de resurse materiale.Numarul acestora va creste in timp,in functie de cererea existenta.

Desigur sa nu uitam resursele cele mai importante pentru dezvoltarea afacerii noastre ,materiile prime alese atent pentru a oferi potentialului client calitate superioara. Cofetaria „yummy” colaboreaza cu „Eurocas”, companie a carei misiune pe piaţa românească este să produca, să importe şi să distribuie ingrediente şi utilaje de înaltă calitate pentru industria de panificaţie, patiserie şi cofetărie. Am ales aceasta companie datorita calitatii produselor şi constanţa acesteia de-a lungul anilor, continuitatii stocurilor şi ritmicitatea livrărilor si datorita calitatii oamenilor care formează echipa Eurocas.

Materiile prime folosite sunt:

16


- Amelioratori

- Concentrate pentru aluat dulce : zahar ornamental

- Ingrediente cofetarie

- Umpluturi de fructe

- Creme si geluri pentru patiserie

- Arome

- Creme vegetale

- Margarina pentru aluat si creme

- Produse de decor: glazura neutra,alba,neagra; nuca de cocos, fructe confiate, zahar pudra,fondant

- Gama de ciocolata:cuverturi, crema de menaj, crema de arahide

- Lapte praf, praf de oua, cacao

- Gama produse conexe :gelatina,rahat

- Faina,lapte,ulei

Resursele financiare vor fi obtinute din doua surse,intern si extern.

Intern, trei dintre cei patru initiatori vor aduce un aport financiar de 2700 Ron (630eur) contribuind la capitalul fix propus de 8100 Ron (1884 eur) .

Extern,vom apela la un credit bancar de la Cetelem IFN SA in valoare de 35000 Ron si cu o dobanda fixa de 708.80 Ron , pentru completarea achizitiilor portofoliului precum utilaje. Creditul obtinut trebuie rambursat in maximum 8 ani. Acest credit bancar va fi luat de cel de-al patrulea initiator, Roman Madalina, aceasta fiind angajata in cadrul companie Vodafone Romania si dispunand de un salariu propice pentru a initia un credit bancar.

Vom desfasura afacerea intr-un spatiu comercial inchiriat in zona Unirii.Chiaria lunara este de 500 de euro,iar suprafata este de 60 mp.Am preferat sa inchiriem un spatiu deoarece nu avem banii necesari cumpararii unui spatiu

17


pentru afacerea noastra.In anii urmatori,in functie de evolutia afacerii intentionam sa cumparam un spatiu.

Costul activelor fixe necorporale precum cheltuieli de constituire, cheltuieli de cercetare-dezvoltare, brevete, licente, marca comerciala, programele informatice este suportat de initiatori.

De asemenea,diferite active fixe corporale ( instalatiile tehnice; echipamentele tehnologice-masini, utilaje, instalatii de lucru; aparatele de masurare-control, aparatura birotica ) vor fi achizitionate din banii obtinuti in urma creditului bancar.Mobilierul este adus ca aport in natura la capitalul social de catre unul din initiatori: Ianos Ana-Maria.

Stocurile vor fi asigurate de principalii furnizori.Materii prime precum zahar,lapte,cacao,unt,arahide,stafide,miere,nuca de cocos,coloranti alimentari naturali,materiale consumabile,materiale auxiliare,materiale pentru ambalat,piese de schimb pentru echipamentele tehnologice vor fi achizitionate din banii adusi ca aport la capital de cei trei initiatori.

