Colegiul Tehnic ION CREANGA Tg

Unitatea de nvmnt:Liceul OrtodoxEpiscop Roman Ciorogariu

Structura: Dimitrie LeonidaProfil: Servicii

Modulul III IGIENA I SECURITATEA MUNCII N TURISM I ALIMENTAIE APROBAT DIRECTOR :

Clasa : a IX C a Profesor: RUGAN GHEORGHEPlan de nvmnt aprobat prin Anexa 1 la Ordinul M.E.C.T.S.: 3331 din 25. 02. 2010 APROBAT

Programa aprobat prin Ordinul M.E.C.T.S.: 4857 din 31. 08. 2009

EF CATEDRNr. de ore: 36 TPLANIFICARE CALENDARISTIC

Anul colar: 2012 -2013Nr.crtConinut tematicCompeteneNr.

oreSptmnaObservaii

1

Generaliti

Igiena i securitatea muncii- Igiena n unitile de turism si alimentaie- Legislaia privind igiena n unitile de turism i alimentaieFactorii de risc la locul de munc- Factori de microclimat- Substane toxice i explozive

Boli profesionale- Boli ale cilor respiratorii - Boli ale pieliiReguli de igiena individual a muncii

- Materiale de ntreinere a igienei- Consecine ale nerespectrii regulilor de igien.

Regulile de igiena personal impuse in turism i alimentaie public- Igiena capilar

- Igiena corporal - inuta vestimentar specific1.Numete factorii de risc i bolile profesionale la locul de munc2.Aplic regulile de igiena individual a muncii

3.Aplic normele de securitate i sntate la locul de munc, precum i normele de prevenire si stingere a incendiilor.4.Ia msuri pentru reducerea factorilor de risc de la locul de munc.5.Aplic legislaia i reglementrile privind securitatea i sntatea la locul de munc, prevenirea i stingerea incendiilor.11

1

11

1

1

11

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

11

S1S2S3S4S5S6S7S8S9S10S11S12S13S14S15S16S17S18S19S20S21S22S23S24S25

Sem.ISem.II

S26-S TII MAI MULTE, SA FII MAI BUN

2

Vestimentaia specific unitilor de turism i alimentaie.

- inuta specific lucrtorilor din buctrie, cofetrie;- inuta lucrtorilor din sala de servire (nainte de nceperea programului si n timpul programului de servire)Recapitulare i Evaluare final1.Probeaz regulile de igien personal impuse in turism i alimentaie public.2.Respecta exigenele privind vestimentaia.3.Adopt o atitudine corespunztoare fat de personalul unitii .11

1

1

1

1

1

1

1

1S27S28S29S30S31S32S33S34S35S36