Denumire Valoare Ron

Valoare Euro

Denumire Valoare Ron

Valoare Euro

Spatiul inchiriat

2150 500 Lampa 430 100

Active fixe necorporale

4.300 1000 Acesorii de bucatarie

2.365 550

Mobilier 0 0 Spalator inox 1.613 375

Cuptor 500 116 Masa de lucru 700 163

18


electric

Malaxor cu cuva

800 186 Dulapuri inox 645 150

Mixer planetar 10 litri

1.764 410 Masa+scaune 850 198

Masina pt. turat aluatul

450 105 Materiale pentru ambalt

1.000 233

Echipamente frigorifice

9.460 2200 Materiale auxiliare

1.049 244

Echipamente de aer conditionat

1.300 300 Apa+energie 1.290 300

Materii prime 2.150 500 Internet+telefoane 645 150

Lucrari de amenajari interioare

8.600 2000 Salubritatea 645 150

Echipament/ personal

250 58

TOTAL: 9.988 eur (422.948 ron)

Costurile de inceput ar presupune, pe langa autorizatii si cheltuieli ocazionale de cumpararea/inchirierea spatiului,achizitionarea echipamentelor necesare productiei. Preturile pentru utilaje pot varia intre 3000 si 4000 eur, preturile pentru echipamanetele frigorifice si cele de aer condtionat pot fi achizitionate la circa 2500 eur. Deasemenea, mobilierul de lucru si de expunere poate fi achizitionat cu 1500 eur, iar lucrarile de amenajari interioare pot costa 2000 eur.

19


Prin urmare, achizitionarea unei linii complete de cofetarie si a echipamentelor anexe poate costa mai putin de 10 000 eur, insa daca se opteaza pentru echipamente moderne, noi pretul poate depasi 50 000 eur.

Resurse informationale - O alta resursa importanta ar fi know-how. Firma noastra isi doreste sa angajeze cofetari-patiseri cu experienta in acest domeniu.Ei vor trebui sa depuna un CV si o scrisoare de intentie la sediul firmei,apoi in urma selectiei cativa dintre ei vor fi chemati la interviu luat de doi dintre initiatori:Ciulei Eliza si Stan Alexandra. In uma acestui interviu vor fi selectati cei mai buni,iar cei care au mai mult de 5 ani experienta in acest domeniu au un atuu.

Avem contract cu distribuitorii de energie electrica, energie termica, gaze, telefonie fixa si mobile.

CAPITOLUL VII

Relaţiile organizatorice sunt raporturile dintre compartimente , funcţii şi posturi pentru asigurarea unui schimb permanent de informaţii. Consideram ca toate departamentele din cadrul unei firme se afla intr-o relatie stransa de interdependenta,avand ca scop succesul firmei.In orice activitate succesul este, de cele mai multe ori, rodul efortului comun, al muncii in echipa. Fiecare compartiment subordonat unui director se află faţă de acesta în relaţii de autoritate ierarhică , adică directorul are dreptul să dea ordine , dispoziţii , şi să fie informat în legătură cu modul în care se transpun în practică dispoziţiile date , iar compartimentele faţă de ceilalaţi directori adjuncţi se află în relaţii de autoritate funcţională , adică ceilalalţi directori adjuncţi au posibilitatea de a da îndrumări, instrucţiuni în domeniul în care sunt specializaţi.

Consideram esential pentru buna functionare a afacerii noastre, sa ne evaluam si valorificam calitatile fiecaruia cat mai bine.Acest lucru poate fi facut doar intr-un mediu in care ne respectam reciproc, ne ascultam ideile fiecaruia si ne indeplinim la timp sarcinile atribuite.Doar in aceste conditii vom reusi sa sarbatorim succesul si sa ne pasttram calmul in caz de nereusita.

20


Directorul general

Functia de director general va fi ocupata de Sandu Andreea . Ea va avea in subordine directorul general de resurse umane, directorul financiar, directorul de marketing.Va realiza relatii functionale prin care aproba procedurile de importanta generala pentru organizarea si derularea proceselor principale la nivel de firma si, nu in ultimul rand, relatii de reprezentare – reprezinta firma fata de organele de control de specialitate, in relatia cu furnizorii, clientii si alte persoane/organizatii cu care va intra in contact in interes de serviciu.

Pe Andreea o recomanda in acest post capacitatea ei organizatorica si de planificare. Coechipierul nostru reuseste sa acopere principalele cerinte ale unui director general: aptitudini de comunicare, judecata rapida, abilitati de negociere, capacitate de persuasiune; responsabilitate, spirit de echipa. Andreea va avea ca responsabilitati:sa participe la intalniri de afaceri cu furnizorii, clienti; sa stabileasca obiectivele managerilor din subordine si sa aiba grija de buna indeplinire a acestora; sa aprobe procedurile de interes general ale firmei.

21


Directorul Financiar

Pe Roman Madalina o recomanda in aceasta functie cunostiintele sale in contabilitate.Cum bine ne-a precizat si ea in descriere, ea se va ocupa cu tinerea evidentei contabile a operatiilor finacinare ale firmei , intocmirea si verificarea acuratetei documentelor finaciare contabile.De asemenea, ea se va ocupa de inregistrarea, sortarea si depozitarea documentelor financiar-contabile in conformitate cu normele existente , pe baza utilizarii diverselor programe informatice de specialitate pentru a introdcuce si inregistra datele primare.

Madalina va calcula salariile, taxele si va pregati plata lor avand grija sa fie respectate toate conditile si aspectele legale ,va pregati conturile din planul de conturi in functie de specificul activitatii si va aloca intrarile in conturile adecvate ,va inventaria propietatile si echipamentele inregistrate . Aceste cerinte sunt bine cunoscute de catre directorul nostru financiar,colega noastra dand dovada de: inteligenta (gandire logica, memorie, capacitate de analiza si sinteza), capacitate de a prelucra informatiile, de a le interpreta si de a le valorifica prin luarea de decizii; corectitudine, tenacitate si seriozitate.

Director de Marketing

Postul de director de marketing este ocupat de Ianos Ana-Maria ,ce consideram ca este persoana cea mai potrivita pentru acesta.Pe parcursul timpului, ea a dat dovada nu doar o data de creativitate, imaginatie, spirit de observatie , capacitate de a retine informatiile, usurinta in exprimare.Coechipiera noastra este o persoana experimentata in domeniu, ce a participat la anumite training-uri in cadrul unor organizatii non-guvernamentale care au avut rolul de a dezvolta aceste abilitati.

In cadrul acestor traininguri a observat deficientele si plusurile activitatii de marketing conceputa de alte firme si suntem siguri ca ne va ajuta cu experienta sa.

Ca principale atributii, putem mentiona: Promovarea produselor firmei; Gestionarea relatiilor cu clientii si imbunatatirea continua a

colaborarii cu acestia; Conceperea, propunerea si implementarea strategiilor de marketing; Identificarea de potentiali clienti;

22


Prezentarea rapoartelor de activitate specifice directorului general.

Directorul de Resurse Umane

Directorul de Resurse Umane va fi Radu Iulia.In calitate de HR Manager se ocupa de asigurarea desfasurarii in conditii optime a activivitatilor de personal,organizare si salarizare; asigura evidenta si pastrarea documentelor si inregistrarilor privind calificarea, pregatirea si instruirea personalului, precum si autorizarea personalului de specialitate, confonn reglementarilor in vigoare si a procedurilor aferente ; tine in evidenta fisele posturilor personalului din cadrul societatii. Iulia este capabila de a intretine o buna relatie cu clientii, are spirit organizatoric, rezistenta mare la stres, punctualitate.

Munca în echipă reprezintă abilitatea echipei de a lucra împreună eficient pentru atingerea unor obiective comune organizaţionale şi este esenţială pentru succesul afacerii. Valorificarea potentialului de munca al fiecaruia, evolutia in cariera profesionala nu se indeplinesc fara a lucra si a respecta cerintele formarii si mentinerii spiritului de echipa. La aceasta stare care potenteaza calitatea si randamentul muncii fiecaruia este atins atunci cand oamenii inteleg ca intregul nu este egal cu suma partilor, ci cu ceva mai mult, care se naste din interactiunea cu grupul, cu toate acestea fiecare membru al echipei este diferit ca individ.

Este cheie ca in lucrul in echipa sa incercam sa nu transformam divergentele de opinie in motive de cearta, avand in vedere ca fiecare dintre noi reprezinta un character dominant .Chiar si in ciuda acestui fapt, suntem de parere ca membrii echipei noastre au personalitati care se completeaza reciproc, ceea ce reprezinta un avantaj pentru afacerea noastra.

In desfasurarea unei activitati complexe munca in echipa este mult mai utila si mai rapida decat munca individuala indiferent de ce personalitate au coechipierii tai. Aici putem tine seama si de experientele si de pregatirea celorlalti membri ai echipei.

23


CAPITOLUL VIII

Evaluarea ipotezelor necesita atentie deoarece acestea arata daca afacerea pe care dorim sa o demaram va avea succes pe piata. Astfel, in ceea ce priveste firma noastra, principala ipoteza pe care aceasta s-a bazat este faptul ca in momentul de fata majoritatea persoanelor alearga din magazin in magazin pentru a gasi un cadou potrivit persoanei dragi,fara a mai tine cont de adevaratul sens al cuvantului ‘cadou’.Afacerea noastra se adreseaza impatimitilor de dulciuri, celor care doresc sa invete de la un profesionist sa gateasca deserturile preferate,celor care vad pregatirea acestora ca pe un mod placut de a petrece timpul cu cei dragi si celor care vor sa ofere cadouri inedite prietenilor preparate chiar de ei insisi.

Ca suport pentru ipotezele noastre, putem aduce in discutie diversitatea produselor, raportul calitate-pret , aspecte ce le consideram a fi printre principalele atuuri ale noastre.

RISCURI

•Riscuri de piata

-presiunea crescândă a concurenţei,concurenta neloiala

-imperfecţiunea politicii de marketing, adică alegerea incorectă a pieţelor de desfacere

-insuficienţa informaţională despre concurenţi sau informaţie incorectă despre ei schimbări ale nevoilor, gusturilor sau preferinţelor clienţilor,creştere mai lentă, stagnare sau chiar recesiune a pieţei

- riscurile informationale (imposibilitatea de a tine pasul cu noile tendinte ale pietei)

•Riscuri ale afacerii

- riscul de negăsire a furnizorilor de resurse necesare

24


-situaţia economică, şi anume, creşterea inflaţiei care are drept consecinţă reducerea capacităţii de cumpărare a populaţiei

- riscurile tehnologice (imposibilitatea achizitionarii tehnologiei moderne din cauza problemelor legate in principal de finantarea investitiilor);

•Riscuri de credit

Firma noastra are un credit la Cetelem IFN SA in valoare de 35000 Ron, iar in cazul in care nu vom avea un profit semnificativ nu vom avea suficiente posibilitati de a plati ratele la banca,acestea fiind de aproximativ 365 RON /luna.

Din cate se poate observa, sunt substantiale riscurile la care ne expunem.Prin urmare fiecare dintre noi va trebui sa fim perseverenti si sa adoptam metode ca: să introducem permanent unele mici inovaţii pentru a câştiga timp prin intermediul funcţiei inovaţionale a riscului,să determinam şi să utilizam eficient în lupta competitivă avantajele de care dispunem si să mărim principalul indicator al concurenţei - volumul vânzărilor.

CAPITOLUL IX

Planul Financiar este defalcat pe luniile primului an si redat sumar pe anul II si III. Acesta a fost realizat avand in vedere ca comenzile sunt preluate la inceputul lunii si predate la sfarsit.

Luna 1

Ch cu materii prime :

Materii prime 2.150

Materii prime precum zahar,lapte,cacao,unt,arahide,stafide,miere,nuca de cocos,coloranti alimentari naturali vor fi asigurate de principalii furnizori, Eurocas si vor fi achizitionate din banii adusi ca aport la capital de cei trei initiatori. Spatiul inchiriat ne costa 2150 RON.

Cheltuieli variabile (de promovare ) In regim de colaborare, pliantele vor fi distribuite de 2 persoane, folosite in regim de

colaborare.Ele vor fie platite cu 6 ron /h si vor distribui pliante 4 h pe zi. Suma achitata colaboratori 6 ron x 20 x 4 =480

480 x 2 = 960 ron

25


Costul activelor fixe necorporale precum cheltuieli de constituire, cheltuieli de cercetare-dezvoltare, brevete, licente, marca comerciala, programele informatice este suportat de initiatori.=4300RON

Creditare firma din surse proprii(3 initiatori vor contribui cu 2.700 de ron) -8100 RONExtern,vom apela la un credit bancar de la Cetelem IFN SA in valoare de 35000 Ron si

cu o dobanda fixa de 708.80 Ron , pentru completarea achizitiilor portofoliului precum utilaje. Creditul obtinut trebuie rambursat in maximum 8 ani. Acest credit bancar va fi luat de cel de-al patrulea initiator, Roman Madalina, aceasta fiind angajata in cadrul companie Vodafone Romania si dispunand de un salariu propice pentru a initia un credit bancar.

Luna a 2 aInvestitii

26

Utilaje Bucati Cost unitar

RON

Cost total

RON

Cuptor electric de cofetarie-cu anexe- 2 250 500

Malaxor cu cuva 1 800 800

Mixer planetar 1 1764 1764

Masina pentru turat aluatul 1 450 450

Acesorii de bucatarie 2365 2365

Echipamente frigorifice 3 3153 9460

Scaun+masa (1 masa+4 scaune) 6buc - 850

Masa de lucru 3 233 700

Spalator inox 2 537 1613

Dulapuri 3 215 645

Leding(lampa cu 5 spoturi)4 107.5 430

Echipamente de aer conditionat 2 650 1300

Total 28 10524.5 20877


CHELTUIELI VARIABILECheltuieli utilitati (energie , apa, internet, salubritate, telefoane) = 2580 RONMateriile prime au fost furnizate in prima luna si vor fi folosite abia in luna a 2-a.Cheltuieli cu materii prime:2150 RON

CHELTUIELI FIXESalariile personalului 1 cofetar full time-2000 RON2 cofetari auxiliari full time-1500 RON1 vanzator full time-1000 RONPersonal auxiliar-600 RONChiria:2150 RONTotal =32207 RONVenituri vanzari produse finite:50000 RONEstimam sa vindem aproximativ 15000 prajituri+torturi (inclusiv cele preparate de clienti).Luna a 3a

CHELTUIELI VARIABILE

Salariile personalului 6600 RON Cheltuieli utilitati (energie , apa, internet, salubritate, telefoane) = 2580 RON Cheltuieli cu materii prime = 10000 ron Chiria:2150 RON

Cheltuieli totale:21330 RONVenituri din vanzarea produselor finite:90000 RONEstimam sa vindem aproximativ 22000 prajituri+torturi (inclusiv cele preparate de clienti).

Luna a 4aCHELTUIELI VARIABILE

Deoarece estimam sa inregistram venituri peste 900000 RON in luna a 3-a, din aceasta luna vom mari salariul personalului astfel:1 cofetar full time-2500 RON2 cofetari auxiliari full time-1700 RON1 vanzator full time-1200 RONPersonal auxiliar-800 RONDeasemenea vom angaja inca un cofetar full time cu salariul tot de 2500 RON, un personal auxiliar cu salariul de 800 RON si un vanzator cu salariul 1200 RON.Salariile personalului 12400 RON Cheltuieli utilitati (energie , apa, internet, salubritate, telefoane) = 2580 RON Cheltuieli cu materii prime = 10000 ron Chiria:2150 RONCheltuieli totale: 27130 RONVenituri din vanzarea produselor finite:100000 RON

27


Lunile 5,6,7,8,9,10,11,12

Estimam aproximativ aceleasi venituri si cheltuieli ca in luna a 4-a.Nu intentionam sa mai angajam personal.Veniturile deasemenea vor fi aproximativ egale cu cele din luna a 4-a.

Elemente bilanţ An I An II An III

Active imobilizate 53537 54000 54300

Active circulante 129300 131000 130000

TOTAL ACTIV 182837 185000 184300

Capitaluri proprii 8100 10000 10900

Datorii pe termen mediu şi lung 0 0 0

TOTAL PASIV 8100 10000 10900

CONTUL DE PROFIT ŞI PIERDERE

- RON -

AN I II III

Venituri din exploatare 1040000 1058900 105900

28


Cheltuieli din exploatare

279587 280000 29890

Rezultat din exploatare

760413 778900 76010

Venituri financiare - - -

Cheltuieli financiare - - -

Rezultat financiar - - -

Rezultat curent - - -

Venituri excepţionale - - -

Cheltuieli excepţionale - - -

Venituri totale 1040000 1058900 105900

Cheltuieli totale 279587 280000 29890

Rezultat brut al exerciţiului

760413 778900 76010

Impozit pe profit 12166.08 124624 12161.6

Rezultat net al exerciţiului

748246.92 654276 63848.4

Calculul indicatorilor de solvabilitate, gestiune, rentabilitate pentru primul an

Indicatorii de solvabilitate

Grad de îndatorare = = 0

Rata de acoperire a activelor imobilizate =

29


Rata de acoperire a capitalului propriu =

Indicatorii de gestiune

Viteza de rotaţie a activelor circulante = =129300*365/ 1040000=45.37

Viteza de rotaţie a stocurilor = =129300*365/1040000=45.37

Indicatorii de rentabilitate

Marja profitului de exploatare = =76041300/1040000=73.11 %

Marja profitului net = = 74824692/1040000=71.94 %

Rentabilitatea capitalului propriu = 74824692/8100=9237.61

Investitii anul II

Cheltuieli estimative anul II.Cheltuieli cu Productia 73250 ron Cheltuieli totale =98050

In anul III estimam ca veniturile totale vor ajunge la 139342 ronCheltuieli Productie 95303 ron Cheltuieli totale estimate anul III 100600 ron

CAPITOLUL X

30


Stilul de viata al timpurilor noastre este foarte diferit de cel din trecut. Ritmul rapid al stilului modern de viata, precum si al femeilor care lucreaza, au dus la schimbari în modul de preparare a mâncarii si a consumarii acesteia. Un rezultat pozitiv al acestor schimbari, a fost avansarea rapida a tehnologiei alimentare, a prepararii si ambalarii lor, pentru a oferi siguranta si buna calitate a aprovizionarii cu alimente.

Avand in vedere ca tara noastra trece intr-o perioada dificila,de criza ,si pe piata ‘dulciurilor’se va simti lipsa interesului de a adopta un nou mod de a-ti petrece timpul liber.

In functie de cum vom descoperi noi piete de desfacere si in functie de care va fi valoarea profitului vom cauta sa ne extindem,adica sa ne dezvoltam afacerea printr-un laborator propriu de patisserie cu o capacitate dubla ,poate chiar chiar tripla de productie.

Pe viitor vom mai aloca bani in servicii de promovare, atat in mediul online, cat si in cel offline pentru a putea fi recunoscuti pentru serviciile oferite de cofetaria ‘Yummy’.

In cel de-al IV lea an, vom incerca sa ne stabilizam din punct de vedere financiar si sa ne cream un renume pe piata .

In cel de-al Vlea an vom cumpara spatiul unde este amplasata cofetaria,si anume zona Unirii..Estimam ca aceasta decizie va aduce dupa sine o crestere a veniturilor dar va insemna si o noua investitie in utilaje, in capital uman.

Cheltuielile de productie vor fi mult mai mari decat in primii 3 ani si va fi necesara gasirea unei noi cai de finantare.

Cheltuielile cu salariatii vor creste si acestea, pentru ca vom avea nevoie de persone care sa pastreze curatenia si ordinea in interiorul cofetariei, de o persoana care sa aibe grija sa nu aiba loc furturi in cadrul magazinului(bodyguard).

Din cauza gradului ridicat de incertitudine , gasim foarte greu sa ne pronuntam cu privire la intentile noastre de dezvoltare. In momentul de fata, ne aflam in plina criza economica si speram ca treptat sa avem posibilitatea de a ne stabiliza economic.Consideram acest lucru a fi cel mai important , la inceputul unei afaceri.

31


32

Planul de Afaceri Pentru Cofetaria Yummy

Documents

Transcript of Planul de Afaceri Pentru Cofetaria Yummy